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风沙土钾素资源特征及对酿酒葡萄的影响 被引量:12
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作者 周涛 梁锦绣 尚红莺 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2004年第2期244-249,共6页
应用化学分析、盆栽试验和田间试验方法,系统研究了风沙土钾素资源特征及酿酒葡萄对钾素的吸收利用。结果表明,风沙土钾素含量较低,土壤速效钾含量及被土壤固定的钾量均随着施钾量的提高而增加。风沙土缓效钾易于释放,能及时补充速效钾... 应用化学分析、盆栽试验和田间试验方法,系统研究了风沙土钾素资源特征及酿酒葡萄对钾素的吸收利用。结果表明,风沙土钾素含量较低,土壤速效钾含量及被土壤固定的钾量均随着施钾量的提高而增加。风沙土缓效钾易于释放,能及时补充速效钾的亏缺,但也易于耗竭,供钾能力较低。不同施钾处理中,植株和果实含钾量均随施钾量提高而增加,钾肥利用效率顺序为砂质轻壤土>细沙土>粗沙土。高肥力土壤供钾能力强,钾肥利用率较高,而低肥力土壤则相反。钾素对于酿酒葡萄生物学性状和果实品质具有明显的影响。 展开更多
关键词 风沙土 钾素资源 资源特征 酿酒葡萄 吸收利用 钾肥
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蓬莱酿酒葡萄产区土壤肥力特征及适宜性评价 被引量:5
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作者 郭成士 魏彦峰 +3 位作者 王福成 胡文效 杨阳 尹向田 《中外葡萄与葡萄酒》 2015年第5期17-23,共7页
通过全面多点采样分析研究了蓬莱全市23个主要酿酒葡萄基地的土壤理化性质及其空间变异特征。从土壤营养化学指标和质地方面分析评价该基地的土壤质量。依据相关土壤标准,应用加权求和模型和专家打分法,建立了蓬莱产区酿酒葡萄土壤综合... 通过全面多点采样分析研究了蓬莱全市23个主要酿酒葡萄基地的土壤理化性质及其空间变异特征。从土壤营养化学指标和质地方面分析评价该基地的土壤质量。依据相关土壤标准,应用加权求和模型和专家打分法,建立了蓬莱产区酿酒葡萄土壤综合分级标准。结果表明,蓬莱产区土壤p H为稍偏酸水平,总体上G206以北为适宜水平,中、南部为稍偏酸水平;土壤有机质为中等偏低水平,但北部稍高于中、南部;总体上三个区域碱解氮、有效磷、交换性镁含量为较高适宜水平,速效钾为中等水平;交换性钙含量北、中部为较高适宜水平,南部稍低;各指标均呈由北往南递减趋势,上、下土层各指标含量差异不大。该产区整体地力水平以二、三等级为主,对酿酒葡萄的生长适宜程度达到中高水平,但是各个小产区之间地力水平及土壤性质各异。G206以北平均地力水平为二级,G206与S302之间、S302以南区域平均地力等级为三级。总体上该地地力水平呈现北高南低的趋势,且北部地力水平变异程度(3.65)小于中部(5.21)和南部(4.10)。 展开更多
关键词 土壤肥力 适宜性 酿酒葡萄 综合分级 蓬莱
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The Characters and Effect of Potassium in the Aeolian Sand Soil on Growth and Quality of Wine-Grapes in Ningxia
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作者 ZHOU Tao, LIANG Jin-xiu and SHANG Hong-ying (Institute of Soil and Fertilizer, Ningxia Academy of Agriculture-Forestry Sciences, Yinchuan 750002, P. R. China) 《Agricultural Sciences in China》 CAS CSCD 2003年第12期1345-1350,共6页
