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秸秆栽培黑木耳研究进展 被引量:9
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作者 张鹏 邹亚杰 +3 位作者 赵鹤 潘春磊 于海洋 王延锋 《北方园艺》 CAS 北大核心 2021年第4期124-128,共5页
黑木耳具有较高的营养价值和药用价值,是我国食用菌主栽品种之一。近年来,随着黑木耳产业的发展和国家天然林保护力度的加大,木屑原料的供应问题日益严重。农作物秸秆来源广、产量大、种类多,并且价格低廉、营养丰富,是栽培食用菌的理... 黑木耳具有较高的营养价值和药用价值,是我国食用菌主栽品种之一。近年来,随着黑木耳产业的发展和国家天然林保护力度的加大,木屑原料的供应问题日益严重。农作物秸秆来源广、产量大、种类多,并且价格低廉、营养丰富,是栽培食用菌的理想原料。目前,利用秸秆栽培黑木耳已成为相关部门研究的热点。该研究在前人研究的基础上综述了秸秆栽培黑木耳技术的研究现状、存在问题及发展前景,旨在为后续研究提供借鉴和参考依据。 展开更多
关键词 黑木耳 秸秆 栽培
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黑木耳菌丝对铅、铬和镉重金属富集规律的研究 被引量:6
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作者 夏珍珍 范秀芝 +3 位作者 王明锐 龚艳 夏虹 彭立军 《湖北农业科学》 2017年第24期4875-4877,共3页
在培养液中添加不同浓度的铅(Pb)、铬(Cr)、镉(Cd)培养黑木耳(Auricularia heimuer)菌丝,研究黑木耳菌丝对Pb、Cr、Cd 3种重金属的吸附富集规律,考察不同金属浓度对菌丝生长的影响及黑木耳菌丝对3种重金属的富集动力学曲线。根据Logisc... 在培养液中添加不同浓度的铅(Pb)、铬(Cr)、镉(Cd)培养黑木耳(Auricularia heimuer)菌丝,研究黑木耳菌丝对Pb、Cr、Cd 3种重金属的吸附富集规律,考察不同金属浓度对菌丝生长的影响及黑木耳菌丝对3种重金属的富集动力学曲线。根据Logisctic方程拟合得到菌丝中重金属含量与重金属浓度方程,Pb的吸附模型为y=406 742/(1+e^(2850-0.04x))(R^2=0.998 7),Cr的吸附模型为y=2 494/(1+e^(8300-0.02x))(R^2=0.989 6),Cd的吸附模型为y=135/(1+e^(8-0.63x))(R^2=0.989 6)。Pb、Cr、Cd的回归方程决定系数都在0.98以上,说明该模型能够很好体现黑木耳菌丝对培养基中重金属元素的吸收富集情况,黑木耳菌丝对3种重金属的理论最大吸附量Pb>Cr>Cd。 展开更多
关键词 黑木耳(Auricularia heimuer) 重金属 富集规律
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Comparative analysis of four edible mushrooms based on HPLC fingerprint and pattein recognition analysis
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作者 Xiali Si Xinyu Liu +3 位作者 Shuangyu Shao Zhiyong Du Pengfei Tu Qingying Zhang 《Journal of Future Foods》 2024年第1期105-110,共6页
A high performance liquid chromatography-ultraviolet(HPLC-UV)fingerprint method for the overall chemical analysis of edible mushrooms was established based on Auricularia heimuer for the first time,and then applied to... A high performance liquid chromatography-ultraviolet(HPLC-UV)fingerprint method for the overall chemical analysis of edible mushrooms was established based on Auricularia heimuer for the first time,and then applied