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发酵豆粕部分替代鱼粉对凡纳滨对虾的影响 被引量:39
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作者 冷向军 王文龙 李小勤 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2007年第3期40-41,共2页
以8.75%脱皮豆粕、8.67%发酵豆粕等蛋白替代饲料中鱼粉用量的20%(对照组鱼粉33%,替代组鱼粉26.4%);另在脱皮豆粕组基础上,以25.03%发酵豆粕全部取代脱皮豆粕和普通豆粕的使用(全发酵豆粕组),饲养体重为0.10 g凡纳滨对虾1个月。结果表明... 以8.75%脱皮豆粕、8.67%发酵豆粕等蛋白替代饲料中鱼粉用量的20%(对照组鱼粉33%,替代组鱼粉26.4%);另在脱皮豆粕组基础上,以25.03%发酵豆粕全部取代脱皮豆粕和普通豆粕的使用(全发酵豆粕组),饲养体重为0.10 g凡纳滨对虾1个月。结果表明:对照组幼虾的增重率最大,其次为全发酵豆粕组,二者均显著高于脱皮豆粕组(P<0.05),发酵豆粕组的虾体增重率介于对照组和脱皮豆粕组之间。在饲料系数方面,以全发酵豆粕组最低,其他依次为对照组、发酵豆粕组、脱皮豆粕组。对虾体肌肉成分的分析显示,各组幼虾肌肉在水分、蛋白质含量方面没有显著差异(P>0.05)。因此,在本试验条件下,发酵豆粕为优于脱皮豆粕的鱼粉替代品,可取代饲料中鱼粉用量的20%而不会对虾体增重率、虾体肌肉组成产生显著影响。 展开更多
关键词 凡纳滨对虾 发酵豆粕 脱皮豆粕 鱼粉 虾体增重率 饲料系数
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南美白对虾养殖环境及其肠道细菌多样性分析 被引量:38
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作者 孙振丽 宣引明 +10 位作者 张皓 蒋明 潘云生 张益明 龚叶平 陆小平 余德山 薛仁宇 胡小龙 曹广力 贡成良 《中国水产科学》 CAS CSCD 北大核心 2016年第3期594-605,共12页
为了探讨南美白对虾(Penaeus vannamei Boone)肠道及其养殖环境中细菌种群组成和分布,采用Illumina miseq测序平台,基于16S r RNA基因的序列测定结果,对南美白对虾肠道及其养殖池塘底泥、水体中细菌的种群结构进行分析。结果显示,在南... 为了探讨南美白对虾(Penaeus vannamei Boone)肠道及其养殖环境中细菌种群组成和分布,采用Illumina miseq测序平台,基于16S r RNA基因的序列测定结果,对南美白对虾肠道及其养殖池塘底泥、水体中细菌的种群结构进行分析。结果显示,在南美白对虾肠道、养殖池塘底泥、水体分别检测到206、265和270个细菌属,其中,有90个属在3个样品中均可检测到,底泥和水、底泥和虾肠道、水和虾肠道中检测到的共有细菌属分别为146、128和119个,表明养殖池塘底泥、水和肠道中细菌存在密切的相互作用。在底泥、水和虾肠道样品中丰度大于1%的优势菌属分别有20、17和10个;底泥、水体和虾肠道中丰度最高的细菌均为一种分类未明的细菌属,丰度分别为23.08%、37.13%和42.22%。除此之外,底泥中主要优势细菌属分别为假单胞菌属(Pseudomonas)(5.77%)、Ohtaekwangia(4.79%)和狭义的梭菌属(Clostridium)(3.88%);水体中主要优势细菌属分别为土壤杆菌属(Sediminibacterium)(6.64%)、Spartobacteria genera incertae sedis(3.95%)和GPIIa(3.20%),而虾肠道中主要优势细菌属分别为假单胞菌属(Pseudomonas)(14.57%)和不动杆菌属(Acinetobacter)(6.54%)。