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利用酸性电解水提取柿子渣中果胶及其工艺优化 被引量：8
1
作者 李楚楚 赵丹丹 +2 位作者 韩雪 梁铎 郝建雄 《食品科技》 CAS 北大核心 2019年第1期274-280,共7页
酸性电解水具有极低的pH值,其杀菌效果已经得到公认,但在提取技术上的应用还少见报道。研究以柿子渣为研究对象,采用酸性电解水为提取溶剂,在单因素试验基础上,以pH、温度、时间、料液比为试验因素,采用Box-Behnken响应面分析法,对柿子... 酸性电解水具有极低的pH值,其杀菌效果已经得到公认,但在提取技术上的应用还少见报道。研究以柿子渣为研究对象,采用酸性电解水为提取溶剂,在单因素试验基础上,以pH、温度、时间、料液比为试验因素,采用Box-Behnken响应面分析法,对柿子渣中的果胶提取效果进行了考察。试验结果表明采用酸性电解水进行柿子渣果胶提取的最佳工艺条件为:p H为1.6,温度为85.4℃,时间为79 min,其提取得率优化结果预测值5.7049%与实证结果5.678%接近。该研究对柿子加工的废弃物再利用提供了技术支持。 展开更多
关键词 柿子渣 果胶 电解水 响应面
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柿果清汁饮料的开发研制 被引量：5
2
作者 杨苗苗 张颖 +3 位作者 王力 陈军 李白存 翟文俊 《食品科技》 CAS 北大核心 2018年第5期118-121,共4页
用新鲜柿果和冷冻柿果为原料进行柿子清汁饮料研发。结果表明:新鲜柿果不适宜制作柿子清汁饮料;柿果在—20℃冷冻2个月以上,然后将其制成柿子浆,再将柿子浆在(2~4)℃静置(12~24)h,以上处理可加速柿子渣的聚合,提高柿子溶液的过滤速率,... 用新鲜柿果和冷冻柿果为原料进行柿子清汁饮料研发。结果表明:新鲜柿果不适宜制作柿子清汁饮料;柿果在—20℃冷冻2个月以上,然后将其制成柿子浆,再将柿子浆在(2~4)℃静置(12~24)h,以上处理可加速柿子渣的聚合,提高柿子溶液的过滤速率,获得清亮滤液;可溶性单宁主要存在柿子渣中,过滤是减少柿子饮料中可溶性单宁的有效手段,亦是防止后期返涩的重要举措;柿子清汁饮料的最佳稳定剂为CMC-Na 0.10%,β-环状糊精0.10%。 展开更多
关键词 柿子清汁饮料 柿子渣 快速聚合 可溶性单宁
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改性柿子废渣对重金属Pb^(2+)和Cd^(2+)的吸附性能研究 被引量：5
3
作者 吕一品 吴香菊 +1 位作者 焦方舟 敖常伟 《河北农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第3期80-86,共7页
以实验室酿酒后得到的柿子废渣为原料,利用其主要成分纤维素和单宁制备生物吸附剂,并通过对生物吸附剂进行化学改性增加其吸附效率,对溶液中重金属Pb^(2+)和Cd^(2+)进行吸附行为研究。结果表明:烘干的柿子废渣对重金属中Pb^(2+)和Cd^(2+... 以实验室酿酒后得到的柿子废渣为原料,利用其主要成分纤维素和单宁制备生物吸附剂,并通过对生物吸附剂进行化学改性增加其吸附效率,对溶液中重金属Pb^(2+)和Cd^(2+)进行吸附行为研究。结果表明:烘干的柿子废渣对重金属中Pb^(2+)和Cd^(2+)存在吸附作用,并对其进行吸附等温线研究,得到吸附剂对Pb^(2+)与Cd^(2+)的饱和吸附容量为46.08和25.00mg/g,而经NaOH改性后的柿子废渣附剂对Pb^(2+)与Cd^(2+)的饱和吸附容量为106.75和46.54mg/g,改性后吸附容量约是改性前吸附容量的2倍多,说明改性后效果显著。研究表明,经改性后的生物吸附剂成本较低、绿色环保,具有很大的潜在开发价值,并实现废渣的二次利用,为柿子产品的综合开发利用提供了新的途径。 展开更多
关键词 柿子废渣 吸附 化学改性 铅离子 镉离子
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柿子酒渣中色素提取工艺的优化 被引量：2
4
作者 夏学超 朱传合 《中国酿造》 CAS 北大核心 2019年第12期158-162,共5页