to analyze 60 batches of A.heimuer,Auricularia cornea.Auricularia cornea*Yu Muer’and TremeUa fuciformis.A total of 9 characteristic peaks of A.heimuer.11 characteristic peaks of A.cornea,6 characteristic peaks of A.cornea‘Yu Muer’,and 9 characteristic peaks of I fuciformis were designated.Then,a combinatory analysis,including similarity evaluation,hierarchical cluster analysis and principal component analysis,revealed the chemical consistency and difference between samples from the same and different species.The HPLC fingerprint method established in this paper could be used to characterize the components of A.heimuer,A.cornea,A.cornea‘Yu Muer’,and T.fuciformis and discriminate the 4 edible mushrooms effectively in combination with pattern recognition analysis. 展开更多
关键词 Edible mushrooms High performance liquid chromatography fingerprint Pattern recognition analysis Auricularia heimuer Auricularia cornea Tremella fiiciformis
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Transcriptome exploration to provide a resource for the study of Auricularia heimuer 被引量:2
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作者 Jian Zhang Tingting Sun +1 位作者 Shixin Wang Li Zou 《Journal of Forestry Research》 SCIE CAS CSCD 2020年第5期1881-1887,共7页
Auricularia heimuer,an edible jelly fungus,is in considerable demand in Asia due to its high nutritive,economic and medicinal values.RNA-Seq was used to investigate and analyze the mycelium transcriptome of A.heimuer ... Auricularia heimuer,an edible jelly fungus,is in considerable demand in Asia due to its high nutritive,economic and medicinal values.RNA-Seq was used to investigate and analyze the mycelium transcriptome of A.heimuer for gene discovery.A total of 26,857 unigenes with an N50 length of 1333 bp were assembled by de novo sequencing.In addition,unigenes were annotated by publicly available databases,including gene descriptions,gene ontology(GO),clusters of orthologous group(COG),Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes(KEGG)metabolic pathways,and protein