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火龙果生物学及贮运保鲜技术研究进展 被引量：11
1
作者 张娜 李家政 +2 位作者 关文强 李春媛 王永婵 《北方园艺》 CAS 北大核心 2010年第1期229-231,共3页
火龙果营养丰富,含有人体必需的多种营养成分和矿质元素,同时也是用于提取天然染料的优良材料,开发利用前景广阔。现综述了近年来国内外火龙果栽培的主要品种、营养成分、采收,包装分级、采后生理、病原菌、加工与保鲜等方面的研究与进展。
关键词 火龙果 量天尺 花青素 黑斑病 热处理
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