The paper reports the study on validity, absorbing and using in potassium of wine-grapes grown on aeolian sandy soil in Ningxia. The result shows that the content of slow release potassium and available potassium is l... The paper reports the study on validity, absorbing and using in potassium of wine-grapes grown on aeolian sandy soil in Ningxia. The result shows that the content of slow release potassium and available potassium is low. The amount of available potassium and fixed potassium increases with raising amount of applied potash. Slow release potassium can be quickly replenished when available potassium is depleted, but slow release potassium is exhausted too, and the buffering capacity of supplying potassium is low. The content of potassium in grains and plants increases with the increasing amount of applied K in different treatments. The sequence of potassium recovery rate in different soil is as follows: sand-loam>fine-sand>coarse-sand. The capacity of supplying potassium in high-fertility soil is better than that in low-fertility soil, and rate of potassium recovery is high. Potassium nutrient affects growth and quality of wine-grapes. 展开更多
关键词 wine-grapes Aeolian sandy soil Potassium nutrition
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不同酿酒葡萄品种钾素营养特点及其吸收与利用研究 被引量:8
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作者 高耀庭 周涛 王世荣 《中国生态农业学报》 CAS CSCD 2001年第2期67-69,共3页
采用水培和大田试验对“干红”、“干白”2个葡萄品种的K素营养特点及其吸收与利用的研究结果表明,2个葡萄品种干物质积累最大值时的介质浓度不同,“干红”葡萄品种的介质浓度(120μmol/L)高于“干白”葡萄品种(80μmol/L),二者的生长... 采用水培和大田试验对“干红”、“干白”2个葡萄品种的K素营养特点及其吸收与利用的研究结果表明,2个葡萄品种干物质积累最大值时的介质浓度不同,“干红”葡萄品种的介质浓度(120μmol/L)高于“干白”葡萄品种(80μmol/L),二者的生长速率、K素吸收效率、植株体内K浓度和根冠比均有显著差异。“干红”酿酒葡萄品种的土壤K素依存率低,为53.1%~80.3%,K肥利用率较高;而“干白”葡萄品种依存率为56.5%~82.1%,K肥利用率低。K素对植株鲜物质量、根长、根数、百粒重、结果枝率等均有明显影响,且可增加酿酒葡萄含糖量和出汁率。 展开更多
关键词 酿酒葡萄 吸收 利用 钾素 营养特点 产量 品质 钾肥
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风沙土钾素资源特征及对酿酒葡萄生长的影响 被引量:1
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作者 周涛 李天兵 +2 位作者 杨文 白国胜 于振环 《宁夏农学院学报》 2000年第2期1-6,共6页
