核桃多肽的抗氧化活性及其分子量、氨基酸组成特性研究 被引量：18

1

作者 李汉洋 李建杰 +5 位作者 王帅 徐兴华 蓝文言 梁宇鹏 张珍兰 荣瑞芬 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第13期1-7,13,共8页

目的:为了提高核桃粕利用价值,阐明核桃多肽抗氧化活性及其构效关系。方法:采用DA 201-C大孔树脂和Sephadex G-15葡聚糖凝胶分离纯化核桃粕蛋白酶解液,分析比较不同疏水性和不同分子量核桃多肽抗氧化活性及氨基酸组成特性。结果:经DA 20... 目的:为了提高核桃粕利用价值,阐明核桃多肽抗氧化活性及其构效关系。方法:采用DA 201-C大孔树脂和Sephadex G-15葡聚糖凝胶分离纯化核桃粕蛋白酶解液,分析比较不同疏水性和不同分子量核桃多肽抗氧化活性及氨基酸组成特性。结果:经DA 201-C大孔树脂分离的多肽组分Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ的抗氧化活性随洗脱溶剂疏水性增大而增大。组分Ⅲ经Sephadex G-15分离纯化得到a、b、c、d四个不同分子量多肽组分。分子量分布在400～700 Da的组分c具有最高的羟自由基清除能力,并含有较高的谷氨酸、天冬氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸,与组分Ⅲ在氨基酸组成上具有相似性。结论:具有较好抗氧化活性的核桃多肽分子量小于800 Da,并具有疏水性较强,谷氨酸、天冬氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸组成含量相对较高的结构特性。 展开更多

关键词 核桃多肽 抗氧化活性 分子量 氨基酸组成

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功能因子虾青素研究概况 被引量：9

2

作者 张晓娜 惠伯棣 +2 位作者 裴凌鹏 宫平 张同 《中国食品添加剂》 北大核心 2017年第8期208-214,共7页

虾青素是一种酮基类胡萝卜素,其特有的保健功能一直吸引着消费者们的关注。本文介绍了虾青素的命名、结构特征和基本物理化学性质,并综述其资源、制备技术、体内代谢、健康功能、法规状态等方面。综述结果表明:虾青素资源丰富,具有优秀... 虾青素是一种酮基类胡萝卜素,其特有的保健功能一直吸引着消费者们的关注。本文介绍了虾青素的命名、结构特征和基本物理化学性质,并综述其资源、制备技术、体内代谢、健康功能、法规状态等方面。综述结果表明:虾青素资源丰富,具有优秀的健康功能,是优良的食品功能因子。依据现有法规依据,虾青素在保健食品和膳食补充剂中具有良好的应用前景。 展开更多

关键词 虾青素 资源 制备技术 健康功能

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盐藻在我国保健食品中研究进展 被引量：3

3

作者 黄金 宫平 惠伯棣 《中国食品添加剂》 CAS 2020年第9期135-145,共11页

盐藻及提取物是我国已批准的新食品原料,其中主要的功效因子为β-胡萝卜素。与高等植物源和人工合成的β-胡萝卜素不同,盐藻中的β-胡萝卜素组分含有大量顺式(Z-)异构体,主要包括9Z-和13Z-异构体。基于此,文章分析了近年来我国盐藻及提... 盐藻及提取物是我国已批准的新食品原料,其中主要的功效因子为β-胡萝卜素。与高等植物源和人工合成的β-胡萝卜素不同,盐藻中的β-胡萝卜素组分含有大量顺式(Z-)异构体,主要包括9Z-和13Z-异构体。基于此,文章分析了近年来我国盐藻及提取物保健食品应用研究情况:(1)盐藻源β-胡萝卜素组分的几何异构体组成测定;(2)盐藻源β-胡萝卜素组分视黄醇当量的确定;(3)盐藻源β-胡萝卜素在保健食品中使用量的安全性评估。本文在回顾盐藻研究历史的基础上,综述了盐藻源β-胡萝卜素的几何异构体组成检测方法、其视黄醇当量的确定、在保健食品中使用上限的安全性评估等方面的研究进展。这些信息对盐藻的开发和利用提供理论依据。 展开更多

