一种菌棒仿生自动套袋装置的研制 被引量：1

1

作者 黄双成 郜海超 +2 位作者 刘士林 张军 薄云飞 《包装与食品机械》 CAS 北大核心 2022年第5期90-93,100,共5页

针对食用菌袋料套袋环节作业强度高、效率低、安全性差和自动化程度不高的现状,采用套-装一体化方式,结合光、机、电、气、磁应用,研制一种气吸和机械仿生自动套-装袋装置。经实践测试,装置生产效率达到1 200袋/h,套-装准确率达到90.17%... 针对食用菌袋料套袋环节作业强度高、效率低、安全性差和自动化程度不高的现状,采用套-装一体化方式,结合光、机、电、气、磁应用,研制一种气吸和机械仿生自动套-装袋装置。经实践测试,装置生产效率达到1 200袋/h,套-装准确率达到90.17%,能满足套-装袋环节自动化作业需求。研究为实现食用菌菌棒栽培自动化,促进食用菌产业发展提供支撑和参考。 展开更多

关键词 食用菌袋料 菌棒 食用菌工厂化 仿生 自动套袋

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产业化扶贫模式选择与利益联结机制研究——以河北省易县食用菌产业发展为例 被引量：107

2

作者 白丽 赵邦宏 《河北学刊》 CSSCI 北大核心 2015年第4期158-162,共5页

产业化扶贫是贫困地区正在实践的有效扶贫模式,既解决了大市场与小生产的矛盾,又加速了贫困地区脱贫致富的步伐。本文结合河北省易县食用菌产业发展实践,对贫困地区产业扶贫模式选择和参与主体间的利益联结机制进行分析,提出了贫困地区&... 产业化扶贫是贫困地区正在实践的有效扶贫模式,既解决了大市场与小生产的矛盾,又加速了贫困地区脱贫致富的步伐。本文结合河北省易县食用菌产业发展实践,对贫困地区产业扶贫模式选择和参与主体间的利益联结机制进行分析,提出了贫困地区"大园区、小片化"的龙头企业带动型产业扶贫模式和以"非市场安排"为纽带的利益联结机制,并归纳总结了加强龙头企业对基地控制、优化要素组合机制、完善企业与农户利益联结机制等启示。 展开更多

关键词 产业化扶贫 模式选择 利益联结机制 食用菌产业

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工厂化秀珍菇单潮爆发性出菇技术研究 被引量：1

3

作者 杨建文 巫优良 +4 位作者 毛小伟 陈小平 杨明华 刘苏雅 魏海龙 《浙江农业科学》 2024年第5期1190-1193,共4页

传统反季节栽培秀珍菇培养基以木屑为主料,采收6~7潮,周期长,用工量大,栽培成本高。工厂化秀珍菇栽培量大,生产周期短,要求产量集中。为探索工厂化秀珍菇单潮爆发性出菇关键技术,本研究比较了秀珍菇不同菌株、培养基配方、发菌期等因素... 传统反季节栽培秀珍菇培养基以木屑为主料,采收6~7潮,周期长,用工量大,栽培成本高。工厂化秀珍菇栽培量大,生产周期短,要求产量集中。为探索工厂化秀珍菇单潮爆发性出菇关键技术,本研究比较了秀珍菇不同菌株、培养基配方、发菌期等因素,发现适宜工厂化单潮爆出菇的优良菌株为金秀,最佳配方为棉籽壳15%、玉米芯15%、木屑26.5%、甘蔗渣20%、麸皮20%、豆粕2.5%、石灰1%,适宜开袋出菇的发菌期为70 d。 展开更多

