低聚异麦芽糖生理功能及应用的研究进展 被引量：25

1

作者 赵晋 王娇 阚健全 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2007年第2期166-170,共5页

就低聚异麦芽糖的生理功能及其在食品、医疗保健和饲料等领域中的应用进行了综述。

关键词 低聚异麦芽糖 生理功能 应用

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异麦芽寡糖对肉仔鸡生产性能及肠道生理生化指标的影响 被引量：12

2

作者 张丞 呙于明 李武 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2002年第5期7-9,共3页

试验选用 90 0只雌雄各半 1日龄艾维茵肉鸡分 6组 ,每组 3重复 ,分别在饲料中添加异麦芽寡糖 (IOS) 0 %、0 .1%、0 .2 %和 0 .4 %、金霉素 15 0mg kg及金霉素 15 0mg kg+0 .4 %IOS ,研究了ISO对肉鸡的生产性能及肠道生理和生化指标的影... 试验选用 90 0只雌雄各半 1日龄艾维茵肉鸡分 6组 ,每组 3重复 ,分别在饲料中添加异麦芽寡糖 (IOS) 0 %、0 .1%、0 .2 %和 0 .4 %、金霉素 15 0mg kg及金霉素 15 0mg kg+0 .4 %IOS ,研究了ISO对肉鸡的生产性能及肠道生理和生化指标的影响。IOS和金霉素处理均促进 0～ 3周肉鸡的采食 (P <0 .0 5 ) ,且IOS促进肉鸡采食的作用随添加量的提高而增强。IOS和金霉素处理降低 3周龄肉鸡回肠内容物中挥发性盐基氮含量 (P <0 .0 5 )和盲肠内容物中丙酸含量 (P <0 .0 1)。IOS处理增加 3周龄肉鸡空肠绒毛长度 (P <0 .0 1)。与添加 15 0mg kg金霉素组比较 ,IOS处理提高 3周龄肉鸡盲肠中丁酸含量 (P <0 .0 5 )和空肠绒毛长度 (P <0 .0 1) ,对其它各指标无影响。 展开更多

关键词 异麦芽寡糖 肉仔鸡 生产性能 肠道 生理生化指标

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低聚异麦芽糖对产蛋鸡生产性能、盲肠微生物和免疫机能的影响 被引量：13

3

作者 武书庚 高春起 +2 位作者 张海军 田方 齐广海 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第9期1560-1568,共9页

本试验旨在研究饲粮中添加低聚异麦芽糖(IMO)对产蛋鸡生产性能、盲肠微生物菌群、机体抗氧化和免疫机能的影响。试验选取600只体重和产蛋率相近的200日龄海兰褐产蛋鸡,随机分成5个处理(饲粮中分别添加0、0.1%、0.2%、0.4%和0.8%的IMO),... 本试验旨在研究饲粮中添加低聚异麦芽糖(IMO)对产蛋鸡生产性能、盲肠微生物菌群、机体抗氧化和免疫机能的影响。试验选取600只体重和产蛋率相近的200日龄海兰褐产蛋鸡,随机分成5个处理(饲粮中分别添加0、0.1%、0.2%、0.4%和0.8%的IMO),每个处理6个重复,每个重复20只鸡。试验期8周。结果表明,与对照组相比,饲粮添加低剂量(0.1%和0.2%)IMO可在一定程度上改善平均蛋重、产蛋率、产蛋量和料蛋比,改善鸡蛋蛋白高度和哈夫单位;0.8%IMO组产蛋鸡的生产性能和鸡蛋品质均较低剂量组差。饲粮添加0.2%和0.4%IMO能显著增加产蛋鸡血浆球蛋白比例、降低尿素氮含量(P<0.05);0.2%IMO组能显著降低产蛋鸡盲肠食糜大肠杆菌的数量、增加乳酸杆菌和双歧杆菌的数量(P<0.05);0.2%和0.4%IMO组产蛋鸡血清中超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶和总抗氧化酶活性显著升高(P<0.05);0.2%～0.8%IMO组产蛋鸡血浆免疫球蛋白A、免疫球蛋白M、免疫球蛋白G和溶菌酶均显著提高(P<0.05)。结果提示,饲粮添加IMO可优化产蛋鸡盲肠菌群结构,提高产蛋鸡抗氧化和免疫功能,改善生产性能。产蛋鸡饲粮中IMO的适宜添加量为0.2%。 展开更多

