高职院校酒店管理专业校内生产性实训基地建设研究 被引量：15

1

作者 严辉华 《河北旅游职业学院学报》 2012年第2期99-102,共4页

建设校内生产性实训基地是实现高职院校酒店管理专业人才培养目标的重要保证。本文分析了酒店管理专业建设校内生产性实训基地的意义和运作模式,探索了其建设和运作过程中出现的问题并提出了相关建议。

关键词 高职 酒店管理专业 生产性实训基地

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高职酒店管理专业实施现代学徒制人才培养模式的探索与实践 被引量：14

2

作者 姚晓燕 《工业技术与职业教育》 2017年第1期59-63,共5页

当前我国职教领域正进行现代学徒制人才培养模式的试点改革,酒店管理专业因其实践性较强的专业特点,与现代学徒制模式有着较好的耦合性。结合高职酒店管理专业的改革实践,探讨了现代学徒制模式下人才培养模式的构建思路及过程,并提出了... 当前我国职教领域正进行现代学徒制人才培养模式的试点改革,酒店管理专业因其实践性较强的专业特点,与现代学徒制模式有着较好的耦合性。结合高职酒店管理专业的改革实践,探讨了现代学徒制模式下人才培养模式的构建思路及过程,并提出了一定的反思。 展开更多

关键词 现代学徒制 高职院校 酒店管理专业 人才培养模式

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以全国职业院校技能大赛为导向 提升高职酒店管理专业学生职业能力研究 被引量：9

3

作者 曹海霞 王芳 骆吉锟 《教育教学论坛》 2018年第10期257-259,共3页

职业能力的培养是高职酒店管理专业学生培养的核心。在高职教育的创新进程中,全国职业技能大赛应运而生并蓬勃发展,对技能型人才的培育给予了极大的推动力。结合多年的指导学生参赛经验,阐释了技能大赛对职业教育发展的影响及其对高职... 职业能力的培养是高职酒店管理专业学生培养的核心。在高职教育的创新进程中,全国职业技能大赛应运而生并蓬勃发展,对技能型人才的培育给予了极大的推动力。结合多年的指导学生参赛经验,阐释了技能大赛对职业教育发展的影响及其对高职酒店管理专业学生职业能力培养的推动作用,提出以技能大赛为导向,全面提升学生职业能力的策略。 展开更多

关键词 技能大赛 高职酒店管理专业 职业能力提升 对策研究

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高职酒店管理专业创新人才素质的内涵构成及其培养路径 被引量：8

4

作者 曹军 《长沙航空职业技术学院学报》 2011年第2期17-21,共5页

高职酒店管理专业创新人才素质包括创新意识、创新思维、创新知识、创新能力与创新人格等内容,其内涵构成要素分别有三个层面,即思想道德素质层面、专业素质层面和身心素质层面。目前我国高职酒店管理专业创新人才素质培养还存在着诸多... 高职酒店管理专业创新人才素质包括创新意识、创新思维、创新知识、创新能力与创新人格等内容,其内涵构成要素分别有三个层面,即思想道德素质层面、专业素质层面和身心素质层面。目前我国高职酒店管理专业创新人才素质培养还存在着诸多问题,为此阐述了几种高职酒店管理专业人才素质培养路径。 展开更多

关键词 高职 酒店管理 创新人才 素质内涵 培养路径

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高职院校酒店管理专业实践教学中的问题及对策 被引量：8

5

作者 靖增群 梁军萍 《十堰职业技术学院学报》 2006年第2期75-76,共2页

高职院校酒店管理专业在实践教学中遇到了一些具有普遍性的问题,如学生心态与思想问题,情商低的问题,教学与实践脱节问题,体能及管理制度滞后问题等,本文提出如何解决这些问题的一些措施。

关键词 高职院校 酒店管理专业 实践教学

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工匠精神视域下高职院校酒店管理专业人才培养体系构建研究 被引量：7

6

作者 李建民 张莹 《职业技术》 2022年第1期38-43,共6页

工匠精神的培育对于高职院校人才培养起着非常重要的作用,对于开展大学生思想政治教育也有一定的促进作用。工匠精神的培育有利于高职院校人才培养质量的提高、校园文化内涵的提升,以及学生职业的发展。相对于加工制造业而言,工匠精神... 工匠精神的培育对于高职院校人才培养起着非常重要的作用,对于开展大学生思想政治教育也有一定的促进作用。工匠精神的培育有利于高职院校人才培养质量的提高、校园文化内涵的提升,以及学生职业的发展。相对于加工制造业而言,工匠精神对于服务行业同样重要,高职院校酒店管理专业进行人才培养时要注重工匠精神的融入,把工匠精神的要素渗透到教学的每个环节。文章提出了"构建一个拓展、三个融入、六个融合的人才培养体系",以期达到提高人才培养质量的目的。 展开更多