关键词 工厂化 秀珍菇 爆发性出菇

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云南省食用菌产业物流网络研究 被引量：21

4

作者 张雪 戢晓峰 伍景琼 《地域研究与开发》 CSSCI CSCD 北大核心 2017年第3期36-40,共5页

构建合理高效的农产品物流网络,是实现农产品流通与增值并促进区域农业发展的重要基础。为构建云南省食用菌物流网络,分析了2004—2015年食用菌产业数据,揭示了食用菌产业的分散化、边缘化、不均衡的空间分布特征。从资源状况、社会经... 构建合理高效的农产品物流网络,是实现农产品流通与增值并促进区域农业发展的重要基础。为构建云南省食用菌物流网络,分析了2004—2015年食用菌产业数据,揭示了食用菌产业的分散化、边缘化、不均衡的空间分布特征。从资源状况、社会经济、交通区位3个方面提出了物流节点等级的评价指标体系。依据货运联系强度模型确定轴心城市辐射范围,构建了以昆明市、曲靖市、楚雄州为中心城市圈,辐射带动滇东北、滇南的滇中食用菌物流圈和以大理州为物流核心、辐射带动滇西北地区的滇西食用菌物流圈。并以此形成云南省食用菌轴辐式物流网络。 展开更多

关键词 农产品物流 轴辐式网络 产业分布 食用菌 云南省

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食用菌产业:一个原则 一种模式 被引量：2

5

作者 张树庭 《食用菌学报》 CSCD 北大核心 2024年第1期1-10,共10页

食用菌是大型真菌的子实体。它们是异养生物,必须从基质中获得所有的营养需求。食用菌栽培以木质纤维素为基质,它们是农林产业副产品。这些木质纤维素材料与真菌结合后就在生物世界创造一些特殊的东西。因为食用菌的细胞壁含有几丁质而... 食用菌是大型真菌的子实体。它们是异养生物,必须从基质中获得所有的营养需求。食用菌栽培以木质纤维素为基质,它们是农林产业副产品。这些木质纤维素材料与真菌结合后就在生物世界创造一些特殊的东西。因为食用菌的细胞壁含有几丁质而不是纤维素,所以它们既不是植物也不是动物。最近对一个4.4亿年前的蘑菇化石研究结果表明,蘑菇可能是生活在陆地上最古老的生物。食用菌生物学是一门相对较新的科学学科,它涉及蘑菇科学研究的所有方面。应用食用菌生物学主要是两个领域的研究:一个是关于食用菌生产的食用菌科学,另一个是关于食用菌产品的食用菌生物技术。因此,食用菌科学和食用菌生物技术可以说是食用菌产业的两条腿。应用食用菌生物学的目标就是解决当今世界以及随着人口持续增长,未来世界将持续面临的两个基本问题。这两个问题就是食物和健康,它们紧密相关,并且我们正在试图提供解决方案。 展开更多

关键词 大型真菌 食用菌产业 食用菌科学 食用菌生物技术

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县域农业产业联盟的组织与策略研究——以河北省平泉县食用菌产业为例 被引量：7

6

作者 常瀚思 吕雅辉 +1 位作者 赵耀 赵邦宏 《物流技术》 2016年第5期50-54,共5页

以河北省平泉县食用菌产业为例,分析县域农业产业联盟的组织和策略。首先从组织特征、市场流通特征、生产技术特征、政策和环保特征4个方面分析平泉食用菌产业发展现状和问题;其次,对产业外部环境进行分析,指出其面临农贸市场趋于萎缩... 以河北省平泉县食用菌产业为例,分析县域农业产业联盟的组织和策略。首先从组织特征、市场流通特征、生产技术特征、政策和环保特征4个方面分析平泉食用菌产业发展现状和问题;其次,对产业外部环境进行分析,指出其面临农贸市场趋于萎缩、高档市场进入壁垒高、团体用户需求量不断上升以及市场竞争日益激烈等局面。最后根据平泉实际情况,指出其应构建市场合作产业联盟来促进生产要素供应以及创新市场销售模式,构建技术标准产业联盟来实现食用菌生产技术标准化,形成生态循环现代农业模式。 展开更多

关键词 县域农业产业 产业联盟 平泉县 食用菌 组织构建

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兴特色产业 促农民增收——牛田镇傍安村发展蘑菇产业的调查 被引量：3