关键词 低聚异麦芽糖 产蛋鸡 生产性能 盲肠微生物 免疫机能

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低聚糖对断奶仔猪生产性能的影响 被引量：7

4

作者 赵静杰 李小成 王景儒 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2008年第1期34-35,共2页

为探讨不同低聚糖和抗生素对仔猪的生长性能、腹泻率的影响,在试验组基础日粮中分别添加0.02%低聚木糖、0.1%低聚异麦芽糖和抗生素(500 mg/kg金霉素)。结果表明,添加低聚木糖组和低聚异麦芽糖组较抗生素组全期平均日增重分别提高8.83%和... 为探讨不同低聚糖和抗生素对仔猪的生长性能、腹泻率的影响,在试验组基础日粮中分别添加0.02%低聚木糖、0.1%低聚异麦芽糖和抗生素(500 mg/kg金霉素)。结果表明,添加低聚木糖组和低聚异麦芽糖组较抗生素组全期平均日增重分别提高8.83%和7.53%,差异显著(P<0.05);料重比下降5.38%和5.23%,差异显著(P<0.05);毛利收入增加7.49%和6.5%;仔猪腹泻状况也有所改善。低聚糖在一定程度上可替代抗生素,但不同低聚糖的饲喂效果存在差异。 展开更多

关键词 低聚木糖 低聚异麦芽糖 断奶仔猪 生产性能 腹泻率

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大米制取低聚异麦芽糖工艺研究 被引量：7

5

作者 李芃 曾凡骏 +1 位作者 柳玲 欧阳华学 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2007年第6期21-23,共3页

以大米为原料制取低聚异麦芽糖浆,考察了pH值,糖化酶用量,转苷酶用量及反应时间对其三种主要功效成分(异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖)生成的影响;并对糖化转苷工艺进行了优化,确定了制取低聚异麦芽糖浆的最佳糖化转苷工艺条件。按最优条... 以大米为原料制取低聚异麦芽糖浆,考察了pH值,糖化酶用量,转苷酶用量及反应时间对其三种主要功效成分(异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖)生成的影响;并对糖化转苷工艺进行了优化,确定了制取低聚异麦芽糖浆的最佳糖化转苷工艺条件。按最优条件实验制得的低聚异麦芽糖的三种主要功效成分与总糖的百分比为异麦芽糖14.43%,潘糖18.15%,异麦芽三糖5.61%,合计为38.19%。 展开更多

关键词 大米淀粉 低聚异麦芽糖 制取工艺

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益生元时代的到来 被引量：6

6

作者 杨远志 刘峰 《中国食品添加剂》 CAS 2008年第C00期61-67,共7页

系统地介绍了益生元时代的到来,对益生元的分类、选择和应用进行了科学的阐述。并就不同益生元从理化特性、功效特性、加工特性、应用特性到应用在产品中产品定义进行了科学的讲解,对大家更好应用益生元开发健康产品有着非常重要的指导... 系统地介绍了益生元时代的到来,对益生元的分类、选择和应用进行了科学的阐述。并就不同益生元从理化特性、功效特性、加工特性、应用特性到应用在产品中产品定义进行了科学的讲解,对大家更好应用益生元开发健康产品有着非常重要的指导意义,并明确提出了关注生态文明、营养健康,首先从关注肠道健康、身体健康、心理健康开始的益生元新时代。 展开更多

关键词 益生元 低聚异麦芽糖 低聚果糖 低聚半乳糖 低聚木糖 大豆低聚糖 理化特性 肠道年龄

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乳清蛋白-低聚异麦芽糖的制备及抗原性研究 被引量：7

7

作者 李铮 罗永康 +2 位作者 冯力更 刘晓宇 张颖 《中国农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第2期133-137,共5页