关键词 工匠精神 高职院校 酒店管理专业 人才培养体系

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高职院校酒店管理专业现代学徒制人才培养实践探索 被引量：7

7

作者 冯国华 《北京经济管理职业学院学报》 2018年第4期46-50,共5页

高职院校酒店管理专业现代学徒制人才培养的难点主要表现为:企业参与的长效机制缺乏,理论学习和企业实训时间不合理,教学课程设置不健全,学生就业意向与企业需求不吻合。为破解这些难点,提高人才培养质量,九江职业大学文化旅游学院创造... 高职院校酒店管理专业现代学徒制人才培养的难点主要表现为:企业参与的长效机制缺乏,理论学习和企业实训时间不合理,教学课程设置不健全,学生就业意向与企业需求不吻合。为破解这些难点,提高人才培养质量,九江职业大学文化旅游学院创造性的采用"4DS"酒店管理专业现代学徒制人才培养模式:实施企业与学校"双主体"育人;重塑学生和学徒的"双身份";开发以职业素养和职业能力为导向的"双本位"课程;实现就业岗位和职业发展的"双选择"育人,并落实保障措施。实践表明,该人才培养模式效果明显。 展开更多

关键词 高职院校 酒店管理专业 现代学徒制 校企合作 教学课程

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产教融合共同体背景下高职院校校企协同育人模式构建与实践——以酒店管理与数字化运营专业为例 被引量：3

8

作者 冯英梅 《山东商业职业技术学院学报》 2024年第3期37-42,共6页

针对高职院校校企合作过程中存在的校企双元育人的突出问题,基于产教融合共同体,以酒店管理与数字化运营专业为例,构建校企双主体“价值融合、过程共培、实践互通、文化互融”的协同育人模式。在此基础上,从构建“双主体、多平台”的协... 针对高职院校校企合作过程中存在的校企双元育人的突出问题,基于产教融合共同体,以酒店管理与数字化运营专业为例,构建校企双主体“价值融合、过程共培、实践互通、文化互融”的协同育人模式。在此基础上,从构建“双主体、多平台”的协同育人保障体系、“双主体、贯通式”的课程体系及“双主体、递进式”的实践教学体系三个方面提出实施路径,有效促进技术技能型人才培养和职业岗位需求的精准对接。 展开更多

关键词 产教融合共同体 校企协同育人 高职院校 酒店管理与数字化运营专业

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如何加强高职院校酒店管理专业学生职业意识的培养 被引量：6

9

作者 彭磊 《佳木斯教育学院学报》 2013年第10期207-208,共2页

随着社会的发展,第三产业的兴盛,酒店行业越来越彰显魅力,成为企业投资的热门。高职院校酒店管理专业为社会输送了大批的酒店工作人才,促进了酒店行业的发展。随着市场竞争的日益激烈,酒店对人才的需求提出了更高要求,因此高职院校更要... 随着社会的发展,第三产业的兴盛,酒店行业越来越彰显魅力,成为企业投资的热门。高职院校酒店管理专业为社会输送了大批的酒店工作人才,促进了酒店行业的发展。随着市场竞争的日益激烈,酒店对人才的需求提出了更高要求,因此高职院校更要注重酒店管理专业学生综合素质的培养,提高学生的职业意识,使学生能更好的走向工作岗位,为酒店行业的发展做出更大的贡献。 展开更多

关键词 高职 酒店管理 职业意识 培养

原文传递

高职酒店管理专业实践课程教学中出现的问题与对策 被引量：6

10

作者 罗春燕 《镇江高专学报》 2009年第2期83-85,共3页

酒店管理专业实践课程教学顺应酒店企业对人才的要求而普遍得到高职院校的重视。针对学生在实践课程中出现的兴趣不高、信心不足、习惯动作代替规范操作、注重整体而忽略细节等问题,采取相应的对策,从而达到酒店企业对技艺技能应用型人... 酒店管理专业实践课程教学顺应酒店企业对人才的要求而普遍得到高职院校的重视。针对学生在实践课程中出现的兴趣不高、信心不足、习惯动作代替规范操作、注重整体而忽略细节等问题,采取相应的对策,从而达到酒店企业对技艺技能应用型人才的要求。 展开更多

关键词 高职院校 酒店管理专业 实践课程

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实践中提升高职酒店管理专业学生职业能力的研究 被引量：4

