紫外分光光度法测定富硒麦芽中硒元素 被引量：8

1

作者 韩建平 贠建民 +2 位作者 王守一 邵晓庆 赵洪源 《中国酿造》 CAS 2013年第11期139-144,共6页

采用单因素试验方法,对紫外分光光度法测定硒元素含量的条件进行了优化筛选,并以2,3-二氨基萘荧光法作对照,通过测定富硒麦芽中的硒元素含量开展方法评价。结果表明:在30℃、pH1.5~2.0范围内,添加5mL邻苯二胺(1g/L)和2mL乙二胺四乙酸二... 采用单因素试验方法,对紫外分光光度法测定硒元素含量的条件进行了优化筛选,并以2,3-二氨基萘荧光法作对照,通过测定富硒麦芽中的硒元素含量开展方法评价。结果表明:在30℃、pH1.5~2.0范围内,添加5mL邻苯二胺(1g/L)和2mL乙二胺四乙酸二钠(EDTA-2Na)(1g/L),反应22min;甲苯萃取振荡时间为6min条件下进行样品制备处理,在波长333 nm处测定,其吸光度值较高且稳定;经验证样品中Se4+含量在2.28×10-6mol/L^2.53×10-5mol/L范围时,线性关系良好,线性方程为A=0.1085c+0.0020(r2=0.9994);加标回收率为97.5%~105.7%。 展开更多

关键词 富硒麦芽 硒含量测定 紫外-可见分光光度法

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富硒麦芽对黄曲霉毒素B_1致肝肿瘤大鼠抗氧化作用及γ-GT酶活性的影响 被引量：7

2

作者 刘家国 赵圣 +4 位作者 刘海舰 王宝琴 赵洪进 刘艳娟 王小龙 《南京农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第1期85-89,共5页

刚断奶SD大鼠60只,体重50～60 g,随机均分成4组,每组雌性7只,雄性8只.在组Ⅰ(正常对照组)、组Ⅱ(试验对照组)和组Ⅲ(高亚硒酸钠组)的基础饲料中分别添加亚硒酸钠,使饲料硒含量分别为0.1、0.1和0.3 mg·kg-1;组Ⅳ(富硒麦芽组)在基础... 刚断奶SD大鼠60只,体重50～60 g,随机均分成4组,每组雌性7只,雄性8只.在组Ⅰ(正常对照组)、组Ⅱ(试验对照组)和组Ⅲ(高亚硒酸钠组)的基础饲料中分别添加亚硒酸钠,使饲料硒含量分别为0.1、0.1和0.3 mg·kg-1;组Ⅳ(富硒麦芽组)在基础饲料中添加富硒麦芽,使硒含量达0.3 mg·kg-1.各组饲喂基础料,至体重增长到150～200 g(第32天)时,除组Ⅰ外,其余3组大鼠实施'黄曲霉毒素B1(aflatoxin B1,AFB1)致肝癌短期实验模型程序',并测定肝、肾组织和血中硒含量及谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)和γ-GT酶活性、丙二醛(MDA)和一氧化氮(NO)含量.实验结果显示:富硒麦芽较亚硒酸钠能更明显地提升全血和组织中GSH-Px活性,提高SOD水平,有效清除肾脏MDA,减少γ-GT灶.表明:富硒麦芽比亚硒酸钠能更有效地提高大鼠抗氧化能力,抑制肝细胞增生,从而抵抗AFB1所致肝肿瘤. 展开更多

关键词 富硒麦芽 大鼠肝脏 肿瘤 黄曲霉毒素B. 谷胱甘肽过氧化物酶 丙二醛 超氧化物歧化酶 γ-GT酶

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不同形式硒对大鼠生长及短期肝癌模型发生的影响 被引量：3

3

作者 刘家国 赵圣 +4 位作者 刘海舰 王宝琴 赵洪进 刘艳娟 王小龙 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第8期832-836,共5页

