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转型背景下地方高校食品科学与工程专业校内实训中心建设探索与实践 被引量：2
1
作者 贺江 王芙蓉 +3 位作者 王伯华 邓爱华 雷颂 刘良国 《农产品加工》 2018年第7期84-86,共3页
分析了校内实训中心建设的必要性,调查了地方本科院校食品科学与工程专业实训中心建设的现状。在此基础上,以湖南文理学院为例介绍了转型背景下地方高校食品科学与工程专业校内实训中心建设的探索与实践。具体包括实训中心建设的基本原... 分析了校内实训中心建设的必要性,调查了地方本科院校食品科学与工程专业实训中心建设的现状。在此基础上,以湖南文理学院为例介绍了转型背景下地方高校食品科学与工程专业校内实训中心建设的探索与实践。具体包括实训中心建设的基本原则、建设的基本内容、绩效评价和运行管理瓶颈等,以期为同类高校提供借鉴和参考。 展开更多
关键词 转型 食品科学与工程 实训中心 地方高校
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