关键词 盐藻 Β-胡萝卜素 保健食品 维生素A活性 视黄醇当量 顺式异构体

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压力和温度变化对超临界CO_2流体萃取雨生红球藻中虾青素酯的影响 被引量：1

4

作者 周牧函 惠伯棣 +3 位作者 宫平 房亚洲 杨楠 高洁 《中国食品添加剂》 CAS 2018年第2期118-125,共8页

使用超临界CO_2流体萃取法萃取雨生红球藻中的虾青素酯,通过单因素实验和正交实验设计在中试级设备考察压力、温度、流速等主要工艺参数对萃取率的影响,并优化萃取工艺。结果表明,其最优工艺条件为:萃取压力40 MPa,萃取温度60℃,流速20 ... 使用超临界CO_2流体萃取法萃取雨生红球藻中的虾青素酯,通过单因素实验和正交实验设计在中试级设备考察压力、温度、流速等主要工艺参数对萃取率的影响,并优化萃取工艺。结果表明,其最优工艺条件为:萃取压力40 MPa,萃取温度60℃,流速20 L/h。在此最优工艺条件下,超临界CO_2流体萃取对雨生红球藻中虾青素酯的萃取率可达88%。该工艺条件可放大为工业化生产条件。 展开更多

关键词 雨生红球藻 虾青素酯 超临界CO2流体 压力 温度 萃取

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反光地膜对菠菜产量及类胡萝卜素积累的影响 被引量：1

5

作者 黄金 惠伯棣 《农业科学》 2019年第7期511-516,共6页

菠菜是一种被普遍食用的绿色叶菜。菠菜在进行光合作用时,吸收直射光能的主要部位是叶子的上表面。在本项研究中,应用反光地膜增加了菠菜叶片背面的光照强度。实验结果表明:相对于对照组,应用反光地膜后,经过90天的生长,菠菜增产19.16% ... 菠菜是一种被普遍食用的绿色叶菜。菠菜在进行光合作用时,吸收直射光能的主要部位是叶子的上表面。在本项研究中,应用反光地膜增加了菠菜叶片背面的光照强度。实验结果表明:相对于对照组,应用反光地膜后,经过90天的生长,菠菜增产19.16% (鲜重计),可食用部分中的叶黄素减少了1.30%,β-胡萝卜素增加了0.63% (以干重计)。 展开更多

关键词 菠菜 叶背补光 反光地膜 产量 Β-胡萝卜素 叶黄素

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一种应用Asta-E-H脂肪酶定量检测雨生红球藻萃取物中虾青素的方法 被引量：1

6

作者 高洁 宫平 +4 位作者 惠伯棣 胡春凤 王旭 周牧函 杨楠 《中国食品添加剂》 CAS 2018年第10期93-102,共10页

目的:建立定量检测雨生红球藻及其萃取物中虾青素含量的方法。方法:使用新型脂肪酶AstaE-H催化水解虾青素酯,再采用外标法在C30-HPLC上对游离态虾青素进行定量。结果:测定结果的RSD值达到2.63%,加样回收率为100.08%,检测下限为40ng/mL,... 目的:建立定量检测雨生红球藻及其萃取物中虾青素含量的方法。方法:使用新型脂肪酶AstaE-H催化水解虾青素酯,再采用外标法在C30-HPLC上对游离态虾青素进行定量。结果:测定结果的RSD值达到2.63%,加样回收率为100.08%,检测下限为40ng/mL,线性范围为0.04～25μg/mL。结论:应用AstaE-H脂肪酶的方法具有重复性好、灵敏度和回收率高、反应副产物(如虾红素和顺式异构体)少等优点,优于国标GB/T31520-2015方法,且成本远低于美国药典方法,可在相关产业中推广应用。 展开更多