SD大鼠75只,体重50～60 g,随机均分5组.组Ⅰ,正常对照组;组Ⅱ,试验对照组;组Ⅲ,高亚硒酸钠组;组Ⅳ,富硒麦芽组;组Ⅴ,富硒酵母组.组Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ各组基础饲料中分别添加亚硒酸钠硒,含量分别为0.1、0.1、0.3mg/kg;组Ⅳ,基础饲料中添加富硒... SD大鼠75只,体重50～60 g,随机均分5组.组Ⅰ,正常对照组;组Ⅱ,试验对照组;组Ⅲ,高亚硒酸钠组;组Ⅳ,富硒麦芽组;组Ⅴ,富硒酵母组.组Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ各组基础饲料中分别添加亚硒酸钠硒,含量分别为0.1、0.1、0.3mg/kg;组Ⅳ,基础饲料中添加富硒麦芽硒0.3 mg/kg;组Ⅴ,基础饲料中添加富硒酵母硒0.3 mg/kg.各组饲喂基础料第32天时,除组Ⅰ大鼠外,其余4组大鼠实施'AFB1致肝癌短期实验模型程序'.记录各组大鼠体重情况,测定血清碱性磷酸酶(ALP)、甲胎蛋白(AFP)、NO和γ-谷氨酰转移酶(γ-GTase)、SOD、MDA含量,以及肝、肾组织和全血中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、MDA、SOD、羟脯氨酸(HyP)的活性.结果:与对照组相比,富硒酵母硒和富硒麦芽硒能显著促进大鼠生长,提高大鼠增重率、降低料肉比,而亚硒酸钠硒作用不明显;并明显降低血清γ-GTase、HyP水平,提升全血GSH-Px活性及血清SOD水平,有效清除肾脏MDA;在降低血清ALP、AFP和快速提高全血GSH-Px活性方面,富硒麦芽硒作用优于富硒酵母硒.表明富硒酵母硒和富硒麦芽硒比亚硒酸钠硒能更有效提高大鼠生长速度,增强其抗氧化能力,从而抵抗AFB1所致肝肿瘤. 展开更多

关键词 富硒麦芽 富硒酵母 亚硒酸钠 AFB1 肿瘤

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富硒麦芽对实验性肝癌大鼠NO、NOS和脂质过氧化的影响 被引量：4

4

作者 赵洪进 刘家国 +2 位作者 刘艳娟 刘永旺 王小龙 《中国兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第6期681-683,共3页

50只清洁级SD大鼠随机分为4组:对照组(5只)、模型组(15只)、富硒麦芽组(15只)和亚硒酸钠组(15只)。对照组和模型组饲喂大鼠基础饲料,饲料含硒量为0.1mg/kg;富硒麦芽组和亚硒酸钠组分别在基础饲料中补充富硒麦芽和亚硒酸钠,饲料含硒量为3... 50只清洁级SD大鼠随机分为4组:对照组(5只)、模型组(15只)、富硒麦芽组(15只)和亚硒酸钠组(15只)。对照组和模型组饲喂大鼠基础饲料,饲料含硒量为0.1mg/kg;富硒麦芽组和亚硒酸钠组分别在基础饲料中补充富硒麦芽和亚硒酸钠,饲料含硒量为3.0mg/kg。除对照组外,其余3组采用0.01%二乙基亚硝胺(DEN)诱发大鼠肝癌16周,停止诱癌后继续饲养2周再处死全部大鼠,观察富硒麦芽对丙氨酸氨基转移酶(ALT)、碱性磷酸酶(ALP)、白蛋白(ALB)、总胆红素(TBIL)、一氧化氮(NO)、一氧化氮合成酶(NOS)、丙二醛(MDA)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的影响。结果显示,富硒麦芽组大鼠血浆ALT、ALP、TBIL、NO、MDA和肝组织NO、NOS、MDA显著低于模型组,全血和肝组织GSH-Px活性显著高于模型组;与亚硒酸钠组相比,富硒麦芽组大鼠血浆和肝组织的NO含量和NOS活性显著降低。试验表明富硒麦芽具有减轻肝脏损伤、延缓大鼠肝癌形成的能力,其作用机制之一可能为富硒麦芽能抑制NO的产生,清除体内大量过剩的氧自由基,减轻NO等自由基所致的脂质过氧化损伤。 展开更多

关键词 富硒麦芽 大鼠肝癌 NO NOS 脂质过氧化

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不同形式硒对二乙基亚硝胺致大鼠肝癌细胞因子和血管生成调节因子的影响 被引量：4

5

作者 刘家国 赵洪进 +2 位作者 刘艳娟 刘永旺 王小龙 《南京农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第1期88-93,共6页