在底泥、水和肠道中分别检测到3、6和6个潜在致病细菌属,丰度最高的细菌属分别是假单胞菌属(5.77%)、黄杆菌属(Flavobacterium)(0.77%)和假单胞菌属(14.57%)。在底泥、水和肠道中检测到的益生菌可分别分配至8、6和7个细菌属,其中有5个属在3个样品中均可检测到。聚类分析显示,养殖池塘底泥、水体和南美白对虾肠道细菌种群中丰富度位于前20的分类操作单元(OUT)在聚类树的位置存在明显不同。研究结果进一步加深了对健康南美白对虾肠道细菌种群及其与养殖环境中细菌种群互作的理解,为益生菌制剂的研发提供了新的线索。 展开更多
关键词 南美白对虾 养殖水体 底泥 肠道 细菌种群
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南美白对虾消化系统的组织学和组织化学研究 被引量:26
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作者 姜永华 颜素芬 陈政强 《海洋科学》 CAS CSCD 北大核心 2003年第4期58-62,共5页
利用光镜对南美白对虾 (Penaeusvannamei)消化系统进行组织学和组织化学研究。结果表明 :消化系统由消化道和肝胰腺组成。食道肌层最发达 ,肌肉中富含蛋白质和脂类 ;胃内几丁质特化成胃磨和腺滤器 ;中肠上皮细胞游离面具发达的微绒毛 ,... 利用光镜对南美白对虾 (Penaeusvannamei)消化系统进行组织学和组织化学研究。结果表明 :消化系统由消化道和肝胰腺组成。食道肌层最发达 ,肌肉中富含蛋白质和脂类 ;胃内几丁质特化成胃磨和腺滤器 ;中肠上皮细胞游离面具发达的微绒毛 ,前、后盲囊上皮细胞有柱状和杯状两种形态 ;食道和后肠中分布有大量粘液腺。肝胰腺由发达的肝小管组成 ,肝小管管壁细胞有4种类型 ,即 :R 细胞、B 细胞、F 细胞和E 细胞。 展开更多
关键词 南美白对虾 消化系统 组织学 组织化学 消化道 肝胰腺
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中国对虾、南美白对虾和斑节对虾肌肉营养成分的比较 被引量:26
4
作者 王娟 《食品科技》 CAS 北大核心 2013年第6期146-150,共5页
对中国对虾、南美白对虾和斑节对虾肌肉的营养成分进行了测定,分析比较了其基本营养成分、脂肪酸和氨基酸的组成,并对其营养品质进行了评价。结果表明:斑节对虾的水分含量和粗脂肪含量高于中国对虾和南美白对虾,南美白对虾的粗蛋白含量... 对中国对虾、南美白对虾和斑节对虾肌肉的营养成分进行了测定,分析比较了其基本营养成分、脂肪酸和氨基酸的组成,并对其营养品质进行了评价。结果表明:斑节对虾的水分含量和粗脂肪含量高于中国对虾和南美白对虾,南美白对虾的粗蛋白含量高于中国对虾和斑节对虾。中国对虾、南美白对虾和斑节对虾中均检测到17种氨基酸,氨基酸总量分别为78.89%、80.67%和74.57%,鲜味氨基酸总量分别为30.83%、31.52%和29.11%。3种对虾的必需氨基酸指数分别为67.51、70.36和63.21,其中蛋+胱氨酸、异亮氨酸和缬氨酸均较低。棕榈酸和油酸分别是饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸中含量最高的脂肪酸,多不饱和脂肪酸中二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)的总量分别为24.20%、24.69%和23.65%。 展开更多
关键词 中国对虾 南美白对虾 斑节对虾 肌肉 营养成分
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溶藻弧菌疫苗对凡纳滨对虾免疫功能的影响 被引量:22
5
作者 曹剑香 简纪常 吴灶和 《湛江海洋大学学报》 CAS 2004年第6期11-17,共7页
