“生物活性多肽”:生命的活力之源 被引量：3

1

作者 王永祯 《当代经济》 2003年第5期4-5,共2页

近半年世纪以来,世界近万名科学家致力于“生物活性多肽”研究,以期发挥其极强的活性和多样性,提高人体免疫能力和抗辐射能力。以三九企业集团武汉九生堂生物工程有限公司董事长邹远东为组长、由国家重点实验室专家参加的“生物活性多... 近半年世纪以来,世界近万名科学家致力于“生物活性多肽”研究,以期发挥其极强的活性和多样性,提高人体免疫能力和抗辐射能力。以三九企业集团武汉九生堂生物工程有限公司董事长邹远东为组长、由国家重点实验室专家参加的“生物活性多肽科研小组”(其中有的专家研究肽达41年),经过攻关,先后研制并生产出“三九蛋白肽(多肽)”、“三九牌大豆多肽”等生物活性多肽系列产品,不仅被我国权威机构及专家评定为“高科技产品”,而且在国际上获得了殊荣。著名保健和食品专家、中国保健食品协会、中国食品协会副会长王永祯先生欣然撰文,对“三九蛋白肽”(多肽)”、“三九牌大豆多肽”等高科技产品给予了充分肯定和高度评价。在举国上下抗击“非典”的非常时期,本刊特意发表王永祯教授的这篇文章,以期对广大读者提高自身免疫力,战胜“非典”有所帮助。 展开更多

关键词 生物活性多肽 吸收机制 肽 保健品 中国

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保健食品大视野 被引量：1

2

作者 刘建文 《中国食品信息》 1994年第7期4-5,共2页

健康是个综合性的概念,包括强壮的身体,充沛的精力,正常的心理活动,对环境变化的高度适应及强大的抗病能力等,而且关系到子孙繁衍的优势遗传素质。人类为了增强体质保护健康,采取了很多措施,其中最重要的一条就是饮食,古人说“

关键词 保健食品 原料 疗效 开发

原文传递

诚信——保健品企业发展的现实之路

3

作者 兰先德 《上海工业》 2002年第6期36-37,共2页

今年3·15期间,有关保健品的投诉事件又成热点,某些产品谎报原料、产地,夸大功效的市场行为屡在媒体曝光,面对货架上名目繁多的保健品,消费者无所适从,生怕“有假”,保健品行业又一次遭遇信任危机。

关键词 诚信 保健品企业 发展 企业管理 打假

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直销——可以改变保健品的命运吗?

4

作者 刘建文 《中国保健营养》 2004年第12期8-9,共2页

直销备战摩拳擦掌 近几年来,保健品市场跌宕起伏,2003年虽已走出低谷,但2004年并未实现新的突破,总体情况是萎靡不振、举步维艰.正当手足无措之际,9月10日在厦门召开的"直销立法座谈会",给保健品行业带来了新的激荡,内资企业... 直销备战摩拳擦掌 近几年来,保健品市场跌宕起伏,2003年虽已走出低谷,但2004年并未实现新的突破,总体情况是萎靡不振、举步维艰.正当手足无措之际,9月10日在厦门召开的"直销立法座谈会",给保健品行业带来了新的激荡,内资企业眼巴巴的看着实行直销的安利、完美、仙妮蕾德等外资公司大把地赚钱,他们2003年在中国销售保健品100亿元之多,心里早已感到不平衡,而今如果不能搭上直销这班车,真是心有不甘,但1 000万美元的注册资金和2 000万元的保证金,如此高的门槛,虽是个很难逾越的障碍,却仍有上千家企业跃跃欲试准备参战,十月末,在北京召开的第四届国际保健节上,议论纷纷,好像直销是唯一的出路,甚至有人认为"不搞直销,就是死路一条". 展开更多

关键词 保健品 激励机制 直销方式 直销市场

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我国保健食品的开发

5

作者 曹玉泉 《中国中医药信息杂志》 CAS CSCD 1995年第6期4-5,43,共3页

本文从6个方面介绍了我国保健食品的开发前景。①开发海洋保健食品;②利用食用菌开发保健食品;③利用药食兼用的中草药开发保健食品;④利用野生及家种植物资源开发保健食品;⑤利用对人体有利的细菌开发保健食品;⑥利用动物资源开发保健... 本文从6个方面介绍了我国保健食品的开发前景。①开发海洋保健食品;②利用食用菌开发保健食品;③利用药食兼用的中草药开发保健食品;④利用野生及家种植物资源开发保健食品;⑤利用对人体有利的细菌开发保健食品;⑥利用动物资源开发保健食品。 展开更多

