富锌酵母的选育及培养条件研究 被引量：14

1

作者 郭雪娜 傅秀辉 +1 位作者 何秀萍 张博润 《微生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第2期240-243,共4页

对 4 0 2株不同种属的酵母菌株进行了出筛、复筛、单倍体分离、诱变 ,从亲株Y 6 16 18(amet) (Saccharomycescerevisiae)和Y 378 4 15 (αleu) (Sacharomyceskluyveri)的杂交菌株中选育到一株富锌酵母菌株 (编号为ZGH 374 )。并初步... 对 4 0 2株不同种属的酵母菌株进行了出筛、复筛、单倍体分离、诱变 ,从亲株Y 6 16 18(amet) (Saccharomycescerevisiae)和Y 378 4 15 (αleu) (Sacharomyceskluyveri)的杂交菌株中选育到一株富锌酵母菌株 (编号为ZGH 374 )。并初步优化了发酵条件 :培养基为 80g L糖浓度的麦芽汁、10g L蛋白胨、锌添加量 4 0 0 μg mL ,pH 6 .0 ,装液量4 0mL 2 5 0mL三角瓶 ,接种量 10 % (V V) ,培养起始添加锌盐 ,培养时间 30h。在优化的条件下 ,杂交菌株ZGH 374的生物量 (细胞干重 )达到 14 .3g L ,细胞锌含量可达到 9.3mg g ,锌总含量达到了 133mg L。 展开更多

关键词 富锌酵母 选育 育种 发酵条件 菌株 培养基

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利用啤酒废酵母制备富锌酵母 被引量：8

2

作者 关转飞 贾飞 +2 位作者 王战勇 张晶 张雪松 《中国酿造》 CAS 北大核心 2010年第4期178-180,共3页

以啤酒废酵母为原料制备富锌酵母。对制备的工艺条件进行了优化。确定最佳的工艺条件条件为:Zn2+的浓度为500μg/mL;培养pH值为4.5;振荡培养时间为10h;啤酒酵母投加量为50g/50mL培养基。通过红外分析对空白废酵母和富锌废酵母进行比较,... 以啤酒废酵母为原料制备富锌酵母。对制备的工艺条件进行了优化。确定最佳的工艺条件条件为:Zn2+的浓度为500μg/mL;培养pH值为4.5;振荡培养时间为10h;啤酒酵母投加量为50g/50mL培养基。通过红外分析对空白废酵母和富锌废酵母进行比较,分析了酵母富集锌前后吸收峰的变化。 展开更多

关键词 啤酒废酵母 富锌酵母 锌含量 红外光谱

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富锌酵母的制备及分析 被引量：7

3

作者 王战勇 陈珊 《食品科技》 CAS 北大核心 2006年第6期143-145,共3页

通过在培养基中添加Zn2+的方法制备富锌酵母。测定富锌酵母生物量及锌含量。对培养条件进行了优化,确定了最优培养条件为培养温度28℃、摇床转速220r/min、培养基锌添加量600mg/L、接种量体积分数为10%(v/v)、培养起始pH值为6.0、培养时... 通过在培养基中添加Zn2+的方法制备富锌酵母。测定富锌酵母生物量及锌含量。对培养条件进行了优化,确定了最优培养条件为培养温度28℃、摇床转速220r/min、培养基锌添加量600mg/L、接种量体积分数为10%(v/v)、培养起始pH值为6.0、培养时间60h。在此优化条件下获得的富锌酵母生物量可达到(8.712±1.033)g/L,锌含量可达(7.890±0.802)mg/g,锌总含量达到了(69.261±15.401)mg/L。对空白酵母和富锌酵母进行红外光谱分析,比较了酵母富集Zn2+前后吸收峰的变化。并对富锌前后酵母中的17种氨基酸的组成进行分析。 展开更多

