茚三酮比色法测定秋葵中氨基酸含量条件的优化 被引量：24

1

作者 刘长姣 杨越越 +1 位作者 王妮 余平 《中国食品添加剂》 CAS 2018年第1期187-193,共7页

建立超声提取-茚三酮法检测秋葵中氨基酸含量的测定方法。考察不同影响因素对茚三酮法测定秋葵氨基酸含量的影响,得到该方法最佳反应条件;单因素和正交试验确定超声提取氨基酸的前处理条件。得到最佳检测条件:波长为560 nm、2%茚三酮显... 建立超声提取-茚三酮法检测秋葵中氨基酸含量的测定方法。考察不同影响因素对茚三酮法测定秋葵氨基酸含量的影响,得到该方法最佳反应条件;单因素和正交试验确定超声提取氨基酸的前处理条件。得到最佳检测条件:波长为560 nm、2%茚三酮显色剂用量为3 mL、pH为6、水浴温度为100℃、水浴时间为30 min;最佳提取条件为:料液比为1:95、超声时间为10 min、超声温度为40℃,得率为60.52 mg/g。利用此方法测定秋葵氨基酸含量测定结果的RSD值为1.12%,回收率均高于90%。结果证明超声提取-茚三酮法测定秋葵氨基酸含量的方法操作简便、灵敏快速、准确可靠、重复性良好,适用于秋葵中氨基酸的含量测定。 展开更多

关键词 秋葵 氨基酸 茚三酮比色法

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茚三酮比色法测定黄秋葵氨基酸含量的不确定度评定 被引量：14

2

作者 刘长姣 杨越越 +1 位作者 王妮 陈宇飞 《粮食与油脂》 北大核心 2019年第9期92-95,共4页

对茚三酮法测定秋葵氨基酸含量的不确定度进行评定。以建立的数学模型为基础,对模型中各因素的不确定度来源进行分析,对样品测定液中氨基酸浓度、测定用样品液体积、样品测定重复性等影响因素的不确定度进行计算。结果表明:样品测定液... 对茚三酮法测定秋葵氨基酸含量的不确定度进行评定。以建立的数学模型为基础,对模型中各因素的不确定度来源进行分析,对样品测定液中氨基酸浓度、测定用样品液体积、样品测定重复性等影响因素的不确定度进行计算。结果表明:样品测定液中氨基酸浓度带来的不确定度是合成不确定度的主要来源;其分量中,曲线拟合引入的不确定度最大。当取置信概率95%,最终得到测量的扩展不确定度为3.52 mg/g(k=2)。 展开更多

关键词 黄秋葵 氨基酸 不确定度 茚三酮比色法

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茚三酮比色法测定野生及人工培养香菇和黑木耳中氨基酸含量 被引量：13

3

作者 唐静 周玲 +2 位作者 田小琼 肖怀 丁洁 《大理学院学报（综合版）》 CAS 2008年第12期6-7,14,共3页

目的:比较野生及人工培养香菇和黑木耳中氨基酸的含量,为高效、经济地开发利用资源提供依据。方法:采用茚三酮比色法测定氨基酸含量。结果:在60～100mg/L浓度范围内,浓度与吸光度呈良好线性关系。回归方程:A=0.0152C-0.792 8,r=0.9987,... 目的:比较野生及人工培养香菇和黑木耳中氨基酸的含量,为高效、经济地开发利用资源提供依据。方法:采用茚三酮比色法测定氨基酸含量。结果:在60～100mg/L浓度范围内,浓度与吸光度呈良好线性关系。回归方程:A=0.0152C-0.792 8,r=0.9987,平均回收率为99.5%,RSD为0.06%(n=9)。野生及人工培养香菇中氨基酸的含量分别为14.54%、12.57%,野生及人工培养黑木耳中氨基酸的含量分别为8.83%、7.43%。结论:该方法操作简便,结果准确,重现性好。野生与人工培养的香菇和黑木耳中氨基酸含量没有显著差别。 展开更多

关键词 香菇 黑木耳 氨基酸 茚三酮比色法 含量测定

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五指山不同级别新鲜苦丁茶游离氨基酸含量的测定 被引量：13