本文应用化学分析和田间试验方法 ,系统研究了风沙土钾素资源特征及酿酒葡萄对钾素的吸收利用。结果表明 :风沙土钾素含量较低 ,土壤速效钾含量及被土壤固定的施入钾量均随着施钾量的提高而增加 ,而且风沙土土壤缓效钾易于释放 ,能及时... 本文应用化学分析和田间试验方法 ,系统研究了风沙土钾素资源特征及酿酒葡萄对钾素的吸收利用。结果表明 :风沙土钾素含量较低 ,土壤速效钾含量及被土壤固定的施入钾量均随着施钾量的提高而增加 ,而且风沙土土壤缓效钾易于释放 ,能及时补充速效钾的亏缺 ,但也反映了缓效钾易于耗竭 ,土壤供钾缓冲能力较低。不同施钾处理中 ,植株和子粒含钾量均随施钾量的提高而提高 ,钾肥利用效率顺序为 :沙土 >轻沙土 >紧沙土。高肥力土壤基础供钾能力强 ,钾肥利用率较高 ,而低肥力土壤则相反 ,钾肥利用率差。钾素对于植株鲜重、根长、根数、百粒重、结果枝率等均有明显的影响 ,且可使酿酒葡萄含糖量、酒精和出汁率增加 。 展开更多
关键词 风沙土 酿酒葡萄 钾素资源特征 吸收 利用
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调亏灌溉对酿酒葡萄生长及果实品质的影响 被引量:101
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作者 房玉林 孙伟 +3 位作者 万力 惠竹梅 刘旭 张振文 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2013年第13期2730-2738,共9页
【目的】了解调亏灌溉(regulated deficit irrigation,RDI)技术对酿酒葡萄生长及果实品质的影响,为酿酒葡萄节水灌溉技术提供理论依据。【方法】在大田条件下,以葡萄(Vitis vinifera L.)欧亚种酿酒品种赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽... 【目的】了解调亏灌溉(regulated deficit irrigation,RDI)技术对酿酒葡萄生长及果实品质的影响,为酿酒葡萄节水灌溉技术提供理论依据。【方法】在大田条件下,以葡萄(Vitis vinifera L.)欧亚种酿酒品种赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)和黑比诺(Pinot Noir)为试材,以不同的灌水量进行调亏灌溉,对葡萄生长及果实品质进行比较分析。【结果】在RDI条件下,酿酒葡萄的副梢发生率、枝条生长量显著降低;随着调亏程度的加大其叶片净光合速率(Pn)、蒸腾速率(Tr)、胞间CO2浓度(Ci)和气孔导度(Gs)均呈下降趋势,但水分利用效率显著提高;调亏灌溉对葡萄果粒大小和产量无明显影响,但果实中可溶性固形物及还原糖含量增加,总酸含量降低,糖酸比升高;另外,轻度的调亏灌溉有利于葡萄皮中酚类物质含量的提高。【结论】调亏灌溉在节约用水的前提下,既有效抑制酿酒葡萄的营养生长,又提高了果实品质。 展开更多
关键词 调亏灌溉 酿酒葡萄 生长发育 果实品质
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低温胁迫对砧木及酿酒葡萄枝条抗寒性的影响 被引量:62
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作者 鲁金星 姜寒玉 李唯 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第6期1040-1046,共7页
【目的】为了探明低温胁迫对砧木及酿酒葡萄枝条抗寒性的影响,【方法】以甘肃紫轩葡萄酒业葡萄园中6种砧木及酿酒葡萄品种为试材,分别测定了在不同低温处理下各品种的电导率、可溶性糖、丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(P... 【目的】为了探明低温胁迫对砧木及酿酒葡萄枝条抗寒性的影响,【方法】以甘肃紫轩葡萄酒业葡萄园中6种砧木及酿酒葡萄品种为试材,分别测定了在不同低温处理下各品种的电导率、可溶性糖、丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)及过氧化氢酶(CAT)的活性。【结果】结果表明,6个品种的相对电导率随着温度的降低均呈现出显著递增趋势;所有葡萄品种SOD、CAT含量变化均呈先升高后下降的趋势;与6种葡萄品种抗寒性关系密切的生理指标为可溶性糖和电导率,通过隶属函数法综合评判得到抗寒性大小依次为‘贝达’>‘双优’+‘贝达’>‘双红’+‘贝达’>‘维代尔’>‘赤霞珠’>‘梅鹿辄’。【结论】研究为酿酒葡萄的引种与栽培管理提供了一定的理论指导。 展开更多