雄性SD大鼠153只。体质量100—120g，随机分为4组。阴性对照组、模型组日粮中添加亚硒酸钠至硒含量为0．1mg·kg^-1；富硒麦芽组（SEM）、亚硒酸钠组（SS）日粮中分别添加富硒麦芽和亚硒酸钠至硒含量达3．0mg·kg^-1。在模型组... 雄性SD大鼠153只。体质量100—120g，随机分为4组。阴性对照组、模型组日粮中添加亚硒酸钠至硒含量为0．1mg·kg^-1；富硒麦芽组（SEM）、亚硒酸钠组（SS）日粮中分别添加富硒麦芽和亚硒酸钠至硒含量达3．0mg·kg^-1。在模型组、SEM组、SS组饮水中添加二乙基亚硝胺（DEN，100mg·L^-1）诱癌，连续16周。阴性对照组始终以普通灭菌水自由饮用。每4周各组鼠眼眶采血5只，18周末采血，处死所有大鼠。结果发现，与同期模型组相比，SEM组血清白介素2（IL-2）显著升高（第8、12周除外），胰岛素样生长因子Ⅱ（IGF-Ⅱ）（第4、8周除外）和一氧化氮合酶（NOS）含量，以及肝肿瘤组织血管内皮生长因子（VEGF）阳性表达均显著降低；绝大部分时间内，SS组的IGF—Ⅱ、一氧化氮（NO）、NOS和VEGF水平接近甚至高于同期模型组，仅于试验后期见IL-2升高和肿瘤坏死因子α（TNFα）下降。说明富硒麦芽通过促进肝癌大鼠非特异性免疫功能，抑制肿瘤血管生成因子活性，发挥其抗癌作用；亚硒酸钠对细胞因子活性的调节作用弱于富硒麦芽，对肿瘤血管生成因子无明显抑制作用。 展开更多

关键词 富硒麦芽 亚硒酸钠 胰岛素样生长因子Ⅱ 肿瘤坏死因子Α 一氧化氮 血管内皮生长因子

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富硒麦芽对小鼠体内抗氧化能力的影响 被引量：4

6

作者 张欢欢 张甜甜 +2 位作者 姜迎 刘丹 蔺新英 《环境与健康杂志》 CAS 北大核心 2019年第3期202-205,共4页

目的研究富硒麦芽对小鼠体内抗氧化能力的影响。方法将30只健康SPF级雄性昆明小鼠按体重随机分成3组,分别为对照(基础饲料)组和0.3、1.0 mg/kg富硒麦芽组,每组10只。采用自由摄食方式进行染毒,连续饲养20 d。检测小鼠心脏、大脑、肝脏... 目的研究富硒麦芽对小鼠体内抗氧化能力的影响。方法将30只健康SPF级雄性昆明小鼠按体重随机分成3组,分别为对照(基础饲料)组和0.3、1.0 mg/kg富硒麦芽组,每组10只。采用自由摄食方式进行染毒,连续饲养20 d。检测小鼠心脏、大脑、肝脏、肾脏、脾脏组织和血清中的谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)的活力和总抗氧化能力(T-AOC)及丙二醛(MDA)的含量。结果与对照组比较,仅1.0 mg/kg富硒麦芽组小鼠心脏、大脑、肝脏、肾脏、脾脏组织和血清中的GSH-Px、SOD活力和T-AOC较高,MDA的含量较低,除脾脏MDA含量外,差异均有统计学意义(P<0.05)。且随着饲料中含硒量的增加,小鼠心脏、大脑、肝脏、肾脏、脾脏组织和血清中的GSH-Px、SOD活力和T-AOC均呈上升趋势,而MDA的含量呈下降趋势。结论补充适量的富硒麦芽可以提高小鼠不同组织中的抗氧化能力。 展开更多

关键词 富硒麦芽 谷胱甘肽过氧化物酶 超氧化物歧化酶 总抗氧化能力 丙二醛

原文传递

富硒麦芽预防二乙基亚硝胺诱发大鼠肝癌的研究 被引量：3

7

作者 赵洪进 刘家国 +1 位作者 刘艳娟 王小龙 《南京农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第1期81-84,共4页

采用100 mg.L-1二乙基亚硝胺(DEN)诱发大鼠肝癌16周,同时分别饲喂含0.3、1.0、3.0 mg.kg-1富硒麦芽硒和3.0 mg.kg-1亚硒酸钠(Na2SeO3)硒的饲料,停止诱癌及补硒处理2周后,处死大鼠,测定生化指标等,并用流式细胞术分析肝细胞增殖周期的变... 采用100 mg.L-1二乙基亚硝胺(DEN)诱发大鼠肝癌16周,同时分别饲喂含0.3、1.0、3.0 mg.kg-1富硒麦芽硒和3.0 mg.kg-1亚硒酸钠(Na2SeO3)硒的饲料,停止诱癌及补硒处理2周后,处死大鼠,测定生化指标等,并用流式细胞术分析肝细胞增殖周期的变化。结果显示,3.0 mg.kg-1富硒麦芽组大鼠的肝/体重比、血浆丙氨酸氨基转移酶(ALT)、碱性磷酸酶(ALP)、总胆红素(TB IL)、γ-谷氨酰转肽酶(γ-GT)、谷胱甘肽硫转移酶(GST)显著低于模型组,肝癌结节数明显低于0.3、1.0 mg.kg-1富硒麦芽组和3.0 mg.kg-1Na2SeO3组,但ALT和γ-GT高于0.3 mg.kg-1富硒麦芽组;1.0 mg.kg-1和3.0 mg.kg-1的富硒麦芽组S期细胞较模型组明显减少,增殖指数(proliferation in-dex,PI)明显下降,而G0/G1期细胞明显增多。表明富硒麦芽具有减轻肝脏损伤、延缓大鼠肝癌形成的能力。其作用机制之一可能是阻滞G1期细胞向S期的进程,从而抑制DNA合成,阻止肝细胞分裂和恶性增殖。 展开更多