关键词 雨生红球藻 虾青素酯 游离态虾青素 脂肪酶 水解 乳化 定量

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女生特色教育的实践与思考

7

作者 惠伯棣 宫平 《教育教学论坛》 2017年第25期157-159,共3页

北京联合大学是一所北京市属综合型大学,以招收北京地区生源为主。由于众多历史原因,其食品科学系本科学生中女生占多数。因此,女生特色教育在食品科学系的本科教育中具有特殊的重要性。作者在食品科学系的长期教学实践中坚持了以励志... 北京联合大学是一所北京市属综合型大学,以招收北京地区生源为主。由于众多历史原因,其食品科学系本科学生中女生占多数。因此,女生特色教育在食品科学系的本科教育中具有特殊的重要性。作者在食品科学系的长期教学实践中坚持了以励志为核心的女生特色教育,辅以勤奋教育、独立思考能力培养和综合素质提升等内容。经过多年的实践,积累了一定的经验,收到了良好的效果。 展开更多

关键词 女生 特色教育 励志教育 勤奋教育 独立思考能力培养 综合素质培养

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终身教育理念在本科教育中的应用

8

作者 惠伯棣 宫平 《教育教学论坛》 2017年第29期228-229,共2页

北京联合大学是一所北京市属的综合型大学,以本科教育为主。在多年的办学实践中,其食品科学系在本科教育中遇到了一些问题。基于终身教育的理念,作者对此提供了一些建议和解决的方法,并积累了一定的经验。经过多年的实践证明,这些方法... 北京联合大学是一所北京市属的综合型大学,以本科教育为主。在多年的办学实践中,其食品科学系在本科教育中遇到了一些问题。基于终身教育的理念,作者对此提供了一些建议和解决的方法,并积累了一定的经验。经过多年的实践证明,这些方法具有一定的正面效果,有益与同类型教育平台上的同仁分享。 展开更多

关键词 终身教育 本科教育 培养计划 心理成长 师生关系

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肠道菌群微生态平衡与人体健康的研究进展 被引量：42

9

作者 刘瑞雪 李勇超 张波 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第6期383-387,391,共6页

人体肠道微生物种类繁多且数量庞大。正常肠道菌群作为人体的天然屏障,对维持人体健康起着重要的作用。机体内外环境的变化可影响肠道菌群的结构,造成肠道菌群失衡,继而引发或加重疾病,影响人体健康。通过膳食补充益生菌和益生元,选择... 人体肠道微生物种类繁多且数量庞大。正常肠道菌群作为人体的天然屏障,对维持人体健康起着重要的作用。机体内外环境的变化可影响肠道菌群的结构,造成肠道菌群失衡,继而引发或加重疾病,影响人体健康。通过膳食补充益生菌和益生元,选择性地剌激和调节肠道菌群的数量和组成,保持肠道菌群的微生态平衡,是预防和治疗疾病,促进人体健康的有效措施。本文综述了国内外关于肠道菌群的组成及功能、与相关疾病及治疗的关系以及维持肠道微生态平衡的措施。 展开更多