7

作者 汤文华 涂龙平 杜奋根 《山西农业大学学报（社会科学版）》 2006年第3期231-233,共3页

解决“三农”问题,增加农民收入是关键。而如何增加农民收入则是当前政府和学术界共同关注的焦点问题之一。在对牛田镇傍安村发展蘑菇种植调查的基础上,分析了落后地区农业艰难发展,农民增收困难的原因———农业结构问题、农村市场问... 解决“三农”问题,增加农民收入是关键。而如何增加农民收入则是当前政府和学术界共同关注的焦点问题之一。在对牛田镇傍安村发展蘑菇种植调查的基础上,分析了落后地区农业艰难发展,农民增收困难的原因———农业结构问题、农村市场问题和农业科技问题———并在此基础上提出,我国在解决“三农”问题中,应当走发展特色产业的道路来促进农业发展和农民增收。 展开更多

关键词 特色产业 傍安村 蘑菇

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越南食用菌产业生产概况

8

作者 陈振妮 陈丽新 +1 位作者 吕荣华 黄卓忠 《中国食用菌》 2013年第6期50-51,共2页

越南与中国山水相连,气候相似。为了两国之间的食用菌技术能相互借鉴,详细介绍了越南的食用菌产业发展情况,为我国食用菌同行提供技术参考。

关键词 越南 食用菌产业 食用菌生产

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建筑语境下乡村特色产业的复兴——以龙海市紫泥镇为例

9

作者 林瑜洋 赵一泽 +2 位作者 周荣敏 王绍森 李苏豫 《城市建筑》 2017年第20期13-16,共4页

抛开产业经济这个基础,流于建筑形式的"乡村复兴"只是空壳。本文从产业复兴的视角出发,以龙海市紫泥镇蘑菇产业为研究案例,结合当地废弃蘑菇房的改造与再利用,论述如何利用现有的空间形式和建筑手法,从生产、加工、经营等方... 抛开产业经济这个基础,流于建筑形式的"乡村复兴"只是空壳。本文从产业复兴的视角出发,以龙海市紫泥镇蘑菇产业为研究案例,结合当地废弃蘑菇房的改造与再利用,论述如何利用现有的空间形式和建筑手法,从生产、加工、经营等方面进行产业复兴,从而再现乡村活力。 展开更多

关键词 乡村复兴 产业 蘑菇 旧建改造

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中国食用菌产业发展基本面的认识及其启迪 被引量：12

10

作者 鲍大鹏 潘迎捷 谭琦 《菌物研究》 CAS 2022年第3期160-165,共6页

中国食用菌产业近年来的发展中既有精准产业扶贫、大健康产业等有利的政策环境,也遭受了新冠疫情的暂时冲击。在这种形势下,分析了中国食用菌发展长期稳步的基本面及其稳定性和内在性,思考了迎接全球食用菌创新中心转移的对策,加强了食... 中国食用菌产业近年来的发展中既有精准产业扶贫、大健康产业等有利的政策环境,也遭受了新冠疫情的暂时冲击。在这种形势下,分析了中国食用菌发展长期稳步的基本面及其稳定性和内在性,思考了迎接全球食用菌创新中心转移的对策,加强了食用菌产业自主创新和原始创新重要性的认识,提出了中国食用菌产业在创新机制、人才培养和研发投入等方面的变革举措,重申了为实现食用菌强国而共同奋斗的理念和决心。 展开更多

关键词 食用菌产业 基本面 全球食用菌创新中心 自主创新 原始创新

原文传递

农业产业扶贫效果评价研究——以平泉市食用菌产业为例 被引量：13

11

作者 张玲 杨露 +1 位作者 马泰 马丽岩 《河北农业大学学报（社会科学版）》 2019年第1期83-92,共10页

以国家扶贫开发重点县、燕山-太行山连片特殊困难地区贫困县平泉市为研究对象,对平泉市食用菌产业扶贫效果进行评价。通过实地调查,评价平泉市食用菌产业扶贫的效果,分析该市食用菌产业扶贫存在的问题及原因,最后提出政策建议,以期为政... 以国家扶贫开发重点县、燕山-太行山连片特殊困难地区贫困县平泉市为研究对象,对平泉市食用菌产业扶贫效果进行评价。通过实地调查,评价平泉市食用菌产业扶贫的效果,分析该市食用菌产业扶贫存在的问题及原因,最后提出政策建议,以期为政府政策制定提供理论借鉴,提高产业扶贫效果,为其他地区扶贫模式选择提供依据和参考。 展开更多