应用溶藻弧菌疫苗饲喂凡纳滨对虾,测定了弧菌疫苗对凡纳滨对虾免疫指标的影响以及 疫苗的免疫保护作用。结果发现,投喂弧菌疫苗后,溶菌活力在12~20d内迅速增强,在20d时 活力达到最高,VF1组高于VF2和VF3组,但VF2和VF3之间差异不显著... 应用溶藻弧菌疫苗饲喂凡纳滨对虾,测定了弧菌疫苗对凡纳滨对虾免疫指标的影响以及 疫苗的免疫保护作用。结果发现,投喂弧菌疫苗后,溶菌活力在12~20d内迅速增强,在20d时 活力达到最高,VF1组高于VF2和VF3组,但VF2和VF3之间差异不显著;凝集效价在投喂后的 第8天开始升高,在14d时达到最高,实验组的凝集活力均高于对照组,但实验组之间无明显的差 异;而超氧化物歧化酶(SOD)活力和溶血活力变化不明显。以每克饲料含疫苗细胞1.0×109、 1.0×108和1.0×107个的浓度投喂,对凡纳滨对虾的免疫保护率分别为66.7%、46.7%和13.3%。 可见弧菌疫苗对凡纳滨对虾的免疫保护率随疫苗浓度的增大而升高。 展开更多
关键词 凡纳滨对虾 免疫指标 免疫保护率 影响因素 溶藻弧菌疫苗
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饲料中维生素A水平对凡纳滨对虾生长、饲料利用、体组成成分及非特异性免疫反应的影响 被引量:19
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作者 杨奇慧 周歧存 +1 位作者 迟淑艳 董晓慧 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第6期698-705,共8页
本文旨在研究5种等氮等能饲料中,维生素A添加水平对凡纳滨对虾(Penaeus vannameiBoone)生长、饲料利用、体组成成分及非特异性免疫反应的影响。试验选用平均初始体重为(0.069±0.005)g的凡纳滨对虾450尾,随机分为5个处理组,每组90尾... 本文旨在研究5种等氮等能饲料中,维生素A添加水平对凡纳滨对虾(Penaeus vannameiBoone)生长、饲料利用、体组成成分及非特异性免疫反应的影响。试验选用平均初始体重为(0.069±0.005)g的凡纳滨对虾450尾,随机分为5个处理组,每组90尾,每组设3个重复,每个重复30尾。试验采用单因素设计,以维生素A醋酸酯为维生素A源,用添加不同水平维生素A(添加量分别为0、18、365、4和72 mg/kg)的饲料喂养凡纳滨对虾,试验期11周。结果表明:在养殖前4周,饲料中添加维生素A显著促进凡纳滨对虾的生长(P<0.05),提高其对饲料利用效率(P<0.05),而对对虾的成活率不产生显著的影响(P>0.05);第11周的结果表明,饲料中添加维生素A并不能显著影响凡纳滨对虾的生长、饲料利用效率和成活率(P>0.05)。维生素A对对虾体脂肪、蛋白质含量的影响显著(P<0.05),对对虾体水分和灰分含量无显著影响(P>0.05)。维生素A对对虾血清中溶菌酶活力、酚氧化酶活力和血液红细胞数量的影响显著(P<0.05),饲料中未添加维生素A或过量添加(超过36 mg/kg)均导致血清中溶菌酶活力、酚氧化酶活力和血细胞总数显著下降(P<0.0 5),而对血清超氧化物歧化酶活力无显著影响(P>0.0 5)。用折线回归模型分析饲料维生素A添加量与对虾增重率的变化关系,表明在试验前4周,凡纳滨对虾饲料中维生素A的适宜添加量为2 2.5 0 mg/kg;1 1周试验期间,凡纳滨对虾饲料中维生素A适宜添加量为1 8 mg/kg;以溶菌酶、酚氧化酶活力为指标,凡纳滨对虾饲料中维生素A最适添加量为5 9.5 1 mg/kg。 展开更多
关键词 凡纳滨对虾 维生素A 生长 饲料利用 体组成 非特异性免疫
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南美白对虾早期幼体消化酶活力的研究 被引量:17
7
作者 朱春华 李广丽 文海翔 《海洋科学》 CAS CSCD 北大核心 2003年第5期54-57,共4页