关键词 保健食品 疗效食品 食品 开发

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食用菌在我国保健食品中的应用研究进展 被引量：28

6

作者 闫文杰 段昊 +1 位作者 吕燕妮 马爱进 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第21期296-302,共7页

食用菌富含蛋白质、多糖、维生素等活性成分,但由于种属、产地、气候环境、栽培方式、生产加工等因素的差异,其功效成分及含量不同,使食用菌原料表现出不同的功能和作用机理。因此,对食用菌的生产加工、有效利用及功效机理等方面的研究... 食用菌富含蛋白质、多糖、维生素等活性成分,但由于种属、产地、气候环境、栽培方式、生产加工等因素的差异,其功效成分及含量不同,使食用菌原料表现出不同的功能和作用机理。因此,对食用菌的生产加工、有效利用及功效机理等方面的研究尤为重要。食用菌具有悠久的食用和药用历史,是集营养和保健于一身的优质食品原料,在保健食品和医药等领域显现出广阔的研究前景与潜在的应用价值。本文阐述了食用菌类原料在我国保健食品中的合规性依据、应用现状、保健功能等,并结合国际上食用菌的研究进展,提出了对我国食用菌在保健食品研发中的启示,以期为食用菌类原料的深度发掘和开发利用提供参考。 展开更多

关键词 食用菌 原料 保健食品

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益生菌在我国保健食品中的应用进展 被引量：19

7

作者 段昊 吕燕妮 闫文杰 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第3期384-394,共11页

由于益生菌类原料在调节肠道菌群和增强免疫力保健功能的研究比较系统,健康功效明确,因此,其在保健食品中应用越来越广泛,而且部分菌株已被国家市场监督管理总局明文规定允许用于婴幼儿食品的开发。随着科学技术的快速发展以及相关研究... 由于益生菌类原料在调节肠道菌群和增强免疫力保健功能的研究比较系统,健康功效明确,因此,其在保健食品中应用越来越广泛,而且部分菌株已被国家市场监督管理总局明文规定允许用于婴幼儿食品的开发。随着科学技术的快速发展以及相关研究的不断深入,益生菌类原料具有的其它保健功能不断被发掘,而且作用机理也不断明晰,这为其在保健食品行业的开发应用提供了更多的科学支持。本文阐述了益生菌类原料在我国保健食品中的功能研究进展、合规性使用依据、应用现状、开发建议、注意事项及展望,以期为益生菌类原料的保健食品开发及申报提供参考。 展开更多

关键词 益生菌 原料 保健食品 肠道菌群 免疫力

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我国0~5岁儿童营养不良与婴幼儿辅食添加状况 被引量：16

8

作者 石英 厉梁秋 荫士安 《中国妇幼健康研究》 2021年第12期1817-1821,共5页

母乳喂养与合理辅食添加两者是互为补充的统一体,对6月龄以后婴儿的生长发育均同等重要。我国儿童营养不良发生率从开始添加辅食起迅速上升,农村高于城市,贫困农村地区尤为明显;婴幼儿缺铁性贫血发病率持续处于较高水平,而且还存在一定... 母乳喂养与合理辅食添加两者是互为补充的统一体,对6月龄以后婴儿的生长发育均同等重要。我国儿童营养不良发生率从开始添加辅食起迅速上升,农村高于城市,贫困农村地区尤为明显;婴幼儿缺铁性贫血发病率持续处于较高水平,而且还存在一定比例的生长发育迟缓等长期营养缺乏导致的问题,这与开始添加辅食的时机不合理、添加辅食的质差量不足、喂养不合理等密切相关。因此应重视6月龄开始的辅食喂养,除了提供多样化高质量的工业化生产的辅食,还应加强普及儿童看护人的科学育儿知识与技巧。该文总结了我国0~5岁儿童营养不良发生率、微量营养素营养状况、主要微量营养素摄入量及我国婴幼儿辅食添加情况。 展开更多

