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题名有机和无机微量元素对预混料中维生素稳定性的影响
被引量：13
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作者
周俊华
李雅青
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机构
临沂职业学院基建办公室
鲁南技师学院信息工程系基础课教研室
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出处
《中国饲料》
北大核心
2018年第22期28-31,共4页
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文摘
文章旨在研究复合预混料中无机和有机微量元素对维生素稳定性的影响。试验采用单因素方差设计,共分为3组,每组3个重复,处理1组为维生素组(不添加微量元素),处理2组为维生素组添加无机微量元素,处理3组为维生素组添加有机微量元素,各组分别加上载体后做成预混料,储存120 d,之后分析预混料中维生素的损耗。结果显示:各处理对预混料中维生素D3、维生素E、烟酸、维生素B2、泛酸和生物素月均损耗率的影响无显著差异(P> 0.05)。与无机矿组相比,维生素和有机矿组显著降低了预混料中维生素A和维生素B6的月均损耗率(P <0.05)。无机矿组中维生素B1、维生素B12和氯化胆碱的月均损耗率均最高(P <0.05)。有机和无机矿组对叶酸损耗率的影响无显著差异,但显著高于维生素组(P <0.05)。与无机矿组相比,有机矿组显著降低了预混料中维生素A、维生素K3、维生素B12、维生素B1、叶酸、维生素B6和氯化胆碱的损耗量(P <0.05)。结论 :预混料中用有机微量元素替代无机微量元素可以使储存120 d后的维生素损耗降低40%～50%。
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关键词
预混料
维生素
微量元素
稳定性
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Keywords
premix
vitamin
trace element
stability
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分类号
S816.9
[农业科学—饲料科学]
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题名我国营养配餐研究思路
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作者
周俊华
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机构
临沂职业学院办公室
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出处
《中国食品》
2019年第3期263-263,共1页
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文摘
营养配餐主要是根据营养学、膳食平衡的理论知识,配制出适合不同人群营养需要的餐饮产品。从我国古代开始,就对膳食平衡的重要性进行研究,《黄帝内经》中就有大量的记载,比如“五谷为养,五畜为益,五果为助,五菜为充”;“谷肉果菜,食养尽之,无使过之,保其正色”。随着人们健康意识的增强,保证均衡饮食更是引起人们的高度关注。
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关键词
营养配餐
《黄帝内经》
膳食平衡
餐饮产品
营养需要
健康意识
营养学
食养
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分类号
TS972.3
[轻工技术与工程]
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题名关于小城镇建设的几点思考
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作者
蒋欣文
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机构
临沂职业学院督导办公室
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出处
《经济师》
2014年第7期56-56,共1页
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文摘
小城镇建设改善了农民的生存、居住条件,提高了农民的生活水平。小城镇建设中也出现了许多新的问题,如何解决这些问题,从而使农村城镇化建设更好更快的发展,这是目前急需破解的难题。
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关键词
小城镇建设
问题
对策
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分类号
F293
[经济管理—国民经济]
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