固相萃取-高效液相色谱-荧光检测法测定水产品中4种丁香酚类化合物 被引量：33

1

作者 高平 黄和 +4 位作者 刘文侠 黄国方 李志清 杨嘉丽 陈焕 《中国食品卫生杂志》 2016年第1期56-61,共6页

目的建立固相萃取-高效液相色谱荧光法测定水产品中4种丁香酚类化合物（丁香酚、异丁香酚、甲基丁香酚、甲基异丁香酚）残留的方法。方法样品用乙腈提取,中性氧化铝和C18固相萃取柱净化,Inertsil ODS-SP C18柱（4.6 mm×250 mm,5μ... 目的建立固相萃取-高效液相色谱荧光法测定水产品中4种丁香酚类化合物（丁香酚、异丁香酚、甲基丁香酚、甲基异丁香酚）残留的方法。方法样品用乙腈提取,中性氧化铝和C18固相萃取柱净化,Inertsil ODS-SP C18柱（4.6 mm×250 mm,5μm）分离,以甲醇-乙腈（1∶1,V/V）和1%冰乙酸水溶液为流动相,荧光检测激发波长为280 nm,发射波长为320 nm,外标法定量。结果 4种丁香酚类化合物在各自范围内线性关系良好,相关系数均〉0.999,方法检出限为3.0-6.0μg/kg,方法定量限为10.0-20.0μg/kg,平均加标回收率为74.7%-103.0%,相对标准偏差（RSD）为2.6%-8.1%。结论本方法操作简便、灵敏度高、实用性强,适用于水产品中丁香酚、异丁香酚、甲基丁香酚、甲基异丁香酚的残留分析检测。 展开更多

关键词 固相萃取 高效液相色谱荧光法 丁香酚 水产品 违法添加 食品污染物 渔用麻醉剂 可疑致癌物质 兽药残留

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超高效液相色谱-串联质谱法同时测定保健品中26种非法添加物 被引量：14

2

作者 祝伟霞 刘亚风 +2 位作者 孙转莲 张丽 张丹 《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2016年第11期1286-1291,共6页

提出了超高效液相色谱-串联四极杆质谱法测定各类功能保健品中具有降糖、降压、利尿、减肥、壮阳、抗过敏、抗抑郁、抗疲劳等功效的26种非法添加物的快速分析方法。样品采用甲醇超声提取,提取液经固相萃取柱净化后,以Waters HSS T3超高... 提出了超高效液相色谱-串联四极杆质谱法测定各类功能保健品中具有降糖、降压、利尿、减肥、壮阳、抗过敏、抗抑郁、抗疲劳等功效的26种非法添加物的快速分析方法。样品采用甲醇超声提取,提取液经固相萃取柱净化后,以Waters HSS T3超高效液相色谱柱为分离柱,以不同体积比的含2mmol·L^(-1)乙酸铵的0.1%(体积分数)甲酸溶液和乙腈混合液为流动相进行梯度洗脱,采用电喷雾正离子源多反应监测模式检测。26种非法添加物的质量分数在1.0~200μg·kg-1范围内与峰面积呈线性关系,方法的检出限(3S/N)在0.5~2.0μg·kg-1之间;测定下限(10S/N)在2.0~10μg·kg-1之间,在3个不同浓度水平上进行了回收试验,回收率在78.1%~109%之间,测定值的相对标准偏差(n=10)在7.0%~16%之间。 展开更多

关键词 超高效液相色谱-串联质谱法 非法添加物 保健品 同时测定

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液质联用快速鉴定减肥类保健食品中4种违禁添加药物 被引量：7

3

作者 杨路平 王国玲 焦燕妮 《中国食品卫生杂志》 北大核心 2011年第4期320-321,共2页

目的建立快速鉴定减肥类保健食品中咖啡因、盐酸麻黄碱、盐酸芬氟拉明和盐酸西布曲明的液质联用方法。方法使用Agilent 1100液相色谱和离子阱质谱联用,ESI源,C18柱梯度洗脱。结果使用本方法对12种市售减肥保健食品中的4种违禁添加药物... 目的建立快速鉴定减肥类保健食品中咖啡因、盐酸麻黄碱、盐酸芬氟拉明和盐酸西布曲明的液质联用方法。方法使用Agilent 1100液相色谱和离子阱质谱联用,ESI源,C18柱梯度洗脱。结果使用本方法对12种市售减肥保健食品中的4种违禁添加药物进行了快速筛查鉴定,其中2种检出西布曲明。结论方法简便快速,专属性好。 展开更多