family(Pfam)terms.A.heimuer was also studied for its wood degradation ability.Thirty-eight putative FOLymes(fungal oxidative lignin enzymes)and 251 CAZymes(carbohydrate-active enzymes)were located from A.heimuer transcriptome.Our study provides a comprehensive sequence resource for A.heimuer at the transcriptional level,which will lay a strong foundation for functional genomics studies and gene discovery of this promising fungus. 展开更多
关键词 Auricularia heimuer TRANSCRIPTOME Carbohydrate active enzymes Lignin degradation Nextgeneration sequencing
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黑木耳黑色素对急性肝损伤的改善作用 被引量:26
5
作者 刘城移 戚梦 +3 位作者 吕虹燕 林文雄 吴小平 傅俊生 《菌物学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第12期1741-1750,共10页
黑色素是一种广泛存在于动物、植物、细菌及真菌中的生物色素,具有多种生物功能及良好的生物活性。黑木耳以"黑"出名,其富含的黑色素具有广阔开发应用价值。本研究旨在评价黑木耳黑色素对急性肝损伤的改善作用。首先应用傅里... 黑色素是一种广泛存在于动物、植物、细菌及真菌中的生物色素,具有多种生物功能及良好的生物活性。黑木耳以"黑"出名,其富含的黑色素具有广阔开发应用价值。本研究旨在评价黑木耳黑色素对急性肝损伤的改善作用。首先应用傅里叶红外光谱初步对提取的黑木耳黑色素进行鉴定,再通过DPPH自由基及羟基自由基清除实验证实提取的黑木耳黑色素体外抗氧化能力,并进一步以四氯化碳致小鼠急性肝损伤为模型,通过检测血清酶指标、肝功指标的变化及病理切片情况,来评价黑木耳黑色素体内抗氧化及保肝效果。结果表明,提取的黑木耳黑色素具有黑色素特征的官能团结构和良好的体外抗氧化能力,对DPPH自由基和羟基(OH)自由基清除的EC50分别为0.0887mg/mL、2.2030mg/mL;动物体内实验中,与模型组对比,给药组(黑木耳黑色素)的小鼠血清中ALT、AST含量显著降低(P<0.01),肝脏中MDA含量显著降低(P<0.01)和SOD活性显著升高(P<0.01),并且肝细胞病理状态明显改善。本文报道了黑木耳黑色素在体内能有效改善四氯化碳诱导的小鼠肝损伤,为黑木耳的功能产品开发提供了新思路和研究基础。 展开更多
关键词 黑木耳黑色素 肝损伤 抗氧化 保肝作用
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纤维素酶-超声波协同提取黑木耳黑色素工艺及其抗氧化活性分析 被引量:23
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作者 侯若琳 袁源 +4 位作者 项凯凯 吴小平 林文雄 郑明锋 傅俊生 《菌物学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期414-427,共14页
黑色素是黑木耳的主要活性成分之一,在黑木耳的药理活性上发挥着重要作用。为了提高黑木耳黑色素的提取得率,实验采用正交法和响应面法对纤维素酶-超声波协同提取黑木耳黑色素的提取工艺进行了优化,并对最优条件下提取的黑木耳黑色素体... 黑色素是黑木耳的主要活性成分之一,在黑木耳的药理活性上发挥着重要作用。为了提高黑木耳黑色素的提取得率,实验采用正交法和响应面法对纤维素酶-超声波协同提取黑木耳黑色素的提取工艺进行了优化,并对最优条件下提取的黑木耳黑色素体外抗氧化活性进行了分析。实验结果表明,纤维素酶-超声波协同提取黑木耳黑色素的最优条件为:酶添加量12mg,酶解温度40℃,酶解pH 5.0,酶解时间120min,NaOH浓度1.27mol/L,料液比1:40,超声功率300W,超声时间52min,超声温度60℃。在最优条件下,黑木耳黑色素提取得率可达到10.48%,相比于实验设置的未添加纤维素酶的超声波组黑色素提取得率提高了12.93%。抗氧化结果表明,采用纤维素酶-超声波协同提取的黑色素相比于未加纤维素酶提取的黑色素清除ABTS、DPPH和羟基自由基的能力更强。研究结果为黑木耳黑色素的高效提取及其产品的应用开发奠定了基础。 展开更多
