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“集贤”求贤 津门聚贤——2004国际中餐名厨创新菜展示活动侧记
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作者 郭建宇 郭立久 《中国食品》 2004年第19期46-47,共2页
2004年9月17日上午,京城某饮食集团的厨师长李师傅,到国际中餐名厨创新莱展示活动组委会报到时,他得到了一连串的惊喜,不用交报名费,不用交展位费,不用交住宿费,他参加过数不清的专业活动,这是第一次不用交费。展示活动不向参... 2004年9月17日上午,京城某饮食集团的厨师长李师傅,到国际中餐名厨创新莱展示活动组委会报到时,他得到了一连串的惊喜,不用交报名费,不用交展位费,不用交住宿费,他参加过数不清的专业活动,这是第一次不用交费。展示活动不向参加者收费,还能免费提供住宿,其中的奥妙何在? 展开更多
关键词 侧记 展示活动 报到 国际 专业 创新 组委会 名厨 中餐 厨师长
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在创新中打造强势品牌——访北京二商集团党委书记董事长 孙杰
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作者 左东黎 金铎 尹峰 《中国食品》 2006年第3期4-5,共2页
关键词 党委书记 董事长 集团 北京 品牌 创新 水产品市场 食品行业 开业 物流
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高炳义大师青岛喜纳弟子39位
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作者 左东黎 黄宏伟 《中国食品》 2003年第7期12-13,共2页
关键词 中国烹饪协会 副会长 烹饪大师 高炳义 2003年 纳徒仪式
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河豚少帅——记北京全国政协文化餐厅总经理郝臻朝
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作者 酷客 《中国食品》 2008年第6期6-8,共3页
三月的江苏.菜花泛黄.河豚欲上。而正在进行河豚生长和市场调研的郝臻朝却急匆匆登上返回北京的列车,因为他将担任全国政协会议8个委员住地的餐饮副总监,受命为两会服务。对多年研究河豚的青年淮扬菜厨师来说,郝臻朝心情很不平静... 三月的江苏.菜花泛黄.河豚欲上。而正在进行河豚生长和市场调研的郝臻朝却急匆匆登上返回北京的列车,因为他将担任全国政协会议8个委员住地的餐饮副总监,受命为两会服务。对多年研究河豚的青年淮扬菜厨师来说,郝臻朝心情很不平静,由于地方政府的支持和专业公司的研究成果,我国河豚主要产区江苏省扬州市、南通市.扬中市、江阴市等长江中下游地区河豚生产形式大大好过往年.大批优质低毒的河豚供应市场和走出国门,为当地农民创造了财富,更为国内外消费者提供了大批美味“鱼中之王”。 展开更多
关键词 河豚 北京 总经理 长江中下游地区 餐厅 文化 市场调研 研究成果
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怎样做好幼儿餐——访天津市河西区第二幼儿园园长高洁
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作者 顾建华 华莉 《中国食品》 2005年第14期52-53,共2页
在刚结束不久的天津市首届营养餐技能大赛上,天津市河西区第二幼儿园荣获团体幼儿面点金牌和团体幼儿套餐金牌。突出的成绩,不俗的参赛菜点.赢得了评委们的一致好评。就怎样做好幼儿餐?记者采访了天津市河西区第二幼儿园高洁园长。
关键词 天津市 幼儿园 西区 记者采访 营养餐 团体
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上海名厨新年美味大奉送
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作者 钱以斌 《中国食品》 2009年第1期4-11,共8页
新年伊始,上海各大知名酒楼将早已准备好的特色佳肴呈献给广大食客。千姿百态的菜品经名厨演绎分外诱人。我及时地记录下沪上8家酒楼的精致菜肴,作为新年的礼物呈现给读者。
关键词 名厨 上海 美味 酒楼 食客 菜品 菜肴
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普及营养知识 推崇健康理念——记天津市首届营养餐技能大赛
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作者 顾建华 高虹 《中国食品》 2005年第12期36-37,共2页
由天津市科学技术协会、天津市营养学会、天津市教科院职业技能培训中心共同举办的天津市首届营养餐技能大赛,于2005年5月23日在天津市富宾大酒店隆重举行.这次大赛的宗旨是:普及营养知识,推崇健康理念,倡导科学饮食,讲求膳食平衡,发现... 由天津市科学技术协会、天津市营养学会、天津市教科院职业技能培训中心共同举办的天津市首届营养餐技能大赛,于2005年5月23日在天津市富宾大酒店隆重举行.这次大赛的宗旨是:普及营养知识,推崇健康理念,倡导科学饮食,讲求膳食平衡,发现并培养高素质营养型烹饪人才. 展开更多
关键词 营养知识 健康理念 天津市 营养餐 普及 科学技术协会 2005年 培训中心 职业技能 膳食平衡 科学饮食 营养型 烹饪
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杭州华辰国际饭店热销菜
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作者 王祖鸿 包贵银 《中国食品》 2003年第14期22-23,共2页
关键词 国际饭店 基围虾
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砀山印度风情美食节亮点菜
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作者 张世欣 韩丰 《中国食品》 2003年第19期19-19,共1页
风情咖喱鱼蛋 原料 墨鱼蛋咖喱粉、盐、味精等。 制法 墨鱼蛋加鸡蛋拌匀,粘干粉入油酥脆,加入咖喱粉等调料。 特点 色泽金黄,味香辣浓厚。
关键词 砀山印度风情美食节 菜肴 菜谱 制法 风情咖喱鱼蛋 新德里X0烤鸭卷
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