期刊文献+
共找到100篇文章
< 1 2 5 >
每页显示 20 50 100
枣果实中生物活性成分与生物活性的研究进展 被引量:37
1
作者 丁胜华 王蓉蓉 +2 位作者 吴继红 单杨 胡小松 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2016年第5期332-348,321,共18页
枣(Zizyphus jujuba Mill)属于鼠李科枣属,是我国第一大干果树种和第七大果树,其果实是一种药食两用同源食品。枣果具有多种生物活性,包括抗癌、抗氧化、抗炎、护肝、免疫刺激、护肠、抗焦虑、防止肥胖、抑菌等特性。目前的研究主要集... 枣(Zizyphus jujuba Mill)属于鼠李科枣属,是我国第一大干果树种和第七大果树,其果实是一种药食两用同源食品。枣果具有多种生物活性,包括抗癌、抗氧化、抗炎、护肝、免疫刺激、护肠、抗焦虑、防止肥胖、抑菌等特性。目前的研究主要集中在枣果化学成分分离、结构鉴定、含量测定以及生物活性等方面。化学成分研究结果表明枣果中主要有多糖、酚酸、黄酮、萜类化合物、核苷和核苷碱基、生物碱、胡萝卜素、α-生育酚、维生素C、挥发油类化合物等多种有益成分,其中多糖、黄酮、酚酸、萜类化合物和环核苷酸是枣果中主要功能性成分。多糖是枣果发挥护肝和免疫刺激作用的物质基础;维生素C、酚酸和黄酮类化合物是枣果中主要的抗氧化物质;三萜类化合物是枣果中主要的抗癌活性成分。 展开更多
关键词 活性成分 生物活性
原文传递
干制方式对鲜食枣脆片香气品质的影响 被引量:31
2
作者 沈静 杜若曦 +2 位作者 魏婷 冀晓龙 王敏 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第18期131-137,共7页
通过对微波真空冷冻干燥(microwave vacuum freeze drying,MVFD)、微波真空膨化(microwave vacuum puffing,MVP)、真空冷冻干燥(vacuum freeze drying,VFD)和中短波红外干燥(short-and medium-wave infrared drying,ID)4种鲜食枣脆片的... 通过对微波真空冷冻干燥(microwave vacuum freeze drying,MVFD)、微波真空膨化(microwave vacuum puffing,MVP)、真空冷冻干燥(vacuum freeze drying,VFD)和中短波红外干燥(short-and medium-wave infrared drying,ID)4种鲜食枣脆片的香气成分的分析,明确干制方式对鲜食枣脆片香气品质的影响。结果表明:通过固相微萃取结合气相色谱-质谱联用技术,从4种干制鲜食枣脆片中鉴定出70种香味物质,包括醇类、酸类、醛类、酯类、酮类、烃类和其他类化合物共7类成分,其中酸类物质29种,是VFD、MVFD和MVP枣脆片中主要的香气成分,醛类物质31种,是ID枣脆片中主要的香味物质,不同干制方式制得的枣脆片香气品质差异很大。对7类香气成分进行主成分分析,并建立香气品质评价模型,得出MVP鲜食枣脆片的综合得分最高,其香气品质最佳,其次是VFD、MVFD,均优于ID,为鲜食枣的干制加工提供了技术依据。主成分分析可以作为鲜食枣脆片香气品质的评价方法。 展开更多
关键词 鲜食枣脆片 微波真空冷冻干燥 微波真空膨化 中短波红外干燥 香气成分 主成分分析
下载PDF
中国冬枣文献分析 被引量:5
3
作者 陈爱香 《北方园艺》 CAS 北大核心 2011年第23期218-220,共3页
