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复方红景天缓解体力疲劳活性的研究 被引量:12
1
作者 甘昌胜 王珊珊 +1 位作者 李鸿 蔡坤良 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第8期134-141,共8页
依据传统中医药理论,在藏药红景天抗疲劳的基础上,从常用缓解疲劳的中药中优选了黄精、枸杞、当归、五味子、肉苁蓉与红景天组成复方,以期从多个侧面提高抗疲劳活性。以昆明种雄性小鼠为研究对象,随机分成安静对照组、运动对照组、配方... 依据传统中医药理论,在藏药红景天抗疲劳的基础上,从常用缓解疲劳的中药中优选了黄精、枸杞、当归、五味子、肉苁蓉与红景天组成复方,以期从多个侧面提高抗疲劳活性。以昆明种雄性小鼠为研究对象,随机分成安静对照组、运动对照组、配方一组、配方二组、配方三组和红景天单方组,灌胃30d。研究结果表明,给药组均能不同程度地延长小鼠游泳时间、降低血清尿素氮、血乳酸的含量,增加肝糖元的含量,其中与红景天单方组相比,配方二和配方三组活性较好,而配方一组与红景天单方组比较无显著性差异。进一步考察了各组对运动小鼠的琥珀酸脱氢酶、肌酸激酶、ATP酶等能量代谢相关酶活的影响,综合比较,配方三组抗疲劳活性效果最显著,表明其中各味中药能够很好地协同发挥作用,对开发复方红景天抗疲劳保健品具有一定的指导意义。 展开更多
关键词 红景天 复方 抗疲劳 机制
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红树莓山药复合保健饮料的研究 被引量:6
2
作者 崔静 王菲菲 +5 位作者 石能 东梅 姚江奇 张左勇 张文成 孙汉巨 《农产品加工》 2018年第10期1-6,共6页
以红树莓为主料,山药、木糖醇为辅料,黄原胶为稳定剂,开发一款具有抗衰老、抗炎症及保护心血管等保健作用的复合饮料。首先,以出汁率为评价指标,用果胶酶酶解红树莓,依次通过单因素试验和L_9(3~4)正交试验,确定了红树莓的最佳酶解条件,... 以红树莓为主料,山药、木糖醇为辅料,黄原胶为稳定剂,开发一款具有抗衰老、抗炎症及保护心血管等保健作用的复合饮料。首先,以出汁率为评价指标,用果胶酶酶解红树莓,依次通过单因素试验和L_9(3~4)正交试验,确定了红树莓的最佳酶解条件,即酶添加量0.35%,酶解温度30℃,酶解pH值3.0,酶解时间120 min。进一步以感官品质作为评价指标,通过单因素试验,确定红树莓汁、山药浸提液、木糖醇和黄原胶的添加量。在此基础上,采用四因素三水平L_9(3~4)正交试验,优化了饮料的最佳配方,即红树莓汁添加量25%,山药浸提液添加量12%,木糖醇添加量8%,黄原胶添加量0.02%。 展开更多
关键词 红树莓 山药 酶解 复合饮料
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紫薯全粉加工工艺优化 被引量:5
3
作者 王海燕 莫治鹏 +3 位作者 惠爱玲 朱瑞雨 吴泽宇 张文成 《农产品加工》 2018年第10期36-39,44,共5页
为促进紫薯的深加工和新产品开发,开展紫薯全粉加工工艺研究。通过单因素试验考查了预处理和干燥工艺对紫薯全粉品质的影响,以及花青素含量、碘蓝值等关键指标的变化。利用正交试验获得最优工艺,即未去皮蒸煮时间23 min,果胶酶添加量0.0... 为促进紫薯的深加工和新产品开发,开展紫薯全粉加工工艺研究。通过单因素试验考查了预处理和干燥工艺对紫薯全粉品质的影响,以及花青素含量、碘蓝值等关键指标的变化。利用正交试验获得最优工艺,即未去皮蒸煮时间23 min,果胶酶添加量0.04%,干燥时间9 h,干燥温度57℃。该工艺条件下得到的产品品质较优。 展开更多
关键词 紫薯全粉 花青素 工艺优化