将低聚异麦芽糖通过糖基化引入乳清蛋白制备乳清蛋白-低聚异麦芽糖,用间接竞争ELISA法测定不同乳清蛋白与低聚异麦芽糖质量比,不同反应时间生成的乳清蛋白-低聚异麦芽糖中α-乳白蛋白和β-乳球蛋白抗原性的变化。结果表明:糖基化能有效... 将低聚异麦芽糖通过糖基化引入乳清蛋白制备乳清蛋白-低聚异麦芽糖,用间接竞争ELISA法测定不同乳清蛋白与低聚异麦芽糖质量比,不同反应时间生成的乳清蛋白-低聚异麦芽糖中α-乳白蛋白和β-乳球蛋白抗原性的变化。结果表明:糖基化能有效降低乳清蛋白中α-乳白蛋白和β-乳球蛋白的抗原性;不同反应时间、不同乳清蛋白与低聚异麦芽糖质量比对乳清蛋白中α-乳白蛋白和β-乳球蛋白抗原性的影响不同,乳清蛋白与低聚异麦芽糖的质量比为1∶4,反应24 h时效果最好,α-乳白蛋白的抗原性从25.67μg/mL降低到9.33μg/mL,β-乳球蛋白的抗原性从97.82μg/mL降低到28.25μg/mL。 展开更多

关键词 乳清蛋白 低聚异麦芽糖 糖基化 抗原性

原文传递

不同肠道菌群利用低聚异麦芽糖体外发酵产短链脂肪酸的初步研究 被引量：6

8

作者 连晓蔚 彭喜春 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2011年第6期39-41,共3页

用人体粪便作为肠道细菌来源,分离不同肠道菌群利用低聚异麦芽糖作为碳源进行体外发酵培养,在不同时间取其发酵液,利用气相色谱法测定发酵液内短链脂肪酸(SCFA)的种类和数量的变化。结果显示,肠道内主要是双歧杆菌、拟杆菌、肠杆菌、乳... 用人体粪便作为肠道细菌来源,分离不同肠道菌群利用低聚异麦芽糖作为碳源进行体外发酵培养,在不同时间取其发酵液,利用气相色谱法测定发酵液内短链脂肪酸(SCFA)的种类和数量的变化。结果显示,肠道内主要是双歧杆菌、拟杆菌、肠杆菌、乳酸菌和肠球菌菌群,它们都能利用低聚异麦芽糖发酵产生SCFA,但产量和种类各不相同。发酵12 h后,低聚异麦芽糖(IMO)对乙酸的贡献值最大,而丁酸和异丁酸的产量都很少甚至检测不到。 展开更多

关键词 肠道菌群 低聚异麦芽糖 短链脂肪酸 体外发酵

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低聚异麦芽糖糖化转苷工艺的优化及成分分析 被引量：1

9

作者 杨志强 孙洪蕊 +5 位作者 刘香英 张佳霖 曾宪鹏 康立宁 南喜平 孟悦 《中国食品添加剂》 CAS 2024年第3期138-146,共9页

以玉米面挤压液化后的液化液为原料,使用真菌α-淀粉酶和α-葡萄糖转苷酶完成共同糖化转苷过程。在单因素试验基础上,采用Box-Behnken设计,运用响应面分析法,研究探讨真菌α-淀粉酶加量、α-葡萄糖转苷酶加量、酶解温度、酶解时间与低... 以玉米面挤压液化后的液化液为原料,使用真菌α-淀粉酶和α-葡萄糖转苷酶完成共同糖化转苷过程。在单因素试验基础上,采用Box-Behnken设计,运用响应面分析法,研究探讨真菌α-淀粉酶加量、α-葡萄糖转苷酶加量、酶解温度、酶解时间与低聚异麦芽糖(IMO)含量的关系。试验结果表明:低聚异麦糖共同糖化转苷的最佳工艺是:真菌α-淀粉酶加量35 U/g,α-葡萄糖转苷酶加量128 U/g,酶解温度55℃,酶解时间18 h,在此条件下进行共同糖化转苷,玉米面的糖化转苷糖液IMO含量可达57.94%。研究为以玉米面为原料高效生产低聚异麦糖提供了参考。 展开更多

