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题名超高温灭菌乳常见的质量问题分析及预防措施
被引量：8
- 1
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作者
李祥洋
王春玲
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机构
天津完达山乳品有限公司
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出处
《中国乳业》
2006年第7期48-50,共3页
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文摘
分析了超高温灭菌(UHT)乳常见的缺陷,如脂肪上浮、凝块、变味、褐变及蒸煮味、微生物污染产生的原因,并从原料乳的控制、设备维修保养、操作原理、卫生管理等方面提出了解决上述缺陷的方法。
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关键词
UHT
原料乳
微生物
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分类号
TS252.4
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名万寿菊花中α-三连噻吩的提取研究
被引量：5
- 2
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作者
王宪青
张学玲
刘妍妍
岳茹冰
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机构
黑龙江八一农垦大学食品学院
黑龙江北安完达山乳品有限公司
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出处
《农产品加工（下）》
2008年第2期19-21,32,共4页
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基金
黑龙江八一农垦大学硕士基金项目(2004)。
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文摘
以万寿菊花为原料,用氯仿提取其中光活化杀虫物质α-三连噻吩,并利用气相色谱测定所提取液中α-三连噻吩的含量。通过单因素实验和正交实验研究了料液比、提取时间和提取温度等因素对α-三连噻吩得率的影响。实验表明,最佳提取工艺参数为:料液比为1∶20,提取时间为5h,提取温度为85℃,提取率达到1.5042%。
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关键词
α-三连噻吩
提取
气相色谱
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Keywords
α-terthienyl
extraction
gas chromatography
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分类号
TS207.7
[轻工技术与工程—食品科学]
TS207.5
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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题名乳清多肽果汁饮料的研究
被引量：4
- 3
-
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作者
刘妍妍
张学玲
王宪青
白晶
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机构
黑龙江八一农垦大学食品学院
黑龙江北安完达山乳品有限公司
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出处
《农产品加工（下）》
2008年第2期9-11,共3页
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基金
黑龙江八一农垦大学硕士基金项目(2004)。
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文摘
以乳清为原料,选用胰蛋白酶对其进行水解,制取乳清多肽果汁饮料。对水解条件及风味的调配方案进行了研究。结果显示,控制好水解条件和进行适当处理,可以得到水解度适中、风味良好的乳清多肽果汁饮料。胰蛋白酶作用的最适pH值为8.0时,水解乳清蛋白的最优组合为:[E/S]为0.05%,水解温度为40℃,水解时间为80min,酸溶性肽得率YASP可达到43.1%;风味调配最佳组合为:酸量为0.08%,糖为8%,果汁为4%,β-CD为0.15%,得到的乳清多肽果汁饮料,不仅充分利用了乳清蛋白,而且使营养成分得到强化,风味得到明显改善。
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关键词
乳清
多肽
饮料
-
Keywords
whey
polypeptide
beverage
-
分类号
TS275.4
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
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题名原料奶中苯甲酸含量的影响因素和控制初探
被引量：4
- 4
-
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作者
曹燕
刘昊
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机构
黑龙江省农垦乳品检测中心
北安完达山乳品有限公司
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出处
《生命科学仪器》
2010年第4期58-60,共3页
-
文摘
选择在不同的饲养情况下,不同的环境温度下、以及患有乳房炎的牛身上采集到的牛乳样品进行苯甲酸的含量的检测及比较,同时做模拟挤奶、收奶以及生产加工过程中时间的不同对微生物指标的影响,结果表明控制微生物指标是控制苯甲酸的含量前提条件。
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关键词
牛体样
乳房炎
细菌总数
分析结果
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分类号
TS252.2
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
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题名物流企业增值税涉税业务处理
被引量：2
- 5