关键词 扶贫产业 食用菌产业 扶贫效果

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基于全产业链视角的食用菌产业经济效益分析 被引量：11

12

作者 姜姝宇 《中国食用菌》 北大核心 2020年第2期237-239,共3页

依照食用菌产业链关系,有效反映以价值转让和食用菌产品生产为主线的企业联系,并体现企业彼此间在市场供需关系基础上建立的内在关联。发展食用菌产业具备成本低、周期短、市场潜力大以及产生经济效益高等积极效应,利用食用菌产品投入... 依照食用菌产业链关系,有效反映以价值转让和食用菌产品生产为主线的企业联系,并体现企业彼此间在市场供需关系基础上建立的内在关联。发展食用菌产业具备成本低、周期短、市场潜力大以及产生经济效益高等积极效应,利用食用菌产品投入产出比值方法,计算投入产出数值,衡量经济效益水平高低,有效评价食用菌产业经济效益。依据食用菌产业发展趋势,提出增加科研及技术投入,推动产业链发展、以及加强食用菌产业规划两点策略,以促进食用菌产业经济效益提升。 展开更多

关键词 全产业链 食用菌产业 经济效益 产业链关系 积极效应

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添加菌渣配制发酵床养猪效果试验 被引量：9

13

作者 刘小莉 何振刚 张欣 《畜牧兽医杂志》 2012年第3期28-30,共3页

针对发酵床主要制备原料锯沫的严重缺乏问题,采用天水众兴菌业生产金针菇的菌渣代替部分锯末制作发酵床,观察发酵床养猪效果。结果表明:在发酵时间、发酵床表面及不同深度的温度、猪上床饲养的健康状况与生长性状方面,添加菌渣的发酵床... 针对发酵床主要制备原料锯沫的严重缺乏问题,采用天水众兴菌业生产金针菇的菌渣代替部分锯末制作发酵床,观察发酵床养猪效果。结果表明:在发酵时间、发酵床表面及不同深度的温度、猪上床饲养的健康状况与生长性状方面,添加菌渣的发酵床与锯末或添加稻壳的发酵床效果相当,都能形成稳定的循环,保障猪的正常生长。但添加菌渣的发酵床下沉速度相对较快,发酵床垫料用锯末50%、菌渣50%的比例为添加菌渣的最佳配比。 展开更多

关键词 养猪业 菌渣发酵床 研究

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两种工厂化食用菌菌糠主要营养成分分析及平菇栽培试验效果比较 被引量：6

14

作者 曹君 李超 +1 位作者 刘国宇 杨镇 《园艺与种苗》 CAS 2017年第9期1-3,共3页

[目的]分析工厂化金针菇和杏鲍菇菌糠的营养成分含量。[方法]设计8种不同菌糠利用配方生产平菇,分别对菌糠营养成分及平菇产量进行分析。[结果]含有35%金针菇菌糠的配方3和含有25%杏鲍菇菌糠的配方8效果最好,生物转化率分别达到131.7%和... [目的]分析工厂化金针菇和杏鲍菇菌糠的营养成分含量。[方法]设计8种不同菌糠利用配方生产平菇,分别对菌糠营养成分及平菇产量进行分析。[结果]含有35%金针菇菌糠的配方3和含有25%杏鲍菇菌糠的配方8效果最好,生物转化率分别达到131.7%和120.8%。[结论]该研究结果可为菌糠生产平菇提供生产技术参考。 展开更多

