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高职酒店专业学生分阶段职业认同感调查分析 被引量:3
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作者 黄燕 《无锡职业技术学院学报》 2015年第6期44-46,共3页
通过对高职酒店管理专业不同阶段学生的调查走访与分析研究,了解本专业学生在职业认同感上动态的发展变化,研究提高学生职业认同感的有效途径。
关键词 高职酒店管理 分阶段 职业认同 调查分析
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“双导师工作室”在高职酒店管理专业人才培养中的应用 被引量:2
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作者 虞莉 《九江职业技术学院学报》 2018年第4期30-32,共3页
当前,高职酒店管理专业人才培养存在的主要问题是:校企合作深度不够、导师队伍不稳定、教学课程不完善、教学管理和教学评价不足。为改进不足,九江职业大学文化旅游学院深化校企合作,与企业共建"双导师工作室";加强"双导... 当前,高职酒店管理专业人才培养存在的主要问题是:校企合作深度不够、导师队伍不稳定、教学课程不完善、教学管理和教学评价不足。为改进不足,九江职业大学文化旅游学院深化校企合作,与企业共建"双导师工作室";加强"双导师"选聘工作,建立稳定的导师队伍;完善教学课程,加强教学管理,健全教学评价体系。实践表明,"双导师工作室"有利于培养学生知识应用技能,缩短学生上岗培训时间,提高学生就业率。 展开更多
关键词 “双导师工作室” 高职酒店管理专业 人才培养
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酒店管理专业核心课程考核评价方案构建——以中高衔接高职段为例 被引量:1
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作者 张萍 《广州职业教育论坛》 2015年第5期50-54,59,共6页
现阶段高职教育课程考核评价方法急需改革,评价标准与相关表单的缺失是影响改革的重要原因,而政府、行业、学校、学生等方面的态度与举措也会影响到评价方案的构建与实施效果。酒店管理专业核心课程考核评价方案应注重关注学生知识、任... 现阶段高职教育课程考核评价方法急需改革,评价标准与相关表单的缺失是影响改革的重要原因,而政府、行业、学校、学生等方面的态度与举措也会影响到评价方案的构建与实施效果。酒店管理专业核心课程考核评价方案应注重关注学生知识、任务、思维能力、态度、管理意识等方面,评价方式与评价主体应多样化。 展开更多
关键词 学业评价 课程考核评价方案 高职酒店管理 中高衔接
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高职酒店管理专业生产性实训教学中存在的问题与对策 被引量:3
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作者 申桂娟 《开封大学学报》 2013年第1期65-67,共3页
当前,高职酒店管理专业生产性实训教学管理中存在着教学内容缺乏职业针对性与系统性、师资队伍缺乏实践经验等诸多问题。为此,须构建基于项目驱动的课程体系,规范生产性实训内容,改善生产性实训条件,提高教师水平,完善生产性实训教学过... 当前,高职酒店管理专业生产性实训教学管理中存在着教学内容缺乏职业针对性与系统性、师资队伍缺乏实践经验等诸多问题。为此,须构建基于项目驱动的课程体系,规范生产性实训内容,改善生产性实训条件,提高教师水平,完善生产性实训教学过程,实现生产性实训全过程的质量监控,努力培养面向酒店管理、服务第一线需要的高素质技能型人才。 展开更多
关键词 高职酒店管理 生产性教学 项目化教学
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高职酒店管理专业学生核心竞争力构成要素的实证研究 被引量:3
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作者 孙春艳 李倩 《商展经济》 2021年第22期97-100,共4页