4

作者 陈文 王湘君 +1 位作者 徐云升 汤世松 《琼州学院学报》 2012年第5期38-41,共4页

氨基酸对苦丁茶口感、香味以及营养价值均有重要影响。研究将五指山不同部位苦丁茶叶分为四个等级,以谷氨酸为标准品,用茚三酮比色法,通过TU-1901型双光束紫外可见分光光度计在570nm的最佳波长处,测定吸光度A,对四个等级的苦丁茶游离氨... 氨基酸对苦丁茶口感、香味以及营养价值均有重要影响。研究将五指山不同部位苦丁茶叶分为四个等级,以谷氨酸为标准品,用茚三酮比色法,通过TU-1901型双光束紫外可见分光光度计在570nm的最佳波长处,测定吸光度A,对四个等级的苦丁茶游离氨基酸总平均含量分别进行测定.得到四个等级的五指山苦丁茶中游离氨基酸总平均含量分别为96.91、92.06、85.69和78.95mg/g.结果表明:不同部位的苦丁茶游离氨基酸总平均含量存在着一定的差别,四级品的相对较低,但差别不大;建议在采摘苦丁茶时,同时采摘未脱落的老叶,以免脱落后成分损失而失去利用价值. 展开更多

关键词 五指山 苦丁茶 氨基酸 茚三酮比色法 吸光度

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基于茚三酮比色法测定闽产细叶石仙桃总氨基酸含量

5

作者 温秀萍 于虹敏 +4 位作者 蔡沓栗 范世明 刘蔚雯 杨成梓 林羽 《蚌埠医学院学报》 CAS 2024年第2期238-243,共6页

目的:优化溶剂回流提取-茚三酮比色法测定福建省不同产地细叶石仙桃中总氨基酸含量。方法:以甘氨酸为对照品,采用茚三酮比色法测定细叶石仙桃中总氨基酸含量;考察不同影响因素对茚三酮法测定细叶石仙桃总氨基酸含量的影响,确定最佳检测... 目的:优化溶剂回流提取-茚三酮比色法测定福建省不同产地细叶石仙桃中总氨基酸含量。方法:以甘氨酸为对照品,采用茚三酮比色法测定细叶石仙桃中总氨基酸含量;考察不同影响因素对茚三酮法测定细叶石仙桃总氨基酸含量的影响,确定最佳检测条件;在单因素实验基础上,采用L9(34)正交试验考察溶剂用量、溶剂浓度、提取时间及提取次数对细叶石仙桃中总氨基酸提取工艺的影响,并以其为考察指标,优化筛选最佳提取工艺。结果:最佳检测条件为测定波长568 nm、2%茚三酮溶液用量3.0 mL、缓冲液pH值6、缓冲液用量2.0 mL、水浴加热温度80℃、水浴加热时间40 min;最佳提取条件为乙醇浓度85%,乙醇用量35.0 mL,提取时间60 min,提取2次。在所收集到的福建省4个产地的细叶石仙桃中总氨基酸含量由高到低依次为永泰县、上杭县、屏南县、永春县。结论:优选的提取工艺稳定可行,建立含量测定方法简便、准确、重复性好,为细叶石仙桃的质量评价和进一步开发利用提供依据。样品中以永泰县所产的细叶石仙桃质量最佳。 展开更多