以酶学分析方法对南美白对虾(Penaeus vannamei Boone)幼体及仔虾 4种消化酶的活力进行了分析测定,结果表明:南美白对虾早期幼体消化酶活力表现差异,类胰蛋白酶、胃蛋白酶的活力为无节幼体(N)<溞状幼体(Z)<糠虾幼体(M)<仔虾(P)... 以酶学分析方法对南美白对虾(Penaeus vannamei Boone)幼体及仔虾 4种消化酶的活力进行了分析测定,结果表明:南美白对虾早期幼体消化酶活力表现差异,类胰蛋白酶、胃蛋白酶的活力为无节幼体(N)<溞状幼体(Z)<糠虾幼体(M)<仔虾(P),类胰蛋白酶的活力比胃蛋白酶高2倍左右;淀粉酶的活力Z-M期表现较高,以后随幼体发育淀粉酶活力明显降低;脂肪酶活力在早期幼体发育阶段变化不大,且活力较低。 展开更多
关键词 南美白对虾 早期幼体 消化酶 活力
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超高压技术对南美白对虾脱壳及加工性能的影响 被引量:17
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作者 陈少华 胡志和 +1 位作者 吴子健 薛璐 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第22期11-16,共6页
研究超高压技术对南美白对虾脱壳条件及对脱壳后所得虾仁加工性能的影响。以压强、保压时间、施压温度为影响因素,以得肉率、脱壳时间和持水性为指标,确定最佳超高压处理脱壳条件,并评价不同脱壳条件所得虾仁的加工性能(汁液流失率、质... 研究超高压技术对南美白对虾脱壳条件及对脱壳后所得虾仁加工性能的影响。以压强、保压时间、施压温度为影响因素,以得肉率、脱壳时间和持水性为指标,确定最佳超高压处理脱壳条件,并评价不同脱壳条件所得虾仁的加工性能(汁液流失率、质构和色泽变化)。结果显示:超高压处理较传统手工脱壳能显著(P<0.05)缩短对虾脱壳时间、提高虾仁得肉率,而且还可提高虾仁的持水性、降低其汁液流失率,从而提高虾仁的加工性能;经优化验证确定最优脱壳条件为压强200 MPa、保压时间3 min、施压温度20℃。该条件下处理南美白对虾,脱壳时间缩短60.43%、得肉率提高6.21%、虾仁持水性增至15.20%、汁液流失率降低至0.88%、整体色泽变化值2.45、硬度677.154 g、弹性0.721。 展开更多
关键词 南美白对虾 超高压处理 脱壳工艺
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微冻对南美白对虾质构的影响 被引量:17
9
作者 李立杰 柴春祥 +2 位作者 鲁晓翔 郭美娟 任瑞娟 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2013年第3期73-76,共4页
以南美白对虾为对象,研究了其在-3℃微冻条件下质构参数(硬度、弹性、剪切力,咀嚼性、黏附性、胶黏性)的变化,同时考察了TVBN值、汁液流失率和感官特性的变化。结果表明:随着贮藏时间的延长,TVBN和汁液流失率均呈上升趋势;在贮藏至第14... 以南美白对虾为对象,研究了其在-3℃微冻条件下质构参数(硬度、弹性、剪切力,咀嚼性、黏附性、胶黏性)的变化,同时考察了TVBN值、汁液流失率和感官特性的变化。结果表明:随着贮藏时间的延长,TVBN和汁液流失率均呈上升趋势;在贮藏至第14天以前,硬度、弹性、剪切力、咀嚼性呈上升趋势,之后逐渐下降,而黏附性一直呈现上升趋势,胶黏性呈下降趋势;结合TVBN值、汁液流失率和感官特性测定结果,南美白对虾质构测定结果能够较客观的表现其品质。 展开更多
关键词 南美白对虾 微冻贮藏 质构 挥发性盐基氮 汁液流失率
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几种饵料对南美白对虾亲虾性腺发育的影响 被引量:11
