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基于响应曲面法的微囊化保加利亚乳杆菌高密度培养条件优化 被引量:7
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作者 闫颖娟 卢俭 +2 位作者 周剑忠 李伟 董明盛 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第17期153-159,共7页
采用响应曲面法对微囊化保加利亚乳杆菌FMG-4高密度培养的培养基组成和培养条件进行优化,结果表明:最佳培养基配方为:在MRS培养基中添加乳清粉97.15 g/L、大豆蛋白粉10.00 g/L、酵母粉7.55 g/L、碳酸钙8.03 g/L、硫酸镁0.30 g/L、硫酸锰... 采用响应曲面法对微囊化保加利亚乳杆菌FMG-4高密度培养的培养基组成和培养条件进行优化,结果表明:最佳培养基配方为:在MRS培养基中添加乳清粉97.15 g/L、大豆蛋白粉10.00 g/L、酵母粉7.55 g/L、碳酸钙8.03 g/L、硫酸镁0.30 g/L、硫酸锰0.02 g/L。最优培养条件为:培养温度41.7℃、初始pH 6.9。此时保加利亚乳杆菌FMG-4细胞菌密度可达到3.18×1011 CFU/g。 展开更多
关键词 液芯微囊 响应曲面法 保加利亚乳杆菌 高密培养
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液芯微囊的制备及其应用研究进展 被引量:1
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作者 李文君 李诚博 刘晨光 《广州化工》 CAS 2015年第11期7-12,31,共7页
近几年来,聚合物微囊被广泛应用于各行业中,其中液芯微囊因为其具有一般固体微球所不具备的特性,在食品行业,医药行业,纺织行业等进行了大量尝试与应用。本文旨在对液芯微囊的制备及其应用进行全面的阐述。目前有很多制备确切性质的聚... 近几年来,聚合物微囊被广泛应用于各行业中,其中液芯微囊因为其具有一般固体微球所不具备的特性,在食品行业,医药行业,纺织行业等进行了大量尝试与应用。本文旨在对液芯微囊的制备及其应用进行全面的阐述。目前有很多制备确切性质的聚合物微囊方法,包括胶体微囊制备法,聚合物沉淀相分离法,表面缩聚法,层-层聚电解质组装微囊,表面聚合共聚物微球,聚合物囊泡等方法。本文同时阐述了不同方法所制备微囊所具有的优缺点,以及使用不同方法制备的微囊在不同领域的应用。 展开更多
关键词 液芯微囊 制备方法 应用
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双菌微囊化发酵耦合泡沫分离强化乳链菌肽生产的工艺
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作者 周静萍 刘伟 +2 位作者 杨春燕 殷昊 卢珂 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第17期179-186,共8页
本研究拟通过共培养乳酸链球菌与酿酒酵母解除产物抑制效应,并将泡沫分离耦合于微胶囊固定细胞发酵强化乳链菌肽(Nisin)的生产。采用液芯微胶囊固定乳酸链球菌和酿酒酵母细胞,并对海藻酸钠和壳聚糖浓度进行优化。结果表明,以乳糖为底物... 本研究拟通过共培养乳酸链球菌与酿酒酵母解除产物抑制效应,并将泡沫分离耦合于微胶囊固定细胞发酵强化乳链菌肽(Nisin)的生产。采用液芯微胶囊固定乳酸链球菌和酿酒酵母细胞,并对海藻酸钠和壳聚糖浓度进行优化。结果表明,以乳糖为底物碳源,乳酸链球菌与酿酒酵母的初始接种比例102:1时,共培养发酵液中Nisin效价高达3436.3 IU/mL。海藻酸盐-壳聚糖-海藻酸盐(ACA)液芯微胶囊的制备条件为海藻酸钠浓度15 g/L和壳聚糖浓度5.5 g/L。在微胶囊固定细胞发酵与泡沫分离耦合时间为21 h,分布器孔径180μm,气体体积流率40 mL/min条件下,Nisin的富集比和回收率分别为5.8和63.1%,总效价为3973.2 IU/mL。本研究建立的双菌微囊化发酵-泡沫分离耦合工艺能够有效解除产物抑制和菌体细胞损失,为高密度、连续发酵生产Nisin奠定了理论基础。 展开更多
关键词 乳链菌肽 共培养发酵 ACA液芯微胶囊 细胞固定化 发酵-泡沫分离耦合 乳酸链球菌 酿酒酵母
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Preparation of Microcapsules with Liquid Droplet Coalescence Method Followed by Phase Separation 被引量:3
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作者 Yasushi Yokoyama Kiyomi Fuchigami +1 位作者 Yoshinari Taguchi Masato Tanaka 《Journal of Encapsulation and Adsorption Sciences》 2013年第3期93-97,共5页
Novel preparation method of microencapsules was developed on the basis of the liquid coalescence method followed by phase separation. Oil droplets of limonene dissolving expanded polystyrene as a shell material were f... Novel preparation method of microencapsules was developed on the basis of the liquid coalescence method followed by phase separation. Oil droplets of limonene dissolving expanded polystyrene as a shell material were forced to collide and coalesce with the Isopar oil droplets of core material in the continuous wates phase. When two kinds of oil droplets are collided and coalesced with each other, expanded polystyrene dissolved in the limonene oil may be phase-separated in