关键词 酿酒葡萄 低温胁迫 抗寒性 生理指标
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华北酿酒葡萄气候区划指标的筛选与气候分区 被引量:49
8
作者 罗国光 吴晓云 冷平 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2001年第6期487-496,共10页
根据对华北地区 96个气象台站连续 30年气候资料的分析 ,对华北的气候特点和葡萄适栽气候范围进行评估。对多种葡萄气候区划指标比较研究的结果表明 :生长期≥10℃的活动积温 ,是华北地区酿酒葡萄气候区划的最适热量指标 (一级指标 ) ,8... 根据对华北地区 96个气象台站连续 30年气候资料的分析 ,对华北的气候特点和葡萄适栽气候范围进行评估。对多种葡萄气候区划指标比较研究的结果表明 :生长期≥10℃的活动积温 ,是华北地区酿酒葡萄气候区划的最适热量指标 (一级指标 ) ,8~ 9月水热系数 (K值 )是适宜的二级指标。对分区标准进行适当调整后 ,将包括河北、山西、内蒙古、北京、天津 5省 (区 )、市在内的整个华北地区按一级指标划分为 4个气候区 :冷凉区、凉温区、中温区、暖温区。每一气候区又分别按K值分为极干燥亚区、干燥亚区、湿润亚区。 展开更多
关键词 华北地区 酿酒葡萄 气候区划 热量指标 水热系数 葡萄 栽培
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不同品种酿酒葡萄有机酸含量分析 被引量:44
9
作者 成冰 张京芳 +4 位作者 徐洪宇 侯力璇 王月晖 张颜 王成 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第12期223-228,共6页
采用反相高效液相色谱技术,测定分析新疆玛纳斯55种酿酒葡萄品种中6种有机酸含量。结果表明:酿酒葡萄中的主要有机酸是酒石酸、苹果酸和柠檬酸(相对许多产区含量较高),草酸、琥珀酸和乳酸含量较少;酿酒白葡萄中有机酸总量显著高于酿酒... 采用反相高效液相色谱技术,测定分析新疆玛纳斯55种酿酒葡萄品种中6种有机酸含量。结果表明:酿酒葡萄中的主要有机酸是酒石酸、苹果酸和柠檬酸(相对许多产区含量较高),草酸、琥珀酸和乳酸含量较少;酿酒白葡萄中有机酸总量显著高于酿酒红葡萄,除苹果酸在酿酒红葡萄中的含量高于白葡萄以外,其他5种有机酸在酿酒红葡萄中的含量均较低。不同酿酒葡萄间有机酸含量变化较大;28种酿酒白葡萄中,白比诺(Pinot Blanc)中总有机酸(21.580g/L)、酒石酸(11.790g/L)和苹果酸(9.630g/L)含量最高,白雷司令(White Riesling)中柠檬酸高达5.400g/L,而伏罗西(ВлощVioshi)中总有机酸和苹果酸含量最低(分别为7.250g/L和0)。27个酿酒红葡萄中,以巴柯(Bacco nion)的总有机酸和苹果酸含量(分别为22.27g/L和18.210g/L)最高,而酒石酸含量(2.060g/L)最低,黑后(Heihou)柠檬酸含量(2.510g/L)最高,玫瑰香(Muscat Hamburg)中总有机酸含量(4.94g/L)最低。 展开更多
关键词 反相高效液相色谱 酿酒葡萄 有机酸
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气候变暖对贺兰山东麓酿酒葡萄热量资源及冷冻害的影响 被引量:28
10
作者 王素艳 郑广芬 +4 位作者 李欣 杨建玲 张晓煜 李剑萍 马力文 《生态学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第11期3776-3786,共11页