关键词 玉米面 糖化转苷 真菌Α-淀粉酶 α-葡萄糖转苷酶 低聚异麦芽糖

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响应面法优化木薯淀粉制备低聚异麦芽糖工艺 被引量：3

10

作者 王镇发 李夏兰 陈培钦 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第3期29-34,共6页

在单因素试验的基础上,选取真菌α-淀粉酶酶量、β-淀粉酶酶量、普鲁兰酶酶量、糖化转苷温度、糖化转苷pH、α-转移葡萄糖苷酶酶量6个因素为自变量,异麦芽糖、潘糖以及异麦芽三糖之和为响应值,采用响应面法优化木薯淀粉制备低聚异麦芽... 在单因素试验的基础上,选取真菌α-淀粉酶酶量、β-淀粉酶酶量、普鲁兰酶酶量、糖化转苷温度、糖化转苷pH、α-转移葡萄糖苷酶酶量6个因素为自变量,异麦芽糖、潘糖以及异麦芽三糖之和为响应值,采用响应面法优化木薯淀粉制备低聚异麦芽糖工艺中的糖化和转苷工艺。利用Design Expert软件进行模型预测以及响应面分析。优化后工艺:温度为41.9℃,pH 5.45,α-淀粉酶酶量为30.60 U/g(淀粉)、β-淀粉酶酶量为1.04U/g(淀粉)、普鲁兰酶酶量为1.10 U/g(淀粉)和α-转移葡萄糖苷酶酶量为0.48 U/g(淀粉)。经试验验证,在此工艺条件下异麦芽糖、潘糖以及异麦芽三糖总和为0.417 2 g/g(淀粉),与预测值的相对误差为0.48%。 展开更多

关键词 响应面 木薯淀粉 低聚异麦芽糖

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籼米淀粉酶法制备低聚异麦芽糖糖化转苷工艺研究 被引量：4

11

作者 刘晶 蔡勇建 +2 位作者 梁盈 林亲录 吴伟 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第23期182-185,共4页

为提高碎米的综合利用程度和低聚异麦芽糖中异麦芽糖、潘糖和异麦芽三糖的含量,采用碎籼米淀粉酶法制备低聚异麦芽糖。以低聚异麦芽糖中异麦芽糖、潘糖和异麦芽三糖含量为考察指标,采用单因素实验和正交实验对糖化转苷工艺进行优化,确... 为提高碎米的综合利用程度和低聚异麦芽糖中异麦芽糖、潘糖和异麦芽三糖的含量,采用碎籼米淀粉酶法制备低聚异麦芽糖。以低聚异麦芽糖中异麦芽糖、潘糖和异麦芽三糖含量为考察指标,采用单因素实验和正交实验对糖化转苷工艺进行优化,确定最佳工艺参数为籼米淀粉液化液DE值为12,α-葡萄糖转苷酶用量为1.0U/(g淀粉),糖化转苷p H5.0、糖化转苷温度55℃、糖化转苷时间36h,在此条件下,低聚异麦芽糖中异麦芽糖、潘糖和异麦芽三糖的含量为(37.86±0.31)%,达到了中国发酵工业协会拟定的低聚异麦芽糖质量标准。 展开更多

关键词 低聚异麦芽糖 籼米淀粉 糖化 转苷

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加酶挤压处理玉米淀粉对低聚异麦芽糖产量的影响 被引量：4

12

作者 葛洁 吴春森 +5 位作者 王滢 王韧 金征宇 徐学明 焦爱权 周星 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2016年第9期183-186,共4页

采用加酶挤压技术处理玉米淀粉,以挤出产物制备低聚异麦芽糖。以异麦芽糖(IG2)、潘糖(P)、异麦芽三糖(IG3)含量之和作为低聚异麦芽糖产量指标,通过正交试验优化相关参数,确定最优的加酶挤压工艺(挤压过程中挤压温度为95℃,挤压物料含水... 采用加酶挤压技术处理玉米淀粉,以挤出产物制备低聚异麦芽糖。以异麦芽糖(IG2)、潘糖(P)、异麦芽三糖(IG3)含量之和作为低聚异麦芽糖产量指标,通过正交试验优化相关参数,确定最优的加酶挤压工艺(挤压过程中挤压温度为95℃,挤压物料含水量为45%,挤压加酶量为0.8%)。通过上述参数进行试验所得的低聚异麦芽糖产量最高可达35%以上。 展开更多