为了掌握我国多年来冬枣研究现状,现利用中国知网《中国期刊全文数据库》作为检索工具,运用文献计量学方法,对我国1990~2011年6月在中国部分学术期刊上所发表的以冬枣为主题的317篇研究文献,从文献量、文献内容、研究年代、研究方向、... 为了掌握我国多年来冬枣研究现状,现利用中国知网《中国期刊全文数据库》作为检索工具,运用文献计量学方法,对我国1990~2011年6月在中国部分学术期刊上所发表的以冬枣为主题的317篇研究文献,从文献量、文献内容、研究年代、研究方向、期刊分布、文献作者及其所在机构分布等进行了统计分析,从文献学角度探究了当前我国冬枣研究的方向和重点。 展开更多
关键词 冬枣 冬枣文献 冬枣研究 统计分析
下载PDF
影响灵武长枣生长的主要气象灾害初步研究 被引量:5
4
作者 张玉兰 戴小笠 +2 位作者 管景德 陈虹 毛万忠 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2010年第23期12592-12594,12597,共4页
[目的]探讨影响灵武长枣生长的主要气象灾害。[方法]通过对历年灵武长枣产量与气象因子的统计分析,研究灵武长枣不同生长阶段气温、降水、相对湿度等因子对产量的影响。[结果]影响灵武长枣产量的主要气象灾害是盛花期出现连续9d以上≥3... [目的]探讨影响灵武长枣生长的主要气象灾害。[方法]通过对历年灵武长枣产量与气象因子的统计分析,研究灵武长枣不同生长阶段气温、降水、相对湿度等因子对产量的影响。[结果]影响灵武长枣产量的主要气象灾害是盛花期出现连续9d以上≥30℃的高温天气、成熟期连续10d以上阴雨天气,盛花期连续7d以上阴雨天气以及越冬期出现4d以上≤-22℃的持续低温天气,同时极端最低气温达到-24℃。[结论]灵武长枣不同生长时段主要气象灾害不同。出现最多的主要气象灾害是盛花期连续9d以上≥30℃的高温天气。 展开更多
关键词 灵武长枣 气象灾害 研究
下载PDF
同心圆枣气候资源及其2021年减产的气候因素分析
5
作者 周芳 张磊 +3 位作者 李娜 宋菊花 姜琳琳 李阳 《北方园艺》 CAS 北大核心 2024年第7期75-81,共7页
运用同心国家基本气象站1981—2020年逐日平均气温、最高气温、最低气温、日照时数、平均相对湿度、降水量、2 min平均风速、最大风速气象数据,采用线性趋势系数等统计方法,分析了1981—2020年40年同心圆枣各发育期气候资源变化和导致2... 运用同心国家基本气象站1981—2020年逐日平均气温、最高气温、最低气温、日照时数、平均相对湿度、降水量、2 min平均风速、最大风速气象数据,采用线性趋势系数等统计方法,分析了1981—2020年40年同心圆枣各发育期气候资源变化和导致2021年同心圆枣减产的气候因素,以期为枣产业发展提供参考依据。结果表明:1)同心县气象要素年度值中平均气温、日照、≥10℃积温达到红枣种植适宜气象指标的气候保证率均超过95%,但年降水量气候保证率仅为2.5%。关键发育期中萌芽期和展叶期平均气温达到适宜指标气候保证率均超过80%,但花期平均气温和平均相对湿度及果实生长期平均气温的气候保证率均低于80%。2)全生育期平均气温呈上升趋势,2 min平均风速呈增大趋势,日照时数、降水量、相对湿度无明显变化趋势,以上5个要素在不同生育期内的变化趋势不一。3)同心圆枣主要生长季在4个年代际变化中分别呈现出冷湿、冷湿、暖干和暖湿的气候特征。4)影响2021年同心圆枣减产的主要气象因素为萌芽期低温多雨、花期至果实生长期的大风天气、花期至果实生长期高温少雨天气和成熟期连阴雨天气。 展开更多
关键词 圆枣 气候资源 气候因素
原文传递
Preliminary Study on the Major Meteorological Disasters Impacts on the Growth of Jujube Fruits 被引量:1
6
作者 张玉兰 戴小笠 +2 位作者 管景德 陈虹 毛万忠 《Meteorological and Environmental Research》 CAS 2010年第7期78-81,共4页