the oil droplets newly formed to form the microcapsule shell, because the Isopar oil was a poor solvent for expanded polystyrene but a good solvent for the limonene oil. In the experiment, the diameter (or number) of limonene oil droplets dissolving expanded polystyrene was mainly changed, because the coalescence frequency between the droplets is strongly dependent on the number of droplets. Favorable core shell types of microcapsules with the shell thickness from 1.0 to 5.0 μm were able to be prepared under all the experimental conditions adopted here. 展开更多
关键词 core Shell microcapsule liquid DROPLET COALESCENCE METHOD Phase Separation LIMONENE Oil liquid-liquid Dispersion
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液芯微胶囊制备条件优化 被引量:5
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作者 周剑忠 卢俭 +1 位作者 李莹 刘小莉 《江西农业学报》 CAS 2009年第8期138-141,共4页
为了获得高强度液芯微胶囊,采用中心组合设计研究了氯化钙、瓜尔豆胶、海藻酸钠、壳聚糖浓度,以及成膜时间对液芯微胶囊机械强度的影响,建立了上述各参数与液芯微胶囊机械强度之间的回归模型,获得最优的制备条件为瓜尔豆胶2.14 g/L、氯... 为了获得高强度液芯微胶囊,采用中心组合设计研究了氯化钙、瓜尔豆胶、海藻酸钠、壳聚糖浓度,以及成膜时间对液芯微胶囊机械强度的影响,建立了上述各参数与液芯微胶囊机械强度之间的回归模型,获得最优的制备条件为瓜尔豆胶2.14 g/L、氯化钙2.56%、海藻酸钠0.69 g/L、壳聚糖2.96 g/L、成膜时间34 min。 展开更多
关键词 液芯微胶囊 机械强度 优化
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传统发酵酸驼乳优势菌种粪肠球菌高密度培养技术的研究 被引量:2
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作者 沙吉坦穆.克依斯尔 古丽皮艳.托乎提 +2 位作者 努丽艳.阿不都米力克 迪丽努尔.依力哈木 努尔古丽.热合曼 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第15期159-164,共6页
以从传统发酵酸驼乳中优势菌种粪肠球菌作为浓缩型酸驼乳发酵剂的原料菌,制备粪肠球菌液芯微胶囊,以液芯微胶囊作为微反应器,将乳清粉作为基础培养基,补充适当碳氮源、促生长因子、p H缓冲剂通过单因素实验和响应曲面实验优化高密度发... 以从传统发酵酸驼乳中优势菌种粪肠球菌作为浓缩型酸驼乳发酵剂的原料菌,制备粪肠球菌液芯微胶囊,以液芯微胶囊作为微反应器,将乳清粉作为基础培养基,补充适当碳氮源、促生长因子、p H缓冲剂通过单因素实验和响应曲面实验优化高密度发酵培养的培养基配方。微囊化粪肠球菌的最佳培养基配方:乳清粉60 g/L,蔗糖18.22 g/L,蛋白胨35.94 g/L,胡萝卜汁152.82 m L/L,CaCO_39.21 g/L,MgSO_40.28 g/L,MnSO_40.18 g/L。按照此配方进行增殖培养时,粪肠球菌的菌体浓度可达到2.1×10^(14)cfu/g。为浓缩型酸驼乳发酵剂提供依据。 展开更多
关键词 液芯微胶囊 粪肠球菌 高密度培养 响应曲面法
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液芯包囊制备条件的研究 被引量:2
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作者 包永华 董明盛 《食品科技》 CAS 北大核心 2007年第10期49-52,共4页
采用挤压法,结合正交试验设计,优化了液芯包囊的制备条件。其中重点考察了一些制囊参数如海藻酸钠浓度、氯化钙浓度以及氯化钙浸泡时间、壳聚糖浓度、包覆时间等对液芯包囊的直径、膜厚和机械强度的影响,从而得到了制备液芯包囊的基本... 采用挤压法,结合正交试验设计,优化了液芯包囊的制备条件。其中重点考察了一些制囊参数如海藻酸钠浓度、氯化钙浓度以及氯化钙浸泡时间、壳聚糖浓度、包覆时间等对液芯包囊的直径、膜厚和机械强度的影响,从而得到了制备液芯包囊的基本操作条件。 展开更多
关键词 液芯包囊 挤压法 制备条件
原文传递
影响乳酸菌液芯微囊发酵性能的制备工艺条件研究 被引量:2
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作者 贺小贤 宇文亚焕 +2 位作者 尹宁 魏洁茹 胡瑾 《陕西科技大学学报(自然科学版)》 2015年第6期132-137,共6页
为了获得适用于发酵生产Nisin的海藻酸钠(A)-壳聚糖(C)-海藻酸钠(A)乳链球菌6032的液芯微囊,以其发酵液吸光度值OD600、Nisin的效价为综合指标,探讨了影响ACA乳链球菌6032液芯微囊发酵性能的制备工艺条件.在单因素实验的基础上采用Box-B... 为了获得适用于发酵生产Nisin的海藻酸钠(A)-壳聚糖(C)-海藻酸钠(A)乳链球菌6032的液芯微囊,以其发酵液吸光度值OD600、Nisin的效价为综合指标,探讨了影响ACA乳链球菌6032液芯微囊发酵性能的制备工艺条件.在单因素实验的基础上采用Box-Behnken模型响应面设计,建立了乳酸菌ACA液芯微囊制备的三元二次回归模型,并确定了其制备因素的最佳水平值为壳聚糖溶解时间2h、搅拌速度236r/min、制备温度33.7℃、滴加速度4.9mL/min.将此条件下制得的乳酸菌ACA液芯微囊发酵生产Nisin,吸光度值OD600为0.181,Nisin效价为5 242IU/mL,该结果与模型预测值拟合良好,说明响应面分析法优化该实验是有效的. 展开更多
关键词 制备工艺条件 发酵性能 ACA乳酸菌液芯微囊
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