关键词 儿童 营养不良 辅助食品 婴幼儿

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6月龄内纯母乳喂养与6月龄后及时合理添加辅食同等重要 被引量：12

9

作者 王杰 黄妍 +1 位作者 卢友锋 荫士安 《中国妇幼健康研究》 2021年第12期1812-1816,共5页

母乳喂养(尤其是初乳喂养)是婴儿接受的"第一次免疫",有助于免疫器官(如胸腺)的早期发育,也是保护儿童生命和降低死亡率的最经济有效的方法。婴儿6月龄后的辅食添加是婴幼儿科学喂养的重要组成部分,除了补充营养和微量营养素... 母乳喂养(尤其是初乳喂养)是婴儿接受的"第一次免疫",有助于免疫器官(如胸腺)的早期发育,也是保护儿童生命和降低死亡率的最经济有效的方法。婴儿6月龄后的辅食添加是婴幼儿科学喂养的重要组成部分,除了补充营养和微量营养素,还可以锻炼手眼口协调动作发育、感知食物质地与味道的能力,为婴儿顺利过渡到家庭膳食做准备,而且辅食添加是训练婴儿自主进食的重要过程。世界卫生组织(WHO)和联合国儿童基金会(UNICEF)及世界上大多数国家均倡导、鼓励、支持出生后6个月内纯母乳喂养婴儿,6个月后继续母乳喂养到2岁或更长时间的同时,应及时合理添加辅食,因此母乳喂养与及时合理添加辅食是互为补充的统一体。 展开更多

关键词 母乳喂养 辅食添加 婴幼儿 6月龄

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全球婴幼儿辅助食品发展状况与趋势 被引量：9

10

作者 王俏 王骁音 +4 位作者 Tino Landl 郝斌 厉梁秋 杨燕涛 荫士安 《中国妇幼健康研究》 2021年第12期1836-1842,共7页

在全球婴幼儿辅食产业发展历程中,欧美国家的婴幼儿辅食工业化生产和研究起步早,而我国婴幼儿配方谷粉的基础研究和发展的历史较短。亚洲地区是全球最大的婴幼儿辅食市场,区域销售金额占到总体销量金额的42.86%。目前我国婴幼儿辅食产... 在全球婴幼儿辅食产业发展历程中,欧美国家的婴幼儿辅食工业化生产和研究起步早,而我国婴幼儿配方谷粉的基础研究和发展的历史较短。亚洲地区是全球最大的婴幼儿辅食市场,区域销售金额占到总体销量金额的42.86%。目前我国婴幼儿辅食产品按市场销售的产品主要分为4类:(1)以米粉和面条为主的谷物类辅食(占55%);(2)以饼干、磨牙棒为主的健康零食(25%);(3)以果泥、菜泥为主的佐餐辅食(12%);(4)以营养包为主的营养补充品(8%)。其中谷物类辅食在婴幼儿辅食产品消费中占比最高。中国婴幼儿辅食的发展方向应充分重视食品安全、婴幼儿辅食品种细分化,加速婴幼儿有机辅食和高端化产品的发展,重视国有企业品牌的发展。 展开更多