关键词 细叶石仙桃 总氨基酸 茚三酮比色法

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蚕丝丝素肽的制备及其自由基清除性能的研究 被引量：5

6

作者 张凯 宋希雨 谢孔良 《丝绸》 CAS CSCD 北大核心 2015年第10期1-6,共6页

丝素肽是蚕丝蛋白的基本组成成分,在纺织品功能整理和生物技术领域有重要的潜在应用。采用三元溶剂溶解法和蛋白酶Alcalase水解法将蚕丝水解制得一定相对分子质量的丝素肽,以茚三酮比色法和十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳法（SDS-P... 丝素肽是蚕丝蛋白的基本组成成分,在纺织品功能整理和生物技术领域有重要的潜在应用。采用三元溶剂溶解法和蛋白酶Alcalase水解法将蚕丝水解制得一定相对分子质量的丝素肽,以茚三酮比色法和十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳法（SDS-PAGE）测定Alcalase蛋白酶法水解丝素的水解度及制得的丝素肽的相对分子质量分布。通过正交试验,确定的Alcalase酶法水解家蚕丝最佳工艺为：蚕丝丝素质量分数4%,酶与底物质量比为2.0%,p H值8,水解温度55℃,时间6 h。酶水解最佳工艺下水解产物的水解度为18.3%,得到的丝素肽相对分子质量分布在5-14 k D。文章研究了丝素肽对2,2-联苯基-1-苦基肼自由基（DPPH）的清除性能,其对DPPH自由基的清除率为50%时,丝素肽的质量-体积浓度为1.85 mg/m L,丝素肽表现出良好的自由基清除功能。研究为开发丝素肽功能材料提供了一定的理论基础。 展开更多

关键词 丝素蛋白 水解度 茚三酮比色法 SDS—PAGE凝胶电泳 自由基消除

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明胶胶囊中伯胺基含量测定研究与应用

7

作者 崔迎 苏宇 +5 位作者 凌宗涛 董华平 寿建昕 朱帅辉 徐慧婷 骆翔 《中国药剂学杂志（网络版）》 2023年第4期198-204,共7页

目的胶囊剂系指将药物盛装于硬质空胶囊或具有弹性的软质胶囊中制成的固体制剂,明胶胶囊占胶囊总量的90%以上。明胶胶囊易发生明胶—明胶自身交联或明胶—药物分子间交联。明胶胶囊中伯胺基含量可作为评价明胶胶囊交联程度的指标,对胶... 目的胶囊剂系指将药物盛装于硬质空胶囊或具有弹性的软质胶囊中制成的固体制剂,明胶胶囊占胶囊总量的90%以上。明胶胶囊易发生明胶—明胶自身交联或明胶—药物分子间交联。明胶胶囊中伯胺基含量可作为评价明胶胶囊交联程度的指标,对胶囊壳的质量控制有重大意义。需要探究出一种快速、准确检测明胶胶囊中伯胺基含量的方法。方法该研究以明胶胶囊壳为材料,运用茚三酮法、2,4,6-三硝基苯磺酸法(TNBS)分别对明胶胶囊壳中伯胺基含量进行测定。结果运用TNBS法测得2017年与2020年所产胶囊壳的伯胺基含量分别为(6.62×10^(-3)±2.37×10^(-4))mmol·mg^(-1)、(1.32×10^(-2)±5.57×10^(-4))mmol·mg^(-1)。然而,采用茚三酮法测得2017年与2020年所产胶囊壳的伯胺基含量分别为(2.42×10^(-3)±5.57×10^(-5))mmol·mg^(-1)、(3.39×10^(-3)±3.02×10^(-5))mmol·mg^(-1)。结论本研究发现茚三酮法对伯胺基的检测灵敏度较差,而TNBS法可以较为有效和准确地测定明胶中的伯胺基。我们通过测定伯胺基含量,准确定量评估胶囊壳交联程度,不但为解决明胶胶囊交联问题提供了理论基础和技术指导,而且有助于提高明胶胶囊的质量控制水平和胶囊有效期的准确界定。 展开更多

关键词 明胶胶囊 伯胺基含量 明胶交联 2 4 6-三硝基苯磺酸法 茚三酮法

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茚三酮比色法测定磁性载体固定微生物含量的研究 被引量：3

8

作者 李振明 成文 +4 位作者 贺晓静 章伟光 殷霞 范军 徐政和 《华南师范大学学报（自然科学版）》 CAS 2007年第4期92-97,共6页

研究利用磁性载体固定微生物处理废水的效果,首先必须测定载体表面固定微生物的含量.通过采用茚三酮比色法来间接测定微生物的含量,确定了该方法的最佳吸收波长、最佳消解时间和冷却时间、缓冲溶液的最佳pH值.研究表明在最佳条件下,细... 研究利用磁性载体固定微生物处理废水的效果,首先必须测定载体表面固定微生物的含量.通过采用茚三酮比色法来间接测定微生物的含量,确定了该方法的最佳吸收波长、最佳消解时间和冷却时间、缓冲溶液的最佳pH值.研究表明在最佳条件下,细菌裂解液显色反应的吸光值与细菌含量呈显著的正相关. 展开更多