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作者 陈泳先 蒋伟明 +3 位作者 杨彦豪 陈秀荔 彭敏 陈晓汉 《南方农业学报》 CAS CSCD 2011年第8期987-990,共4页
【目的】筛选能有效促进亲虾性腺发育的生物饵料,为进一步开展饵料对南美白对虾亲虾繁殖影响的研究及研发安全、高效、优质、廉价亲虾催熟培育饵料提供参考依据。【方法】以鲢鱼卵、鲢鱼肉、水丝蚓、蚯蚓、水丝蚓+鲢鱼卵、配合亲虾饲料... 【目的】筛选能有效促进亲虾性腺发育的生物饵料,为进一步开展饵料对南美白对虾亲虾繁殖影响的研究及研发安全、高效、优质、廉价亲虾催熟培育饵料提供参考依据。【方法】以鲢鱼卵、鲢鱼肉、水丝蚓、蚯蚓、水丝蚓+鲢鱼卵、配合亲虾饲料6种饵料饲喂南美白对虾亲虾,分析比较不同饵料对南美白对虾亲虾性腺发育的影响。【结果】投喂鲢鱼肉的雌、雄亲虾性腺与肝胰腺比重、性腺指数均高于其他处理组,综合表现较好;投喂蚯蚓、配合亲虾饲料的则相对较差。【结论】相对于鲢鱼卵、水丝蚓、蚯蚓、水丝蚓+鲢鱼卵、配合亲虾饲料,鲢鱼肉对南美白对虾亲虾性腺发育有显著的促进效果,更适合开发成为亲虾催熟培育的可替代饵料。 展开更多
关键词 南美白对虾 亲虾 饵料营养 性腺发育
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微冻南美白对虾鲜度的色泽评价 被引量:10
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作者 李立杰 柴春祥 +2 位作者 鲁晓翔 郭美娟 任瑞娟 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第19期320-322,327,共4页
研究了南美白对虾在微冻贮藏条件下色差和光泽度的变化,同时结合挥发性盐基氮(TVBN)、持水力和感官特性判断其在微冻条件下的品质变化特征。结果表明,随着贮藏时间的延长,南美白对虾的TVBN值逐渐上升,持水力逐渐下降,较好地反映出新鲜... 研究了南美白对虾在微冻贮藏条件下色差和光泽度的变化,同时结合挥发性盐基氮(TVBN)、持水力和感官特性判断其在微冻条件下的品质变化特征。结果表明,随着贮藏时间的延长,南美白对虾的TVBN值逐渐上升,持水力逐渐下降,较好地反映出新鲜度的变化;根据相关的TVBN值测定和感官评分的结果,可认为微冻过程中,当L*高于-37.80、a*低于301.00、b*低于-120.03,色差值ΔE*低于15.23,光泽度高于1.2GS时虾体较新鲜。 展开更多
关键词 南美白对虾 微冻保藏 色差 光泽度 挥发性盐基氮 持水力
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预测南美白对虾品质变化的动力学模型的建立 被引量:10
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作者 刘丽媛 谢晶 励建荣 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第9期278-281,共4页
研究了不同温度条件下(-5、0、5、10、20℃)南美白对虾的细菌总数、TVB-N值和鲜度指标K值随存放时间的变化规律及其动力学的特性;建立了细菌总数、TVB-N值、K值与贮藏温度和时间的动力学模型。实验结果表明,贮藏过程中南美白对虾的细菌... 研究了不同温度条件下(-5、0、5、10、20℃)南美白对虾的细菌总数、TVB-N值和鲜度指标K值随存放时间的变化规律及其动力学的特性;建立了细菌总数、TVB-N值、K值与贮藏温度和时间的动力学模型。实验结果表明,贮藏过程中南美白对虾的细菌总数、TVB-N值和K值均随贮藏时间的延长而增加,随贮藏温度的增加而上升。细菌总数、TVB-N值和K值对一级化学反应模型和Arrhenius方程具有较高的拟合精度,并最终确定细菌总数、TVB-N值和K值预测模型中的各个参数值。 展开更多
关键词 南美白对虾 动力学模型 菌落总数 TVB—N值 K值