关键词 富锌酵母 有机锌 红外光谱 氨基酸分析

原文传递

基于人5α还原酶活性试验对化妆品控油原料的筛选

4

作者 冯锋 黄丽琼 +2 位作者 黄全胜 包计贤 陈惠敏 《广东化工》 CAS 2024年第5期146-148,共3页

本文通过测试样品对人5α还原酶活性的抑制率来评估筛选化妆品原料的控油作用,在1%的测试浓度下,柠檬巴豪提取物、柳兰提取物、红车轴草提取物、苦参提取物和富锌酵母都对5α还原酶有一定的抑制作用,抑制率在22.29%~55.28%,其中富锌酵... 本文通过测试样品对人5α还原酶活性的抑制率来评估筛选化妆品原料的控油作用,在1%的测试浓度下,柠檬巴豪提取物、柳兰提取物、红车轴草提取物、苦参提取物和富锌酵母都对5α还原酶有一定的抑制作用,抑制率在22.29%~55.28%,其中富锌酵母效果最好,抑制率为55.28%。在5%样品浓度条件下,茶树纯露、马鞭草迷迭香纯露、薰衣草提取物、迷迭香提取物和金缕梅提取物对5α还原酶的抑制率在48.24%~68.34%,其中金缕梅提取物和薰衣草提取物效果相对较好,抑制率分别为68.34%和60.00%。在0.5%浓度测试下,壬二酸和一水柠檬酸效果非常好,对5α还原酶的抑制率达到90%以上,分别为95.29%和92.36%。植物复合单宁酸、乳糖酸和葡萄糖酸内酯对5α还原酶的抑制相对弱一些,抑制率分别为51.38%、65.33%和44.27%。 展开更多

关键词 5Α-还原酶 控油 富锌酵母 金缕梅提取物 壬二酸

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富锌酵母的选育及其培养工艺 被引量：5

5

作者 孔林 郝勃 喻子牛 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第6期97-101,123,共6页

以紫外诱变配合驯化的方法获得富锌酵母HB524,并在单因素研究的基础上通过正交实验确定了该菌株富锌培养的最佳条件为:麦芽汁4 Bx,葡萄糖25 g/L,尿素1.0 g/L,磷酸二氢钾0.5 g/L,不加豆芽汁,接种体积分数10%,6 mmol/L锌在接种后4 h内加入... 以紫外诱变配合驯化的方法获得富锌酵母HB524,并在单因素研究的基础上通过正交实验确定了该菌株富锌培养的最佳条件为:麦芽汁4 Bx,葡萄糖25 g/L,尿素1.0 g/L,磷酸二氢钾0.5 g/L,不加豆芽汁,接种体积分数10%,6 mmol/L锌在接种后4 h内加入,48 h摇瓶培养后富锌总量可达到130 mg/L。球磨法破壁及锌的浸出结果表明,至少47.84%的锌是有机态形式结合的,其余锌松散结合在细胞壁或游离于细胞内部。 展开更多

关键词 富锌酵母 紫外线诱变 培养

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富锌酵母的研究进展 被引量：3

6

作者 许秀勤 骆伟 +3 位作者 陈情情 马艳 马龙 许晖 《广州化工》 CAS 2014年第8期12-13,37,共3页

富锌酵母又称酵母锌或者锌酵母,是在酵母生长发育的过程中向酵母中加入无机锌从而得到富锌能力强的酵母菌株。作为一种补锌的安全原料,富锌酵母在各个方面都有着广泛的应用,把无用的含锌的废弃物利用起来不仅可以充分地节约资源,而且是... 富锌酵母又称酵母锌或者锌酵母,是在酵母生长发育的过程中向酵母中加入无机锌从而得到富锌能力强的酵母菌株。作为一种补锌的安全原料,富锌酵母在各个方面都有着广泛的应用,把无用的含锌的废弃物利用起来不仅可以充分地节约资源,而且是未来补锌的一种方向。本文主要就富锌酵母的研究进展进行简要综述。 展开更多

关键词 富锌酵母 有机锌 微量元素

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富锌酵母菌发酵液体外抗氧化作用 被引量：3

7

作者 刘洋洋 张霞 程富胜 《中国兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第5期776-780,共5页