利用宁夏贺兰山东麓各地1981年以来气象资料,分析了气候变暖对酿酒葡萄生育关键期主要热量资源和冷冻害的影响。结果表明:1981年以来,随着气候变暖,贺兰山东麓酿酒葡萄发育期4—9月各地各月平均气温显著上升,1997年前后发生突变,突变后... 利用宁夏贺兰山东麓各地1981年以来气象资料,分析了气候变暖对酿酒葡萄生育关键期主要热量资源和冷冻害的影响。结果表明:1981年以来,随着气候变暖,贺兰山东麓酿酒葡萄发育期4—9月各地各月平均气温显著上升,1997年前后发生突变,突变后部分年份较常年同期偏高1℃以上,其中放条萌芽期4月平均气温上升显著,但月内波动幅度增大,酿酒葡萄遭受霜冻或强降温危害的风险增加;7—8月浆果生长和成熟期低温事件发生的可能性仍然较大;气候变暖使活动积温显著增加,中晚熟品种积温保证率达100%,4—9月3300℃(成熟度高,葡萄酒质量好的临界积温)的积温保证率明显提高;无霜期延长,晚熟品种的保证率提高,部分年份活动积温和无霜期满足极晚熟品需求;大部分地区冬季低温冻害相关要素变化趋势都不显著,其中出现持续低于-17℃(冬季受冻临界气温)日数减少,极端最低气温升高,但仍然低于-17℃,惠农、贺兰、平罗、银川20 cm深度-4℃以下日数减少;春季适宜放条期后出现霜冻的年份和日数增多,霜冻过程的最低气温明显降低,出现伴随霜冻的中等及以上强度冷空气频率和次数增加,强度增强。气候变暖对宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄生产有利有弊,不同品种酿酒葡萄对气候的适用性不同,因此在酿酒葡萄生育各关键期,仍需加强极端天气气候事件和气象灾害的监测和防范工作,减轻或避免气候条件变化对酿酒葡萄产业发展的不利影响。 展开更多
关键词 气候变暖 宁夏贺兰山东麓 酿酒葡萄 热量资源 冷冻害 影响
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应用高通量测序技术研究新疆产区葡萄果实、叶片及果园土壤微生物多样性 被引量:24
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作者 魏玉洁 邹弯 +3 位作者 马文瑞 闫寅卓 武运 薛洁 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第6期162-170,共9页
利用高通量测序技术分析中国新疆酿酒葡萄产区3个葡萄园的土壤、葡萄叶片和酿酒葡萄中的微生物组成和多样性。结果表明从27个样品中共得到1 043 102个高质量真菌序列代表,包括5个菌门、237个真菌菌属;共得到2 422 188个高质量细菌序列代... 利用高通量测序技术分析中国新疆酿酒葡萄产区3个葡萄园的土壤、葡萄叶片和酿酒葡萄中的微生物组成和多样性。结果表明从27个样品中共得到1 043 102个高质量真菌序列代表,包括5个菌门、237个真菌菌属;共得到2 422 188个高质量细菌序列代表,包括8个菌门、314个细菌菌属。无论是真菌还是细菌,土壤中微生物种类最为复杂、数量最多,其次是葡萄叶片和酿酒葡萄。土壤中真菌以Saccharomyces、Sordaria、Tetracladium和Geomyces为主,细菌以Arthrobacter、Kaistobacter和Skermanella为主;酿酒葡萄和葡萄叶片中真菌以Aureobasidium、Cryptococcus、Aspergillus和Sporospora为主,细菌以Pseudomonas、Sphingomonas和Adhaeribacter为主。葡萄园地理位置不同,微生物的多样性也存在差异。酿酒葡萄园复杂的微生物区系研究,对进一步开发产区特色微生物的筛选和利用提供了理论支持。 展开更多
关键词 高通量测序 微生物群落 多样性分析 葡萄园 酿酒葡萄
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基于主成分分析法的嘉峪关10种酿酒葡萄品种品质评价 被引量:21
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作者 魏烈权 卢世雄 +2 位作者 马宗桓 郭锐 毛娟 《甘肃农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第3期90-96,共7页
【目的】科学简化地评价嘉峪关酿酒葡萄品种,筛选适于当地种植的优质酿酒葡萄品种.【方法】以‘白玉霓’‘北冰红’‘赤霞珠’‘佳美’‘美乐’‘威代尔’‘霞多丽’‘意斯林’‘左优红’‘黑比诺’10个品种为试验材料,对供试葡萄品种... 【目的】科学简化地评价嘉峪关酿酒葡萄品种,筛选适于当地种植的优质酿酒葡萄品种.【方法】以‘白玉霓’‘北冰红’‘赤霞珠’‘佳美’‘美乐’‘威代尔’‘霞多丽’‘意斯林’‘左优红’‘黑比诺’10个品种为试验材料,对供试葡萄品种的可溶性糖含量、可滴定酸含量、总酚含量、单宁含量、抗坏血酸含量、可溶性固形物含量、出汁率、pH、糖酸比9项常规指标进行了测定,同时对所测指标进行了相关性分析和主成分分析.【结果】相关性分析显示,可溶性糖含量与糖酸比呈极显著正相关,与可滴定酸含量呈极显著负相关,与总酚含量与单宁含量呈极显著正相关.主成分分析显示,9个品质指标能够综合为2个主成分,前2个主成分累计贡献率达到82.21%.10个酿酒葡萄品种综合得分中:排名第一的为‘黑比诺’,综合得分0.82,其次分别为‘佳美’‘美乐’,综合得分分别为0.63、0.39.【结论】‘黑比诺’‘佳美’‘美乐’在嘉峪关10个酿酒葡萄品种中综合表现较优. 展开更多