关键词 肠道菌群 疾病 微生态平衡

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β-淀粉样蛋白的体内清除机制 被引量：14

10

作者 洪亮 黄汉昌 +1 位作者 姜招峰 刘媛媛 《生命科学研究》 CAS CSCD 北大核心 2013年第2期169-173,184,共6页

阿尔茨海默病(alzheimer disease,AD)是一种神经退行性疾病,β-淀粉样蛋白(amyloid-β,Aβ)被认为是其发病的中心分子.体内Aβ产生和清除的平衡在阿尔茨海默病的病理过程中扮演了重要的角色.人体清除Aβ的机制包括多种途径:通过血脑屏... 阿尔茨海默病(alzheimer disease,AD)是一种神经退行性疾病,β-淀粉样蛋白(amyloid-β,Aβ)被认为是其发病的中心分子.体内Aβ产生和清除的平衡在阿尔茨海默病的病理过程中扮演了重要的角色.人体清除Aβ的机制包括多种途径:通过血脑屏障、血脑脊液屏障等转运出脑;在脑脊液及血液等外周系统降解;在脑内通过水解等方式清除.细胞外Aβ既可在胞外通过水解酶的降解作用被降解,也可被吞噬入细胞后通过自噬作用、泛素-蛋白酶体途径被最终水解.能够增强体内固有的Aβ清除机制的药物和方法将对AD的治疗起到积极作用. 展开更多

关键词 阿尔茨海默病 Β-淀粉样蛋白 清除 降解 吞噬

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添加魔芋低聚糖对益生菌增殖和酸奶品质的影响 被引量：13

11

作者 李勇超 刘瑞雪 +2 位作者 李亚琦 贺青华 张波 《中国乳品工业》 CAS CSCD 北大核心 2016年第5期62-64,共3页

研究了魔芋低聚糖对酸奶中益生菌增殖和感官品质的影响。在酸奶发酵过程中添加不同比例的魔芋低聚糖,在其0,7,14 d采用平板涂布法检测酸奶中益生菌的生长情况,同时对该酸奶的感官进行评价。结果表明:在酸奶发酵过程中添加魔芋低聚糖,对... 研究了魔芋低聚糖对酸奶中益生菌增殖和感官品质的影响。在酸奶发酵过程中添加不同比例的魔芋低聚糖,在其0,7,14 d采用平板涂布法检测酸奶中益生菌的生长情况,同时对该酸奶的感官进行评价。结果表明:在酸奶发酵过程中添加魔芋低聚糖,对酸奶中双歧杆菌、乳杆菌以及嗜热链球菌有显著的增殖作用,且魔芋低聚糖添加量为3%时酸奶中益生菌增殖作用最好,感官品质也较好。在酸奶发酵过程中添加魔芋低聚糖还可使益生菌活菌数在贮存过程中保持较高的水平。结论:酸奶发酵过程中添加魔芋低聚糖可促进酸奶中益生菌的增殖、改善酸奶的感官品质,并使益生菌活菌数在贮存过程中保持较高的水平。 展开更多

关键词 魔芋低聚糖 酸奶 益生菌 感官品质

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大气细颗粒物的健康危害机制及拮抗作用研究进展 被引量：14

12

作者 郭辰 刘涛 赵晓红 《环境与健康杂志》 CAS CSCD 北大核心 2014年第2期185-188,共4页

流行病学研究证实大气细颗粒物(PM2.5)与多种呼吸道疾病及心血管疾病的发病率与死亡率密切相关。PM2.5的毒性损伤机制除了与炎性损伤、氧化损伤相关外,还与多条细胞内信号通路有关,已成为研究的热点之一。生物活性物质因具有的抗氧化等... 流行病学研究证实大气细颗粒物(PM2.5)与多种呼吸道疾病及心血管疾病的发病率与死亡率密切相关。PM2.5的毒性损伤机制除了与炎性损伤、氧化损伤相关外,还与多条细胞内信号通路有关,已成为研究的热点之一。生物活性物质因具有的抗氧化等活性已被应用于拮抗PM2.5毒性作用的研究中。因此,该文就PM2.5健康危害的流行病学研究及对细胞内信号通路的影响和生物活性物质对PM2.5的拮抗作用的研究进展进行综述。 展开更多