为探讨富锌酵母菌发酵液体外抗氧化作用,在体外模拟抗氧化系统的基础上,测定了2种pH发酵液对超氧阴离子自由基、羟自由基、DPPH自由基的清除能力及对铁氰化钾高价铁的还原能力。结果,与空白对照组比较,pH3.6发酵液对超氧阴离子自由基、... 为探讨富锌酵母菌发酵液体外抗氧化作用,在体外模拟抗氧化系统的基础上,测定了2种pH发酵液对超氧阴离子自由基、羟自由基、DPPH自由基的清除能力及对铁氰化钾高价铁的还原能力。结果,与空白对照组比较,pH3.6发酵液对超氧阴离子自由基、羟自由基、DPPH自由基清除率最高分别到达76.8%(P<0.01)、24.1%(P<0.01)、88.4%(P<0.01),对高价铁相对还原力最高达31.4%(P<0.05);pH6.5发酵液对超氧阴离子自由基、羟自由基、DPPH自由基清除率最高分别达到79.4%(P<0.01)、37.2%(P<0.01)、81.0%(P<0.01),对高价铁相对还原力最高达30.81%(P<0.05);2种pH发酵液之间抗氧化作用无显著差异性(P<0.05)。结果表明,富锌酵母菌其发酵液均具有一定的体外抗氧化作用,并与其稀释度有关。 展开更多

关键词 富锌酵母菌 发酵液 自由基 抗氧化

原文传递

富锌酵母在兔体内的生物利用度研究 被引量：3

8

作者 张之申 石玉诚 +2 位作者 郭锡勇 李向东 龙勇 《中国医药工业杂志》 CAS CSCD 北大核心 1992年第8期358-359,共2页

用示波极谱法测定兔血中的锌浓度,并测定了服用富锌酵母及硫酸锌后的生物利用度,结果富锌酵母的 AUC 为19.35mg·h/L,硫酸锌的 AUC 为11.75mg·h/L。与后者比较,富锌酵母的相对生物利用度为165%。

关键词 富锌酵母 生物利用度 兔

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富锌酵母形态与代谢动力学研究进展 被引量：2

9

作者 张彦 《中国药事》 CAS 2016年第4期384-387,共4页

本文概述了近年来富锌酵母形态学和代谢动力学的最新研究成果,为进一步开展富锌酵母有关研究提供契机。

关键词 富锌酵母 代谢动力学 形态

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酵母锌与姜黄素联合对酒精性肝损伤保护作用 被引量：1

10

作者 张晓畅 包巍 +3 位作者 荣爽 郝丽萍 姚平 刘烈刚 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2011年第6期746-747,共2页

目的研究酵母锌与姜黄素的联合作用对酒精性肝损伤的干预效果,为酒精性肝病的预防和治疗提供科学依据。方法将实验小鼠随机分为正常对照、酒精对照、姜黄素+低、高剂量酵母锌4组,梯度酒精暴露6周造酒精肝损伤模型,同时分别给予低、高剂... 目的研究酵母锌与姜黄素的联合作用对酒精性肝损伤的干预效果,为酒精性肝病的预防和治疗提供科学依据。方法将实验小鼠随机分为正常对照、酒精对照、姜黄素+低、高剂量酵母锌4组,梯度酒精暴露6周造酒精肝损伤模型,同时分别给予低、高剂量(2.5、10 mg/kg)酵母锌联合姜黄素(75 mg/kg)灌胃干预。测定血清丙氨酸转氨酶(ALT)、天冬氨酸转移酶(AST)水平,制作肝组织病理切片并测定肝组织总抗氧化能力(T-AOC)、丙二醛(MDA)、还原型谷胱甘肽(GSH)、谷胱甘肽硫转移酶(GST)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)含量。结果姜黄素+低、高剂量酵母锌组ALT活力、MDA含量分别为(34.11±26.04)、(41.74±32.75)U/L和(0.99±0.19)、(0.97±0.25)nmol/mg prot,明显低于酒精对照组(81.54±37.56)U/L和(1.32±0.22)nmol/mg prot(P<0.05);姜黄素+高剂量酵母锌组GSH、GST、GSH-PX值分别为(1.03±0.15)、(13.84±2.72)、(37.56±4.67)mg/g prot,高于酒精对照组(P<0.05)。结论酵母锌与姜黄素联合对慢性酒精肝损伤具有良好的保护作用,其防护效应可能与其减轻氧化损伤有关。 展开更多