关键词 Α-淀粉酶 挤压 玉米淀粉 低聚异麦芽糖

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异麦芽低聚糖对衰老模型小鼠肠黏膜免疫功能调节作用的研究 被引量：4

13

作者 王春敏 马淑霞 +3 位作者 佟丽波 韩桂华 崔刚 欧芹 《中国微生态学杂志》 CAS CSCD 2012年第1期6-8,12,共4页

目的探讨异麦芽低聚糖(Isomalto oligosaccharide,IMO)对衰老模型小鼠肠黏膜免疫功能的调节作用及可能机制。方法昆明纯系小鼠随机分为Young组、Aging组、IMO组和IMOLCM组。采用D-半乳糖造成衰老模型后,给予相应药物干预。采用细菌定量... 目的探讨异麦芽低聚糖(Isomalto oligosaccharide,IMO)对衰老模型小鼠肠黏膜免疫功能的调节作用及可能机制。方法昆明纯系小鼠随机分为Young组、Aging组、IMO组和IMOLCM组。采用D-半乳糖造成衰老模型后,给予相应药物干预。采用细菌定量测定法检测肠道菌群、放射免疫法检测肠黏膜sIgA、免疫组化法检测肠黏膜IgA+浆细胞的表达。结果与Young组相比,Aging组小鼠存在肠道菌群失调、肠黏膜sIgA含量降低、IgA+浆细胞表达减少(P<0.05);与Aging组相比,IMO组肠道菌群失调状况有所改善,肠黏膜sIgA含量增加、IgA+浆细胞的表达增加(P<0.05);与IMO组相比,IMOLCM组肠道菌群失调再次出现,肠黏膜sIgA降低、IgA+浆细胞的表达降低(P<0.05)。结论异麦芽低聚糖可改善衰老模型小鼠肠道菌群失调状态和提高肠黏膜免疫功能;异麦芽低聚糖提高肠黏膜免疫功能可能主要由增加益生菌数量间接实现的。 展开更多

关键词 异麦芽低聚糖 衰老模型 肠黏膜免疫

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日粮添加异麦芽寡糖对断奶仔猪生长性能、抗氧化和免疫性能及肠道微生物含量的影响 被引量：4

14

作者 吴俊 许二学 刘强 《中国饲料》 北大核心 2018年第12期46-50,共5页

试验旨在研究日粮添加异麦芽寡糖对断奶仔猪生长性能、抗氧化和免疫性能及肠道微生物含量的影响。选择健康、体重一致的(28±1)d杜洛克×长白×大白断奶仔猪600头,随机分为2组,每组6个重复,每个重复50头猪。试验设计两种日... 试验旨在研究日粮添加异麦芽寡糖对断奶仔猪生长性能、抗氧化和免疫性能及肠道微生物含量的影响。选择健康、体重一致的(28±1)d杜洛克×长白×大白断奶仔猪600头,随机分为2组,每组6个重复,每个重复50头猪。试验设计两种日粮,对照组饲喂玉米-豆粕型基础日粮,试验组在对照组日粮基础上添加0.5%异麦芽寡糖,试验共进行28 d。结果显示:整个试验期间,对照组与试验组对断奶仔猪平均日采食量和料重比无显著影响(P>0.05);试验组较对照组显著降低了断奶仔猪1~14 d和1~28 d的粪便评分(P<0.05)。日粮添加异麦芽寡糖显著提高了断奶仔猪28 d干物质、有机物和总能的表观消化率(P<0.05)。与对照组相比,具有提高粗蛋白质表观消化率的趋势(P=0.06)。试验组较对照组显著提高了断奶仔猪14 d血清GSH-Px、CAT和Ig G的含量(P<0.05),同时显著降低了血清MDA含量(P<0.05)。试验组较对照组显著提高了空肠绒毛高度(P<0.05),但对十二指肠或回肠绒毛高度、隐窝深度及绒毛高度/隐窝深度无显著影响(P>0.05)。日粮添加异麦芽寡糖显著提高了盲肠和结肠总挥发性总量(P<0.05)。日粮添加0.5%异麦芽寡糖较对照组显著降低了结肠大肠杆菌和沙门氏菌含量(P<0.05),对结肠乳酸杆菌含量无显著影响(P>0.05)。结果提示:在本试验条件下,日粮添加异麦芽寡糖对断奶仔猪生长性能和血清免疫功能具有促进作用,调节盲肠微生物菌群。 展开更多

