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完善我国特殊医学用途配方食品监管的思考 被引量：7
1
作者 于杨曜 林路索 《食品工业》 CAS 北大核心 2018年第12期251-256,共6页
自2015年修订的新《食品安全法》首次明确特殊医学用途配方食品作为特殊食品的地位,正式开启对特殊医学用途配方食品的注册管理进程,我国对特殊医学用途配方食品监管处于发展阶段。从特殊医学用途配方食品的产品内涵与法律规范体系出发... 自2015年修订的新《食品安全法》首次明确特殊医学用途配方食品作为特殊食品的地位,正式开启对特殊医学用途配方食品的注册管理进程,我国对特殊医学用途配方食品监管处于发展阶段。从特殊医学用途配方食品的产品内涵与法律规范体系出发,明确其监管定位。面对特殊医学用途配方食品的良好市场前景与产品定位的现实困境,结合监管部门面临的监管难题,提出发挥监管部门的主导作用,从树立新的监管理念、加强法律规范体系建设、实现全过程监管、规范产品销售与使用4个方面着手,完善我国特殊医学用途配方食品监管,以期为监管实践提供价值,推动特殊医学用途配方食品行业发展。 展开更多
关键词 特殊医学用途配方食品 特殊食品 食品监管
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我国特殊食品法律法规和标准体系现状研究 被引量：6
2
作者 殷杰 石阳 +1 位作者 贝君 李彦蓉 《食品安全质量检测学报》 CAS 2020年第19期7123-7129,共7页
《食品安全法》第七十四条规定,国家对保健食品、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品等特殊食品实行严格监督管理。我国以《食品安全法》作为法律依据,以相关的法规和规章作为补充,建立较为完善的法律法规体系,以保障特殊食品的生产... 《食品安全法》第七十四条规定,国家对保健食品、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品等特殊食品实行严格监督管理。我国以《食品安全法》作为法律依据,以相关的法规和规章作为补充,建立较为完善的法律法规体系,以保障特殊食品的生产经营在约束范围内进行。本研究对近年来特殊食品颁布的法律、法规和标准进行系统阐述,总结我国特殊食品的法规体系和标准体系现状,以期为我国特殊食品的安全监管和企业的依法依规经营提供参考依据。 展开更多
关键词 特殊食品 法律法规 标准体系
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水解乳清蛋白在特殊食品中的应用
3
作者 赵亭亭 赵伟 +1 位作者 步子达 李艳君 《农产品加工》 2022年第21期83-87,共5页
水解乳清蛋白由氨基酸、寡肽和多肽组成,属于预消化蛋白。水解后的乳清蛋白降低了乳蛋白的抗原性,水解程度越高,抗原性越低,适度水解乳清蛋白能够诱导婴儿对乳蛋白产生耐受性。使用水解乳清蛋白制备的短肽型肠内营养制剂比整蛋白型产品... 水解乳清蛋白由氨基酸、寡肽和多肽组成,属于预消化蛋白。水解后的乳清蛋白降低了乳蛋白的抗原性,水解程度越高,抗原性越低,适度水解乳清蛋白能够诱导婴儿对乳蛋白产生耐受性。使用水解乳清蛋白制备的短肽型肠内营养制剂比整蛋白型产品易消化吸收;比氨基酸型产品渗透压低、耐受性高,不易引发腹泻。含水解乳清蛋白、不含膳食纤维的无渣饮食用于肠道准备能缓解患者的不适,降低胰岛素抵抗,更有利于患者恢复。运动营养中使用水解乳清蛋白,不仅消化速率快,富含亮氨酸,还含有抗氧化肽,能促进运动后的肌肉恢复。水解乳清蛋白含多种生物活性肽,是最有潜力的保健食品原料之一。水解乳清蛋白因其低致敏性、易消化、无渣、富含生物活性肽的特点,广泛应用于特殊医学用途配方食品、运动食品和保健食品等。 展开更多
关键词 水解乳清蛋白 特殊食品 预消化蛋白 短肽型 生物活性肽
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特色食品质量与安全检验的重要性探讨
4
作者 吴光明 张磊 +1 位作者 王争争 赵欣 《山西科技》 2015年第1期5-6,共2页
改革开放以来,我国市场经济迅速发展,饮食行业的食品种类越来越多,食品卫生与安全问题令人担忧。阐述了食品安全的重要性,提出了特色食品质量和安全检验的可行性措施。
关键词 特色食品 食品安全 食品质量 质量检验
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关于完善特殊食品投诉举报制度的思考
5
作者 林路索 《现代食品》 2018年第16期74-76,共3页
在推动食品安全社会共治体系的构建中,投诉举报制度取得初步成效。《食品安全法》对特殊食品地位的明确,促进了特殊食品市场的发展。本文在介绍特殊食品投诉举报现状的基础上,对特殊食品举报制度存在的问题与对应的发展路径作出初步思考... 在推动食品安全社会共治体系的构建中,投诉举报制度取得初步成效。《食品安全法》对特殊食品地位的明确,促进了特殊食品市场的发展。本文在介绍特殊食品投诉举报现状的基础上,对特殊食品举报制度存在的问题与对应的发展路径作出初步思考,以期从投诉举报的视角,加强对特殊食品安全有效性的保障。 展开更多
关键词 投诉举报制度 特殊食品 社会共治 食品安全
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48种云南特有食物营养成分中烟酸的测定 被引量：1
6