关键词 酵母锌 姜黄素 酒精 肝损伤 氧化应激

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富锌酵母提取物在大鼠体内的代谢动力学研究 被引量：1

11

作者 彭宁 张彦 +1 位作者 张海波 张双庆 《食品科技》 CAS 北大核心 2019年第5期237-241,共5页

灌胃方式下,研究富锌酵母提取物(ZnE)在大鼠体内的代谢动力学。大鼠分别单次、连续7d灌胃4mgZn/kg后,0.5、1、2、3、4、6、8、12、24、48、72、120h分别采集血液及心、肝、脾、肺、肾、胰、脑、睾丸、骨骼肌、股骨样品。利用高分辨电感... 灌胃方式下,研究富锌酵母提取物(ZnE)在大鼠体内的代谢动力学。大鼠分别单次、连续7d灌胃4mgZn/kg后,0.5、1、2、3、4、6、8、12、24、48、72、120h分别采集血液及心、肝、脾、肺、肾、胰、脑、睾丸、骨骼肌、股骨样品。利用高分辨电感耦合等离子体质谱法检测血浆中锌的含量,火焰原子吸收法测定组织中锌浓度,非房室模型计算ZnE的代谢动力学参数。ZnE在大鼠血液及体内各组织中末端消除半衰期大于238h,平均驻留时间大于59h,以股骨中锌浓度最高,其次是肝、胰、睾丸、肾、脾、肺、心、肌肉、脑。ZnE中的锌广泛分布在大鼠各组织中,消除缓慢。 展开更多

关键词 富锌酵母提取物(ZnE) 组织分布 代谢动力学

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富锌酵母提取物对成纤维细胞修复作用的研究 被引量：2

12

作者 王欢 彭宁 +3 位作者 张海波 覃敬羽 赵文婷 张彦 《日用化学品科学》 CAS 2021年第4期36-39,共4页

为了测试富锌酵母提取物促进细胞修复与再生的功效,在体外培育安全给药剂量下测试富锌酵母提取物对成纤维细胞增殖和迁移能力的影响。结果表明,0.078%,0.156%,0.313%,0.625%,1.25%,2.5%的富锌酵母提取物可显著促进成纤维细胞增殖;1%和2... 为了测试富锌酵母提取物促进细胞修复与再生的功效,在体外培育安全给药剂量下测试富锌酵母提取物对成纤维细胞增殖和迁移能力的影响。结果表明,0.078%,0.156%,0.313%,0.625%,1.25%,2.5%的富锌酵母提取物可显著促进成纤维细胞增殖;1%和2%的富锌酵母提取物对成纤维细胞也有明显的促迁移作用。 展开更多

关键词 富锌酵母提取物 成纤维细胞 增殖 迁移

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超高压诱变选育富锌啤酒酵母菌株的研究 被引量：1

13

作者 陈情情 许秀勤 +3 位作者 马艳 马龙 许晖 李娜 《中国酿造》 CAS 北大核心 2016年第6期81-84,共4页

以啤酒酵母为出发菌株,采用超高压诱变方法诱变选育高富集锌的酵母菌株。优化了超高压处理的工艺条件,并基于菌株对锌离子的耐受性和富集性,对菌株进行筛选。结果表明,培养10 h的啤酒酵母菌处于对数生长期,适宜于诱变;超高压处理压力250... 以啤酒酵母为出发菌株,采用超高压诱变方法诱变选育高富集锌的酵母菌株。优化了超高压处理的工艺条件,并基于菌株对锌离子的耐受性和富集性,对菌株进行筛选。结果表明,培养10 h的啤酒酵母菌处于对数生长期,适宜于诱变;超高压处理压力250 MPa、保压时间20 min为诱变的最佳工艺条件;成功选育出一株高富集锌的突变菌株,其细胞锌含量达2.75 mg/g,是出发菌的6.55倍。 展开更多

关键词 富锌酵母 啤酒酵母 超高压处理 诱变育种

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