关键词 空气污染 细颗粒物 细胞毒性 信号通路 生物活性物质

原文传递

阿尔茨海默病实验动物模型研究进展 被引量：10

13

作者 宋春未 戴雪伶 姜招峰 《生物学杂志》 CAS CSCD 2013年第5期85-88,共4页

阿尔茨海默病(Alzheimer's Disease,AD)是一种神经退行性疾病,临床表现为认知功能障碍、行为异常及日常生活能力下降;病理学改变包括神经元变性、丢失引起的脑萎缩,神经细胞外存在大量老年斑(senile plaque,SP)及细胞内出现神经纤... 阿尔茨海默病(Alzheimer's Disease,AD)是一种神经退行性疾病,临床表现为认知功能障碍、行为异常及日常生活能力下降;病理学改变包括神经元变性、丢失引起的脑萎缩,神经细胞外存在大量老年斑(senile plaque,SP)及细胞内出现神经纤维缠结(neurofibrillary tangle,NFT)。AD发病机制尚不清楚,因此动物模型的建立对探索其发病机制具有重要意义,就AD实验动物模型研究进展作一综述。 展开更多

关键词 阿尔茨海默病 动物模型 Β-淀粉样蛋白 转基因动物

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黑果枸杞提取物活性的研究进展 被引量：10

14

作者 武雪玲 李筱筱 +1 位作者 戴雪伶 孙雅煊 《生命的化学》 CAS CSCD 2017年第5期761-766,共6页

黑果枸杞是一种具有良好保健功效的药食两用植物,其富含丰富的营养物质,具有多种生物活性。本文综述了黑果枸杞中花青素、多糖和甜菜碱等活性成分的性质及其保健功效的研究进展,为黑果枸杞的深入研究及进一步的开发应用提供科学依据。

关键词 黑果枸杞 提取物 生物活性

原文传递

基于淀粉样蛋白级联假说的阿尔茨海默症防治研究进展 被引量：10

15

作者 戴雪伶 姜招峰 《生物学杂志》 CAS CSCD 2014年第4期85-89,共5页

阿尔茨海默症(Alzheimer's Disease,AD)是一种中枢神经系统退行性病变,目前发病机制不清。淀粉样蛋白级联假说是有关AD发病机制的主流学说,认为脑内过量产生的β-淀粉样蛋白(β-amyloid peptide,Aβ)是引发AD的主要原因。针对Aβ的... 阿尔茨海默症(Alzheimer's Disease,AD)是一种中枢神经系统退行性病变,目前发病机制不清。淀粉样蛋白级联假说是有关AD发病机制的主流学说,认为脑内过量产生的β-淀粉样蛋白(β-amyloid peptide,Aβ)是引发AD的主要原因。针对Aβ的生成、聚集、清除及靶向治疗相关的药物开发是目前的研究热点,就淀粉样蛋白级联假说的最新研究进展及AD的预防治疗现状作一综述。 展开更多

关键词 阿尔茨海默症 淀粉样蛋白级联假说 Β-淀粉样蛋白

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雨生红球藻源虾青素对糖尿病小鼠的降糖作用及其机制 被引量：9

16

作者 李勇超 贺青华 +3 位作者 刘瑞雪 张波 杨宗鑫 周敏 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第24期355-359,共5页

通过尾静脉注射四氧嘧啶（45～50mg／kg BWiv）建立小鼠高血糖模型，研究雨生红球藻源虾青素（astaxanthin，ASX）对四氧嘧啶高血糖小鼠血糖的调节作用。分别以雨生红球藻源虾青素粉（虾青素含量为2％）25、100mg/kg连续灌胃高血糖小鼠... 通过尾静脉注射四氧嘧啶（45～50mg／kg BWiv）建立小鼠高血糖模型，研究雨生红球藻源虾青素（astaxanthin，ASX）对四氧嘧啶高血糖小鼠血糖的调节作用。分别以雨生红球藻源虾青素粉（虾青素含量为2％）25、100mg/kg连续灌胃高血糖小鼠14d，在末次灌胃后摘眼球取血测定血糖、胰岛素、SOD、GSH—Px的活性和MDA水平；肝、肾组织称重并测定SOD、GSH—Px的活性和MDA水平。结果表明，雨生红球藻源虾青素可缓解高血糖模型小鼠体重降低的趋势，减少饮水量和摄食量；雨生红球藻源虾青素可显著降低四氧嘧啶高血糖小鼠的血糖值（P〈0．05）以及极显著提高血清中胰岛素的含量（P〈0．01），增强血清中的SOD（P〈0．05）和GSH—Px（P〈0．01）的活性，抑制了肾脏和肝脏中的MDA水平。结果表明，提高血清和肝肾组织的抗氧化能力，增加机体内的胰岛素水平可能是雨生红球藻源虾青素降血糖的机制之一。 展开更多