关键词 酿酒葡萄品种 品质 相关性分析 主成分分析 嘉峪关
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不同品种酿酒葡萄根系抗寒性鉴定 被引量:19
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作者 杨豫 张晓煜 +5 位作者 陈仁伟 刘兆宇 李芳红 冯蕊 王静 李红英 《中国生态农业学报(中英文)》 CAS CSCD 北大核心 2020年第4期558-565,共8页
越冬冻害是制约中国北方酿酒葡萄产业发展的限制性因素之一,葡萄根系的抗寒能力很弱且随品种遗传性状差异而变化。为鉴定不同品种酿酒葡萄根系抗寒性,为葡萄越冬冻害的监测、预警和防御提供理论依据。本研究以贺兰山东麓‘赤霞珠’‘美... 越冬冻害是制约中国北方酿酒葡萄产业发展的限制性因素之一,葡萄根系的抗寒能力很弱且随品种遗传性状差异而变化。为鉴定不同品种酿酒葡萄根系抗寒性,为葡萄越冬冻害的监测、预警和防御提供理论依据。本研究以贺兰山东麓‘赤霞珠’‘美乐’‘马瑟兰’‘威代尔’‘西拉’‘北玫’‘北红’‘龙眼’8个品种酿酒葡萄根系为试材,测定其在模拟自然降温冷冻过程中的生理响应指标(过冷却点、结冰点、可溶性糖、可溶性蛋白、电导率及半致死温度)。运用相关分析与聚类分析方法,综合评价8个品种酿酒葡萄根系的抗寒能力。研究结果表明:1)可溶性蛋白含量显著影响葡萄根系组织的抗寒性。2)供试的8个品种葡萄根系抗寒能力可分为3类:弱抗寒型(‘赤霞珠’‘美乐’‘西拉’),过冷却点–3.8~–3.2℃,结冰点–2.8~–2.3℃,半致死温度–4.34~–3.19℃;中抗寒型(‘北玫’‘马瑟兰’‘威代尔’),过冷却点为–5.4~–4.4℃,结冰点在–4.1~–3.7℃,半致死温度–5.90~–4.43℃;强抗寒型(‘北红’‘龙眼’),过冷却点在–6.4~–6.3℃,结冰点–5.2~–4.8℃,半致死温度–6.55~–6.11℃。3)根系抗寒能力在不同品种间有显著性差异,8个品种葡萄根系的抗寒能力强弱顺序为:‘北红’>‘龙眼’>‘北玫’>‘威代尔’>‘马瑟兰’>‘赤霞珠’>‘美乐’>‘西拉’。过冷却点、结冰点温度可以作为评价葡萄抗寒性的重要指标。研究结果对于完善葡萄抗寒性评价方法及指导防寒减灾工作具有重要意义。 展开更多
关键词 越冬冻害 酿酒葡萄 根系 抗寒性 过冷却点 电导率 可溶性蛋白
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不同灌溉及施肥方式对酿酒葡萄生长发育及产量品质的影响 被引量:19
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作者 王锐 孙权 +2 位作者 郭洁 张晓娟 常庆瑞 《干旱地区农业研究》 CSCD 北大核心 2012年第5期123-127,共5页
针对贺兰山东麓酿酒葡萄栽培中存在的大水大肥等问题,采用田间试验的方法研究不同灌溉和施肥方式下酿酒葡萄长势及产量和品质。结果显示:在常规氮磷钾化肥的基础上增施中微量元素钙镁硫能显著促进新梢生长,增施腐植酸则能显著提高叶绿... 针对贺兰山东麓酿酒葡萄栽培中存在的大水大肥等问题,采用田间试验的方法研究不同灌溉和施肥方式下酿酒葡萄长势及产量和品质。结果显示:在常规氮磷钾化肥的基础上增施中微量元素钙镁硫能显著促进新梢生长,增施腐植酸则能显著提高叶绿素含量;灌水方式对葡萄叶片全氮磷钾含量影响不显著,滴灌能显著提升叶柄养分尤其全钾含量;相同施肥条件下沟灌与滴灌产量相当;滴灌条件下进一步增施腐植酸和钙镁硫后产量提高;增施钙镁硫等中量元素可显著增加可溶性糖含量和可溶性固形物,同时明显降低总酸度,改善品质。 展开更多
关键词 滴灌 钙镁硫肥 腐植酸肥 酿酒葡萄
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终霜冻对新疆北疆地区酿酒葡萄冻害和产量的影响 被引量:18
