目的研究不同辐照剂量对水产品及水产制品安全性的影响。方法采用5组辐照剂量(0,1,7,20,50 k Gy)及不同放射源对水产品进行辐照处理,利用高纯锗γ谱仪分析辐照后样品中10种放射性核素(^(40)K、^(131)J、^(57)Co、^(60)Co、^(54)Mn、^(13...目的研究不同辐照剂量对水产品及水产制品安全性的影响。方法采用5组辐照剂量(0,1,7,20,50 k Gy)及不同放射源对水产品进行辐照处理,利用高纯锗γ谱仪分析辐照后样品中10种放射性核素(^(40)K、^(131)J、^(57)Co、^(60)Co、^(54)Mn、^(134)Cs、^(65)Zn、^(137)Cs、^(152)Eu、^(133)Ba)活度浓度,结合放射性危害评估,对辐照水产品的安全性进行评估。结果样品接受^(60)Coγ射线辐照后,60Co核素活度浓度稍有升高,但仍处于较低水平,远低于1000 Bq/kg的限量;接受不同放射源和不同剂量辐照后,所测的各类放射性核素活度浓度均处于低水平,甚至为未检出。结论经高剂量辐照后的水产品和水产品制品中,10种放射性核素活度浓度均远低于限量标准,辐照后(≤50 k Gy)海产品无放射性危害。展开更多
文摘目的研究不同辐照剂量对水产品及水产制品安全性的影响。方法采用5组辐照剂量(0,1,7,20,50 k Gy)及不同放射源对水产品进行辐照处理,利用高纯锗γ谱仪分析辐照后样品中10种放射性核素(^(40)K、^(131)J、^(57)Co、^(60)Co、^(54)Mn、^(134)Cs、^(65)Zn、^(137)Cs、^(152)Eu、^(133)Ba)活度浓度,结合放射性危害评估,对辐照水产品的安全性进行评估。结果样品接受^(60)Coγ射线辐照后,60Co核素活度浓度稍有升高,但仍处于较低水平,远低于1000 Bq/kg的限量;接受不同放射源和不同剂量辐照后,所测的各类放射性核素活度浓度均处于低水平,甚至为未检出。结论经高剂量辐照后的水产品和水产品制品中,10种放射性核素活度浓度均远低于限量标准,辐照后(≤50 k Gy)海产品无放射性危害。