关键词 工厂化食用菌 菌糠 栽培 平菇

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大食物观下食用菌产业链韧性面临的现实挑战与提升对策

15

作者 李虎 颜廷武 吴志旻 《食药用菌》 2024年第5期281-288,共8页

提升食用菌产业链韧性是保障食用菌产业稳步发展的有效途径,也是践行大食物观的应有之义。本文基于食用菌产业链不同环节的视角,阐释食用菌产业链韧性的内涵,重点分析大食物观下食用菌产业链韧性面临的现实挑战,并提出相应对策。分析表... 提升食用菌产业链韧性是保障食用菌产业稳步发展的有效途径,也是践行大食物观的应有之义。本文基于食用菌产业链不同环节的视角,阐释食用菌产业链韧性的内涵,重点分析大食物观下食用菌产业链韧性面临的现实挑战,并提出相应对策。分析表明,我国食用菌产业链从生产、加工到流通都面临着诸多现实问题,如生产面临的极端气候风险增加,生产规模和形式有待优化,菌种“卡脖子”问题;精深加工及高值化开发能力不足,加工设备和行业标准亟待更新,食用菌有机副产物资源化循环利用不够充分;产品结构不协调、质量参差不齐,产业品牌建设滞后等。据此,提出深化产业科技创新支撑、提高生产链抵御风险和抵抗冲击能力,强链补链提质增效、优化加工链动态演进和持续增长能力,对标高标准国际水平、缓释食用菌跨境供应链脆弱性等对策建议。 展开更多

关键词 大食物观 产业链韧性 食用菌产业

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高压射流磨处理对全组分香菇浆品质的影响

16

作者 廖崇印 邓利珍 +4 位作者 胡秋连 陈军 戴涛涛 梁瑞红 李俶 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第17期183-190,共8页

采用高压射流磨制备全组分香菇浆,研究不同处理压力(0~120MPa)对香菇浆理化性质(粒径、微观结构、Zeta电位、黏度、表观稳定性、不稳定性指数、可溶性固形物和浊度)、活性成分(粗多糖溶出量和多酚含量)和感官品质的影响。结果表明:随着... 采用高压射流磨制备全组分香菇浆,研究不同处理压力(0~120MPa)对香菇浆理化性质(粒径、微观结构、Zeta电位、黏度、表观稳定性、不稳定性指数、可溶性固形物和浊度)、活性成分(粗多糖溶出量和多酚含量)和感官品质的影响。结果表明:随着高压射流磨处理压力从0MPa增加至120MPa,香菇浆粒径D90从204.67μm降低至45.33μm,Zeta电位绝对值增加,不稳定性指数和黏度下降,体系表观稳定性增强,可溶性固形物含量和浊度增加。经过高压射流磨处理后,香菇粗多糖溶出量和总酚含量显著提高,经120MPa处理后粗多糖溶出量达最高值,为未处理样品的2倍;经90MPa处理后多酚质量浓度最高,为0.51mg/mL。高压射流磨处理的香菇浆鲜味、芳香成分和硫的有机成分随着高压射流磨处理压力增加而不断提高。说明高压射流磨技术用于制备全组分香菇浆,能有效提升浆体物理稳定性、活性成分溶出量和感官品质,实现原料的全组分利用。本研究可为高压射流磨技术在高品质香菇液体调味品领域的推广和应用提供理论参考。 展开更多

关键词 高压射流磨 香菇浆 理化性质 功能活性成分 风味

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冀北山区绿色产业引领乡村经济振兴的路径探析--以承德平泉食用菌产业发展为例 被引量：6

17

作者 刘永生 魏沧波 王宏德 《河北民族师范学院学报》 2020年第2期51-56,共6页

在乡村振兴的大背景下,承德地区平泉市食用菌产业逐渐摸索出适合山村地区绿色经济发展的新模式,正在成为当地贫困户脱贫致富的重要支柱,在绿色产业引领乡村经济振兴的过程中发挥了关键性的作用,梳理和总结平泉市食用菌产业发展的成功经... 在乡村振兴的大背景下,承德地区平泉市食用菌产业逐渐摸索出适合山村地区绿色经济发展的新模式,正在成为当地贫困户脱贫致富的重要支柱,在绿色产业引领乡村经济振兴的过程中发挥了关键性的作用,梳理和总结平泉市食用菌产业发展的成功经验,分析绿色产业在发展中存在的问题,提出完善产业发展的顶层设计,有利于促进绿色产业发展的优化升级,助推产业发展。 展开更多