关键词 富硒麦芽 二乙基亚硝胺 大鼠肝癌 流式细胞术 细胞周期

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氢化物发生-原子荧光光谱法测定富硒麦芽中的硒含量 被引量：3

8

作者 赵洪进 孙泉云 +4 位作者 刘佩红 唐文红 刘家国 刘艳娟 王小龙 《粮油食品科技》 2007年第2期40-42,共3页

建立了氢化物发生-原子荧光光谱法测定富硒麦芽中硒的分析方法。研究了仪器的工作条件、试剂对硒测定的影响,探讨了消化试剂对样品消化的影响和共存离子的干扰及消除。在优化的工作条件下,硒的检出限(σ=3)为0.167μg/L,相对标准偏差(R... 建立了氢化物发生-原子荧光光谱法测定富硒麦芽中硒的分析方法。研究了仪器的工作条件、试剂对硒测定的影响,探讨了消化试剂对样品消化的影响和共存离子的干扰及消除。在优化的工作条件下,硒的检出限(σ=3)为0.167μg/L,相对标准偏差(RSD)为1.203%,线性范围为0-100μg/L。应用该方法测定了不同富硒麦芽中的硒含量为11.729-32.746μg/g,加标回收率为94.1%-101.6%。 展开更多

关键词 氢化物-原子荧光光谱法 富硒麦芽 硒

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富硒麦芽对肝癌间质微血管密度及癌细胞增殖的影响 被引量：3

9

作者 刘艳娟 谭勋 +2 位作者 刘家国 赵洪进 王小龙 《南京农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第3期110-114,共5页

将体重为120～150g的清洁级sD雄性大鼠145只随机分为4组：对照组（25只）、肝癌模型组（40只）、亚硒酸钠组（40只）和富硒麦芽组（40只）。在对照组和模型组大鼠日粮中添加亚硒酸钠至硒含量达到饲养标准（0．1mg·kg-1），在亚硒... 将体重为120～150g的清洁级sD雄性大鼠145只随机分为4组：对照组（25只）、肝癌模型组（40只）、亚硒酸钠组（40只）和富硒麦芽组（40只）。在对照组和模型组大鼠日粮中添加亚硒酸钠至硒含量达到饲养标准（0．1mg·kg-1），在亚硒酸钠组和富硒麦芽组日粮中分别添加亚硒酸钠和富硒麦芽使硒含量均达到3．0mg·kg-1。除对照组外，其余各组连续16周饮用含100mg·L-1的二乙基亚硝胺（DEN）溶液以诱癌，然后改饮自来水至18周末。每组于4、8、12、16和18周时随机挑取5只大鼠断头处死，肝脏切片经增殖细胞核抗原（PCNA）免疫组化染色后计数肝癌组织中PCNA阳性细胞并计算PCNA指数（PI）；取第18周肝脏上的癌结节经第8因子相关抗原（FⅧ一RAg）抗体免疫组化染色后，计数肝癌组织中的新生微血管数目并计算微血管密度（MVD）。结果表明：2个补硒组大鼠MVD值及PCNA阳性细胞数显著低于模型组；与亚硒酸钠组相比较，富硒麦芽组大鼠MVD值及PCNA阳性细胞数显著降低。上述结果提示：富硒麦芽较亚硒酸钠更能有效抑制肿瘤组织新生血管形成，从而更有效抑制肿瘤细胞增殖。 展开更多

关键词 富硒麦芽 肝癌 微血管密度 增殖细胞核抗原

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富硒麦芽硒对二乙基亚硝胺所致大鼠肝癌模型肝硬变前期的肝损伤及伴癌综合征的影响 被引量：3

