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核桃多肽的抗氧化活性及其分子量、氨基酸组成特性研究 被引量：19
1
作者 李汉洋 李建杰 +5 位作者 王帅 徐兴华 蓝文言 梁宇鹏 张珍兰 荣瑞芬 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第13期1-7,13,共8页
目的:为了提高核桃粕利用价值,阐明核桃多肽抗氧化活性及其构效关系。方法:采用DA 201-C大孔树脂和Sephadex G-15葡聚糖凝胶分离纯化核桃粕蛋白酶解液,分析比较不同疏水性和不同分子量核桃多肽抗氧化活性及氨基酸组成特性。结果:经DA 20... 目的:为了提高核桃粕利用价值,阐明核桃多肽抗氧化活性及其构效关系。方法:采用DA 201-C大孔树脂和Sephadex G-15葡聚糖凝胶分离纯化核桃粕蛋白酶解液,分析比较不同疏水性和不同分子量核桃多肽抗氧化活性及氨基酸组成特性。结果:经DA 201-C大孔树脂分离的多肽组分Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ的抗氧化活性随洗脱溶剂疏水性增大而增大。组分Ⅲ经Sephadex G-15分离纯化得到a、b、c、d四个不同分子量多肽组分。分子量分布在400～700 Da的组分c具有最高的羟自由基清除能力,并含有较高的谷氨酸、天冬氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸,与组分Ⅲ在氨基酸组成上具有相似性。结论:具有较好抗氧化活性的核桃多肽分子量小于800 Da,并具有疏水性较强,谷氨酸、天冬氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸组成含量相对较高的结构特性。 展开更多
关键词 核桃多肽 抗氧化活性 分子量 氨基酸组成
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贫困地区农业将因电商而改变
2
作者 邓锦宏 《农产品市场》 2018年第25期21-21,共1页
前不久,农业农村部韩长赋部长在国务院新闻办举行的新闻发布会上,宣布了我国设立＂中国农民丰收节＂的好消息,今天农业农村部又在此举办贫困地区农产品产销对接活动,显示出党和政府对于农民特别是贫困地区农民的关注和关心,不仅让农民... 前不久,农业农村部韩长赋部长在国务院新闻办举行的新闻发布会上,宣布了我国设立＂中国农民丰收节＂的好消息,今天农业农村部又在此举办贫困地区农产品产销对接活动,显示出党和政府对于农民特别是贫困地区农民的关注和关心,不仅让农民朋友们感到暖心,也让我们从事农业电商的企业备受鼓舞!当前,贫困地区农业产业发展中存在着一些亟待解决的问题,贫困县的领导们都在努力寻找一条本县农业产业转型升级的有效路径。 展开更多
关键词 地区农业 贫困地区 中国农民 国务院新闻办 农业产业发展 产业转型升级 新闻发布会 党和政府
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