关键词 婴幼儿 辅助食品 发展状况 趋势

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肉苁蓉在我国保健食品中的应用 被引量：9

11

作者 冯朵 段昊 +3 位作者 吕燕妮 蒋勇军 王燕君 闫文杰 《食品科技》 CAS 北大核心 2021年第12期76-81,共6页

从古至今肉苁蓉在我国内蒙及新疆等地区常作为酒饮、炖汤食用,具有温补肾阳、驻颜壮气等功效。随着现代科学研究的深入,关于肉苁蓉发挥功能的主要活性成分和作用机制的研究内容也愈加丰富,这些研究也证实了其在缓解体力疲劳、调节免疫... 从古至今肉苁蓉在我国内蒙及新疆等地区常作为酒饮、炖汤食用,具有温补肾阳、驻颜壮气等功效。随着现代科学研究的深入,关于肉苁蓉发挥功能的主要活性成分和作用机制的研究内容也愈加丰富,这些研究也证实了其在缓解体力疲劳、调节免疫力、治疗骨质疏松、改善心血管疾病、辅助改善记忆、抗氧化等方向的保健功能,因此,肉苁蓉在保健食品领域具有良好的发展前景与潜在的应用价值。文章阐述了肉苁蓉原料在我国保健食品中的合规性依据,主要包括:安全性使用依据及其保健食品申报资料中涉及的技术要求合规性建议;其次,结合国家"特殊食品信息查询平台"检索数据的整理,分析了已获批保健食品中含有肉苁蓉及其制品的的应用现状;并综述了其安全性评价、保健功能相关的进展。以期为以肉苁蓉为原料的保健食品的注册申报、深加工技术及功能研究方向提供参考。 展开更多

关键词 肉苁蓉 原料 安全 功能 保健食品

原文传递

苦荞在我国保健食品中的应用进展 被引量：9

12

作者 闫文杰 段昊 +1 位作者 吕燕妮 王靖 《食品科技》 CAS 北大核心 2021年第6期55-61,共7页

我国是苦荞起源、遗传多样性的中心。其营养价值高,富含多酚、多糖、蛋白质和脂溶性成分等活性物质,因而具有降血糖、降血脂等保健功能。文章阐述了苦荞在我国保健食品中的合规性依据、应用现状、功效成分以及保健功能,以期为苦荞原料... 我国是苦荞起源、遗传多样性的中心。其营养价值高,富含多酚、多糖、蛋白质和脂溶性成分等活性物质,因而具有降血糖、降血脂等保健功能。文章阐述了苦荞在我国保健食品中的合规性依据、应用现状、功效成分以及保健功能,以期为苦荞原料的深度发掘和开发利用提供参考。 展开更多

关键词 苦荞 原料 保健食品

原文传递

藻类原料在我国保健食品中的应用进展 被引量：5

13

作者 段昊 吕燕妮 闫文杰 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2021年第11期4420-4428,共9页

我国地大物博,藻类原料十分丰富。其种类多,是海洋和内陆水系有机物的主要生产者,也是无机物的天然富集者,目前多用于工业、食品、药品、化妆品等领域,是未来重要的食物资源。藻类原料使用历史悠久,有大量毒理学研究证实,藻类食用安全... 我国地大物博,藻类原料十分丰富。其种类多,是海洋和内陆水系有机物的主要生产者,也是无机物的天然富集者,目前多用于工业、食品、药品、化妆品等领域,是未来重要的食物资源。藻类原料使用历史悠久,有大量毒理学研究证实,藻类食用安全性较高。同时,随着国内外科学技术水平的提高,藻类的精加工、提取工艺不断完善,更加有效地提高了藻类原料的食用安全性。目前大量的研究证实,藻类富含β-胡萝卜素、藻蓝蛋白、不饱和脂肪酸、多糖等生物活性物质,藻类功效明确,在保健食品行业有非常广泛的应用前景。本文主要综述了藻类原料在我国保健食品中的合规性依据、应用于保健食品的现状、功效成分以及保健功能,以期为藻类原料应用于保健食品的深度发掘和开发利用提供参考。 展开更多

关键词 藻类 原料 保健食品

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超高效液相色谱-串联质谱法测定功能饮料中的牛磺酸和赖氨酸 被引量：4

14

作者 王耀楠 貌达 +1 位作者 王梦婷 金绍明 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2021年第22期8730-8736,共7页

目的建立超高效液相色谱-串联质谱法测定功能饮料中牛磺酸和赖氨酸的检测方法。方法采用衍生化的方法,将稀释之后的饮料样品中的牛磺酸和赖氨酸与苯甲氧羰酰琥珀酰亚胺在碱性条件下进行反应,之后采用超高效液相色谱-串联质谱法测定衍生... 目的建立超高效液相色谱-串联质谱法测定功能饮料中牛磺酸和赖氨酸的检测方法。方法采用衍生化的方法,将稀释之后的饮料样品中的牛磺酸和赖氨酸与苯甲氧羰酰琥珀酰亚胺在碱性条件下进行反应,之后采用超高效液相色谱-串联质谱法测定衍生化后的化合物含量。结果牛磺酸和赖氨酸分别衍生之后的化合物在1~200ng/mL的范围内线性良好,牛磺酸的检出限为20pg/mL,定量限为50pg/mL;赖氨酸的检出限为100 pg/mL,定量限为250 pg/mL。2种物质在低、中、高3个浓度的加标回收率为92.77%~107.59%,相对标准偏差均小于10%(n=6)。结论本方法样品制备步骤简便、检测灵敏度高、重复性好,可用于快速准确的测定饮料中的牛磺酸和赖氨酸的含量。 展开更多