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HPLC法同步测定洋金花中东莨菪碱和莨菪碱的含量 被引量:5
4
作者 李红红 陈朋朋 +4 位作者 付传香 吴泽宇 惠爱玲 许坤 张文成 《安徽化工》 CAS 2018年第5期92-94,共3页
建立一种HPLC同步测定洋金花中东莨菪碱和莨菪碱含量的方法。采用SGE protecol C18(5μm,4.6 mm×250 mm)色谱柱,流动相为乙腈-30 mmol/L醋酸铵溶液(含0.02%三乙胺、0.3%四氢呋喃,用冰醋酸调pH至6.0)(10∶90,V/V),检测波长为216 nm... 建立一种HPLC同步测定洋金花中东莨菪碱和莨菪碱含量的方法。采用SGE protecol C18(5μm,4.6 mm×250 mm)色谱柱,流动相为乙腈-30 mmol/L醋酸铵溶液(含0.02%三乙胺、0.3%四氢呋喃,用冰醋酸调pH至6.0)(10∶90,V/V),检测波长为216 nm,流速1.0m L/min,柱温30℃,进样量20μL。东莨菪碱和莨菪碱的线性范围分别为56.875~910μg和75.625~1210μg,且分离度高,重复性、精密度、稳定性及回收率均符合要求。本方法简单、准确,可用于洋金花中东莨菪碱和莨菪碱的含量测定及质量控制。 展开更多
关键词 洋金花 东莨菪碱 莨菪碱 HPLC 含量测定
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含CO的气调包装协同超高压对冷却猪肉杀菌护色效果的研究 被引量:4
5
作者 张慧娟 潘见 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2021年第12期84-89,共6页
为研究含一氧化碳(carbon monoxide,CO)气调包装(modified atmosphere packaging,MAP)协同超高压对冷却猪肉杀菌护色的效果,利用含体积分数浓度为2%的CO气调包装协同超高压处理新鲜猪肉。结果表明:在0~400 MPa压力范围内,随着压力的增... 为研究含一氧化碳(carbon monoxide,CO)气调包装(modified atmosphere packaging,MAP)协同超高压对冷却猪肉杀菌护色的效果,利用含体积分数浓度为2%的CO气调包装协同超高压处理新鲜猪肉。结果表明:在0~400 MPa压力范围内,随着压力的增大亮度值L*不断增加,红度值a*逐渐变小,黄度值b*先变小后增大。200 MPa以上压力使肉颜色发白,即单独超高压处理给肉带来了色变,且压力越大色变越严重,300 MPa以上肉色变异不可接受。而含CO气调包装的协同可以提高a*值,掩盖部分色变。CO无杀菌效果,但有一定的抑菌效果,其协同超高压可以增加肉的贮藏期。总的来说2%CO协同300 MPa以内的压力可以在一定范围内对冷却肉有效杀菌的同时保证肉的颜色,且先充气包装后高压处理效果更显著。 展开更多
关键词 一氧化碳 超高压 冷却猪肉 杀菌 护色
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东莨菪碱医药中间体的研究进展 被引量:3
6
作者 陈朋朋 付传香 +2 位作者 吴泽宇 许坤 张文成 《安徽化工》 CAS 2017年第6期1-4,共4页
现代医学和临床研究表明,东莨菪碱在生物医药领域具有广阔的应用前景。东莨菪碱作为胆碱受体阻滞药,其药理作用主要表现为抑制体分泌及中枢镇静作用,临床上主要用于麻醉前给药。对其制备工艺和临床用途等方面进行了综述,力求为化药等研... 现代医学和临床研究表明,东莨菪碱在生物医药领域具有广阔的应用前景。东莨菪碱作为胆碱受体阻滞药,其药理作用主要表现为抑制体分泌及中枢镇静作用,临床上主要用于麻醉前给药。对其制备工艺和临床用途等方面进行了综述,力求为化药等研究提供参考。 展开更多