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作者 张振文 陈武 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第9期123-128,共6页
针对中国西北葡萄与葡萄酒优势产区酿酒葡萄在萌芽生长过程中易受终霜冻危害的问题,研究终霜冻对葡萄嫩梢(萌发芽)发育、产量等影响,为减轻终霜冻危害和科学防御提供依据。2008年终霜冻发生时以新疆玛纳斯河流域酿酒葡萄基地为重点,调... 针对中国西北葡萄与葡萄酒优势产区酿酒葡萄在萌芽生长过程中易受终霜冻危害的问题,研究终霜冻对葡萄嫩梢(萌发芽)发育、产量等影响,为减轻终霜冻危害和科学防御提供依据。2008年终霜冻发生时以新疆玛纳斯河流域酿酒葡萄基地为重点,调查酿酒葡萄不同品种、萌芽期、出土时间、结果母枝长度等因素下的终霜冻害发生情况、产量变化及灌溉、烟熏等的防霜冻效果。结果表明,赤霞珠、霞多丽、佳美、晚红蜜和贵人香葡萄嫩梢(萌发芽)对终霜冻(低温)的忍耐力基本相同,而不同发育阶段的嫩梢对低温的忍耐力存在较大差异,处于绒球期和未萌动的芽忍耐力最强。结果母枝留芽量、葡萄园灌水和烟熏对赤霞珠晚霜冻害的影响不大,而推迟出土时间可明显减轻赤霞珠受终霜冻的危害程度。终霜冻导致酿酒葡萄产量大幅下降,多数葡萄园减产超过40%。春季推迟葡萄出土时间是减轻终霜冻害的有效措施。 展开更多
关键词 新疆 终霜冻 酿酒葡萄 冻害
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宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄滴灌水肥一体化试验研究 被引量:18
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作者 朱洁 刘学军 +2 位作者 陆立国 顾靖超 武慧芳 《节水灌溉》 北大核心 2016年第8期76-81,85,共7页
在宁夏贺兰山东麓葡萄种植基地,以5年生赤霞珠酿酒葡萄为供试材料,布置田间试验,针对葡萄需水需肥规律开展滴灌水肥一体化研究,分析不同灌溉定额及不同施肥量对葡萄产量和品质的影响,确定砾石土壤条件下酿酒葡萄灌溉制度。试验结果表明... 在宁夏贺兰山东麓葡萄种植基地,以5年生赤霞珠酿酒葡萄为供试材料,布置田间试验,针对葡萄需水需肥规律开展滴灌水肥一体化研究,分析不同灌溉定额及不同施肥量对葡萄产量和品质的影响,确定砾石土壤条件下酿酒葡萄灌溉制度。试验结果表明:随着灌溉定额增加可提高葡萄产量,当灌溉定额为3 825m3/hm2时,产量最大,但超过一定限度后,随灌溉定额增加产量出现下降趋势;增加施肥量在一定程度内可提升葡萄产量。不同施肥量、灌溉定额对单宁影响显著,变异系数分别为25.08及54.03,其他品质指标受其影响不显著,且灌溉定额对品质影响明显大于施肥量影响。减小灌溉定额可在一定范围内提高可溶性固形物含量,减小施肥量能显著降低滴定酸含量,单宁含量增加明显,有利于改善葡萄品质。 展开更多
关键词 酿酒葡萄 滴灌 水肥一体化 灌溉制度
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灌溉对贺兰山东麓酿酒葡萄生长、产量及品质的影响 被引量:17
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作者 施明 朱英 +3 位作者 司海丽 王锐 孙权 王振平 《节水灌溉》 北大核心 2013年第10期1-3,共3页
针对贺兰山东麓酿酒葡萄栽培中存在的大水沟灌水分利用率低,产量低而不稳及果实品质差等问题,采用田间试验研究传统沟灌和不同的滴灌灌水量对酿酒葡萄长势及产量和品质。结果显示:滴灌处理下酿酒葡萄的新稍长增加,以双管滴灌处理新梢最... 针对贺兰山东麓酿酒葡萄栽培中存在的大水沟灌水分利用率低,产量低而不稳及果实品质差等问题,采用田间试验研究传统沟灌和不同的滴灌灌水量对酿酒葡萄长势及产量和品质。结果显示:滴灌处理下酿酒葡萄的新稍长增加,以双管滴灌处理新梢最长;滴灌处理下百叶鲜重显著高于沟灌处理,双管滴灌处理下百叶鲜重进一步显著高于单管滴灌;滴灌有促进叶片全氮累积的趋势,与沟灌相比,叶片全氮显著提高;双管滴灌处理能显著增加果实可溶性固形物及可溶性糖含量;单管滴灌处理能降低果实的总酸度,增加糖酸比;单管滴灌与双管滴灌对产量有明显的增加作用,与沟灌达到显著水平。 展开更多
关键词 滴灌 沟灌 贺兰山东麓 酿酒葡萄