关键词 液质联用 违禁添加药物 咖啡因 盐酸麻黄碱 盐酸芬氟拉明 盐酸西布曲明 保健食品 食品安全

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食品中违禁色素检测方法的研究进展 被引量：7

4

作者 李娜 李晓丽 苗虹 《中国食品卫生杂志》 北大核心 2012年第2期185-189,共5页

食品中违禁色素检测是食品安全监测的重要项目。本文从样品提取、净化、检测方法及其测定的发展趋势等方面综述了食品中的违禁色素残留的检测方法。

关键词 非法添加物 色素 食品

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食品添加剂、食品营养强化剂及食品非法添加物解析 被引量：1

5

作者 雒晓玲 《现代食品》 2023年第11期27-29,共3页

食品科技的快速发展推动了食品工业现代化进程。为满足现代人的消费需求,食品添加剂被广泛添加于各类食品中用以增色提味防腐等,其在现代食品加工中发挥着越来越重要的作用。目前,广大消费者对食品添加剂的认知普遍存在误解,片面地认为... 食品科技的快速发展推动了食品工业现代化进程。为满足现代人的消费需求,食品添加剂被广泛添加于各类食品中用以增色提味防腐等,其在现代食品加工中发挥着越来越重要的作用。目前,广大消费者对食品添加剂的认知普遍存在误解,片面地认为食品添加剂有害无益,盲目排斥使用食品添加剂的食品。本文从食品添加剂的使用起源、食品添加剂国家标准制定以及修订的历程、食品添加剂的分类及使用、营养强化剂的使用及食品非法添加物等方面进行阐述,旨在让广大消费者更好地了解食品添加剂,提升公众的食品安全认知水平。 展开更多

关键词 食品添加剂 食品安全 食品营养强化剂 食品非法添加物

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食品中非法添加物快速检测技术的应用现状

6

作者 孙剑聪 沈卫东 +2 位作者 钱秉信 宣宇 傅得锋 《食品安全导刊》 2024年第20期163-165,共3页

随着我国社会经济的不断发展,人们的生活水平逐渐提高,消费者对食品质量和食品安全问题的关注度也显著上升。我国对于食品中的添加物质有极其严格的规定,但仍有一些不法商贩为了提升食品的整体品质,向食品中添加非法添加物,对消费者的... 随着我国社会经济的不断发展,人们的生活水平逐渐提高,消费者对食品质量和食品安全问题的关注度也显著上升。我国对于食品中的添加物质有极其严格的规定,但仍有一些不法商贩为了提升食品的整体品质,向食品中添加非法添加物,对消费者的饮食健康造成严重影响。因此,本文就食品中非法添加物快速检测方法进行了综述,以期为提升食品中非法添加物检测成效提供一定的参考。 展开更多

关键词 非法添加物 快速检测 食品安全

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保健食品中非法添加物检测的前处理及分析方法研究进展 被引量：6

7

作者 火婷 胡玥 +3 位作者 高旭东 李云春 魏小宁 邵士俊 《分析测试技术与仪器》 CAS 2020年第1期49-55,共7页

保健食品作为一种特定的食品种类,能调节人体的机能,适用于特定人群食用.但是在保健食品中添加化学药物和非法添加物的现象也层出不穷,因此迫切需要建立多指标的有效检测方法,为保健食品的质量安全提供技术保障.高效的前处理方法和高灵... 保健食品作为一种特定的食品种类,能调节人体的机能,适用于特定人群食用.但是在保健食品中添加化学药物和非法添加物的现象也层出不穷,因此迫切需要建立多指标的有效检测方法,为保健食品的质量安全提供技术保障.高效的前处理方法和高灵敏的分析方法为检测非法添加物提供了有效的技术手段.综述了近三年来溶剂萃取和固相萃取样品前处理方法,以及高效液相色谱、实时直接分析质谱、表面增强拉曼光谱及色谱-质谱串联技术等分析方法在微量及痕量非法添加物检测中的应用,为进一步研究建立高效简便的前处理方法和检测新方法、新技术提供理论参考. 展开更多