11

作者 刘翠萍 《价值工程》 2018年第6期195-196,共2页

近年来,国内酒店业可谓是迅猛发展,但同时也存在一些制约因素,如人员素质、服务质量以及经营管理等。高职酒店管理专业专门为酒店行业输送人才,为了促进酒店业更好发展,提升服务质量并保证顾客满意度,那么就必须注重对学生职业能力的培... 近年来,国内酒店业可谓是迅猛发展,但同时也存在一些制约因素,如人员素质、服务质量以及经营管理等。高职酒店管理专业专门为酒店行业输送人才,为了促进酒店业更好发展,提升服务质量并保证顾客满意度,那么就必须注重对学生职业能力的培养。然而,在面对酒店业对从业人员越来越严格的要求并强调能力的情形下,如今高职酒店管理专业培养的人才无法符合其需求的现状也越发突出,就业结构性矛盾显现。因此,高等职业教育应当发挥积极作用,不断提升学生职业能力,有效缓解校企之间对人才供需要求的不一致性,而高职酒店管理专业还需要强化教学质量并进行相应的改革,以学生职业能力、就业能力与质量为重点培养方向,这是目前及将来高职酒店管理专业职业教育的重要任务。 展开更多

关键词 高职 酒店管理专业 学生职业能力

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校企共建实训基地绩效评价体系研究——以高职酒店管理专业为例 被引量：4

12

作者 陈平 陈菲 《清远职业技术学院学报》 2009年第5期54-57,共4页

校企共建实训基地既可以为学生提供真实的职业情境,又可以使学校的教学紧密贴合企业需求,提高学生就业率和成材率,是高职院校着力发展和提升的一种办学模式。论文构建了校企共建实训基地绩效评价体系的基本框架,并提出了校企共建实训基... 校企共建实训基地既可以为学生提供真实的职业情境,又可以使学校的教学紧密贴合企业需求,提高学生就业率和成材率,是高职院校着力发展和提升的一种办学模式。论文构建了校企共建实训基地绩效评价体系的基本框架,并提出了校企共建实训基地绩效评价的具体操作建议。 展开更多

关键词 高职 校企共建 实训基地 绩效评价体系 酒店管理

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论高职酒店管理专业学生职业能力的培养 被引量：4

13

作者 黄燕 《湖南工业职业技术学院学报》 2015年第2期97-99,共3页

通过对高职酒店管理专业学生职业能力的内涵分析、职业能力构成和培养现状的具体分析,提出了对学生职业能力培养的一些建议和策略,并探讨了以职业能力培养为核心的考评体系的相关设计。

关键词 高职 酒店管理 职业能力 培养

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基于“政校企行”协作的高职酒店管理专业学生职业素养共育模式探究 被引量：4

14

作者 陈木丰 《天津职业大学学报》 2016年第4期37-40,57,共5页

随着我国酒店业市场结构的调整,酒店对人才的需求也出现了明显地变化,从人力资源的持续、稳定发展方面考虑,学生的职业素养成为了重要的考量因素。目前大部分高职院校酒店管理专业实施的订单班或"2+1"的传统模式,过多地强调... 随着我国酒店业市场结构的调整,酒店对人才的需求也出现了明显地变化,从人力资源的持续、稳定发展方面考虑,学生的职业素养成为了重要的考量因素。目前大部分高职院校酒店管理专业实施的订单班或"2+1"的传统模式,过多地强调了学生酒店专业技能的培养,从而出现了酒店人才的供求矛盾。从"政校企行"四方联动协作,调查酒店管理专业学生职业素养的现状并分析其原因,探究实现酒店管理专业学生职业素养的共育模式。 展开更多

关键词 政校企行协作 高职 酒店管理 职业素养

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高职院校酒店管理专业工学结合人才培养模式探析——以黑龙江旅游职业技术学院酒店管理专业为例 被引量：4

15

作者 邓英 高家颜 《职业技术》 2015年第5期50-52,共3页

工学结合是高职教育的发展方向,是高职教育人才培养的共同经验和必由之路,黑龙江旅游职业技术学院酒店管理专业作为国家重点建设专业,对如何开展工学结合培养专业人才进行了丰富而深入的理论研究和实践探索。本文从工学结合的内涵和特... 工学结合是高职教育的发展方向,是高职教育人才培养的共同经验和必由之路,黑龙江旅游职业技术学院酒店管理专业作为国家重点建设专业,对如何开展工学结合培养专业人才进行了丰富而深入的理论研究和实践探索。本文从工学结合的内涵和特征分析入手,对工学结合的人才培养模式和取得的效果进行详尽的分析。 展开更多

关键词 高职院校 酒店管理专业 工学结合 培养模式

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全面质量管理在高职教学管理中的应用初探——以山东旅游职业学院饭店管理专业教学改革为例 被引量：1