This paper aimed to explore the major meteorological disasters impacts on the growth of Jujube fruits.By analyzing statistic characters of meteorological data and historic yield data of Jujube fruits,the influence of ... This paper aimed to explore the major meteorological disasters impacts on the growth of Jujube fruits.By analyzing statistic characters of meteorological data and historic yield data of Jujube fruits,the influence of different factors on the different growing stages of Jujube fruits was studied,in terms of temperature,precipitation,and relative humidity.The major meteorological disasters which impacted the growth of Jujube fruits were as follow:(1) Hot days when the temperature was equal to or above 30 ℃ continued over 9 days at full bloom stage;(2) The continuous rainy days lasted over 10 days at mature stage;(3) The continuous rainy days lasted over 7 days at full bloom stage;(4) Clod days when the temperature was equal to or below-22 ℃ continued over 4 days and the minimum temperature reached-24 ℃ at wintering stage.The major meteorological disasters which impact Jujube fruits were different at different stages.The most frequently occurred major meteorological disasters was the hot days when the temperature was equal to or above 30 ℃ and lasted over 9 days at full bloom stage. 展开更多
关键词 jujube fruits Meteorological disasters STUDY China
下载PDF
冬枣速冻贮藏实验研究 被引量:23
7
作者 魏天军 邓西民 《食品科技》 CAS 北大核心 2002年第6期73-75,59,共4页
采用本实验速冻冬枣工艺生产的冬枣,冻藏8个月时鲜食品质超过了7月中旬上市的早熟鲜脆枣。冻结终温为-50℃或-30℃且冻藏在-35℃的枣果抗坏血酸保存率比贮藏在-22℃的高,而果肉细胞膜透性和失水率却低于-22℃的枣果。冬枣冻藏8个月时,... 采用本实验速冻冬枣工艺生产的冬枣,冻藏8个月时鲜食品质超过了7月中旬上市的早熟鲜脆枣。冻结终温为-50℃或-30℃且冻藏在-35℃的枣果抗坏血酸保存率比贮藏在-22℃的高,而果肉细胞膜透性和失水率却低于-22℃的枣果。冬枣冻藏8个月时,抗坏血酸保存率为70.8%~85.8%,果肉硬度保存率为55.1%~63.1%,可溶性固形物和可滴性酸含量接近冻前枣果水平。 展开更多