关键词 东莨菪碱 制备工艺 生物医药 临床应用
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洋金花中东莨菪碱的提取工艺研究 被引量:1
7
作者 付传香 许韬 +5 位作者 郑悦 陈朋朋 吴泽宇 惠爱玲 许坤 张文成 《安徽化工》 CAS 2017年第6期29-32,35,共5页
通过对洋金花中东莨菪碱的常规酸水提取法、常规乙醇提取法和超声波辅助二氯甲烷提取法进行比较分析,试验结果表明:超声波辅助二氯甲烷提取法具有更高的提取得率和更简便的生产工艺。同时,对超声波辅助二氯甲烷提取法进行单因素试验,并... 通过对洋金花中东莨菪碱的常规酸水提取法、常规乙醇提取法和超声波辅助二氯甲烷提取法进行比较分析,试验结果表明:超声波辅助二氯甲烷提取法具有更高的提取得率和更简便的生产工艺。同时,对超声波辅助二氯甲烷提取法进行单因素试验,并在此基础上进行四因素三水平正交试验及极差分析,确定东莨菪碱最佳提取条件为:原料与氨水质量体积比为1∶2,超声波功率180W,料液比1∶10,提取温度25℃,提取时间30min,提取次数2次。在此最佳条件下,东莨菪碱的得率为0.091%。 展开更多
关键词 洋金花 东莨菪碱 提取 正交试验
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中国马铃薯主食化发展现状分析
8
作者 张慧娟 潘见 谢慧明 《食品与营养科学》 2023年第2期58-65,共8页
本文论述了马铃薯主食化产业基础现状及其主食化产品加工现状,讨论了制约马铃薯主食化产业发展的因素,并对未来马铃薯主食化进行了展望,以期为马铃薯主食化的进程提供参考资料。
关键词 马铃薯 主食化 现状 制约因素 展望
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氢溴酸东莨菪碱结晶工艺优化及结构表征
9
作者 陈朋朋 吴泽宇 +2 位作者 许坤 惠爱玲 张文成 《化学工程与技术》 2018年第5期291-296,共6页
本文论述了一种氢溴酸东莨菪碱的结晶工艺及其结构的表征。以东莨菪碱含量83%的洋金花提取物为原料,通过加酸成盐和冷冻结晶的方法,在对其纯化的同时得到临床用药氢溴酸东莨菪碱。考察了溶剂、结晶时间对结晶的影响,确定了溶剂为乙醇,... 本文论述了一种氢溴酸东莨菪碱的结晶工艺及其结构的表征。以东莨菪碱含量83%的洋金花提取物为原料,通过加酸成盐和冷冻结晶的方法,在对其纯化的同时得到临床用药氢溴酸东莨菪碱。考察了溶剂、结晶时间对结晶的影响,确定了溶剂为乙醇,结晶时间为8 h。制得的晶体经液相色谱检测其纯度为99.40%,算得回收率为73.24%。将制得的晶体经红外检测符合药典对其官能团的规定,经X-射线衍射分析表明结晶度较好。 展开更多
关键词 氢溴酸东莨菪碱 冷冻结晶 结构表征
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东莨菪碱旋光稳定性的研究
10
作者 何易雯 付传香 +3 位作者 惠爱玲 吴泽宇 许坤 张文成 《安徽化工》 CAS 2018年第5期19-21,共3页
通过对东莨菪碱在不同pH值酸碱溶液、不同温度、不同光照强度下比旋光度的变化情况,发现东莨菪碱在中性偏酸性条件下相对更加稳定,在强酸中也会产生少量变旋和降解,而在碱性条件下会快速发生变旋和降解,且碱性越强,越容易降解;东莨菪碱... 通过对东莨菪碱在不同pH值酸碱溶液、不同温度、不同光照强度下比旋光度的变化情况,发现东莨菪碱在中性偏酸性条件下相对更加稳定,在强酸中也会产生少量变旋和降解,而在碱性条件下会快速发生变旋和降解,且碱性越强,越容易降解;东莨菪碱在低温环境下较为稳定,当温度超过80℃后,会产生快速变旋和降解反应;东莨菪碱在避光条件下较为稳定,当光照度增加时,随着储存时间的延长,东莨菪碱会逐渐变旋和降解;相同条件下,东莨菪碱在高浓度比低浓度时更容易发生变旋反应。 展开更多