16

作者 闫雪梅 牟青 王莉 《岳阳职业技术学院学报》 2011年第5期26-28,共3页

山东旅游职业学院饭店管理专业在教学改革中,将企业、学生、社会作为顾客,深入调研他们的需求,重新调整课程设置、整合课程内容,进一步明确细化教学目标,综合运用各种教学方法,完善教学管理、改善考评制度,关注学生整个的学习过程、成... 山东旅游职业学院饭店管理专业在教学改革中,将企业、学生、社会作为顾客,深入调研他们的需求,重新调整课程设置、整合课程内容,进一步明确细化教学目标,综合运用各种教学方法,完善教学管理、改善考评制度,关注学生整个的学习过程、成长过程;通过PDCA质量管理模式持续提高教学水平,取得了学生、院校、社会共赢,体现了全方位、全过程、全员、全方法、全效益的全面质量管理理念,丰富了山旅模式的内涵。 展开更多

关键词 全面质量管理 高职教学管理 饭店管理专业 教学改革

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高职酒店管理专业实验室建设与管理 被引量：2

17

作者 徐溢艳 《江苏经贸职业技术学院学报》 2018年第4期81-83,共3页

随着人才选拔模式的不断更新,高职院校的教学目标更加侧重于专业人才的技能培养。高职酒店管理专业在实践中积极探索专业实验室建设,虽然仍处于探索阶段,但是整体的教育方向性已经较为明朗。分析高职酒店管理专业实验室教学的意义、现... 随着人才选拔模式的不断更新,高职院校的教学目标更加侧重于专业人才的技能培养。高职酒店管理专业在实践中积极探索专业实验室建设,虽然仍处于探索阶段,但是整体的教育方向性已经较为明朗。分析高职酒店管理专业实验室教学的意义、现状以及存在的问题,探讨高职酒店管理专业实验室的建设思路及管理措施,旨在为相关教育研究提供有效的参考。 展开更多

关键词 高职院校 酒店管理专业 实验室 建设 管理

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高职酒店管理专业实施双语教学的思考 被引量：2

18

作者 付琍 胡俊开 《南昌高专学报》 2011年第1期155-156,共2页

随着全球经济的发展,世界各地区联系的日益紧密,外语成为与外界交往的不可或缺的重要手段。高职酒店管理专业要实现其人才培养目标,实施双语教学显得尤为必要。本文对高职院校酒店管理专业开展双语教学进行了初步探索。

关键词 高职院校 酒店管理专业 双语教学

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立体视角下高职酒店管理专业学生社交能力培养现状研究 被引量：2

19

作者 俞萍 《煤炭高等教育》 2015年第4期110-114,共5页

以高职酒店管理专业学生社交能力现状为研究对象,从酒店用人单位、教师、实习生、毕业生四类人群的立体视角,通过问卷调查和定量分析,揭示良好的社会交往能力是影响高职酒店专业学生职业升迁和未来发展的最重要因素。在各项社交能力中,... 以高职酒店管理专业学生社交能力现状为研究对象,从酒店用人单位、教师、实习生、毕业生四类人群的立体视角,通过问卷调查和定量分析,揭示良好的社会交往能力是影响高职酒店专业学生职业升迁和未来发展的最重要因素。在各项社交能力中,语言沟通能力成为酒店工作中最为重要的一项。在社交能力缺失的原因方面,学校在社交能力培养方面开展仍不够。为此,文章提出社交能力培养应在课程设置及教学活动中常态化,在实践活动中互动的丰富化以及在第二课堂活动中的多样化。 展开更多

关键词 高职 酒店管理专业 社交能力 调查

原文传递

基于“双创”能力培养的高职院校酒店管理专业实践教学体系研究 被引量：2

20

作者 沈子杨 《科教导刊》 2020年第8期18-19,共2页

酒店企业的升级转型、改革创新需要酒店创新型人才的支撑。高职院校酒店管理专业也要根据行企需求,立足学生“双创”能力的培养来培养专业人才。分析了目前高职酒店管理专业实践教学体系存在的问题,从培养目标、构建实训平台、实践教学... 酒店企业的升级转型、改革创新需要酒店创新型人才的支撑。高职院校酒店管理专业也要根据行企需求,立足学生“双创”能力的培养来培养专业人才。分析了目前高职酒店管理专业实践教学体系存在的问题,从培养目标、构建实训平台、实践教学的实施、保障体系这四个要素来构建高职院校酒店管理专业实践教学体系。 展开更多

关键词 高职院校 酒店管理专业 实践教学体系 双创能力

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