关键词 黑木耳黑色素 纤维素酶 超声波 协同提取
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不同产区黑木耳中营养成分比较分析 被引量:20
7
作者 刘文贺 苏玲 王琦 《北方园艺》 CAS 北大核心 2020年第5期121-128,共8页
以吉林、黑龙江、辽宁、河北、湖北、新疆、浙江、江西、西藏9个不同产地的黑木耳为试材,采用国标规定方法分析黑木耳中常规营养物质,利用高效液相色谱法分析黑木耳中氨基酸含量,利用电感耦合等离子体质谱仪检测矿物质含量,利用气相色... 以吉林、黑龙江、辽宁、河北、湖北、新疆、浙江、江西、西藏9个不同产地的黑木耳为试材,采用国标规定方法分析黑木耳中常规营养物质,利用高效液相色谱法分析黑木耳中氨基酸含量,利用电感耦合等离子体质谱仪检测矿物质含量,利用气相色谱法检测脂肪酸含量。以期为研究不同产地黑木耳中营养成分的差异、调节饮食结构、开发黑木耳新产品提供参考依据。结果表明:不同产地黑木耳常规营养成分具有一定的差异性。江西黑木耳灰分、粗脂肪,吉林黑木耳膳食纤维,浙江黑木耳粗蛋白、总糖,辽宁黑木耳粗多糖含量显著高于其他地区(P<0.05)。辽宁和浙江的黑木耳中必需氨基酸含量较高,分别达到41.89、39.20 g·kg-1,占总氨基酸数的45.52%、38.02%;浙江黑木耳中味觉氨基酸、药用氨基酸含量显著高于其他地区。江西黑木耳中铁、钙、锌含量均显著高于其他8个地区(P<0.05);共检测23种脂肪酸,其中9种饱和脂肪酸和14种不饱和脂肪酸。对营养成分进行相关性及主成分分析发现,灰分、膳食纤维、粗脂肪、粗蛋白、总糖、粗多糖为主要的品质指标,综合评价发现西藏、湖北、吉林黑木耳品质较优。 展开更多
关键词 黑木耳 常规营养成分 矿物质 氨基酸 脂肪酸
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液体发酵黑木耳多糖的分离纯化及保湿性研究 被引量:13
8
作者 范秀芝 殷朝敏 +2 位作者 姚芬 史德芳 高虹 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2018年第10期49-57,共9页
为缩短生产周期、提高多糖产量,本研究利用优选的黑木耳菌株和培养基进行液体发酵,获得发酵胞外和胞内粗多糖产量分别为10.49±0.27 g/L和3.05±0.03 g/L。为进一步实现发酵多糖的合理利用,对液体发酵多糖采用酶-Sevag法除蛋白... 为缩短生产周期、提高多糖产量,本研究利用优选的黑木耳菌株和培养基进行液体发酵,获得发酵胞外和胞内粗多糖产量分别为10.49±0.27 g/L和3.05±0.03 g/L。为进一步实现发酵多糖的合理利用,对液体发酵多糖采用酶-Sevag法除蛋白和DEAE-52、Sephadex G-200柱层析分离纯化,并对纯化的多糖组分进行红外光谱、抗氧化和保湿性研究。结果表明,酶-Sevag法能很好脱除发酵多糖中蛋白质,脱蛋白后胞外DEPS和胞内DIPS多糖纯度均大于95%;柱层析分离纯化获得胞外PEPS和胞内PIPS多糖均为单一组分,经红外光谱官能团分析推测二者均为β-构型的吡喃糖;比较PEPS和PIPS的抗氧化活性和保湿性发现,PEPS在还原力、超氧阴离子自由基清除能力方面优于PIPS,而后者在DPPH自由基、羟基自由基清除能力以及保湿性能方面优于PEPS。本研究为黑木耳液体发酵胞外和胞内多糖组分的合理利用提供依据,并为其在食品和化妆品等方面的应用奠定理论基础。 展开更多
关键词 黑木耳 液体发酵 胞外多糖 胞内多糖 抗氧化 保湿性
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玉米秸秆基质对黑木耳栽培的影响 被引量:10
9
作者 马银鹏 周舒扬 +3 位作者 马庆芳 张丕奇 张景文 张介驰 《北方园艺》 CAS 北大核心 2022年第19期122-128,共7页
以玉米秸秆和栽培黑木耳为试材,分别设定不同玉米秸秆添加比例(CK、40%、100%、100%高氮源),研究预处理后玉米秸秆和杂木屑的物理性质和各项指标以及栽培出耳后耳片的产量、形态特征和食用品质,以期为玉米秸秆栽培黑木耳技术优化提供参... 以玉米秸秆和栽培黑木耳为试材,分别设定不同玉米秸秆添加比例(CK、40%、100%、100%高氮源),研究预处理后玉米秸秆和杂木屑的物理性质和各项指标以及栽培出耳后耳片的产量、形态特征和食用品质,以期为玉米秸秆栽培黑木耳技术优化提供参考依据。结果表明:玉米秸秆的容重、电导率、大孔隙度和吸水力与杂木屑差异显著。随着玉米秸秆添加比例增加,菌包质量呈下降趋势,菌包满袋时间呈上升趋势。随着培养时间延长,所有处理的菌包质量和pH均呈下降趋势;呼吸强度呈先上升后下降趋势;电导率变化趋势不明显。营养生长阶段(0~40 d),黑木耳菌丝体主要利用培养料中的纤维素;生殖生长阶段(40~120 d),黑木耳菌丝体主要利用培养料中的半纤维素。玉米秸秆添加量越多单袋产量越低,但是对耳片形态特征和食用品质无显著影响。综上,可采用玉米秸秆栽培黑木耳,解决黑木耳栽培原材料紧缺难题。 展开更多
