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题名超声波辅助提取酿酒葡萄皮渣中花色苷的工艺研究
被引量：12
- 1
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作者
牟德华
杨晓伟
薛红伟
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机构
河北科技大学生物科学与工程学院
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出处
《中国食品添加剂》
CAS
北大核心
2010年第3期143-146,共4页
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文摘
花色苷作为一种天然色素及抗氧化剂,广泛应用于食品、制药以及化妆品行业。据相关部门统计,2007年我国酿酒葡萄年产量超过200万t,其中大约70%用做酿造红葡萄酒,而酿酒葡萄的出渣率约在10%左右,其中33%为葡萄皮渣,即每年大约有4.6万t的葡萄皮渣被丢弃。本文探索了利用超声波细胞破碎机对酿酒葡萄皮渣中花色苷辅助提取的工艺影响,考查了影响提取率的主要因素,通过正交实验优化了提取工艺。采用分光光度法对花色苷产品进行分析。试验结果表明,最优的工艺条件为:乙醇浓度50%,温度40℃,超声时间20min,超声功率260W。在此条件下,所得最终产品的花色苷的提取率可达90.69%,未经纯化的色素浓缩液的色价为6.78。
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关键词
超声波
葡萄皮渣
花色苷
提取率
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Keywords
ultrasound-associated
grape wine pomace
anthocyanins
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分类号
TS202.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名从大豆粉末中提取卵磷脂的超声辅助萃取新工艺
被引量：7
- 2
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作者
尤秀丽
李仕原
陈茂林
林清荣
林一诚
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机构
漳州师范学院化学与环境科学系
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出处
《应用化工》
CAS
CSCD
2011年第2期252-254,257,共4页
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基金
漳州师范学院科学研究资助项目(SK08010)
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文摘
采用超声波为辅助手段,以卵磷脂得率为评价指标,用乙醇提取大豆粉末中卵磷脂。结果表明,最佳提取工艺条件为:乙醇浓度为80%,提取温度为40℃,超声时间为50 min,固液比为1∶3.0(g/mL),萃取次数为2次时,可以有效地提取大豆粉末中卵磷脂达12.85%。
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关键词
大豆粉末
卵磷脂提取
超声强化
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Keywords
soybean powder
lecithin extraction
ultrasound-associated
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分类号
TS201.1
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名茶色素的超声辅助提取及其稳定性研究
被引量：15
- 3
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作者
陈丽如
张娜
杨更亮
王利娟
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机构
河北大学药学院/河北省质量分析控制重点实验室
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出处
《江西农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第3期608-612,共5页
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基金
河北省教育厅自然科学研究项目(Z2007225)
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文摘
采用正交试验设计,探讨超声辅助法提取红茶中茶色素的条件。通过紫外-可见分光光度法,对红茶色素水溶液稳定性进行研究。结果表明:茶色素对时间的稳定性良好,提取和存放温度不宜超过60℃,在较低pH值下稳定,有较好的耐光性,但对金属离子不稳定。
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关键词
茶色素
红茶
正交实验
超声波辅助提取
稳定性
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Keywords
tea pigment
black tea
orthogonal array design
ultrasound-associated extraction
stability
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分类号
S122
[农业科学—农业基础科学]
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题名超声波辅助萃取大豆卵磷脂的工艺研究
被引量：8
- 4
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作者
侯占群
牟德华
姬颖洁
王顺新
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机构
河北科技大学生物科学与工程学院
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出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2008年第4期110-113,共4页
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文摘
探索超声波辅助提取大豆卵磷脂的工艺条件,考察影响提取效果的主要因素,通过正交实验优化提取工艺。所得溶液用金属离子沉淀法进行纯化,用薄层层析法和紫外分光光度法对卵磷脂产品进行定性及定量分析。结果表明,最佳的工艺条件为乙醇浓度95%,萃取温度20℃、超声波萃取时间40 min、萃取次数为2次、固液比0.1 g/mL,金属离子沉淀剂加入量为15∶0(体积比)、pH值为9.0,在此条件下,产品的卵磷脂的含量可达75.3%,得率为27.63%。
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关键词
超声波萃取
金属离子沉淀
卵磷脂
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Keywords
ultrasound-associated extraction
precipitaion with metalion
phosphatidylcholine
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分类号
TS201.1
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名超声辅助提取忽地笑中加兰他敏的工艺研究
被引量：3
- 5
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作者
张明霞
单宇
冯煦
彭峰
江玉梅
王鸣
夏冰
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机构
江苏省中国科学院植物研究所
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出处
《时珍国医国药》
CAS
CSCD
北大核心
2008年第7期1591-1592,共2页
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基金
江苏省科学技术厅科技资助项目(No.BM2006507)
江苏省南京市科技局资助项目(No.200701056)
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文摘
目的采用正交实验设计探讨超声辅助提取忽地笑中加兰他敏的最佳工艺。方法忽地笑鳞茎样品碱化后用醋酸乙酯超声辅助提取,用HPLC法测定加兰他敏含量。结果最优提取条件为:加入0.7ml 10% NaOH溶液碱化样品,在65℃,210W下提取3次,10min/次,共30min。结论超声辅助提取忽地笑中加兰他敏是一种简单、快捷、高效的提取方法。
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关键词
忽地笑
加兰他敏
正交实验
超声波辅助提取
高效液相色谱
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Keywords
Lycoris aurea
Galanthamine
Orthogonal array design
ultrasound - associated extraction
HPLC
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分类号
R284.2
[医药卫生—中药学]
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题名超声辅助提取绿茶中茶色素的工艺研究
- 6
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作者
张娜
康虞玲
杨更亮
王丽娟
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机构
河北大学药学院
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出处
《河北农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第1期124-127,共4页
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基金
河北省教育厅自然科学研究项目(Z2007225)
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文摘
采用正交试验设计,研究了超声波辅助从绿茶中提取茶色素的最佳工艺条件。通过紫外可见分光光度法,测定了pH值和温度对茶色素水溶液稳定性的影响。结果表明,茶色素在低pH值下稳定,且温度不宜超过60℃。
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关键词
茶色素
绿茶
正交实验
超声波辅助提取
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Keywords
tea pigment
green tea
orthogonal array design
ultrasound-associated extraction
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分类号
S571.101
[农业科学—茶叶生产加工]
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