本文以核心竞争力理论为指导,构建高职酒店管理专业学生核心竞争力的评价指标体系,并进行实证分析。通过运用SPSS22.0软件对调查数据分析发现,高职酒店管理专业学生的核心竞争力主要由良好的职业道德、积极乐观的态度和自尊自信的品格... 本文以核心竞争力理论为指导,构建高职酒店管理专业学生核心竞争力的评价指标体系,并进行实证分析。通过运用SPSS22.0软件对调查数据分析发现,高职酒店管理专业学生的核心竞争力主要由良好的职业道德、积极乐观的态度和自尊自信的品格、良好的团队合作能力和语言沟通能力、开放性思维和发现思考问题能力、职业认知和规划能力、专业知识和专业技能等要素组成。 展开更多
关键词 核心竞争力 高职酒店管理专业学生 因子分析 构成要素 职业素养
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高职《现代饭店管理实务》课程教学内容的构建 被引量:1
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作者 阎宏毅 《浙江工商职业技术学院学报》 2012年第3期81-83,共3页
现代饭店管理实务课程改革是以工作过程导向教学思想为指导,以岗位技能及标准、行业规范及标准的训练为主要内容,开展课程教学设计、实施方法的实践研究,转变教师观念,提升教师实施新课程的教学能力,以工作过程为导向实施专业教学,建成... 现代饭店管理实务课程改革是以工作过程导向教学思想为指导,以岗位技能及标准、行业规范及标准的训练为主要内容,开展课程教学设计、实施方法的实践研究,转变教师观念,提升教师实施新课程的教学能力,以工作过程为导向实施专业教学,建成具有工学结合特色的课程体系。 展开更多
关键词 高职酒店管理专业 《现代饭店管理实务》 教学内容 学习情境
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高职酒店管理专业实训课程教学研究 被引量:1
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作者 田园 《科教文汇》 2020年第13期105-106,共2页
随着我国经济的快速发展,国家越来越重视现有的酒店管理专业的教育实践。在经济全球化的新背景下,高职院校也开始了新的教育教学变革,积极构建专业性教育教学发展体系,改善传统的教育教学方式,创新课程实践研究。因此,本文主要针对现阶... 随着我国经济的快速发展,国家越来越重视现有的酒店管理专业的教育实践。在经济全球化的新背景下,高职院校也开始了新的教育教学变革,积极构建专业性教育教学发展体系,改善传统的教育教学方式,创新课程实践研究。因此,本文主要针对现阶段的高职酒店管理专业实训课程教学进行简要分析,并提出合理化建议。 展开更多
关键词 高职酒店管理 专业实训课程 教学研究
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实习基地教育功能评价体系构建——以高职酒店管理专业实习基地为例 被引量:1
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作者 侯明贤 《浙江旅游职业学院学报》 2008年第1期71-75,共5页
文章以高职酒店管理专业为例,围绕实习基地的教育功能,阐述对实习基地评价体系的构建原则,从酒店硬件、酒店软件和实习管理3个一级指标和实习生培养等11个二级指标,构建实习基地评价指标体系。为学生的顶岗实习创造一个良好的环境。
关键词 高职酒店管理专业 实习基地 教育功能 评价指标 体系构建
原文传递
时空二维视角下高职酒店专业学生实习管理研究
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作者 陈金 《南宁职业技术学院学报》 2019年第2期58-61,共4页
顶岗实习是高职酒店管理专业教学中的重要一环,也是职业教育工学交替、校企结合特点的重要表现。实习质量直接影响酒店管理专业的人才培养质量和酒店行业的用工结构与人才储备。多年来,多数院校的酒店管理专业十分重视学生的实习工作,... 顶岗实习是高职酒店管理专业教学中的重要一环,也是职业教育工学交替、校企结合特点的重要表现。实习质量直接影响酒店管理专业的人才培养质量和酒店行业的用工结构与人才储备。多年来,多数院校的酒店管理专业十分重视学生的实习工作,在各方面采取了必要的措施进行跟踪管理。然而,酒店管理专业的实习环节,仍然存在着实习效果不理想、学生怨言较重、实习影响择业等问题。针对这些问题,分析原因,从时间维度(实习前、实习中和实习后)和空间维度(学校、企业和学生)出发,寻求和探索提高高职酒店专业学生实习质量的有效措施。 展开更多
关键词 高职院校 酒店管理专业 实习管理 时间维度 空间维度
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