关键词 洋金花 东莨菪碱 旋光性
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新型葡萄糖酰胺型双子表面活性剂的合成、表征及性能研究
11
作者 李鸿 蔡坤良 甘昌胜 《安徽化工》 CAS 2018年第5期22-25,共4页
以葡萄糖酸内酯、乙二胺、环氧氯丙烷、长链脂肪醇(辛醇、十二醇、十四醇、十六醇)为原料,设计合成了系列葡萄糖酰胺型双子表面活性剂,用傅里叶红外光谱、核磁共振氢谱对产物进行结构表征。通过Wilhelmy铂金板法研究了不同产物的表面活... 以葡萄糖酸内酯、乙二胺、环氧氯丙烷、长链脂肪醇(辛醇、十二醇、十四醇、十六醇)为原料,设计合成了系列葡萄糖酰胺型双子表面活性剂,用傅里叶红外光谱、核磁共振氢谱对产物进行结构表征。通过Wilhelmy铂金板法研究了不同产物的表面活性,结果表明,该系列表面活性剂具有优良的表面活性,临界胶束浓度达10-5 mol/L数量级,表面张力可降至22.3 m N/m~31.5 m N/m。还进一步考查了合成的不同疏水链表面活性剂的饱和吸附量Гmax、最小吸附面积Amin以及聚集和吸附的标准自由能ΔG0mic、ΔG0ads等性能。 展开更多
关键词 表面活性剂 葡萄糖 双子 合成 表面活性
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氢溴酸东莨菪碱的制备
12
作者 陈朋朋 吴泽宇 +2 位作者 许坤 惠爱玲 张文成 《农产品加工》 2018年第10期13-15,共3页
选择东莨菪碱含量83%的洋金花提取物为原料,通过加酸成盐和冷冻结晶的方法,制得纯度为99.40%、临床用药的氢溴酸东莨菪碱,并采用DSC、自动旋光仪对样品进行了确证。结果表明,制得的氢溴酸东莨菪碱符合药典中对氢溴酸东莨菪碱的熔点和旋... 选择东莨菪碱含量83%的洋金花提取物为原料,通过加酸成盐和冷冻结晶的方法,制得纯度为99.40%、临床用药的氢溴酸东莨菪碱,并采用DSC、自动旋光仪对样品进行了确证。结果表明,制得的氢溴酸东莨菪碱符合药典中对氢溴酸东莨菪碱的熔点和旋光度的规定。 展开更多
关键词 氢溴酸东莨菪碱 冷冻结晶 确证
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响应面法优化东莨菪碱的超声提取工艺
13
作者 陈朋朋 宗凯 +4 位作者 付传香 吴泽宇 许坤 惠爱玲 张文成 《化学工程与技术》 2018年第6期343-350,共8页
本文以洋金花为原料,利用响应面法对超声波辅助二氯甲烷提取东莨菪碱的工艺条件进行优化。在单因素实验的基础上,以液料比、超声功率、超声时间为影响因素,利用Box-Behnken中心组合方法进行3因素3水平实验设计,以东莨菪碱的得率为响应... 本文以洋金花为原料,利用响应面法对超声波辅助二氯甲烷提取东莨菪碱的工艺条件进行优化。在单因素实验的基础上,以液料比、超声功率、超声时间为影响因素,利用Box-Behnken中心组合方法进行3因素3水平实验设计,以东莨菪碱的得率为响应值进行响应面分析。结合实际可操作性,确定最佳提取条件为:液料比11:1,超声功率173 W,超声时间32 min,东莨菪碱的得率为0.09843%,与理论预测值的相对误差为0.53%,说明用响应面法对洋金花中东莨菪碱的超声提取过程优化合理可行。 展开更多
关键词 洋金花 东莨菪碱 响应面设计 超声提取
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