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冷藏南美白对虾新鲜度的近红外光谱方法研究 被引量:8
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作者 任瑞娟 柴春祥 +2 位作者 鲁晓翔 李立杰 郭美娟 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2013年第6期195-198,共4页
利用DA7200近红外光谱仪,对冷藏温度(5℃)下的南美白对虾进行光谱采集,探讨近红外光谱曲线随虾贮藏时间增加的变化规律,确定特征峰及相应的吸光度,结合虾体中挥发性盐基氮(TVB-N)的含量,判别南美白对虾的新鲜度,并且讨论采集对象分别为... 利用DA7200近红外光谱仪,对冷藏温度(5℃)下的南美白对虾进行光谱采集,探讨近红外光谱曲线随虾贮藏时间增加的变化规律,确定特征峰及相应的吸光度,结合虾体中挥发性盐基氮(TVB-N)的含量,判别南美白对虾的新鲜度,并且讨论采集对象分别为完整虾和虾糜时对近红外光谱曲线规律和判别结果的影响。结果表明:随着贮藏时间的增加,南美白对虾近红外光谱曲线呈现出一定的规律,吸光度有明显的下降趋势,虾糜的变化更为明显;以光谱中980 nm与1 450 nm处吸光度的比值(A980 nm/A1 450 nm)为横坐标,1 200 nm与1 350 nm处吸光度的比值(A1 200 nm/A1 350 nm)为纵坐标,绘制二维分析判别图,可以正确地判别出虾新鲜度,与TVB-N的判别结果基本一致,并且虾糜判别图可以正确地反映出虾由新鲜到腐败的渐变规律,表明以虾糜为样品采集近红外光谱较优于完整虾。 展开更多
关键词 南美白对虾 冷藏 新鲜度 近红外光谱
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凡纳对虾 (Penaeus vannamei Boone) 高产养殖试验 被引量:5
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作者 吴世海 王志成 +5 位作者 周浩郎 朱校斌 梁志辉 莫永杰 赖陈民乐 王新亭 《海洋通报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第2期45-52,共8页
1999—2001 年 3 a 的高产试验结果显示,在符合一定条件的虾塘中和恰当的管理下,在广西沿海进行凡纳对虾(Penaeus vannamei Boone)的集约化养殖是可行的。在平均放苗密度约 74 尾/m2 时,凡纳对虾的平均单位产量可达到 7 224.35 kg... 1999—2001 年 3 a 的高产试验结果显示,在符合一定条件的虾塘中和恰当的管理下,在广西沿海进行凡纳对虾(Penaeus vannamei Boone)的集约化养殖是可行的。在平均放苗密度约 74 尾/m2 时,凡纳对虾的平均单位产量可达到 7 224.35 kg/hm2。在一定的放苗密度范围(27~81 尾/m2)和养殖期限(99~139 d) 内,对虾单产与放苗密度和养殖天数正相关。蛋白质水平为 35 % 的配合饲料可以满足集约化养殖的凡纳对虾的需要。 展开更多
关键词 凡纳对虾 高位池 高产养殖
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凡纳对虾个体发育早期的同工酶研究 被引量:5
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作者 朱春华 李广丽 黄荣莲 《热带海洋学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第1期51-57,共7页