关键词 非法添加物 保健食品 前处理 串联质谱技术

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高效液相色谱法测定肉制品中红色2G色素 被引量：5

8

作者 李静娜 肖永华 +5 位作者 张怡 黄常刚 王君 凌云 何振宇 周敦金 《中国食品卫生杂志》 北大核心 2013年第1期40-43,共4页

目的建立肉制品中红色2G色素的高效液相色谱法(HPLC),并用该方法对市售肉制品进行了测定。方法样品经沉淀蛋白质,用乙醇氨水溶液提取色素,去除脂肪,聚酰胺粉净化,采用高效液相色谱-二极管阵列检测器(HPLC-PDA)检测。结果 HPLC法测定红... 目的建立肉制品中红色2G色素的高效液相色谱法(HPLC),并用该方法对市售肉制品进行了测定。方法样品经沉淀蛋白质,用乙醇氨水溶液提取色素,去除脂肪,聚酰胺粉净化,采用高效液相色谱-二极管阵列检测器(HPLC-PDA)检测。结果 HPLC法测定红色2G色素在1.00～20.00μg/ml范围内有较好的线性关系,γ>0.999,仪器最低检出量为1 ng,方法检出限为0.1 mg/kg,样品加标平均回收率范围:79.9%～84.4%,相对标准偏差:2.20%～6.45%(n=6)。结论该方法适用于肉制品中红色2G色素分析,具有较高的选择性和灵敏度,回收率和重现性良好,结果准确可靠。 展开更多

关键词 红色2G色素 固相萃取 肉制品 HPLC—PDA 违法添加物 食品污染物

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食品添加剂与食品安全 被引量：4

9

作者 刘佳妮 《现代食品》 2020年第5期152-154,共3页

近年来的毒奶粉、毒鸭蛋食品安全事件,使人们谈"添"色变.食品添加剂成了非法添加剂的"替罪羊",其实合理合法的使用食品添加剂并不会对人体造成损害,相反还可保障食品安全.本文将对食品添加剂的作用、使用时出现的... 近年来的毒奶粉、毒鸭蛋食品安全事件,使人们谈"添"色变.食品添加剂成了非法添加剂的"替罪羊",其实合理合法的使用食品添加剂并不会对人体造成损害,相反还可保障食品安全.本文将对食品添加剂的作用、使用时出现的问题等进行综述,使大家能够正确认识食品添加剂. 展开更多

关键词 食品添加剂 非法添加剂 食品安全

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用于水产品中甲醛、双氧水和二氧化硫同时快速检测的微流控芯片系统研制 被引量：4

10

作者 周新丽 申炳阳 +4 位作者 孔兵 高丽娟 冯罗兰 王振华 叶嘉明 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期187-192,共6页

基于微流控技术与分光光度法,研制了一套用于水产品中甲醛、双氧水和SO_2快速检测的微流控芯片系统。该系统在一次性扇形微流控芯片上集成了进样、显色反应及检测单元,每张芯片可同时检测甲醛、双氧水和SO_2三种指标。结果显示,微流控... 基于微流控技术与分光光度法,研制了一套用于水产品中甲醛、双氧水和SO_2快速检测的微流控芯片系统。该系统在一次性扇形微流控芯片上集成了进样、显色反应及检测单元,每张芯片可同时检测甲醛、双氧水和SO_2三种指标。结果显示,微流控芯片系统能够在5 min内实现对水产品中甲醛、双氧水、SO_2三种指标的准确检测,检出限分别可达到0.3、0.4、0.2 mg/L,回收率在92.38%～107.98%,相对标准偏差均低于4%。微流控芯片系统能够实现对水产品中甲醛、双氧水和SO_2进行现场、快速、全自动、高通量检测,适合基层非专业人员开展筛选需求,体现了微流控芯片在食品快速检测应用中的巨大潜力。 展开更多