作者 王弘 陈彦红 周玲仙 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2000年第11期53-54,共2页
采用微生物法分别对可食用野生菌、鲜花、动植物新资源及一些民族风味食品等48种云南特有食物营养成分中的烟酸进行了测定，其结果具有实际意义。
关键词 云南 食物 营养成分 烟酸含量 测定 微生物
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睡眠类特膳食品中非法添加地西泮的快速检测
7
作者 杨雯 屈玮 《合肥工业大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2024年第1期107-111,136,共6页
为快速检测特膳食品中非法添加的地西泮,文章基于经典的免疫层析侧流试纸(lateral flow strips,LFS)结合金纳米粒子(gold nanoparticles,GNPs)标记,建立一种快速、简单、方便的胶体金试纸条检测方法。结果表明:制备的试纸条能够在不到10... 为快速检测特膳食品中非法添加的地西泮,文章基于经典的免疫层析侧流试纸(lateral flow strips,LFS)结合金纳米粒子(gold nanoparticles,GNPs)标记,建立一种快速、简单、方便的胶体金试纸条检测方法。结果表明:制备的试纸条能够在不到10 min的时间内完成检测,且无需复杂的预处理过程,特异性好,灵敏度高,视觉检测限可低至10.0μg/L。该方法操作简单、安全便捷,可以有效地实现睡眠类特殊膳食食品中非法添加地西泮的快速检测。 展开更多
关键词 免疫层析 地西泮 快速检测 特膳食品 睡眠
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离子色谱法测定特殊膳食用食品中1,6-二磷酸果糖的含量
8
作者 莫慧明 朱桂芳 +2 位作者 喻琼 黄康惠 周璇 《食品科技》 CAS 北大核心 2023年第12期258-263,共6页
建立离子色谱法测定特殊膳食食品中1,6-二磷酸果糖的分析方法。样品用水溶液溶解,经Ion Pac TM AS11-HC 4 mm×250 mm(带Ion Pac AG11-HC型保护柱4 mm×50 mm)分离,以200mmol/L NaOH+水为流动相梯度洗脱,流速1.0 mL/min,柱温30... 建立离子色谱法测定特殊膳食食品中1,6-二磷酸果糖的分析方法。样品用水溶液溶解,经Ion Pac TM AS11-HC 4 mm×250 mm(带Ion Pac AG11-HC型保护柱4 mm×50 mm)分离,以200mmol/L NaOH+水为流动相梯度洗脱,流速1.0 mL/min,柱温30℃,进样量50μL,电导检测器(配抑制器装置)采集数据,外标法定量。1,6-二磷酸果糖在1~200 mg/L含量范围内线性良好,相关系数R^(2)=0.9999,3个浓度水平的加标回收率在90.3%~95.4%之间,精密度的相对标准偏差(n=3)为0.23%~0.60%。方法检出限为0.0005 g/100 g,定量限为0.001 g/100 g。该方法操作简便,准确度和精密度良好,适用于特殊膳食用食品中1,6-二磷酸果糖含量的测定。 展开更多
关键词 1 6-二磷酸果糖 离子色谱法 特殊膳食用食品
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二维液相色谱同时检测特医食品中维生素A、E、D_(3)含量 被引量：1
9
作者 李贻 贺君 +3 位作者 王晓洁 张德殿 孙萌 王伟宇 《烟台大学学报（自然科学与工程版）》 CAS 2022年第1期121-126,共6页
建立了一种二维液相色谱方法,以同时检测特医食品中维生素A、E、D_(3)的含量。该方法通过六通阀对样品溶液进行切换,维生素A、E、D_(3)经过在线过滤器过滤,随后进入一维色谱柱Poroshell 120 C_(18)(2.6×100 mm,2.7μm)分离,流动相... 建立了一种二维液相色谱方法,以同时检测特医食品中维生素A、E、D_(3)的含量。该方法通过六通阀对样品溶液进行切换,维生素A、E、D_(3)经过在线过滤器过滤,随后进入一维色谱柱Poroshell 120 C_(18)(2.6×100 mm,2.7μm)分离,流动相为水+甲醇,流速1 mL/min,梯度洗脱,VWD检测器先对维生素A进行检测,波长325 nm,一维色谱柱确定阀切换时间,维生素A色谱峰在5.003 min出现后,在5.95 min时六通阀从位置1自动切换为位置2,维生素D_(3)则转入二维色谱柱Eclipse PAH(2.1×100 mm,3.5μm)分离,流动相为乙腈+甲醇,流速0.3 mL/min,梯度洗脱,DAD检测器对维生素D_(3)进行检测,波长264 nm,7.02 min时VWD检测器波长由325 nm转换为296 nm,继续检测维生素E,最终达到同时检测维生素A、E、D_(3)含量的目的。结果显示,维生素A、E、D_(3)在相应浓度范围内线性良好,相关系数r值均在0.9996以上,平均回收率为87.62%~103.10%,RSD为2.62%~8.26%。本研究建立的二维液相色谱方法具有高效、快速、准确、灵敏度高以及同时检测等特点,适用于同时快速检测特医食品中维生素A、E、D_(3)的含量。 展开更多
关键词 二维液相色谱 特医食品 维生素A、E、D_(3)
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