尖底杯在古代制盐工艺流程中的功能研究 被引量：8

1

作者 白九江 《盐业史研究》 2010年第2期35-44,共10页

尖底杯是商周时期广泛分布于重庆峡江地区的一种陶容器,普遍认为它是与古代盐业有关的一种陶器。本文分析了各遗址中尖底杯的不同堆积景观,指出了它们与盐业生产和消费的对应关系;另从微痕观察等角度进行了多方面论证,认为尖底杯不是晒... 尖底杯是商周时期广泛分布于重庆峡江地区的一种陶容器,普遍认为它是与古代盐业有关的一种陶器。本文分析了各遗址中尖底杯的不同堆积景观,指出了它们与盐业生产和消费的对应关系;另从微痕观察等角度进行了多方面论证,认为尖底杯不是晒盐或熬盐的器具,而是制作盐模的工具,并分析了其具体使用方法和其它功能。 展开更多

关键词 三峡地区 尖底杯 盐业考古 盐业遗址

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考古学视野下的四川盆地古代制盐技术——以出土遗迹、遗物为中心 被引量：6

2

作者 白九江 《盐业史研究》 CSSCI 2014年第3期15-35,共21页

近年来,四川盆地盐业考古有较大进展。以龙灶为代表的制盐遗迹和以尖底杯、圜底罐为代表的先秦制盐遗物的大量出土,初步揭示了古代井盐制盐工艺中诸多不为人知的技术细节,结合文献材料,能够大体复原先秦盐业生产技术的全流程。

关键词 四川盆地 盐业考古 制盐技术

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我国古代海盐业的最早实证——宁波大榭遗址考古发掘取得重要收获 被引量：5

3

作者 雷少 《中国港口》 2017年第A02期83-90,共8页

大榭遗址位于浙江省宁波大榭开发区(宁波市北仑区大榭街道)下厂村。2016年4月至2017年12月,宁波市文物考古研究所等单位联合对其实施了大规模的考古发掘,不仅发现了目前我国最早的史前时期的海盐业遗存,也为浙东地区史前文化发展序列与... 大榭遗址位于浙江省宁波大榭开发区(宁波市北仑区大榭街道)下厂村。2016年4月至2017年12月,宁波市文物考古研究所等单位联合对其实施了大规模的考古发掘,不仅发现了目前我国最早的史前时期的海盐业遗存,也为浙东地区史前文化发展序列与人海关系研究提供了新的素材和新的视角。 展开更多

关键词 大榭遗址 海岛考古 盐业考古 人海关系

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峡江地区早期盐业的考古发现与研究 被引量：4

4

作者 徐燕 《盐业史研究》 2013年第4期12-21,共10页

峡江地区盐矿资源非常丰富,是我国井盐的主产区,盐是古代峡江地区的经济命脉。文献记载和考古资料都证实,峡江地区的制盐业历史悠久。关于峡江地区盐业的研究,学者们多关注历史阶段盐业的发展,而对于史前时期盐业的起源问题讨论甚少,本... 峡江地区盐矿资源非常丰富,是我国井盐的主产区,盐是古代峡江地区的经济命脉。文献记载和考古资料都证实,峡江地区的制盐业历史悠久。关于峡江地区盐业的研究,学者们多关注历史阶段盐业的发展,而对于史前时期盐业的起源问题讨论甚少,本文即致力于这一问题的研究。本文主要运用考古出土的实物资料,结合古文献、地质学、民族学、民俗学等方面的资料,参照国外早期盐业考古的研究成果,来系统分析峡江地区早期盐业的起源与发展情况。 展开更多

关键词 峡江地区 盐业考古 起源 井盐

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巴盐的社会化生产及其对区域文明的构造和影响

5

作者 白九江 《盐业史研究》 2023年第1期3-14,共12页

三峡是东亚地区考古发现盐业资源开发最早的地区之一,也是四川盆地陶器制盐时代的典型代表。巴盐具有开发时代早、生产规模大、技术成熟等特点,其已进入工场手工业生产阶段,上下游产业链规模巨大,关联的社会协作十分广泛,形成了以盐业... 三峡是东亚地区考古发现盐业资源开发最早的地区之一,也是四川盆地陶器制盐时代的典型代表。巴盐具有开发时代早、生产规模大、技术成熟等特点,其已进入工场手工业生产阶段,上下游产业链规模巨大,关联的社会协作十分广泛,形成了以盐业为中心的复杂的社会网络。早期盐业的社会化生产形成了巴文明的重要经济支撑,促进了四川盆地史前社会复杂化,深刻影响了先秦时期巴、蜀、秦、楚区域的“国际关系”。 展开更多