关键词 实验 冬枣 速冻 冻藏期 鲜食品质
原文传递
不同成熟度对冬枣采后贮藏品质的影响 被引量:13
8
作者 常雪花 王振菊 +2 位作者 陈振涛 敬媛媛 朱璇 《河南农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第6期890-895,共6页
为探究不同成熟度对冬枣果实采后贮藏品质的影响,以新疆冬枣为试材,将果实分为成熟度1(全青果)、成熟度2 (白熟期果实)和成熟度3(全红果),置于(0±1)℃、90%~95%(RH)的冷库贮藏,每10 d测定相关指标的变化。试验结果表明,冬枣果实... 为探究不同成熟度对冬枣果实采后贮藏品质的影响,以新疆冬枣为试材,将果实分为成熟度1(全青果)、成熟度2 (白熟期果实)和成熟度3(全红果),置于(0±1)℃、90%~95%(RH)的冷库贮藏,每10 d测定相关指标的变化。试验结果表明,冬枣果实的腐烂率、失重率和细胞膜渗透率逐渐升高,可溶性固形物变化较小,呼吸速率先上升后下降,硬度呈不断下降的变化趋势。在贮藏期间,成熟度1冬枣果实虽然能够保持较高的硬度,但果实失重率较高,可溶性固形物含量最低;成熟度2冬枣果实的失重率、呼吸速率、细胞膜渗透率低于成熟度1、3果实,并且腐烂率较低,硬度和可溶性固形物含量较高;成熟度3冬枣果实可溶性固形物含量高于成熟度1、2果实,但果实硬度下降迅速,细胞膜渗透率较高,腐烂严重。说明采后贮藏冬枣果实可选择成熟度2作为适宜的采收成熟度。 展开更多
关键词 冬枣果实 成熟度 贮藏品质
下载PDF
低温对青枣果实贮藏及采后生理特性的影响 被引量:11
9
作者 姚昕 涂勇 +1 位作者 吴兵 蔡江 《北方园艺》 CAS 北大核心 2008年第4期262-264,共3页
在0℃、4℃和8℃3种低温条件下冷藏"高朗一号"青枣,定期统计其好果率和失重率,测定可溶性固形物、可滴定酸、维生素C含量,检测其采后呼吸强度和果皮细胞膜透性等指标的变化。结果表明,4℃是"高朗一号"青枣果实适宜... 在0℃、4℃和8℃3种低温条件下冷藏"高朗一号"青枣,定期统计其好果率和失重率,测定可溶性固形物、可滴定酸、维生素C含量,检测其采后呼吸强度和果皮细胞膜透性等指标的变化。结果表明,4℃是"高朗一号"青枣果实适宜的贮藏温度,0℃以下果实易发生冷害。在贮藏的过程中,青枣果实出现呼吸跃变,可溶性固形物、可滴定酸、维生素C含量均呈递减的趋势,细胞膜透性呈递增趋势,4℃和8℃低温可有效的延缓其变化的速度。 展开更多
关键词 青枣 低温 贮藏 生理特性
下载PDF
酸枣果肉多糖的提取优化及抗氧化活性研究 被引量:11
10
作者 张璐 《中国酿造》 CAS 北大核心 2015年第8期92-96,共5页
以酸枣果肉为原料,采用热水浸提法,在单因素试验的基础上,正交试验法优化最佳提取工艺,初步探讨了酸枣果肉多糖的抗氧化活性。研究结果表明,最佳提取条件为料液比1∶20(g∶m L),提取温度100℃,提取时间2 h,提取2次,在此条件下多糖提取率... 以酸枣果肉为原料,采用热水浸提法,在单因素试验的基础上,正交试验法优化最佳提取工艺,初步探讨了酸枣果肉多糖的抗氧化活性。研究结果表明,最佳提取条件为料液比1∶20(g∶m L),提取温度100℃,提取时间2 h,提取2次,在此条件下多糖提取率为(0.951±0.028)%。酸枣果肉多糖质量浓度为1.0 mg/m L时,对·OH的清除率为48.35%;在多糖质量浓度为80μg/m L时,对O2-·的清除率为43.77%,对DPPH自由基的清除率为52.76%,表明酸枣果肉多糖具有一定的体外抗氧化活性。 展开更多
关键词 酸枣 多糖 提取工艺 抗氧化活性
下载PDF