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作者
罗秀芳
聂焱
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机构
黑龙江省完达山乳业股份有限公司
北安完达山乳品有限公司
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出处
《绿色财会》
2009年第9期27-29,共3页
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文摘
物流行业属于生产性服务业,是以营业税为主的纳税义务人,由于不经常发生增值税应税行为,增值税涉税业务可以选择小规模纳税人,并适用增值税低税率按简易办法纳税,但不得抵扣进项税额。笔者认为,下一步增值税改革应当是逐渐扩大增值税的征收范围,消除重复征税,减轻企业税收负担。
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关键词
物流企业
增值税
涉税处理
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分类号
F812.42
[经济管理—财政学]
-
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题名酶在婴儿米粉生产中的应用及研究
被引量：3
- 6
-
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作者
刘昊
曹燕
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机构
厦北安完达山乳品有限公司
黑龙江省农垦乳品检测中心
-
出处
《生命科学仪器》
2011年第6期38-40,共3页
-
文摘
本文中采用酶解技术将组成婴儿米粉的主要成分—淀粉部分水解成糊精和低聚糖、麦芽糖等,从而成功地解决了传统水粉生产工艺中存在的缺陷,对婴儿营养米粉的生产具有重大参考价值。
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关键词
淀粉
真菌淀粉酶
水解
婴儿营养米粉
-
Keywords
starch
fungamyl
hydrolyze
infant cereal
-
分类号
TS213.3
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
-
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题名高效降解胆固醇乳酸菌的选育及其应用效果研究
被引量：3
- 7
-
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作者
张宏立
邢春艳
王淑娟
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机构
天津完达山乳品有限公司
-
出处
《中国乳业》
2008年第5期44-45,共2页
-
文摘
随着生活水平的提高，胆固醇摄入过量带来的高脂血症、冠心病、动脉硬化等心血管疾病已经严重危害到人体健康。食物胆固醇被认为是继农药残留和激素之后又一个令消费者恐慌的危险因子。如何减少胆固醇摄入量，降低血液胆固醇水平的研究越来越受到关注。目前脱除食品中胆固醇主要有3种方法：物理法、化学法和生物法。
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关键词
降解胆固醇
乳酸菌
应用
选育
心血管疾病
胆固醇水平
生活水平
高脂血症
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分类号
TS252
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
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题名如何改善脱脂奶粉的冲调性
被引量：2
- 8
-
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作者
刘昊
曹燕
-
机构
北安完达山乳品有限公司
黑龙江省农垦乳品检测中心
-
出处
《生命科学仪器》
2012年第1期16-18,共3页
-
文摘
近年来,由于食品加工工艺的长足进步,出现了全脂速溶奶粉,其特点是乳粉颗粒大,冲调时粉粒下沉速度加快,而且在粉粒的表面涂布了具有乳化作用的卵磷脂(占乳粉干重的0.2%～0.3%),因此粉粒的溶解性、可湿性、分散性都有明显的改善。一般全脂奶粉中的乳糖呈非结晶的玻璃状态,吸湿性强,故奶粉容易结块,而速溶奶粉中的乳糖则呈结晶状态,吸湿性小,保质期便相应延长。冲调速溶奶粉时,只需将水直接冲入奶粉,然后适当搅拌就可以了。
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关键词
脱脂奶粉
冲调性
改善
-
Keywords
skim milk powder
soakage
improvement
-
分类号
TS275.4
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
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题名过氧乙酸在消毒奶生产中的应用
- 9
-
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作者
杨金海
王风波
杨龙海
-
机构
完达山乳品有限公司
天津完达山乳品有限公司
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出处
《中国奶牛》
2005年第5期40-41,共2页
-
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关键词
消毒奶
生产工艺
过氧乙酸
消毒效果
二次污染
产品质量
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分类号
TS252.41
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
-
题名不同结算方式下的纳税筹划方案分析
被引量：2
- 10
-
-
作者
聂焱
刘玉梅
-
机构
北安完达山乳品有限公司
黑龙江省建三江管局前锋农场
-
出处
《绿色财会》
2009年第4期33-35,共3页
-
文摘
采购商品时,无论采取何种结算方式,税收筹划的核心是延期付款;当销售货物时,结算方式的不同,决定了销售收入实现时间和纳税义务发生时间的不同,纳税义务发生时间的早晚又为利用税收屏蔽、减轻税负提供了筹划机会。实际上,采购与销售不同结算方式下纳税筹划遵循的原则是相辅相成的,只有真正把握好这些原则,才能节约税收成本。
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关键词
