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天津市水产品中镉污染水平和暴露风险评估
被引量：
5
1
作者
杨玲
宓捷波
+1 位作者
郝景雯
赵孔祥
《职业与健康》
CAS
2022年第15期2050-2053,共4页
目的了解天津市流通和餐饮环节水产品中重金属镉的污染状况,评估居民经由流通、餐饮环节中水产品的膳食镉暴露风险水平。方法通过对2020—2021年天津市流通、餐饮环节水产品的检测,采用单因子污染指数法和目标危害系数法评价水产品中镉...
目的了解天津市流通和餐饮环节水产品中重金属镉的污染状况,评估居民经由流通、餐饮环节中水产品的膳食镉暴露风险水平。方法通过对2020—2021年天津市流通、餐饮环节水产品的检测,采用单因子污染指数法和目标危害系数法评价水产品中镉的污染状况及暴露人群的健康风险。结果在3171批次水产品中,镉平均测定值为(0.264±0.733)mg/kg。膳食暴露评估分析显示,各类水产品的镉危害系数均<1。结论消费者通过水产品膳食摄入重金属镉的风险较低,相关部门应加强污染源头综合治理力度。
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关键词
镉污染
水产品
暴露风险评估
原文传递
题名
天津市水产品中镉污染水平和暴露风险评估
被引量：
5
1
作者
杨玲
宓捷波
郝景雯
赵孔祥
机构
天
津市市
场
监督管理
委员会
食品安全
抽检
监测
处
天
津海关动植物与
食品
检测中心
食品安全
实验室
天
津量信检验认证技术有限公司
出处
《职业与健康》
CAS
2022年第15期2050-2053,共4页
文摘
目的了解天津市流通和餐饮环节水产品中重金属镉的污染状况,评估居民经由流通、餐饮环节中水产品的膳食镉暴露风险水平。方法通过对2020—2021年天津市流通、餐饮环节水产品的检测,采用单因子污染指数法和目标危害系数法评价水产品中镉的污染状况及暴露人群的健康风险。结果在3171批次水产品中,镉平均测定值为(0.264±0.733)mg/kg。膳食暴露评估分析显示,各类水产品的镉危害系数均<1。结论消费者通过水产品膳食摄入重金属镉的风险较低,相关部门应加强污染源头综合治理力度。
关键词
镉污染
水产品
暴露风险评估
Keywords
Cadmium contamination
Aquatic products
Dietary exposure risk assessment
分类号
R155.55 [医药卫生—营养与食品卫生学]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
天津市水产品中镉污染水平和暴露风险评估
杨玲
宓捷波
郝景雯
赵孔祥
《职业与健康》
CAS
2022
5
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