关键词 微生物含量 茚三酮比色法 磁性载体

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茚三酮比色法测定湘西腊肉甘氨酸含量 被引量：4

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作者 邓湘波 邓湘平 《食品工程》 2019年第4期55-59,共5页

利用氨基酸与茚三酮反应显色的原理,建立了茚三酮比色法测定湘西腊肉中甘氨酸含量。方法优化了溶液pH、显色剂用量、乙醇用量、加热温度、加热时间和冷却时间对茚三酮比色法定量检测甘氨酸的影响。结果表明,样品前处理最优条件为:溶液pH... 利用氨基酸与茚三酮反应显色的原理,建立了茚三酮比色法测定湘西腊肉中甘氨酸含量。方法优化了溶液pH、显色剂用量、乙醇用量、加热温度、加热时间和冷却时间对茚三酮比色法定量检测甘氨酸的影响。结果表明,样品前处理最优条件为:溶液pH值7.0,显色剂用量2.0 mL,乙醇用量5.0 mL,水浴温度和时间分别100℃、15 min,冷却时间10 min。以甘氨酸为标准溶液,在568 nm波长下测定样品溶液的吸光度,根据朗伯-比尔定律计算样品中甘氨酸含量。甘氨酸测定的线性范围为0.14 ug/mL^50 ug/mL,检出限为0.14 ug/mL,线性相关系数达0.9994。甘氨酸的加标回收率为99.1%~100.5%,测量结果的相对偏差为0.3%~1.5%(n=6)。该方法简便、廉价、快速、准确,可用于湘西腊肉甘氨酸含量的测定。 展开更多

关键词 湘西腊肉 甘氨酸 茚三酮显色反应 比色法

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都匀毛尖绿茶与红茶中氨基酸含量的测定 被引量：4

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作者 黄德娜 李锋 曾承露 《云南化工》 CAS 2020年第11期75-77,共3页

采用茚三酮比色法,以茶氨酸为标准品,在最大吸收波长570 nm处测定都匀毛尖绿茶与红茶中游离氨基酸的含量。通过研究浸提时间、茶叶用量、浸提溶剂等几个工艺参数,得到最优提取条件。比较红茶与绿茶中游离氨基酸提取效果,发现红茶用70%... 采用茚三酮比色法,以茶氨酸为标准品,在最大吸收波长570 nm处测定都匀毛尖绿茶与红茶中游离氨基酸的含量。通过研究浸提时间、茶叶用量、浸提溶剂等几个工艺参数,得到最优提取条件。比较红茶与绿茶中游离氨基酸提取效果,发现红茶用70%乙醇提取,提取为时间30min,绿茶用80%乙醇提取,提取时间为30min,氨基酸提取效果最佳,且都匀毛尖红茶中氨基酸的含量比绿茶中高出近2倍。 展开更多

关键词 都匀毛尖 氨基酸 茚三酮比色法 含量测定

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L-赖氨酸硫酸盐中氨基酸检测方法的研究

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作者 满云 《蚌埠学院学报》 2012年第5期13-17,共5页

L-赖氨酸硫酸盐产品目前还没有统一的行业标准和国家标准,选择一个合适的检测方法测定赖氨酸的含量是非常必要的。通过对氨基酸分析仪法和茚三酮比色法进行赖氨酸含量的测定,并对两种检测方法进行比较和分析,为最终建立L-赖氨酸硫酸盐... L-赖氨酸硫酸盐产品目前还没有统一的行业标准和国家标准,选择一个合适的检测方法测定赖氨酸的含量是非常必要的。通过对氨基酸分析仪法和茚三酮比色法进行赖氨酸含量的测定,并对两种检测方法进行比较和分析,为最终建立L-赖氨酸硫酸盐产品行业标准和国家标准提供数据参考。 展开更多

关键词 L-赖氨酸硫酸盐 茚三酮比色法 氨基酸分析仪

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