采用聚丙烯酰胺梯度凝胶电泳技术,对凡纳对虾(Penaeusvannamei)个体发育早期6个时期的11种同工酶系统(EST、ALP、ACP、GDH、MDH、LDH、AAT、ME、LAP、ADH、AMY)进行研究。结果表明,凡纳对虾在幼体发育阶段已基本具备分解代谢蛋白质、脂... 采用聚丙烯酰胺梯度凝胶电泳技术,对凡纳对虾(Penaeusvannamei)个体发育早期6个时期的11种同工酶系统(EST、ALP、ACP、GDH、MDH、LDH、AAT、ME、LAP、ADH、AMY)进行研究。结果表明,凡纳对虾在幼体发育阶段已基本具备分解代谢蛋白质、脂类、碳水化合物的酶系。在早期发育过程中,EST同工酶系最为复杂,显示5—15条谱带,至少由6个位点编码;整个发育早期阶段GDH表达很弱,未见R AMY及Q AMY的表达;ALP、GDH、AMY及EST在无节幼体期表达很弱或未见表达;ACP、MDH、ME、ADH及AMY酶谱从糠虾幼体第Ⅲ期开始谱带数明显增加;除LAP、AAT酶谱简单且各期变化差异不大外,其它9种同工酶均随发育进程表现出明显差异。 展开更多
关键词 凡纳对虾 电泳 个体发育 同工酶
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湛江港区底泥悬浮物对凡纳滨对虾仔虾成活的影响 被引量:5
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作者 李兰涛 杨锋 +3 位作者 陆建明 林尤通 梁晓军 黄一平 《广东海洋大学学报》 CAS 2010年第3期91-94,共4页
模拟吹填、疏浚等海上施工过程所产生的底泥悬浮物浓度的变化规律,探讨不同底泥悬浮物浓度下对凡纳滨对虾仔虾成活影响。结果表明:海水中底泥悬浮物浓度超过10mg/L,持续时间超过12h时,将对凡纳滨对虾成活率产生影响,随着悬浮物实验浓度... 模拟吹填、疏浚等海上施工过程所产生的底泥悬浮物浓度的变化规律,探讨不同底泥悬浮物浓度下对凡纳滨对虾仔虾成活影响。结果表明:海水中底泥悬浮物浓度超过10mg/L,持续时间超过12h时,将对凡纳滨对虾成活率产生影响,随着悬浮物实验浓度的递加,仔虾的死亡率从13.33%增至96.67%;超过80mg/L,且持续时间超过48h,将对凡纳滨对虾产生严重影响,甚至导致全部仔虾的死亡;悬浮物对凡纳滨对虾的12h、24h、36h和48h半致死量(LC50)分别为54.56、40.29、25.8和19.18mg/L。 展开更多
关键词 底泥悬浮物 凡纳滨对虾 仔虾 致死效应
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南美白对虾中铅·镉含量的测定与健康风险评价 被引量:5
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作者 刘丽 徐永福 +3 位作者 刘伶俐 陈湘艺 洪波 万译文 《安徽农业科学》 CAS 2013年第35期13758-13759,13808,共3页
[目的]建立南美白对虾中铅、镉含量的检测方法,并初步评价其健康风险.[方法]运用微波消解-ICP-MS法同时测定南美白对虾中铅、镉的含量,并采用健康风险指数(RI)的方法对湖南澧县居民食用南美白对虾中铅、镉的健康风险进行评价.[结果]... [目的]建立南美白对虾中铅、镉含量的检测方法,并初步评价其健康风险.[方法]运用微波消解-ICP-MS法同时测定南美白对虾中铅、镉的含量,并采用健康风险指数(RI)的方法对湖南澧县居民食用南美白对虾中铅、镉的健康风险进行评价.[结果]湖南澧县6个养殖基地的南美白对虾中铅含量为0.0347 ~0.081 2 mg/kg,镉含量为0.0084~0.043 8 mg/kg,远远低于国家无公害水产品的限量要求(≤0.5mg/kg),其健康风险指数均小于1.[结论]试验成功建立了微波消解-ICP-MS法同时测定南美白对虾中铅、镉的含量;从健康风险指数来看,湖南澧县的南美白对虾中铅、镉对人体健康风险水平较低. 展开更多
关键词 南美白对虾 微波消解-ICP-MS法 健康风险评价
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一种即食熏制虾仁的生产工艺研究 被引量:5