壳聚糖金属配合物对冬枣保鲜作用及降解有机磷农药 被引量:8
11
作者 张晓娟 吴昊 王成荣 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第7期267-276,共10页
为了降低由于冬枣腐烂造成的经济损失及提高冬枣食用安全性,该文研究了室温贮藏条件下壳聚糖锌(Ⅱ)、铈(Ⅳ)配合物对冬枣的保鲜作用,并探讨了其对冬枣表面有机磷农药的降解效果和机理。结果表明,在冬枣贮藏期间,壳聚糖金属配合物涂膜组... 为了降低由于冬枣腐烂造成的经济损失及提高冬枣食用安全性,该文研究了室温贮藏条件下壳聚糖锌(Ⅱ)、铈(Ⅳ)配合物对冬枣的保鲜作用,并探讨了其对冬枣表面有机磷农药的降解效果和机理。结果表明,在冬枣贮藏期间,壳聚糖金属配合物涂膜组处理的冬枣的质量损失率、呼吸强度和多酚氧化酶的活性均显著低于对照组,可溶性固形物、维生素C和多酚的质量分数均显著高于对照组,对有机磷农药毒死蜱的降解率显著高于对照组;总有机碳质量分数(TOC)、气相色谱-质谱联用(GC-MS)分析表明,壳聚糖金属配合物降解毒死蜱的中间产物主要为O,O-二乙基(3,5,6-三氯-2-吡啶基)、3,5,6-三氯-2-吡啶醇,最终降解产物为PO43-、NO3-和Cl-,降解途径主要为氧化和水解作用,不会引起中间产物积累而导致二次污染。研究结果为冬枣的采后保鲜和壳聚糖金属配合物降解有机磷农药的实际应用提供理论依据。 展开更多
关键词 降解 农药 壳聚糖 冬枣 保鲜
下载PDF
魔芋葡甘聚糖在青枣贮藏保鲜中的应用研究 被引量:7
12
作者 姚昕 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2011年第5期150-153,共4页
以葡甘聚糖为主要原料,辅以其他添加剂形成复合膜,研究其对青枣的贮藏保鲜效果。结果表明,复合膜在一定程度上能抑制果实的腐烂,较好的保持果实的品质。复合膜的最佳配方为0.50%葡甘聚糖0,.30%苯甲酸钠、0.06%钠他霉素和4.00%氯化钙。贮... 以葡甘聚糖为主要原料,辅以其他添加剂形成复合膜,研究其对青枣的贮藏保鲜效果。结果表明,复合膜在一定程度上能抑制果实的腐烂,较好的保持果实的品质。复合膜的最佳配方为0.50%葡甘聚糖0,.30%苯甲酸钠、0.06%钠他霉素和4.00%氯化钙。贮藏14 d后,青枣的失重率为4.62%,外部感官综合指数为12.57,内部品质综合指数为0.802 5,有效地延长了青枣常温下的保鲜时间。 展开更多
关键词 青枣 葡甘聚糖 品质 贮藏
下载PDF
酸枣果抗菌增敏活性成分的提取及生物学活性研究 被引量:3
13
作者 林金水 高倩倩 +4 位作者 田野 张恒 成娟丽 王延峰 张向前 《西北植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第1期160-169,共10页
采用不同极性的溶剂,从野生酸枣果和木枣果中由低极性到高极性依次提取获得不同极性范围的提取物,通过检测其抗菌作用和提取物与抗生素的协同抗菌作用,从中筛选具有抗菌增敏作用的活性提取物,并经活性追踪的柱层析分离纯化进一步得到活... 采用不同极性的溶剂,从野生酸枣果和木枣果中由低极性到高极性依次提取获得不同极性范围的提取物,通过检测其抗菌作用和提取物与抗生素的协同抗菌作用,从中筛选具有抗菌增敏作用的活性提取物,并经活性追踪的柱层析分离纯化进一步得到活性精提物,通过GC-MS分析确定其组成成分,最后检测了该活性精提物的生物学活性。结果表明:(1)在所有的枣果提取物中仅酸枣果氯仿提取物具有广谱的抗菌作用,并能显著增强铜绿假单胞菌对氨苄青霉素的敏感性,而其他提取物均无相应的生物学活性。