关键词 雨生红球藻 虾青素 血糖 糖尿病 小鼠

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儿茶素类物质生物利用度研究进展 被引量：8

17

作者 吴梦琦 秦菲 +3 位作者 张宣 马思源 赵一飞 刘彦霞 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第21期326-330,336,共6页

儿茶素类物质在自然界广泛存在,且具有多种生理功能,但其较低的生物利用度成为制约其开发利用的重要因素。本文对影响儿茶素类物质生物利用度的因素与提高儿茶素类物质生物利用度所采取的措施进行综述,以期为儿茶素类物质的进一步开发... 儿茶素类物质在自然界广泛存在,且具有多种生理功能,但其较低的生物利用度成为制约其开发利用的重要因素。本文对影响儿茶素类物质生物利用度的因素与提高儿茶素类物质生物利用度所采取的措施进行综述,以期为儿茶素类物质的进一步开发利用提供参考。 展开更多

关键词 儿茶素 生物利用度 现状

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阿魏酸拮抗大气PM2.5对大鼠肺的损伤作用 被引量：7

18

作者 周艳丽 劳文艳 +3 位作者 阮研硕 毕婷婷 陈世杰 赵晓红 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第1期244-251,共8页

探讨阿魏酸干预北京市大气PM2.5对大鼠肺的损伤作用,为预防和控制PM2.5造成的健康危害提供基础数据。通过建立空白对照组、不同剂量PM2.5(1.5、6.0、24.0 mg/kg)染毒组及相应阿魏酸保护组,取肺组织进行苏木精-伊红染色观察组织形态学变... 探讨阿魏酸干预北京市大气PM2.5对大鼠肺的损伤作用,为预防和控制PM2.5造成的健康危害提供基础数据。通过建立空白对照组、不同剂量PM2.5(1.5、6.0、24.0 mg/kg)染毒组及相应阿魏酸保护组,取肺组织进行苏木精-伊红染色观察组织形态学变化;收集肺泡灌洗液(bronchoalveolar lavage fluid,BALF)进行炎性细胞计数,并测定乳酸脱氢酶、碱性磷酸酶和酸性磷酸酶活力;测定血液上清液丙二醛(methane dicarboxylic aldehyde,MDA)含量、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活力、8-羟基脱氧鸟苷(8-hydroxy-2-deoxyguanosine,8-OHd G)含量;测定肺组织匀浆上清液免疫球蛋白E(immunoglobulin E,Ig E)、肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)、白细胞介素(interleukin,IL)-4、IL-8、核转录因子-κB(nuclear factorkappa B,NF-κB)含量及Toll样受体(Toll-like receptor,TLR)-4含量。结果显示,PM2.5染毒能够造成大鼠肺组织不同程度病理性改变;BALF中炎性细胞密度增加,且具有剂量依赖关系,6.0 mg/kg PM2.5中剂量组,损伤作用最明显;阿魏酸剂量为38.8 mg/kg时可以抑制这种改变。剂量为38.8 mg/kg的阿魏酸可以抑制PM2.5染毒引起的血清中MDA含量升高、SOD活力降低和8-OHd G含量升高。PM2.5染毒后,Ig E、TNF-α、IL-4和TLR-4含量增加,阿魏酸预处理可以抑制其增加。因此,PM2.5对大鼠肺部造成明显的氧化损伤和炎性损伤,阿魏酸能够减轻该损伤作用,可能是通过抑制Toll样受体通路减轻PM2.5诱导的炎症反应。 展开更多