关键词 超高效液相色谱-串联质谱法 牛磺酸 赖氨酸 功能饮料 苯甲氧羰酰琥珀酰亚胺

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决明子类保健食品批准情况及其对食药物质产品研发和监管的启示

15

作者 杜鹏 王丹 +3 位作者 田纪祥 王云 孙明霞 陈广耀 《中国实验方剂学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2024年第18期228-234,共7页

决明子是国家卫生行政管理部门发布的按照传统既是食品又是中药材的物质(简称食药物质),在我国保健食品领域应用广泛。该研究首先构建决明子类保健食品的信息数据库,分析功能声称、主要原料及剂型分布的共性规律,采用网络图和Apriori算... 决明子是国家卫生行政管理部门发布的按照传统既是食品又是中药材的物质(简称食药物质),在我国保健食品领域应用广泛。该研究首先构建决明子类保健食品的信息数据库,分析功能声称、主要原料及剂型分布的共性规律,采用网络图和Apriori算法,对有助于维持血脂(胆固醇/甘油三酯)健康水平、有助于控制体内脂肪和有助于润肠通便3种高功能声称原料进行关联规则分析。其次,基于保健食品的定位和监管要求,结合近年来对决明子的相关研究进展,从安全性、功能声称及质量可控性等方面分析技术审评和产品研发面临的问题。最后,以点带面提出对食药物质类产品进行分类优化准入管理、创新传统养生类保健功能声称、加强质量体系建设及上市后评价管理信息公开等建议,以推动传承和发扬我国传统保健养生文化优势,助力“健康中国”战略。 展开更多

关键词 决明子 保健食品 食药物质 监督管理 上市后评价

原文传递

COVID-19重症患者营养治疗专家建议 被引量：3

16

作者 石汉平 余震 +38 位作者 于恺英 余鼎业 许红霞 秦环龙 王昆华 姚颖 翁敏 黄冬冬 王胜 彭沪 刘勇超 严松娟 许虹 韦军民 吴国豪 王昌惠 张骁玮 李素云 李增宁 丛明华 周福祥 于健春 陈伟 朱翠凤 杨桦 王新颖 李涛 陈永兵 饶本强 蔡常洁 张西 张琪 张康平 杨柳青 朱乾坤 王欣 唐蒙 吕全军 无 《中国科学：生命科学》 CSCD 北大核心 2020年第8期874-886,共13页

截至6月19日,中国确诊2019冠状病毒病(2019 coronavirus disease, COVID-19)患者84940例,海外确诊8521199例.钟南山院士团队[1]将COVID-19患者分为重症和非重症两类,其中重症患者比例为15.7%~25.5%[1,2].与非重症患者相比,重症患者死亡... 截至6月19日,中国确诊2019冠状病毒病(2019 coronavirus disease, COVID-19)患者84940例,海外确诊8521199例.钟南山院士团队[1]将COVID-19患者分为重症和非重症两类,其中重症患者比例为15.7%~25.5%[1,2].与非重症患者相比,重症患者死亡率更高(8.1%vs. 1.4%). 展开更多

关键词 营养治疗 重症患者 钟南山院士 专家建议 非重症 ID

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韩国健康功能食品市场准入制度及其对我国的启示 被引量：4

17

作者 刘洪宇 张铂瑾 +5 位作者 李美英 厉梁秋 黄妍 蒋文心 钮正睿 李可基 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2022年第20期6713-6723,共11页