结算方式
纳税筹划
-
分类号
F275
[经济管理—企业管理]
-
-
题名论加强纳税筹划的意义和实际运用
被引量：1
- 11
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作者
聂焱
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机构
北安完达山乳品有限公司
-
出处
《中国乡镇企业会计》
2011年第12期56-57,共2页
-
文摘
一、纳税筹划
所谓纳税筹划（Tax Planning），是指通过对涉税业务进行策划，制作一整套完整的纳税操作方案，从而达到节税的目的。纳税筹划的内容包括避税、节税、规避“税收陷阱”、转嫁筹划和实现零风险五个方面。避税筹划是相对于逃税而言的一个概念，是指纳税人采用不违法的手段，利用税法中的漏洞、空白获取税收利益的筹划。
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关键词
纳税筹划
意义
避税筹划
税收利益
涉税业务
操作方案
转嫁筹划
立法精神
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分类号
F275
[经济管理—企业管理]
-
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题名影响豆酸乳质量的关键因素研究
被引量：1
- 12
-
-
作者
王淑娟
张宏立
高云龙
-
机构
天津完达山乳品有限公司
多伦县伊利乳业有限责任公司
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出处
《中国乳业》
2008年第8期60-61,共2页
-
文摘
豆酸乳是以豆浆、鲜奶、白砂糖或豆浆、白砂糖为原料，经保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵而成的一种高蛋白、低脂肪营养饮品。但是目前豆酸乳的生产仅处于研究阶段，还没进行大规模的工业生产。本文基于豆酸乳生产中存在的问题，选择了影响豆酸乳质量的几个主要因素，分别采用干热处理、微波处理、热水浸泡处理和碱水湿热处理对大豆进行灭酶去腥，采用滤纸法测定豆酸乳固形物含量，NaOH滴定法测定酸度，感官评定法评定产品的质量。
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关键词
豆酸乳质量
保加利亚乳杆菌
滴定法测定
工业生产
嗜热链球菌
固形物含量
感官评定法
营养饮品
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分类号
TS214.2
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
-
-
题名谈乳品生产企业的员工培训
- 13
-
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作者
许晓曦
高曙光
刘晓东
霍贵成
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机构
东北农业大学食品学院黑龙江
天津完达山乳业有限公司
新希望乳业集团研发中心
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出处
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2004年第5期44-45,共2页
-
基金
"十五"国家农产品加工技术与设备研究开发重大科技项目(2001BA501A15-2.2)
-
文摘
阐明了乳品生产企业员工培训的重要作用及对企业发展的影响,并介绍了乳品生产企业员工基本的培训方法和必要的培训内容,并以质检部门人员培训为例制定了考核标准。
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关键词
乳品生产企业
员工培训
考核标准
培训方法
培训内容
中国
-
Keywords
dairy enterprise
employees
train
-
分类号
F426.82
[经济管理—产业经济]
C975
[经济管理—劳动经济]
-
-
题名高效同化胆固醇的乳酸菌菌株的筛选及应用
- 14
-
-
作者
杨冬霞
高云龙
张宏立
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机构
天津完达山乳品有限公司
-
出处
《中国乳业》
2008年第9期48-49,共2页
-
文摘
心血管疾病是目前引起人们死亡的主要杀手,并且其患病率和死亡率仍呈逐年上升的趋势。血清中高胆固醇含量被认为是诱发高血压、冠心病等众多心血管疾病的重要因素。
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关键词
发酵香肠
植物乳杆菌
心血管疾病
原料肉
干酪乳杆菌
乳糖不耐症
鲜猪肉
脱脂乳
保加利亚乳杆菌
干
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分类号
TS252.4
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
-
题名全乳固体微波滤纸快速测定法的研究
- 15
-
-
作者
邢春艳
王淑娟
杨冬霞
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机构
天津完达山乳品有限公司
-
出处
《中国乳业》
2008年第7期48-49,共2页
-
文摘
微波加热不同于一般的加热方式，是材料在磁场中由介质损耗引起的体加热，干燥速度快、时间短、加热温度均匀，表里一致干燥产品，可以做到水分均匀。
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关键词
微波加热
快速测定法
全乳固体
滤纸
加热方式
干燥速度
温度均匀
介质损耗
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分类号
TS252.7
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
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题名HACCP原理在奶粉生产中的应用
被引量：4
- 16
-
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作者
张文华
宋淑珍
卢波
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机构
完达山乳品有限公司
黑龙江省商检局一处
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出处
《中国奶牛》
1999年第5期52-53,共2页
-
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关键词