关键词 断奶仔猪 褐藻异麦芽寡糖 生长性能 抗氧化性能 免疫性能 肠道菌群

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强酸性阳离子交换树脂分离异麦芽低聚糖的研究 被引量：3

15

作者 姜守霞 钟振声 励雯波 《上海化工》 CAS 2002年第24期18-20,共3页

采用强酸性苯乙烯系阳离子交换树脂的色谱分离法对异麦芽低聚糖浆进行了分离提纯。实验表明:当进料量35mL;操作温度71℃;洗脱速度9mL·min^(-1);树脂柱长度4m、内径9mm时,可以有效地去除葡萄糖等成分,从而提高异麦芽低聚糖的纯度。

关键词 强酸性 阳离子交换树脂 分离 异麦芽低聚糖 研究 色谱分离

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提纯异麦芽低聚糖的酵母菌株筛选及发酵条件 被引量：3

16

作者 钟振声 徐小艳 田兴国 《无锡轻工大学学报（食品与生物技术）》 CAS CSCD 北大核心 2004年第2期45-48,共4页

酵母菌同化单糖的能力和速度高于低聚糖,因而可以消除异麦芽低聚糖产品中多余的葡萄糖.通过筛选驯化,得到较快发酵葡萄糖和麦芽糖的D酵母,并对该酵母的最适发酵条件和最佳培养基组成进行了研究,在优化培养基条件下,得到94.13%的高纯度... 酵母菌同化单糖的能力和速度高于低聚糖,因而可以消除异麦芽低聚糖产品中多余的葡萄糖.通过筛选驯化,得到较快发酵葡萄糖和麦芽糖的D酵母,并对该酵母的最适发酵条件和最佳培养基组成进行了研究,在优化培养基条件下,得到94.13%的高纯度异麦芽低聚糖. 展开更多

关键词 异麦芽低聚糖 酵母菌株 发酵条件 筛选驯化 葡萄糖 培养基

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含中药成分软糖的研制 被引量：3

17

作者 周建华 苏敏 《食品工业》 CAS 北大核心 2010年第5期54-55,共2页

研制一种儿童易接收、可增强身体抵抗力、含中药成分的软糖。以藿香、紫苏叶、金银花、生山楂为主要原料,通过优化工艺条件,设计正交试验,筛选出最佳配方比例,研制成含中药成分的软糖。结果显示:最佳原料配方,食用明胶3 g,药汁与糖膏的... 研制一种儿童易接收、可增强身体抵抗力、含中药成分的软糖。以藿香、紫苏叶、金银花、生山楂为主要原料,通过优化工艺条件,设计正交试验,筛选出最佳配方比例,研制成含中药成分的软糖。结果显示:最佳原料配方,食用明胶3 g,药汁与糖膏的重量比1∶3。该中药软糖既具有食用价值又具有预防、保健等功效,适合儿童食用。 展开更多

关键词 藿香 紫苏叶 金银花 生山楂 异麦芽低聚糖

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姜汁保健软糖的研制 被引量：2

18

作者 张办怡 《现代食品科技》 EI CAS 2006年第4期175-176,共2页

以姜汁、异麦芽寡糖、卡拉胶为主要原料,通过适宜工艺研制低能量、具有功能性的姜汁保健软糖。用此配方(16g姜汁、400g甜味剂(异麦芽寡与葡萄糖浆比为1:1)、8g卡拉胶、0.4g柠檬酸)制得的软糖香气浓郁、口感弹韧性好,有一定的市场价值。

关键词 软糖 姜汁 异麦芽寡糖 卡拉胶

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低聚异麦芽糖抗人肝癌HepG2细胞裸鼠移植瘤的作用及其对肿瘤血管生成的影响 被引量：2