关键词 巴盐 社会化生产 盐业考古 世界体系

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《熬波图》海盐生产工艺的考古学辑证

6

作者 王青 《考古》 北大核心 2023年第12期81-95,F0002,共16页

成书于元代的《熬波图》是我国现存年代最早、记录最详细的海盐生产工艺典籍。结合近年盐业考古新发现,对其所记载的摊场建设、淋卤和煮盐三大工艺环节进行实证研究,初步概括我国淋煎法制盐工艺的演进。在今后沿海地区盐业考古工作中,... 成书于元代的《熬波图》是我国现存年代最早、记录最详细的海盐生产工艺典籍。结合近年盐业考古新发现,对其所记载的摊场建设、淋卤和煮盐三大工艺环节进行实证研究,初步概括我国淋煎法制盐工艺的演进。在今后沿海地区盐业考古工作中,应重视《熬波图》的记载和相关线索,也应认识到记载具有地域性。 展开更多

关键词 《熬波图》 海盐生产 盐业考古 宋元时期

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2022年江苏省盐城市串场河南段盐业遗址调查简报

7

作者 赵永正 苏楠(绘图) +5 位作者 黄诗咏(绘图) 申玲芝(绘图) 张惟杰(绘图) 曹洋 史为征 刘宗荣 《东南文化》 北大核心 2023年第6期68-77,共10页

2021年12月至2022年1月,中国海盐博物馆、南京大学考古文物系联合调查队在江苏省盐城市以串场河—范公堤为中心的沿线地区开展了盐业考古专项调查。调查发现五代至清代遗址50处,与制盐业相关的遗址主要包括基层盐官官署、制盐作坊等。... 2021年12月至2022年1月,中国海盐博物馆、南京大学考古文物系联合调查队在江苏省盐城市以串场河—范公堤为中心的沿线地区开展了盐业考古专项调查。调查发现五代至清代遗址50处,与制盐业相关的遗址主要包括基层盐官官署、制盐作坊等。此次调查是江苏地区首次盐业考古专项调查,不仅使学界对本区古代盐业生产工艺、盐业聚落空间结构及历时性变化产生了新认识,也为两淮盐业史、苏北地区海陆变迁及人地关系研究提供了新材料。 展开更多

关键词 盐城市 盐业考古 遗址调查 串场河 五代

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近年来东周时期齐国盐业考古新发现 被引量：2

8

作者 燕生东 张小嫚 《盐业史研究》 2022年第4期3-17,共15页

近年来,文物考古部门对东周时期齐国部分盐业遗址群进行了系统调查、详细勘探、试掘、大规模发掘工作,获取了一批新资料。进一步了解了东周时期齐国盐业遗址群的分布特点、规模,制盐单元堆积特点与构成,盐业聚落功能区划,盐井、盐灶、... 近年来,文物考古部门对东周时期齐国部分盐业遗址群进行了系统调查、详细勘探、试掘、大规模发掘工作,获取了一批新资料。进一步了解了东周时期齐国盐业遗址群的分布特点、规模,制盐单元堆积特点与构成,盐业聚落功能区划,盐井、盐灶、煮盐工具陶圜底罐(瓮)形态、特征及呈现的制盐工艺流程,同该地区殷墟时期至西周早期盐业聚落形态、盐业生产的差异等。 展开更多