10

作者 刘家国 赵洪进 +1 位作者 刘艳娟 王小龙 《中国兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第5期512-515,共4页

将体质量100～120g的雄性SD大鼠258只随机分为7组。Ⅰ组，0．3mg／kg富硒麦芽硒组；Ⅱ组，1mg／kg富硒麦芽硒组；Ⅲ组，3mg／kg富硒麦芽硒组；Ⅳ组，3mg／kg亚硒酸钠硒组；Ⅴ组，诱癌阳性对照组；Ⅵ组，3mg／kg亚硒酸钠硒不诱癌组；Ⅶ... 将体质量100～120g的雄性SD大鼠258只随机分为7组。Ⅰ组，0．3mg／kg富硒麦芽硒组；Ⅱ组，1mg／kg富硒麦芽硒组；Ⅲ组，3mg／kg富硒麦芽硒组；Ⅳ组，3mg／kg亚硒酸钠硒组；Ⅴ组，诱癌阳性对照组；Ⅵ组，3mg／kg亚硒酸钠硒不诱癌组；Ⅶ组，阴性对照组，不加硒也不诱癌。Ⅰ～Ⅴ组，饮水中添加二乙基亚硝胺（DENA，100mg／L）以诱癌。每2周眼眶采血1次，测定血浆丙氨酸氨基转移酶（ALT）、碱性磷酸酶（ALP）、总胆红素（TBIL）、白蛋白（ALB）、葡萄糖和血清钙含量、全血GSH-Px活性等。结果发现，富硒麦芽硒比亚硒酸钠硒能更有效地抑制DENA所致大鼠肝损伤，提高大鼠全血GSH-Px活性，并以1mg／kg添加刺量效果较佳；DENA所致大鼠肝肿瘤初期即伴随着明显的低血糖症。结果表明：富硒麦芽比亚硒酸钠能更有效抑制DENA所致的初期肝损伤，保护肝脏，提高抗氧化能力。 展开更多

关键词 富硒麦芽 肿瘤 大鼠 血糖 血钙 GSH-PX

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富硒麦芽对二乙基亚硝胺所致大鼠肝癌、伴癌综合征及血糖调节相关激素的影响 被引量：3

11

作者 刘家国 赵洪进 +2 位作者 刘艳娟 刘永旺 王小龙 《南京农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第4期90-95,共6页

雄性SD大鼠233只,随机分成6组.组Ⅰ～组Ⅲ为富硒麦芽(SEM)处理组,日粮中添加SEM使硒含量分别为0.3、1.0、3.0 mg·kg-1;组Ⅳ～组Ⅵ,分别为亚硒酸钠(SS)组、模型组、正常对照组,日粮中添加SS至硒含量分别为3.0、0.1、0.1 mg·kg... 雄性SD大鼠233只,随机分成6组.组Ⅰ～组Ⅲ为富硒麦芽(SEM)处理组,日粮中添加SEM使硒含量分别为0.3、1.0、3.0 mg·kg-1;组Ⅳ～组Ⅵ,分别为亚硒酸钠(SS)组、模型组、正常对照组,日粮中添加SS至硒含量分别为3.0、0.1、0.1 mg·kg-1.组Ⅰ～组Ⅴ,饮水中添加二乙基亚硝胺(DEN,100mg·L-1)诱癌,连续16周.18周末采血、处死所有大鼠,观察肝脏形态学、肝癌标志物、肝功能、血糖、血钙及血糖调节相关激素的变化.结果发现,某些剂量的SEM能显著地减少肝癌大鼠肝表面癌结节数目,降低肝癌标志物甲胎球蛋白、谷胱甘肽-硫-转移酶、γ-谷氨酰转肽酶和胰岛素样生长因子-Ⅱ的含量,降低丙氨酸氨基转移酶、碱性磷酸酶、总胆红素水平,抑制血糖水平下降和血钙升高,提升胰岛素、胰高血糖素、甲状腺素和三碘甲腺原氨酸等激素水平并改变其相对关系,且作用显著强于SS组.血糖与上述指标间均存在显著相关性.表明:SEM比SS能更有效地抑制DEN所致肝损伤,延缓肝癌进程,保护肝脏;肝癌大鼠低血糖症、高血钙症的发生与多种因素有关. 展开更多

关键词 富硒麦芽 大鼠 血糖 血钙 肝癌标志物 激素 伴癌综合征

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富硒麦芽中硒的氢化物发生-原子荧光光谱法测定 被引量：2