关键词 黑木耳 玉米秸秆 物理性质 形态特征 食用品质
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复合酶提取黑木耳黑色素的工艺优化及其抗氧化活性分析 被引量:10
10
作者 袁源 阎熠晗 +4 位作者 吴福泉 张凤培 黄海辰 吴小平 傅俊生 《西北农林科技大学学报(自然科学版)》 CSCD 北大核心 2022年第6期121-130,共10页
【目的】探索黑木耳黑色素的高效提取工艺,为促进黑木耳黑色素功能产品的开发和应用提供参考。【方法】以黑木耳子实体干品为材料,设计纤维素酶、果胶酶、木瓜蛋白酶用量单因素试验,在此基础上,再进行3种酶质量比、复合酶添加量、酶解p... 【目的】探索黑木耳黑色素的高效提取工艺,为促进黑木耳黑色素功能产品的开发和应用提供参考。【方法】以黑木耳子实体干品为材料,设计纤维素酶、果胶酶、木瓜蛋白酶用量单因素试验,在此基础上,再进行3种酶质量比、复合酶添加量、酶解pH、液料比、酶解温度和酶解时间的单因素试验,然后采用响应面法对复合酶提取黑木耳黑色素的工艺条件进行优化,并对优化后的黑木耳黑色素进行鉴定,分析其对DPPH、ABTS和OH自由基的体外抗氧化活性。【结果】响应面法优化复合酶提取黑木耳黑色素的最佳参数为纤维素酶/果胶酶/木瓜蛋白酶的质量比1∶3∶0,复合酶添加量25 mg/g,酶解pH 6.0,液(mL)料(g)比20∶1,酶解温度33℃,酶解时间60 min,在此条件下黑色素得率为13.80%。在相同酶添加量下,其提取得率分别是纤维素酶、果胶酶和木瓜蛋白酶单酶处理组的2.03,1.90和1.36倍。复合酶提取获得的黑木耳黑色素对DPPH和ABTS自由基的清除效果较好,其EC_(50)值分别为1.62和0.99 mg/mL。【结论】用复合酶提取黑木耳黑色素的得率显著提高,且提取的黑色素具有良好的体外抗氧化活性。 展开更多
关键词 黑木耳 黑色素 复合酶 抗氧化活性 提取工艺
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黑木耳液体深层发酵培养基的筛选 被引量:11
11
作者 于海洋 王延锋 +6 位作者 史磊 潘春磊 盛春鸽 王金贺 刘姿彤 张鹏 董雪梅 《安徽农业科学》 CAS 2019年第8期46-48,共3页
为了得到更多的发酵产物,采用单因素分析和正交实验,研究黑木耳在发酵过程中营养成分对菌丝体形态、生物量及多糖含量的影响。结果表明,最佳碳源为葡萄糖;最佳氮源为酵母浸膏;添加无机盐效果更佳。在以上条件下进行黑木耳液体深层发酵,... 为了得到更多的发酵产物,采用单因素分析和正交实验,研究黑木耳在发酵过程中营养成分对菌丝体形态、生物量及多糖含量的影响。结果表明,最佳碳源为葡萄糖;最佳氮源为酵母浸膏;添加无机盐效果更佳。在以上条件下进行黑木耳液体深层发酵,所获得的生物量和多糖含量最高。 展开更多
关键词 黑木耳 发酵 营养条件 培养基
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黑木耳液体菌种培养基配方及培养条件优化 被引量:9
12
作者 盛立柱 叶松梅 +4 位作者 叶晓菊 何建芬 文冬华 孙孔兰 林火松 《中国食用菌》 2022年第3期82-85,89,共5页
为探讨黑木耳液体菌种最佳培养基配方及最佳培养条件,以黑木耳品种“黑山”为材料开展研究。采用单因素和L_(9)(3^(4))正交试验方法,研究不同碳源、氮源、无机盐以及不同培养温度、培养天数和摇床转速对黑木耳液体菌种菌丝体生物量的影... 为探讨黑木耳液体菌种最佳培养基配方及最佳培养条件,以黑木耳品种“黑山”为材料开展研究。采用单因素和L_(9)(3^(4))正交试验方法,研究不同碳源、氮源、无机盐以及不同培养温度、培养天数和摇床转速对黑木耳液体菌种菌丝体生物量的影响。结果显示,黑木耳液体菌种最佳培养基配方为玉米粉2.5 g·L^(-1)、豆粕2 g·L^(-1)、磷酸二氢钾0.3 g·L^(-1)、硫酸镁0.2 g·L^(-1),摇瓶培养温度23℃~25℃,培养天数5 d~6 d,转速150 r·min^(-1)~160 r·min^(-1)。 展开更多
关键词 黑木耳 液体菌种 正交试验 菌丝生物量