关键词 东周时期 齐国 盐业考古 新发现

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2018年渤海湾西岸地区盐业考古调查简报

9

作者 曹洋 马小飞 +1 位作者 雷建红 张宝刚 《南方文物》 CSSCI 北大核心 2022年第3期135-146,共12页

为明确渤海湾西岸地区战国以后盐业遗址的分布与保存状况,2018年春季,河北省文物考古研究院等单位在以黄骅市为中心的沿海区域开展了盐业考古专项调查。调查共发现和复查了战国至明清时期的55处遗址。经初步判断,大部分与盐业生产有关... 为明确渤海湾西岸地区战国以后盐业遗址的分布与保存状况,2018年春季,河北省文物考古研究院等单位在以黄骅市为中心的沿海区域开展了盐业考古专项调查。调查共发现和复查了战国至明清时期的55处遗址。经初步判断,大部分与盐业生产有关。本文按照时代先后顺序介绍了调查发现的典型遗址和遗物,并得出了一些认识:战国时,渤海湾西部沿岸应为齐国产盐区,主要生产区在武帝台贝壳堤附近和以西,调查区处于边缘位置;隋唐时期遗址点较少可能与海侵活动有关,但盐业遗址的功能、布局特征仍体现了较高的生产专业化水平;宋金元时期的遗址数量激增,说明本时期是渤海湾西岸盐业生产的繁荣期,与文献记载较为一致。 展开更多

关键词 渤海湾西岸 盐业考古调查 制盐作坊 贝壳堤

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制盐龙灶的特征与演变--以三峡地区为例 被引量：11

10

作者 白九江 邹后曦 《江汉考古》 CSSCI 北大核心 2013年第3期95-104,共10页

龙灶是古代重要的煮盐灶型。三峡地区是考古发现龙灶最早、最多的地区。本文介绍了忠县中坝遗址新石器至西汉时期的龙灶遗迹、乌杨墓群发现的汉代龙灶模型,对早期龙灶的变化做了细致分析,结合文献材料、其它地区的考古资料,对比研究了... 龙灶是古代重要的煮盐灶型。三峡地区是考古发现龙灶最早、最多的地区。本文介绍了忠县中坝遗址新石器至西汉时期的龙灶遗迹、乌杨墓群发现的汉代龙灶模型,对早期龙灶的变化做了细致分析,结合文献材料、其它地区的考古资料,对比研究了国内外其它地区使用龙灶制盐的情况,并考察了龙灶的各种变化与发展,对龙灶的一些基本功用得到了一定认识。 展开更多

关键词 盐业考古 盐灶 三峡地区

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考古所见制盐遗址与遗物的特征 被引量：2

11

作者 李水城 《盐业史研究》 CSSCI 2019年第3期132-140,共9页

盐业考古是考古学的分支学科,其所采用的方法和手段与一般的田野考古并无区别。其不同之处在于,考古学家要了解和熟悉制盐的生产工艺流程,通过对出土遗迹和遗物的观察,还原制盐活动的完整步骤。制盐遗址的特殊之处是文化堆积深厚,这是... 盐业考古是考古学的分支学科,其所采用的方法和手段与一般的田野考古并无区别。其不同之处在于,考古学家要了解和熟悉制盐的生产工艺流程,通过对出土遗迹和遗物的观察,还原制盐活动的完整步骤。制盐遗址的特殊之处是文化堆积深厚,这是由制盐产业的特殊性决定的,尤其是在人类早期陶器制盐阶段更为突出。造成这一现象的原因是制盐陶器的使用寿命短,耗损量巨大。制盐陶器与日常生活用具差异甚大,其特点是器类简单、质地粗、厚胎,流行尖底、圜底造型,或加圈足、锥足,还有大量的支脚类附加器件,而且同类器具个体大小和容积接近。其中可细分为熬煮制盐的大型容器和制作盐锭的小型器皿。盐业贸易是人类历史上最早的人际交往活动。通过盐业生产与贸易可积累财富,导致阶层分化、社会复杂化,促进文明化进程,进而推动人类历史的进步。 展开更多

关键词 盐业考古 制盐遗址 制盐陶器 盐业贸易

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中国盐业遗产散论——盐业遗产研究若干问题的思考 被引量：2