随着经济社会发展,公众对维护健康的重视程度不断提高,健康消费需求持续提升。我国于2015年修订《食品安全法》,明确对保健食品实行“注册备案双轨制”管理,标志着我国保健食品市场准入制度从单一注册制向注册备案结合制演进。根据政策... 随着经济社会发展,公众对维护健康的重视程度不断提高,健康消费需求持续提升。我国于2015年修订《食品安全法》,明确对保健食品实行“注册备案双轨制”管理,标志着我国保健食品市场准入制度从单一注册制向注册备案结合制演进。根据政策和形势的变化,对现行保健食品注册备案管理制度进行审视、思考和革新,是当前重要的任务。创新性研发引导、备案制度推行和功能声称改进等措施,是制度改革应当考虑的问题。与欧美国家相比,文化传统和思维模式更相近的亚洲近邻国家的保健食品管理制度,对我国更有借鉴意义。本文通过对韩国健康功能食品的管理制度发展历程、原料管理、功能声称管理等进行介绍,与我国保健食品管理制度进行比较,以对我国保健食品注册备案制度改革提供参考。 展开更多

关键词 保健食品 韩国健康功能食品 市场准入 比较研究

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中日保健食品备案管理制度比较研究 被引量：3

18

作者 刘洪宇 张铂瑾 +3 位作者 李美英 厉梁秋 黄妍 蒋文心 《中国食品卫生杂志》 CSCD 北大核心 2023年第4期600-606,共7页

通过研究日本的功能性标示食品备案制度以及备案产品情况,为我国保健食品市场准入制度改革提供参考。比较研究日本的功能性标示食品备案制度与我国保健食品注册备案制度的异同。中日两国备案制度在政策导向与评价原则方面存在明显差异;... 通过研究日本的功能性标示食品备案制度以及备案产品情况,为我国保健食品市场准入制度改革提供参考。比较研究日本的功能性标示食品备案制度与我国保健食品注册备案制度的异同。中日两国备案制度在政策导向与评价原则方面存在明显差异;在安全性依据、功能依据、信息公开等方面,日本功能性标示食品备案管理制度设计有很多可供研究借鉴之处。 展开更多

关键词 保健食品 日本功能性标示食品 备案 比较研究

原文传递

第九届中国特殊食品大会开幕式暨特殊食品产业T20成功举办

19

作者 无 《食品安全导刊》 2024年第31期I0002-I0003,共2页

由中国营养保健食品协会主办,江南大学合办,中国检验检疫科学研究院、温州医科大学支持的第九届中国特殊食品大会在四川省成都市顺利启幕。本届大会主题为“初心如磐创新筑基构建营养健康食品新质生产力”,来自政府部门、监管机构、科... 由中国营养保健食品协会主办,江南大学合办,中国检验检疫科学研究院、温州医科大学支持的第九届中国特殊食品大会在四川省成都市顺利启幕。本届大会主题为“初心如磐创新筑基构建营养健康食品新质生产力”,来自政府部门、监管机构、科研院所、行业企业的嘉宾齐聚本次盛会。大会为期四天,共设1个主论坛、28个会议及活动,得到了23家国内协会,13家国际机构和协会的支持。中国营养保健食品协会十余家专委会齐聚大会,共议行业热点、共绘发展蓝图。 展开更多

关键词 行业热点 特殊食品 主论坛 监管机构 科研院所 营养健康食品 四川省成都市 发展蓝图

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营养教育 肿瘤患者康复的有效措施 被引量：3

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作者 石汉平 《健康向导》 2022年第3期4-6,共3页

营养教育是营养干预的基本内容,是营养治疗的首选方法。肿瘤患者的营养教育遵循健康人群营养教育的基本原则。但更具针对性,其内容比健康人群营养教育更加丰富,如为患者答疑解惑,澄清认识误区,传播科学知识,引导合理营养,是肿瘤患者营... 营养教育是营养干预的基本内容,是营养治疗的首选方法。肿瘤患者的营养教育遵循健康人群营养教育的基本原则。但更具针对性,其内容比健康人群营养教育更加丰富,如为患者答疑解惑,澄清认识误区,传播科学知识,引导合理营养,是肿瘤患者营养教育的最基本、最重要的内容,是促进肿瘤患者顺利康复的有效措施。 展开更多

关键词 营养治疗 营养干预 肿瘤患者 合理营养 首选方法 认识误区 有效措施 答疑解惑

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