关键词 冀北山区 绿色产业 乡村经济 平泉食用菌

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河北省特色产业芦苇蘑发展SWOT分析

18

作者 蔡宁 王莹 尚丹 《河北农业科学》 2024年第1期19-22,107,F0003,共6页

发展以芦苇秸秆为食用菌基质的芦苇蘑产业,是促使芦苇产业转型升级的有效途径。采用SWOT分析方法,深入分析了河北省芦苇蘑产业发展的优势、劣势、机会与挑战,构建特色产业芦苇蘑发展SWOT矩阵,提出了加强产学研合作,为产业发展提供技术支... 发展以芦苇秸秆为食用菌基质的芦苇蘑产业,是促使芦苇产业转型升级的有效途径。采用SWOT分析方法,深入分析了河北省芦苇蘑产业发展的优势、劣势、机会与挑战,构建特色产业芦苇蘑发展SWOT矩阵,提出了加强产学研合作,为产业发展提供技术支撑;培育龙头企业,带动芦苇蘑产业发展;持续关注市场需求,增强芦苇蘑品牌竞争力的对策建议。 展开更多

关键词 河北省 特色产业 芦苇蘑产业 SWOT分析

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西峡香菇产业的个案研究 被引量：3

19

作者 刘昶 包诗卿 裴丹青 《中国乡村研究》 CSSCI 2018年第1期314-342,共29页

西峡县香菇产业在改革开放时期经历了从零开始的飞速增长,这既得益于食品消费市场的迅速扩张,也得益于地方政府的引导和扶持。在经历了三十年的持续扩张后,香菇市场增速开始放缓,业内竞争压力凸显。面对财大气粗的菇行,势孤力单的个体... 西峡县香菇产业在改革开放时期经历了从零开始的飞速增长,这既得益于食品消费市场的迅速扩张,也得益于地方政府的引导和扶持。在经历了三十年的持续扩张后,香菇市场增速开始放缓,业内竞争压力凸显。面对财大气粗的菇行,势孤力单的个体菇农首当其冲,受到市场的挤压。要破解菇贱伤农的困局,帮助菇农保护自己的利益和分享产业的利润,并实现香菇产业的健康持续发展,就需要在产业组织和制度上进行创新。 展开更多

关键词 香菇产业 袋料香菇 西峡县 菇农 菇行 菇贱伤农

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工厂化杏鲍菇菌渣生物炭制备及质量评价 被引量：1

20

作者 关体坤 刘子璐 +6 位作者 李小玉 王建立 侯霜影 刘栩杉 徐诗毅 陈青君 张国庆 《中国农学通报》 2023年第3期71-79,共9页

为了更好地利用菌渣制备稳定、优质的生物炭,以12种不同原料配方工厂化杏鲍菇菌渣为材料,建立高温裂解生物炭制备工艺,利用孔雀石绿吸附能力对生物炭进行快速质量评价。12种菌渣理化性质表现出一定差异。以X0组菌渣为材料,12种处理炭得... 为了更好地利用菌渣制备稳定、优质的生物炭,以12种不同原料配方工厂化杏鲍菇菌渣为材料,建立高温裂解生物炭制备工艺,利用孔雀石绿吸附能力对生物炭进行快速质量评价。12种菌渣理化性质表现出一定差异。以X0组菌渣为材料,12种处理炭得率为26.00%~47.17%,且随着温度升高而降低。综合炭得率、孔雀石绿吸附率和能耗,确定400℃、2.5 h为菌渣生物炭最适制备条件。以该条件制备的11种菌渣生物炭各组间炭得率无显著差异,对400 mg/L孔雀石绿2 h吸附率均达到95%以上,表明具有良好的孔隙度和吸附效果。本研究建立了一种菌渣生物炭制备工艺和评价方法,为工厂化菌渣生物炭化利用提供理论和实践依据。 展开更多

关键词 工厂化杏鲍菇 菌渣 理化性质 生物炭制备工艺 质量评价

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