关键词 微流控芯片 非法添加物 食品添加剂 快速检测

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食品添加剂的应用探讨 被引量：1

11

作者 赵利军 《科技情报开发与经济》 2011年第22期222-223,共2页

阐述了食品添加剂及非法添加物的基本概念,从使用食品添加剂的标准、条件、安全性、作用等方面,详细介绍了食品添加剂的安全使用。

关键词 食品添加剂 非法添加物 食品安全

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超疏水功能材料用于食品非法添加的超灵敏SERS检测

12

作者 李磊 蒋伊帆 汪腾飞 《科技创新与应用》 2018年第23期17-18,共2页

本研究采用聚合物光刻方法在铜表面均匀覆盖一层聚合物薄膜,逐步洗脱,分步改性,通过化学修饰获得可用于食品中非法添加的超疏水SERS检测平台。实验主要利用接触角测量仪对材料表面的接触角,弹跳和表面自清洁功能进行表征,同时利用SERS... 本研究采用聚合物光刻方法在铜表面均匀覆盖一层聚合物薄膜,逐步洗脱,分步改性,通过化学修饰获得可用于食品中非法添加的超疏水SERS检测平台。实验主要利用接触角测量仪对材料表面的接触角,弹跳和表面自清洁功能进行表征,同时利用SERS技术对结晶紫信号在疏水表面的增强效果进行分析并成功实现了罗丹明6G的痕量检测。 展开更多

关键词 聚合物光刻 超疏水 化学修饰 SERS 食品非法添加

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保健品中小分子非法添加物的质谱分析技术研究进展

13

作者 白捷 张利 +1 位作者 王会荣 赵子彪 《中国人民公安大学学报（自然科学版）》 2024年第2期95-101,共7页

近年来,随着人口老龄化程度加剧,全球保健品行业迅猛发展。保健产品的生产原料不透明性及其礼品属性导致行业利润极高。为追求经济效益,不法厂家在保健品中非法添加具有生物活性的小分子化合物以提升产品效果,对消费者的身体健康乃至生... 近年来,随着人口老龄化程度加剧,全球保健品行业迅猛发展。保健产品的生产原料不透明性及其礼品属性导致行业利润极高。为追求经济效益,不法厂家在保健品中非法添加具有生物活性的小分子化合物以提升产品效果,对消费者的身体健康乃至生命安全产生严重隐患和威胁。因此,针对保健品中的小分子非法添加物建立准确、快速的检测方法对保健品的质量监控和消费者的安全保障具有重要意义。保健品的化学成分复杂,大大增加了该类产品中特定添加物的检测难度。质谱及相关联用技术作为对复杂基质当中小分子化合物进行定性、定量检测的主要手段,在保健品中小分子非法添加物的检测领域具有明显优势。介绍了质谱技术在检测保健品中非法添加物领域的应用现状并对未来的技术发展方向进行了展望,未来应重点关注保健品剂型和复杂基质对检测的影响、高通量检测方法的建立、衍生物的检测等研究方向。 展开更多

关键词 仪器分析 质谱 保健品 非法化学添加物 食品药品监管

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高效液相色谱-线性离子阱质谱法测定辣椒制品中23种工业染料 被引量：5

14

作者 李鹏 李晓丽 +2 位作者 苗虹 赵云峰 吴永宁 《中国食品卫生杂志》 北大核心 2012年第5期430-435,共6页

目的建立辣椒酱和辣椒面中23种违禁工业染料的高效液相色谱-线性离子阱质谱(HPLC-LIT-MS)测定方法。方法样品经乙腈超声提取,目标化合物在梯度洗脱程序下经RP-Amide色谱柱分离后,采用HPLC-LIT-MS进行二级质谱选择反应监测(SRM)模式进行... 目的建立辣椒酱和辣椒面中23种违禁工业染料的高效液相色谱-线性离子阱质谱(HPLC-LIT-MS)测定方法。方法样品经乙腈超声提取,目标化合物在梯度洗脱程序下经RP-Amide色谱柱分离后,采用HPLC-LIT-MS进行二级质谱选择反应监测(SRM)模式进行测定。结果辣椒酱和辣椒面基质中23种工业染料添加水平为0.3、0.6和1.2 mg/kg时,回收率分别为73.9%～133.3%和77.2%～128.4%,检出限(LODs)为0.5～56.0μg/kg,定量限(LOQs)为2.0～186.0μg/kg。结论该方法快速简便,精密度和准确度均满足辣椒酱和辣椒面中23种工业染料的痕量分析要求。对73份辣椒制品进行检测,两份样品检出罗丹明B、碱性橙和苏丹红Ⅳ。 展开更多

关键词 高效液相色谱-线性离子阱质谱(HPLC-LIT-MS) 工业染料 辣椒面 辣椒酱 非法添加物 食品安全

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