关键词 阿魏酸 PM2.5 大鼠 肺损伤 拮抗作用

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灵芝孢子油对老龄小鼠抗氧化能力的影响 被引量：9

19

作者 赵雅欣 郭豫 +1 位作者 胡芳 肖劲东 《农产品加工》 2020年第5期4-7,共4页

为了开发利用灵芝孢子油资源,对灵芝孢子油进行了抗氧化作用的研究。选用老龄小鼠作为氧化模型,连续40 d给小鼠灌喂灵芝孢子油,灌胃剂量为250,750 mg/kgBW,分别相当于人体推荐剂量的10,30倍。然后测定脂质氧化产物、蛋白质氧化产物、抗... 为了开发利用灵芝孢子油资源,对灵芝孢子油进行了抗氧化作用的研究。选用老龄小鼠作为氧化模型,连续40 d给小鼠灌喂灵芝孢子油,灌胃剂量为250,750 mg/kgBW,分别相当于人体推荐剂量的10,30倍。然后测定脂质氧化产物、蛋白质氧化产物、抗氧化酶活力、抗氧化物质等相关指标。结果表明,高剂量组小鼠的血清MDA含量为6.47 nmol/mL,明显低于对照组小鼠的7.76 nmol/mL(p<0.05);高剂量组小鼠的肝组织蛋白质羰基含量为4.97 nmol/mgprot,明显低于对照组小鼠的7.08 nmol/mgprot(p<0.01)。灵芝孢子油能有效减少自由基对机体脂质和蛋白质的损伤,具有良好的抗氧化作用。 展开更多

关键词 灵芝孢子油 老龄小鼠 抗氧化 丙二醛

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姜黄素对D-半乳糖致衰老大鼠氧化应激及Nrf2/ARE通路的影响 被引量：7

20

作者 郭豫 赵建 +3 位作者 赵江燕 姜招峰 张冬雪 黄汉昌 《华西药学杂志》 CAS CSCD 2016年第3期232-234,共3页

目的研究姜黄素对D-半乳糖致衰老模型大鼠氧化应激及Nrf2/ARE通路的影响。方法将大鼠随机均分为空白组、模型组和姜黄素组于模型组和姜黄素组大鼠每日sc 125 mg·kg-1D-半乳糖造模,姜黄素组大鼠同时ip 10 mg·kg-1姜黄素,空白... 目的研究姜黄素对D-半乳糖致衰老模型大鼠氧化应激及Nrf2/ARE通路的影响。方法将大鼠随机均分为空白组、模型组和姜黄素组于模型组和姜黄素组大鼠每日sc 125 mg·kg-1D-半乳糖造模,姜黄素组大鼠同时ip 10 mg·kg-1姜黄素,空白组大鼠给予生理盐水,连续7周。测定各组大鼠血清中丙二醛(MDA)、肝组织中蛋白质糖基、谷胱甘肽过氧化物(GSH)的含量和血清超氧化物歧化酶(SOD)、全血谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性;用Western blot法分析肝组织中Nrf2蛋白和HO-1蛋白的表达水平。结果与模型组比较,姜黄素组大鼠血清中SOD的活性和MDA、肝中GSH、蛋白质羰基的含量均降低,全血中GSH-Px的活性显著升高,Nfr2和HO-1蛋白的表达水平也明显升高。结论姜黄素能够缓解D-半乳糖导致的大鼠氧化应激,Nrf2/ARE通路参与了姜黄素的抗氧化活性。 展开更多

关键词 姜黄素 D-半乳糖 氧化应激 NRF2 抗氧化应激元件 衰老 抗氧化 蛋白表达

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