12

作者 孙华 《盐业史研究》 CSSCI 2019年第3期162-174,共13页

中国盐业历史悠久,类型多样,影响深远,留下了数量众多的盐业遗产。这些盐业遗产正伴随着现代化、集约化、城市化和全球化的推进而迅速消失,需要尽快开展盐业遗产的现状调查和考古工作,通过问题梳理、比较分析和价值研究,筛选出能反映中... 中国盐业历史悠久,类型多样,影响深远,留下了数量众多的盐业遗产。这些盐业遗产正伴随着现代化、集约化、城市化和全球化的推进而迅速消失,需要尽快开展盐业遗产的现状调查和考古工作,通过问题梳理、比较分析和价值研究,筛选出能反映中国盐业史各时段、各类型的典型单位,以及能够体现盐业工艺创新性和盐业文化多样性的特殊单位,将其纳入文物保护法规的保护范畴,系统保护好这些盐业历史的物质见证和非物质传统。由于绝大多数著名盐场已经停业甚至变为废址,盐业生产体系已经瓦解,盐业工艺流程已不完整,总结盐业遗产研究的问题,细化和深化盐业考古研究很有必要。 展开更多

关键词 盐业遗产 盐业考古 盐道 文化遗产保护

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科技分析在盐业考古中的实践 被引量：2

13

作者 张小嫚 燕生东 《盐业史研究》 CSSCI 2019年第3期155-161,共7页

利用科技手段检验分析盐业遗存是盐业考古重要的一个环节。目前,在确定盐业遗址、判定制盐原料、探讨制盐工艺、分析制盐或煮盐工具等方面,科技分析已取得一定收获,积累了不少经验和方法,但也存在一些问题,仍有继续探索的必要。

关键词 科技分析 盐业考古 收获 问题与展望

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晚唐北海盐监及相关问题考论--以《李长文墓志》记载为中心

14

作者 衣同娟 刘文涛 《盐业史研究》 2022年第3期14-20,共7页

唐代北海盐监,未见典籍记载,山东临朐县出土的晚唐《唐故宗正少卿陇西李府君墓志铭》中有载。文章以文献记载与考古发现材料相结合的方法,对晚唐时期北海盐监的地点、设置背景、相关职能及该地区内的盐业考古新发现进行考证与梳理,力求... 唐代北海盐监,未见典籍记载,山东临朐县出土的晚唐《唐故宗正少卿陇西李府君墓志铭》中有载。文章以文献记载与考古发现材料相结合的方法,对晚唐时期北海盐监的地点、设置背景、相关职能及该地区内的盐业考古新发现进行考证与梳理,力求补充唐代晚期渤海莱州湾南岸的盐业管理机构记载之缺。 展开更多

关键词 晚唐 北海盐监 青丘 盐业考古

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渝东地区盐业考古概况、现状与展望

15

作者 杨蕾 柯圻霖 《盐业史研究》 2022年第3期21-32,共12页

20世纪90年代后期以来,借助大量盐业考古新发现,渝东地区盐业考古研究取得了丰硕成果,尤其在制盐工具与制盐工艺、盐业遗址的判定与分期、盐与社会演进及自然环境的关系、盐与巴人的关系等方面取得了重大进展。与此同时,渝东盐业考古研... 20世纪90年代后期以来,借助大量盐业考古新发现,渝东地区盐业考古研究取得了丰硕成果,尤其在制盐工具与制盐工艺、盐业遗址的判定与分期、盐与社会演进及自然环境的关系、盐与巴人的关系等方面取得了重大进展。与此同时,渝东盐业考古研究还需加强以下几个方面的工作,即充分利用考古材料,重视历史文献记载,继续拓展和深化研究专题,开展多学科协作和国际学术交流活动,培养基层盐业考古人才等。 展开更多

关键词 渝东地区 盐业考古 考古发现 研究现状

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渤海南岸地区发现的东周时期盐业遗存 被引量：24

16

作者 燕生东 田永德 +1 位作者 赵金 王德明 《中国国家博物馆馆刊》 CSSCI 北大核心 2011年第9期68-91,共24页

本文简要报道了近年来我们在渤海南岸地区发现的东周时期盐业遗址群资料,重点介绍了盐业遗址群分布、规模、堆积特点、年代、出土制盐用具及其所反映的制盐工艺流程和生产性质,并探讨了该地区东周时期盐业遗存资料与相关文献所记载齐国... 本文简要报道了近年来我们在渤海南岸地区发现的东周时期盐业遗址群资料,重点介绍了盐业遗址群分布、规模、堆积特点、年代、出土制盐用具及其所反映的制盐工艺流程和生产性质,并探讨了该地区东周时期盐业遗存资料与相关文献所记载齐国盐业生产情况的关系。 展开更多

关键词 东周时期 盐业遗址群 齐国盐业生产

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