奶粉生产
HACCP
食品安全
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分类号
TS252.51
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
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题名高压消解-原子荧光光谱法测定牛初乳中硒的研究
被引量：5
- 17
-
-
作者
汪波
辛跃珍
-
机构
完达山乳品有限公司
-
出处
《生命科学仪器》
2012年第3期38-41,共4页
-
文摘
建立了用氢化物原子荧光法测定牛初乳中的硒,考察了前处理方法和原子荧光仪器对实验结果的影响,最后确定了消解试剂6:2::1的硝酸:过氧化氢:超纯水,用高压消解法处理牛初乳样品,消解温度130-140℃,时间2-3小时;原子荧光的还原剂为14g/l的硼氢化钾,载流液为5%的盐酸。得到硒的检出限0.1ng/ml,相对标准偏差为0.16%-1.61%,回收率范围为88%-102%。
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关键词
原子荧光
硒
牛初乳
高压消解
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Keywords
Atomic fluorescence
Selenium
Bovine colostrum
High pressure digestion
-
分类号
O657.31
[理学—分析化学]
-
-
题名发展功能型乳制品
- 18
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作者
杜秉华
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机构
完达山乳品有限公司
-
出处
《中国供销商情（乳业导刊）》
2003年第1期9-10,共2页
-
文摘
国内乳品市场现在正经历着很大变化:液态奶的快速发展,意味着我国的乳品发展进入更高水平上的竞争。各大公司纷纷抢占和建设各种制高点,其中包括技术高地。靠技术优势来提升自己的产品附加值,最终目的以获得高利回报。总的来讲,我国的乳品业还处于纯应用的,技术含量基本较低的阶段,所以建立乳品业技术优质,发展功能性乳制品正是当前企业非常关注和当务之急的事情。
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关键词
乳制品加工
乳品业
功能性乳制品
乳品市场
乳品加工
技术优势
郑俊怀
超高温加工
活性肤
产品附加值
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分类号
F426.82
[经济管理—产业经济]
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题名婴幼儿配方羊奶粉中乳铁蛋白含量测定
被引量：6
- 19
-
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作者
李则均
-
机构
黑龙江完达山乳品有限公司
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出处
《中国乳业》
2017年第4期71-75,共5页
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文摘
以食品安全国家标准《食品中乳铁蛋白的测定(征求意见稿)》为参考,优化预处理步骤和梯度洗脱条件,肝素亲和柱净化,紫外高效液相色谱法测定婴幼儿配方羊奶粉中乳铁蛋白含量。检测波长280 nm,乳铁蛋白标准品出峰时间9.475min。乳铁蛋白标准品工作液浓度50~250μg/mL,在此范围内线性回归方程y=129.67x-7.4719,R^2>0.9991。乳铁蛋白定性重复性RSD%(n=6)为0.074,定量重复性RSD%(n=6)为0.996。乳铁蛋白加标回收率在93.4%~99.1%,平均回收率96.7%。
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关键词
婴幼儿配方羊奶粉
乳铁蛋白
肝素亲和柱
紫外高效液相色谱
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Keywords
infant formula sheep powder
lactoferrin
heparin affinity column., ultraviolet high performance liquid chromatography
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分类号
TS252.7
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名高蛋白大米粉中磷含量测定
被引量：5
- 20
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作者
李则均
刘滨青
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机构
黑龙江完达山乳品有限公司质检中心
农业部乳品质量监督检验测试中心(哈尔滨)
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出处
《中国食物与营养》
2012年第5期52-54,共3页
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文摘
采用GB 5413.11-2010中钒钼酸铵显色法测定高蛋白大米粉中的磷,方法显色效果明显,线性好,灵敏度高。在波长为440nm条件下,分光度与磷浓度在1—10μg/mL范围内呈线性关系,检出限为0.223μg/mL,测定高蛋白大米粉中磷的计算标准偏差为0.744,相对偏差为0.67%,总回收率为95.2%。
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关键词
钒钼酸铵显色法
高蛋白米粉
磷测定
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Keywords
vanadium ammonium molybdate colorimetric method high-protein rice flour Phosphorus determination
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分类号
TS212.7
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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