12

作者 赵洪进 刘家国 +1 位作者 刘艳娟 王小龙 《现代食品科技》 EI CAS 2007年第3期72-74,共3页

采用氢化物发生-原子荧光光谱法对富硒麦芽中硒的含量进行了分析。讨论并确定了实验的最佳测定条件。结果表明,硒的检出限(σ=3)为0.167μg/L,相对标准偏差(RSD)为1.203%,回收率为94.1%～101.6%。方法简便、快速、准确。

关键词 富硒麦芽 硒 氢化物塬子荧光光谱法

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富硒麦芽对二乙基亚硝胺诱发大鼠肝癌血管生成的影响

13

作者 赵洪进 孙泉云 刘佩红 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2009年第5期42-45,共4页

试验选择雄性SD大鼠100只,体重100~120 g,随机分成3组。试验Ⅰ组日粮中添加富硒麦芽（SEM）使硒含量达到3.0 mg/kg;试验Ⅱ组为模型组;试验Ⅲ组为阴性对照组,不诱癌不加SEM;试验Ⅱ、Ⅲ日粮中分别添加亚硒酸钠使硒含量达到0.1 mg/kg。试... 试验选择雄性SD大鼠100只,体重100~120 g,随机分成3组。试验Ⅰ组日粮中添加富硒麦芽（SEM）使硒含量达到3.0 mg/kg;试验Ⅱ组为模型组;试验Ⅲ组为阴性对照组,不诱癌不加SEM;试验Ⅱ、Ⅲ日粮中分别添加亚硒酸钠使硒含量达到0.1 mg/kg。试验Ⅰ、Ⅱ组饮水中添加100 mg/L二乙基亚硝胺（diethylnitrosamine,DEN）诱癌,维持DEN摄入量每天约10 mg/kg体重,连续16周,然后改饮普通灭菌水至18周末。试验Ⅲ组始终以普通灭菌水自由饮用。18周末,处死大鼠。利用免疫组织化学法分析大鼠肝肿瘤微血管密度（microvessel density,MVD）和血管内皮生长因子（VEGF）的表达。结果表明,SEM组MVD和VEGF表达较模型组显著降低。因此,表明SEM对肝肿瘤血管生成有抑制作用,下调VEGF表达可能是其抑制肿瘤血管生成的主要机理之一。 展开更多

关键词 富硒麦芽 二乙基亚硝胺 大鼠肝癌 血管生成

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富硒麦芽对二乙基亚硝胺致SD大鼠肝癌细胞因子和血管生成的影响 被引量：1

14

作者 刘家国 赵洪进 +1 位作者 刘艳娟 王小龙 《中国兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第4期573-578,共6页

雄性SD大鼠193只，体质量100～120g，随机分为5组。Ⅰ～Ⅲ组，日粮中添加富硒麦芽至硒含量分别为0．3、1．0、3．0mg／kg；Ⅳ组为模型组；Ⅴ组为正常对照组，不加硒也不诱癌，日粮中分别添加亚硒酸钠至硒含量达0．1mg／kg。Ⅰ～Ⅳ组，... 雄性SD大鼠193只，体质量100～120g，随机分为5组。Ⅰ～Ⅲ组，日粮中添加富硒麦芽至硒含量分别为0．3、1．0、3．0mg／kg；Ⅳ组为模型组；Ⅴ组为正常对照组，不加硒也不诱癌，日粮中分别添加亚硒酸钠至硒含量达0．1mg／kg。Ⅰ～Ⅳ组，饮水中添加二乙基亚硝胺（diethylnitrosamine，DEN，100mg／L）诱癌，维持DEN摄入量按体质量每天约10mg／kg，连续16周，然后改饮普通灭菌水至18周末。Ⅴ组始终以普通灭菌水自由饮用。每4周每组取5只鼠眼眶采血；18周末采血、处死所有大鼠。测定血清肿瘤坏死因子α（tumor necrosis factor-α，TNFα）、白介素-2（interleukin-2，IL-2）、胰岛素样生长因子-Ⅱ（insulin—like growth factor-Ⅱ，IGF-Ⅱ）、一氧化氮（nitricoxide，NO）、一氧化氮合成酶（nitric oxide synthase，NOS）等的含量，并以免疫组化法观察大鼠肝肿瘤组织血管内皮生长因子（vascular endothelial growth factor，VEGF）的表达。结果发现，某些剂量富硒麦芽能有效地抑制肝癌大鼠TNFα、IGF-Ⅱ、NO和NOS水平的上升，提升血清IL-2水平，抑制肝肿瘤组织中VEGF的表达。结果提示，富硒麦芽能促进肝癌大鼠免疫功能，抑制肿瘤血管生成，从而发挥其抗癌作用。 展开更多