19

作者 李宏义 陈鹏程 +3 位作者 陈雪飞 李河圣 华闻达 黄磊 《中国新药杂志》 CAS CSCD 北大核心 2014年第17期2071-2076,共6页

目的:观察低聚异麦芽糖(isomalto oligosaccharide,IMO)的抗肿瘤作用及其对肿瘤血管生成的影响,同时对其抑制肿瘤血管生成的机制进行初步的探讨。方法:通过体外人脐静脉内皮细胞成管测定实验观察其对内皮细胞体外成管作用的影响,采用人... 目的:观察低聚异麦芽糖(isomalto oligosaccharide,IMO)的抗肿瘤作用及其对肿瘤血管生成的影响,同时对其抑制肿瘤血管生成的机制进行初步的探讨。方法:通过体外人脐静脉内皮细胞成管测定实验观察其对内皮细胞体外成管作用的影响,采用人肝癌细胞系HepG2细胞裸鼠移植瘤模型观察其体内抗肿瘤作用,使用Ⅷ因子免疫组化染色观察对肿瘤组织微血管密度的影响,并通过RT-PCR和Western blot方法分别检测移植瘤组织中VEGF和FGF2的mRNA及蛋白表达情况。结果:IMO有显著的抑制内皮细胞体外成管作用。在肝癌移植瘤模型实验中,与对照组相比,IMO低剂量、IMO中剂量和IMO高剂量组的抑瘤率分别为11.89%,30.77%(P<0.05)和81.12%(P<0.05)。免疫组化结果显示,IMO组肿瘤组织中微血管数目均较对照组显著减少(P<0.05)。RT-PCR和Western blot实验结果提示,与对照组相比,IMO低、中、高剂量组肿瘤组织中VEGF mRNA和蛋白的相对表达量均显著降低(P<0.05),而肿瘤组织中FGF 2 mRNA和蛋白的表达,只有IMO中、高剂量组显著降低(P<0.05),IMO低剂量组与对照组比较并无显著性差异。结论:低聚异麦芽糖能够明显抑制人肝癌细胞HepG2裸鼠皮下移植瘤的生长,且在体外和体内均表现出较强的抑制血管生成作用,下调VEGF和FGF2的表达并抑制血管生成可能是其抗肿瘤的重要机制之一。 展开更多

关键词 低聚异麦芽糖 肝癌 血管生成 血管内皮生长因子 成纤维细胞生长因子2

原文传递

橡子粉酶法制备低聚异麦芽糖的工艺研究 被引量：2

20

作者 张智 李晴 +3 位作者 化洪苓 尹文哲 李杰 马建章 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第21期151-156,161,共7页

对橡子粉酶法制备低聚异麦芽糖的工艺过程进行优化,以期提高低聚异麦芽糖中异麦芽糖、潘糖和异麦芽三糖的含量。采用Box-Benhnken响应面法,优化以耐高温α-淀粉酶液化橡子粉的工艺条件。最佳的液化工艺条件为:以DE值13%为最佳液化指标,... 对橡子粉酶法制备低聚异麦芽糖的工艺过程进行优化,以期提高低聚异麦芽糖中异麦芽糖、潘糖和异麦芽三糖的含量。采用Box-Benhnken响应面法,优化以耐高温α-淀粉酶液化橡子粉的工艺条件。最佳的液化工艺条件为:以DE值13%为最佳液化指标,液化时间31 min、液化温度95℃、液化p H6.6、酶添加量13 U/g,结合生产实际最佳条件下的DE值为12.91%;继而采用正交实验,优化以普鲁兰酶、β-淀粉酶糖化橡子粉液化液的工艺条件,得到最佳的糖化工艺条件为:普鲁兰酶添加量25 U/g、β-淀粉酶添加量130 U/g、温度60℃、时间10 h,在此最佳工艺条件下糖化转苷后的(IG2+P+IG3)含量为36.11%±0.17%;转苷工艺过程的α-葡萄糖转苷酶最佳添加量为1.5 U/g,最佳条件下异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖含量之和为36.27%±0.18%。 展开更多

关键词 低聚异麦芽糖 橡子粉 液化 糖化 转苷 工艺

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