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作者 胡雪琼 张曾奇 +4 位作者 夏杏洲 董庆兵 叶盛权 曾少葵 郝记明 《农产品加工(下)》 2009年第12期30-32,34,共4页
以南美白对虾仁为原料,探讨一种即食熏制虾仁制作的关键工艺。优化了虾仁调味工艺,筛选了熏制剂、探讨了液熏方法、熏液浓度,选择了微波熟制的条件,确定了产品的质量指标。结果表明,虾仁浸渍调味的最适条件为:香味液10%,白砂糖... 以南美白对虾仁为原料,探讨一种即食熏制虾仁制作的关键工艺。优化了虾仁调味工艺,筛选了熏制剂、探讨了液熏方法、熏液浓度,选择了微波熟制的条件,确定了产品的质量指标。结果表明,虾仁浸渍调味的最适条件为:香味液10%,白砂糖8%,食盐4%,浸泡时间为40min;采用喷淋或浸渍,熏制剂为PB2070,质量分数0.09%,微波功率750kW,处理时间4-6min,可得风味鲜美、营养保健、安全卫生,具有烟熏风味的可即食虾仁制品。 展开更多
关键词 南美白对虾 即食食品 液熏
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黄粉虫虫粉及虫皮对南美白对虾主要非特异性免疫指标的影响 被引量:4
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作者 曹振杰 付天增 +3 位作者 赵丽娟 徐文娜 李娴 王雪鹏 《水产学杂志》 CAS 2016年第2期24-27,共4页
黄粉虫Tenebrio molitor是一种高蛋白、高脂肪的饲用昆虫。本文主要研究黄粉虫虫粉及虫皮对南美白对虾非特异性免疫的影响,结果表明:用黄粉虫虫粉、虫皮调节7种饲料营养水平,饲喂南美白对虾28d后,饲料中添加不同水平的黄粉虫虫粉、黄粉... 黄粉虫Tenebrio molitor是一种高蛋白、高脂肪的饲用昆虫。本文主要研究黄粉虫虫粉及虫皮对南美白对虾非特异性免疫的影响,结果表明:用黄粉虫虫粉、虫皮调节7种饲料营养水平,饲喂南美白对虾28d后,饲料中添加不同水平的黄粉虫虫粉、黄粉虫虫皮对南美白对虾酶活力无显著差异(P>0.05);不同水平的黄粉虫虫粉、黄粉虫虫皮对血清中超氧化物歧化酶(SOD)和酚氧化酶(PO)的酶活力无显著差异(P>0.05),但对血清中酸性磷酸酶(ACP)、碱性磷酸酶(AKP)的酶活力有显著影响(P<0.05);没有额外添加黄粉虫虫粉、黄粉虫虫皮的饲料组除PO外,各种酶活力显著低于实验组。 展开更多
关键词 黄粉虫 南美白对虾 非特异性免疫
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液熏法生产冻熟熏虾仁的工艺研究 被引量:3
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作者 胡雪琼 张曾奇 +4 位作者 夏杏洲 董庆兵 叶盛权 曾少葵 郝记明 《食品科技》 CAS 北大核心 2010年第4期129-132,共4页
主要探讨液熏法生产冻熟熏虾仁的工艺。结果表明:糖水浸泡的最适条件为:白砂糖浓度5.0%、浸泡时间30min;蒸煮水温度85~95℃时,时间为4.0min;盐水浸泡处理的最适条件为NaCl浓度8.0%、浸泡时间30min。熏制剂为PB2070,采用浸渍法,浓度0.1... 主要探讨液熏法生产冻熟熏虾仁的工艺。结果表明:糖水浸泡的最适条件为:白砂糖浓度5.0%、浸泡时间30min;蒸煮水温度85~95℃时,时间为4.0min;盐水浸泡处理的最适条件为NaCl浓度8.0%、浸泡时间30min。熏制剂为PB2070,采用浸渍法,浓度0.12%,可得新鲜味美、营养保健、安全卫生、具烟熏风味的虾仁调理食品。 展开更多
关键词 南美白对虾 液熏 冻熟熏虾
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