以柿子果酒剩余柿子残渣为原料,以乙醇为提取溶剂,采用单因素试验和正交试验,研究不同工艺条件对柿子残渣中色素提取效果的影响。结果表明,微波、超声联合辅助乙醇提取法能够显著提高柿子残渣中色素提取效果,最佳提取条件为乙醇体积分数... 以柿子果酒剩余柿子残渣为原料,以乙醇为提取溶剂,采用单因素试验和正交试验,研究不同工艺条件对柿子残渣中色素提取效果的影响。结果表明,微波、超声联合辅助乙醇提取法能够显著提高柿子残渣中色素提取效果,最佳提取条件为乙醇体积分数90%,微波处理(功率300 W、时长40 s),超声波处理(功率420 W、时间80 min、温度为50℃)。该优化条件下,柿子酒渣色素提取率为89.6%,是优化前提取率的1.71倍。 展开更多
关键词 柿子残渣 色素 微波-超声波协同提取
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响应面法优化柿渣中单宁提取工艺
5
作者 沈永贤 陈恋真 +3 位作者 陈燕珊 李浩权 黄汝恒 胡洪超 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第11期3076-3084,共9页
【目的】利用响应面法优化柿渣中单宁的提取工艺,为柿单宁的综合开发利用提供技术支持。【方法】利用溶剂浸提法提取成熟柿渣中的单宁,采用福林酚法测定柿单宁含量,选取pH(水浸提取法)、乙醇体积分数(乙醇浸提法)、料液比、提取时间和... 【目的】利用响应面法优化柿渣中单宁的提取工艺,为柿单宁的综合开发利用提供技术支持。【方法】利用溶剂浸提法提取成熟柿渣中的单宁,采用福林酚法测定柿单宁含量,选取pH(水浸提取法)、乙醇体积分数(乙醇浸提法)、料液比、提取时间和提取温度为因素,柿单宁提取率(Y)为响应值,在单因素试验的基础上进行Box-Behnken中心组合试验设计,建立回归方程,优化柿渣中单宁的提取工艺。【结果】3种提取方法获得的柿单宁提取率排序为:碱性水浸>酸性水浸>乙醇浸提。选用碱性水浸提取法作为提取工艺,建立的回归方程为:Y=1.75-0.0424A+0.0164B+0.0118C+0.01AB+0.0015AC-0.0005BC-0.2528A^(2)-0.0003B^(2)-0.0179C^(2)(A为pH,B为提取时间,C为提取温度);3个因素对碱性水浸提取柿单宁提取率的影响排序为pH>提取时间>提取温度,两因素间的交互作用对柿单宁提取率的影响均不显著(P>0.05)。最佳提取工艺条件:pH 11、料液比1∶3、提取时间129 min、提取温度96.5℃,在此条件下获得柿单宁提取率为1.75%,与理论预测值(1.76%)接近。【结论】采用响应面法优化柿渣中单宁的提取工艺稳定、可行,具有实用价值,可在生产实际中推广。 展开更多
关键词 柿渣 柿单宁 响应面 提取优化
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液相色谱-串联质谱法测定月柿中187种农药残留 被引量：16
6
作者 秦富 邓全道 +2 位作者 李湧 黄大新 汪文龙 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第8期879-886,共8页
建立了液相色谱-串联质谱检测广西月柿中187种农药残留的方法。试样采用含1%醋酸乙腈提取,经无水硫酸镁(Mg SO_4)、无水醋酸钠(CH_3COONa)、无水硫酸钠(Na_2SO_4)、N-丙基乙二胺(PSA)和C_(18)萃取净化。以含0.005 mol/L甲酸铵和含0.01%... 建立了液相色谱-串联质谱检测广西月柿中187种农药残留的方法。试样采用含1%醋酸乙腈提取,经无水硫酸镁(Mg SO_4)、无水醋酸钠(CH_3COONa)、无水硫酸钠(Na_2SO_4)、N-丙基乙二胺(PSA)和C_(18)萃取净化。以含0.005 mol/L甲酸铵和含0.01%甲酸的95%乙腈水溶液为有机相,含0.005 mol/L甲酸铵和0.01%甲酸的水溶液为水相进行梯度洗脱。使用电喷雾离子源,正离子模式(ESI^+)和动态多反应监测(DM-RM)方式进行扫描检测,基质匹配外标法定量。187种农药在1~100μg/kg范围内线性关系良好,相关系数(r^2)大于0.99;方法检出限(S/N≥3)均为1μg/kg,定量下限(S/N≥10)均为10μg/kg;加标回收率为70.2%~118%,相对标准偏差为2.0%~20%(n=6)。该方法准确、灵敏、快速,适于月柿中农药多残留的高通量检测。 展开更多
关键词 液相色谱-串联质谱 电喷雾正离子模式 月柿 农药多残留
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