关键词 SD大鼠 富硒麦芽 白介素-2 胰岛素样生长因子-Ⅱ 血清肿瘤坏死因子Α 一氧化氮 一氧化氮合成酶 血管内皮生长因子

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富硒麦芽粉水提取物通过细胞衰老和凋亡抑制人白血病K562细胞的增殖 被引量：3

15

作者 张秀敏 徐榕 +2 位作者 陈阳 钟明和 何琪杨 《老年医学与保健》 CAS 2014年第6期376-379,399,共5页

目的 研究富硒麦芽粉水提取物能否抑制K562细胞增殖的作用.方法 Coulter细胞计数法检测细胞增殖的抑制作用,流式细胞仪检测细胞周期分布以及细胞内活性氧自由基的水平,DNA特异染料Hoechst 33342染色检测染色质凝集,免疫印迹法检测凋亡... 目的 研究富硒麦芽粉水提取物能否抑制K562细胞增殖的作用.方法 Coulter细胞计数法检测细胞增殖的抑制作用,流式细胞仪检测细胞周期分布以及细胞内活性氧自由基的水平,DNA特异染料Hoechst 33342染色检测染色质凝集,免疫印迹法检测凋亡相关蛋白的表达,衰老相关的β-半乳糖苷酶染色检测细胞衰老.结果 富硒麦芽粉水提取物能抑制K562细胞的增殖,IC50值为0.5 mg/mL.进一步研究发现：富硒麦芽粉水提取物使细胞阻滞在G2/M期、增加细胞内活性氧自由基水平,染色质发生凝集,引起细胞凋亡标志蛋白的切割.此外,4 mg/mL的水提取物能引起60％的细胞发生衰老.结论 富硒麦芽粉水提取物具有明显的抑制K562细胞增殖的作用,其机制与诱导细胞衰老和凋亡有关. 展开更多

关键词 富硒麦芽粉 K562白血病细胞 细胞凋亡 细胞衰老 抗肿瘤作用

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硒麦芽咀嚼片的制备 被引量：2

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作者 肖继椿 田垚 +4 位作者 王莲 王岚 杨博涵 张荣泉 郭大生 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2018年第12期100-105,共6页

以硒麦芽粉为原料,选取适当的淀粉、糊精、乳糖及粘合剂聚维酮K30等辅料,通过正交试验,选出最佳工艺:原料细度100目,辅料比例(质量比)为淀粉∶糊精∶乳糖=1∶6∶20,乙醇浓度70%。按照此工艺经原辅料混合,制软材,制粒,干燥,整粒压片等工... 以硒麦芽粉为原料,选取适当的淀粉、糊精、乳糖及粘合剂聚维酮K30等辅料,通过正交试验,选出最佳工艺:原料细度100目,辅料比例(质量比)为淀粉∶糊精∶乳糖=1∶6∶20,乙醇浓度70%。按照此工艺经原辅料混合,制软材,制粒,干燥,整粒压片等工序得到的咀嚼片外观完整,口感适宜且产品质量稳定。 展开更多

关键词 硒麦芽粉 辅料 正交试验 咀嚼片

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富硒麦芽粉水提取物抗人胚肺成纤维细胞衰老的机制 被引量：2

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作者 师雪 陈阳 +3 位作者 徐榕 钟明和 周锡澄 何琪杨 《老年医学与保健》 CAS 2015年第6期346-349,共4页

目的研究富硒麦芽粉水提取物是否具有抗人胚肺成纤维细胞衰老的作用。方法过氧化氢处理体外培养的人胚肺成纤维细胞1h，然后加水提取物或预先处理，然后进行检测。CCK8法检测细胞增殖，流式细胞仪检测细胞周期及活性氧自由基，衰老相关... 目的研究富硒麦芽粉水提取物是否具有抗人胚肺成纤维细胞衰老的作用。方法过氧化氢处理体外培养的人胚肺成纤维细胞1h，然后加水提取物或预先处理，然后进行检测。CCK8法检测细胞增殖，流式细胞仪检测细胞周期及活性氧自由基，衰老相关的β-半乳糖甘酶染色检测细胞衰老，免疫印迹法检测细胞衰老相关的蛋白表达。结果本研究以过氧化氢处理作为细胞衰老的模型，使用富硒麦芽粉水提取物对细胞增殖没有影响的浓度处理后，可明显促进其增殖。进一步研究发现，其作用是降低细胞内活性氧自由基水平，减少衰老阳性细胞，减轻过氧化氢引起的G。期阻滞作用，降低衰老相关蛋白p21的表达。结论富硒麦芽粉水提取物具有较明显的抗人成纤维细胞衰老的作用。 展开更多