(2)由酸枣果氯仿提取物进一步精制得到的Fr.2a组分,经GC-MS初步分析显示它包含49.59%1,3-二氯丙醇、5.49%1,1-二氯甲醚、0.96%六氯乙烷、7.81%1,1,2,3-四氯-2-丙烯、1.33%月桂酸、1.34%十四酸、0.87%棕榈油酸、7.37%棕榈酸、9.75%邻苯二甲酸二丁酯、2.02%反式-13-十八碳烯酸、1.88%油酸酰胺、3.06%β-香树精、0.93%α-菖蒲醇、6.20%羽扇豆醇和1.42%乌索醛等成分。(3)酸枣活性提取物Fr.2a与多种抗生素联用显示出广泛的协同抗菌作用,同时Fr.2a呈剂量依赖性地促进微生物生物膜的形成,降低微生物的运动性和显著抑制牛奶中微生物的生长。该研究结果为酸枣果的药用产品和天然防腐剂的开发奠定了基础。 展开更多
关键词 酸枣果 氯仿提取物 抗菌增敏 GC-MS 防腐
下载PDF
枣果实病害侵染与发病时期的研究 被引量:2
14
作者 罗军 贺伟 +2 位作者 况红玲 韩会智 姜奎年 《生态科学》 CSCD 2009年第2期158-163,共6页
从河北沧州的不同枣树品种上,定期采集枣树组织分离,调查枣果病害病菌的侵入时期。结果表明,病原菌在枣树枝条萌芽期就开始侵染,金丝小枣的主要病原菌的侵染顺序为:链格孢(Alternaria alternata)最先侵染,细极链格孢(Alternari... 从河北沧州的不同枣树品种上,定期采集枣树组织分离,调查枣果病害病菌的侵入时期。结果表明,病原菌在枣树枝条萌芽期就开始侵染,金丝小枣的主要病原菌的侵染顺序为:链格孢(Alternaria alternata)最先侵染,细极链格孢(Alternaria tenuissima)其次,梭壳孢菌(Fusicoccum sp.)和橄榄色盾壳霉(Coniothyrium olivaceum)最后侵染;冬枣的主要病原菌的侵染顺序为:梭壳孢菌(Fusicoccum sp.)最先侵染,细极链格孢(Alternaria tenuissima)其次,链格孢(Alternaria alternata)最后侵染;梨枣的主要病原菌的侵染顺序为:细极链格孢(Alternaria tenuissima)最先侵染,链格孢(Alternaria alternata)其次,橄榄色盾壳霉(Coniothyrium olivaceum)最后侵染。金丝小枣、冬枣、梨枣的果实发病高峰期均为9月下旬。 展开更多
关键词 枣果实病害 病原菌 侵染时期
下载PDF
明代枣税考论 被引量:1
15
作者 黄嘉福 《农业考古》 2019年第4期68-76,共9页
明代枣税大致形成于洪武二十四年前后,其产生与统治者劝勉民众栽植枣树、恢复战后的社会经济密切相关。有明一代的枣税名目,在《明史》《大明会典》《万历会计录》等文献中有“枣子易米”和“枣株课米”两种,而在方志文献中却多达六种,... 明代枣税大致形成于洪武二十四年前后,其产生与统治者劝勉民众栽植枣树、恢复战后的社会经济密切相关。有明一代的枣税名目,在《明史》《大明会典》《万历会计录》等文献中有“枣子易米”和“枣株课米”两种,而在方志文献中却多达六种,但其本质均为枣地税。枣税的输纳地域,除了《大明会典》《万历会计录》等文献中所列举的河南开封府、河南府、南阳府、汝宁府、怀庆府、归德府、彰德府、卫辉府和北直隶保定府、河间府、顺德府、大名府下辖大部分州县,还有方志文献中所记载的山西太原府、平阳府大部分州县,山西辽州、汾州、潞州部分州县,南直隶凤阳府部分卫所,南直隶应天府、宁国府部分州县,山东青州府和福建汀州府部分县。 展开更多
关键词 明代 枣子易米 枣株课米 两税
下载PDF
乙醇处理对冬枣贮藏期间MDA和POD活性的影响
16
作者 李改仙 《太原师范学院学报(自然科学版)》 2008年第1期117-118,138,共3页
文章以冬枣果实为试材,研究了在(2±2)℃贮藏条件下,不同浓度的乙醇处理(2mL/kg,3 mL/kg,4 mL/kg)对冬枣MDA和POD活性的影响.结果表明,3 mL/kg乙醇处理可以提高保护性酶的活性,同时有利于保持膜的完整性,从而抑制果实的成熟与衰老.