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新疆产区酿酒葡萄果实中有机酸的比较分析 被引量:17
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作者 王晶 万智博 +3 位作者 许超丽 张轲 王文璇 张珍珍 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2020年第2期249-254,69,共7页
以新疆4个小产区赤霞珠葡萄果实及天山北麓产区4种红色酿酒葡萄果实(品丽珠、西拉、小味尔多、马瑟兰)为原料,研究了不同产区、品种间有机酸含量的差异。采用反相高效液相色谱法(RP-HPLC),对赤霞珠果实生长周期4种有机酸(草酸、酒石酸... 以新疆4个小产区赤霞珠葡萄果实及天山北麓产区4种红色酿酒葡萄果实(品丽珠、西拉、小味尔多、马瑟兰)为原料,研究了不同产区、品种间有机酸含量的差异。采用反相高效液相色谱法(RP-HPLC),对赤霞珠果实生长周期4种有机酸(草酸、酒石酸、苹果酸、柠檬酸)变化情况进行分析。结果表明,随着葡萄成熟度增加,赤霞珠果实中有机酸总含量呈现下降趋势,草酸和柠檬酸含量较低,变化不明显;新疆4小产区的赤霞珠葡萄果实中有机酸总含量在3.97~7.96mg/g范围内且存在明显差异(p<0.05),产于天山北麓五家渠产地的赤霞珠有机酸总含量最高达7.96 mg/g,其中草酸、酒石酸、苹果酸分别为0.55 mg/g、4.66 mg/g、2.47 mg/g,产于伊犁河谷67团产地的赤霞珠有机酸总含量最低3.97 mg/g;通过对同一产地不同酿酒葡萄果实有机酸物质进行主成分分析,发现西拉、马瑟兰的酒石酸相对含量较高,赤霞珠的草酸和柠檬酸相对含量较高,品丽珠、小味尔多的苹果酸相对含量比较高。试验表明赤霞珠的有机酸含量在不同产区存在一定差异,同时不同品种在同产地的有机酸积累特性也各不相同,以期为新疆产区酿造中"糖高酸低"的研究提出一些思路。 展开更多
关键词 新疆产区 有机酸 酿酒葡萄 检测分析
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我国葡萄气候区划及酿酒葡萄优势产区评价 被引量:14
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作者 翟衡 王赵盼 杜远鹏 《中国果树》 北大核心 2018年第3期5-12,共8页
随着我国葡萄产业规模的不断扩张,科学区划、适地适栽又重新成为重要议题。为了优化我国酿酒葡萄气候区划指标的建设,对前人有关葡萄区划的各种指标进行了梳理和分析,重点就国内外在酿酒葡萄气候区划上的研究结果进行了归纳总结,在此基... 随着我国葡萄产业规模的不断扩张,科学区划、适地适栽又重新成为重要议题。为了优化我国酿酒葡萄气候区划指标的建设,对前人有关葡萄区划的各种指标进行了梳理和分析,重点就国内外在酿酒葡萄气候区划上的研究结果进行了归纳总结,在此基础上深入分析了我国酿酒葡萄气候区划指标并评价了其构建的优势区域,认为需要根据不同地区葡萄生长期尤其是果实成熟期的关键制约因素进行具体分析,提出有针对性的组合指标,用多级次指标进行我国酿酒葡萄的生态区划。 展开更多
关键词 酿酒葡萄 生态因子 气候区划 指标 优势产区
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不同施肥处理对“蛇龙珠”葡萄光合性能及品质的影响 被引量:16
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作者 周兴 王振平 代红军 《北方园艺》 CAS 北大核心 2013年第14期1-4,共4页
以7a生酿酒葡萄"蛇龙珠"为试材,研究了不同施肥处理对葡萄光合性能及果实品质的影响。结果表明:与施用化肥相比,有机肥可不同程度地促进葡萄树体生长;"生物有机肥"和"腐殖酸生物有机肥"可提高葡萄叶绿素... 以7a生酿酒葡萄"蛇龙珠"为试材,研究了不同施肥处理对葡萄光合性能及果实品质的影响。结果表明:与施用化肥相比,有机肥可不同程度地促进葡萄树体生长;"生物有机肥"和"腐殖酸生物有机肥"可提高葡萄叶绿素的含量;"葡萄专用有机肥"可提高酿酒葡萄的净光合速率,"生物有机肥"可提高酿酒葡萄糖含量、糖酸比、单宁及总酚含量。 展开更多
关键词 有机肥 酿酒葡萄 光合性能 果实品质
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