关键词 富硒麦芽粉 人胚肺成纤维细胞 细胞衰老 抗衰老效应

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富硒麦芽对链尿佐菌素诱发糖尿病大鼠糖脂代谢的影响 被引量：11

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作者 刘永旺 刘海舰 +4 位作者 王宝琴 赵圣 刘彬 孙卫东 王小龙 《南京农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第3期81-84,共4页

健康SD大鼠 72只随机分成 3组 ,正常对照组 (Ⅰ组 )和试验对照组 (Ⅱ组 )的饲料硒含量均为 0 1mg·kg-1;补富硒麦芽组 (Ⅲ组 )的饲料硒含量 0 3mg·kg-1。饲喂 5周后 ,Ⅱ、Ⅲ组用链尿佐菌素 (streptozotocin ,STZ)按每千克体... 健康SD大鼠 72只随机分成 3组 ,正常对照组 (Ⅰ组 )和试验对照组 (Ⅱ组 )的饲料硒含量均为 0 1mg·kg-1;补富硒麦芽组 (Ⅲ组 )的饲料硒含量 0 3mg·kg-1。饲喂 5周后 ,Ⅱ、Ⅲ组用链尿佐菌素 (streptozotocin ,STZ)按每千克体重 6 0mg的剂量腹腔注射诱发糖尿病 ,Ⅰ组仅注射等剂量的缓冲液。继续饲喂 4周后观察各组大鼠抗氧化功能及糖、脂代谢变化。试验结果表明 ,补饲富硒麦芽能显著提高糖尿病大鼠胰岛素水平 ,降低血糖浓度 ;显著提高正常大鼠全血谷胱甘肽过氧化物酶 (GSH Px)活性 ,延缓糖尿病大鼠GSH Px和血浆超氧化物歧化酶活性下降趋势 ,降低血清胆固醇和甘油三酯浓度。提示补充适量的富硒麦芽 ,可增强STZ致糖尿病大鼠的抗氧化能力 ,降低血糖 ,降低脂质过氧化作用 ,改善糖。 展开更多

关键词 硒 麦芽 链尿佐菌素 糖尿病 大鼠 血糖 血脂

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富硒麦芽粉的制备工艺及应用

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作者 南占东 杨丽丽 +3 位作者 赵静 王鲁峰 王世强 余爱农 《农产品加工》 2023年第22期61-65,共5页

以富硒营养液无土栽培的富硒麦芽为原料,研究了富硒麦芽加工适应性、营养价值及开发潜力。结果表明,相比于传统粉碎干燥工艺,富硒麦芽通过磨浆、酶处理、均质等处理,较好地避免了可溶性热敏成分损失,提高了其粒径、口感、溶解度、稳定性... 以富硒营养液无土栽培的富硒麦芽为原料,研究了富硒麦芽加工适应性、营养价值及开发潜力。结果表明,相比于传统粉碎干燥工艺,富硒麦芽通过磨浆、酶处理、均质等处理,较好地避免了可溶性热敏成分损失,提高了其粒径、口感、溶解度、稳定性,且其总硒含量高达320 mg/kg,有机硒含量占总硒含量的95%。富硒麦芽作为新型硒源营养强化剂,可开发出科学补硒、定量补硒的产品,以满足消费者尤其是青少年及中老年人群补充硒营养、提高免疫力的健康需求。 展开更多

关键词 富硒麦芽粉 制备 工艺 应用

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富硒大麦芽的营养成分及其功能食品开发 被引量：2

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作者 南占东 王世强 王鲁峰 《现代农业科技》 2021年第15期207-209,215,共4页

富硒大麦芽富含蛋白质、糖类、黄酮、多酚和矿物质硒等营养元素和生物活性物质,具有补充营养素、抗氧化、抗肿瘤、增强机体免疫力等保健功效,可开发为营养保健功能食品。本文对富硒大麦芽的主要营养成分、功能特性以及富硒大麦芽功能食... 富硒大麦芽富含蛋白质、糖类、黄酮、多酚和矿物质硒等营养元素和生物活性物质,具有补充营养素、抗氧化、抗肿瘤、增强机体免疫力等保健功效,可开发为营养保健功能食品。本文对富硒大麦芽的主要营养成分、功能特性以及富硒大麦芽功能食品的研究开发现状进行了总结和分析,以期为富硒大麦芽产业发展提供参考。 展开更多

关键词 富硒大麦芽 营养成分 功能食品 开发

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