关键词 乙醇 冬枣 MDA POD
下载PDF
乙醇处理对冬枣呼吸及乙烯生物合成的影响 被引量:1
17
作者 李秋菊 韩红艳 李改仙 《晋中学院学报》 2008年第3期73-75,共3页
以冬枣果实为试材,研究了在2±2℃贮藏条件下,不同浓度的乙醇处理(2 ml/kg、3 ml/kg4、ml/kg)对冬枣呼吸强度、乙烯释放量的影响.结果表明,2 ml/kg乙醇处理可以明显降低冬枣的呼吸强度、乙烯释放量,延迟它们呼吸高峰的出现并降低峰... 以冬枣果实为试材,研究了在2±2℃贮藏条件下,不同浓度的乙醇处理(2 ml/kg、3 ml/kg4、ml/kg)对冬枣呼吸强度、乙烯释放量的影响.结果表明,2 ml/kg乙醇处理可以明显降低冬枣的呼吸强度、乙烯释放量,延迟它们呼吸高峰的出现并降低峰值,从而抑制果实的成熟与衰老. 展开更多
关键词 乙醇 冬枣 呼吸强度 乙烯
下载PDF
生理调节剂对中宁圆枣常温贮藏效果的影响 被引量:1
18
作者 刘丽萍 孙建华 杨利 《食品科技》 CAS 北大核心 2009年第9期42-44,共3页
重点研究常温下两种生理调节剂(Ca2+,GA3)结合保鲜剂处理中宁圆枣对其贮藏效果的影响。结果表明:Ca2+处理能较好的调节圆枣的生理活性,可显著降低有机酸的呼吸消耗和Vc营养成分的损失。GA3对延缓MDA的迅速积累,减缓了膜系统的伤害程度... 重点研究常温下两种生理调节剂(Ca2+,GA3)结合保鲜剂处理中宁圆枣对其贮藏效果的影响。结果表明:Ca2+处理能较好的调节圆枣的生理活性,可显著降低有机酸的呼吸消耗和Vc营养成分的损失。GA3对延缓MDA的迅速积累,减缓了膜系统的伤害程度。两种生理调节剂处理在一定程度上提高了圆枣的贮藏性。 展开更多
关键词 中宁圆枣 生理调节剂 CA^2+ 赤霉素 贮藏效果
原文传递
不同发病程度冬枣黑斑型病果酶类活性及芳香物质测定
19
作者 陈爱香 《光谱实验室》 CAS CSCD 2012年第4期2455-2459,共5页
对不同发病程度的冬枣黑斑型病果细胞壁降解酶、病程相关酶活性测定,表明1—3级发病程度的冬枣果实蛋白酶、脂肪酶活力(U·mg^(-1))均呈迅速下降态势,分别从9.80降至3.00、11.67降至0.17,到3—5级(中等程度到严重发病)这一过程下降... 对不同发病程度的冬枣黑斑型病果细胞壁降解酶、病程相关酶活性测定,表明1—3级发病程度的冬枣果实蛋白酶、脂肪酶活力(U·mg^(-1))均呈迅速下降态势,分别从9.80降至3.00、11.67降至0.17,到3—5级(中等程度到严重发病)这一过程下降趋于平缓,活力保持在一个较低水平;而1—4级发病程度的果实果胶酶的活力(U·mg^(-1))保持连续上升,从0.124到0.303,4级发病程度后又下降至0.291U·mg^(-1),但直到果实严重发病(5级)仍保持较高活性。PPO活力、PAL活力均在4级发病程度前呈迅速上升之后又迅速下降态势。发病果实和健康果实的芳香物质种类总体上趋于一致,但含量存在一定差异,36min后发病果实出现健康果实所不具有的两种挥发性芳香类物质。 展开更多
关键词 冬枣黑斑型果实病害 细胞壁降解酶 病程相关酶 芳香物质
原文传递
鲜枣裂果及其与解剖结构相关性研究 被引量:49
20
作者 石志平 王文生 《华北农学报》 CSCD 北大核心 2003年第2期92-94,共3页
对 14个枣品种的裂果指数及其与解剖结构的相关性进行了研究。结果表明 ,不同枣品种之间裂果指数存在显著差异 ,三变红品种裂果指数最高 ,太谷葫芦枣、金丝小枣、油枣次之 ,柳林木枣、板枣、尖枣等品种不易裂果。枣果角质层厚度与裂果... 对 14个枣品种的裂果指数及其与解剖结构的相关性进行了研究。结果表明 ,不同枣品种之间裂果指数存在显著差异 ,三变红品种裂果指数最高 ,太谷葫芦枣、金丝小枣、油枣次之 ,柳林木枣、板枣、尖枣等品种不易裂果。枣果角质层厚度与裂果指数间相关不显著 ,表皮细胞层数、亚表皮细胞层数、表皮厚度及中果皮细胞排列紧密程度与裂果指数间存在显著负相关关系 ;中果皮细胞大小、维管束粗细及多少。 展开更多
关键词 鲜枣 裂果 解剖结构 相关性 裂果指数 品种 表皮细胞 表皮厚度 细胞排列
下载PDF
上一页 1 2 5 下一页 到第
使用帮助 返回顶部