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云南黑木耳常见病害调查及病原菌分离与鉴定 被引量:10
13
作者 刘绍雄 刘春丽 +4 位作者 尚陆娥 李建英 王明月 吴广彪 罗孝坤 《中国食用菌》 北大核心 2019年第11期89-94,共6页
通过对云南黑木耳(Auricularia heimuer)进行排场出耳管理阶段常见病害调查及病原菌分离鉴定研究,以期为云南黑木耳栽培管理及病害防治提供理论依据。结果表明,云南黑木耳排场出耳管理阶段常见病害症状主要是耳片烂耳和菌棒感染;基于rDN... 通过对云南黑木耳(Auricularia heimuer)进行排场出耳管理阶段常见病害调查及病原菌分离鉴定研究,以期为云南黑木耳栽培管理及病害防治提供理论依据。结果表明,云南黑木耳排场出耳管理阶段常见病害症状主要是耳片烂耳和菌棒感染;基于rDNA序列对分离的病原菌进行鉴定,发现引起耳片烂耳的病原菌为东洋芽孢杆菌(Bacillus toyonensis)。引起菌棒感染的病原菌有侧耳木霉(Trichoderma pleuroticola)、尖孢镰刀菌(Fusarium oxysporum)、撕裂蜡孔菌(Ceriporia lacerata)、长枝木霉(Trichoderma cf.longibrachiatum)、圆锥节丛孢菌(Arthrobotrys conoides)、亚粘团镰孢菌(Fusarium subglutinans)、白囊耙齿菌(Irpex lacteus)。 展开更多
关键词 黑木耳 病害调查 病原菌 分离鉴定
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用GC-MS方法对四种药用胶质菌化学成分进行比较分析 被引量:9
14
作者 曹玉春 包海鹰 +1 位作者 图力古尔 李玉 《菌物学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第12期1674-1685,共12页
比较玉木耳、银耳、毛木耳及黑木耳等药用胶质菌的石油醚、乙酸乙酯提取物的化学成分组成。将4种菌类分别由石油醚、乙酸乙酯提取后,采用GC-MS方法进行分析研究。结果表明4种菌类共同含有的成分为邻苯二甲酸二异丁酯、邻苯二甲酸二丁酯... 比较玉木耳、银耳、毛木耳及黑木耳等药用胶质菌的石油醚、乙酸乙酯提取物的化学成分组成。将4种菌类分别由石油醚、乙酸乙酯提取后,采用GC-MS方法进行分析研究。结果表明4种菌类共同含有的成分为邻苯二甲酸二异丁酯、邻苯二甲酸二丁酯、邻苯二甲酸二异辛酯、十六烷酸。石油醚提取物中玉木耳的己二酸二(2-乙基己)酯含量最高,为29.018%;毛木耳、银耳和黑木耳中的邻苯二甲酸二丁酯(DBP)含量最高,分别为95.995%、76.982%、55.70%;在4种菌类中只有玉木耳中发现了肉豆蔻醛成分。乙酸乙酯提取物中毛木耳和银耳含有亚油酸含量最多,为28.237%和52.498%;黑木耳a中检测到柏木脑成分,另外一个黑木耳b样品中检测到大量的苯甲酸。银耳独有的化学成分Anthiaergosta-5,7,9,14-tetraene。用GC-MS方法检测分析发现4种胶质菌子实体的化学成分组成上既有共性成分,也有各自特有的成分,本文采用气质联机分析方法为胶质菌的质量评价提供了研究基础。 展开更多
关键词 玉木耳 毛木耳 银耳 黑木耳 气相色谱-质谱联用仪 化学组成
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黑木耳发酵菌质总黄酮体外抗氧化活性研究 被引量:9
15
作者 范秀芝 殷朝敏 +2 位作者 叶罗娜 史德芳 高虹 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第2期313-321,共9页
为满足黑木耳营养功能食品开发需求并实现葛渣的综合利用,本试验对黑木耳固体发酵培养基原料进行筛选,并采用正交试验优化添加葛渣的固体发酵培养基,研究发酵菌质中总黄酮的体外抗氧化活性。结果表明,黑木耳固体发酵最优培养基为50 g玉... 为满足黑木耳营养功能食品开发需求并实现葛渣的综合利用,本试验对黑木耳固体发酵培养基原料进行筛选,并采用正交试验优化添加葛渣的固体发酵培养基,研究发酵菌质中总黄酮的体外抗氧化活性。结果表明,黑木耳固体发酵最优培养基为50 g玉米糁,添加4.5%葛渣及50 mL优化的液体发酵培养基。发酵菌质总黄酮含量为5.645 mg·g^(-1),菌质总黄酮还原力较弱,但对DPPH自由基清除率可达94%,当总黄酮浓度为600μg·mL^(-1)时对羟基自由基和超氧阴离子自由基清除率最高,分别为97%和98%,表明菌质总黄酮具有较高的体外抗氧化活性。本研究结果为葛渣综合利用及黑木耳新食品的开发提供了科学依据。 展开更多
关键词 黑木耳 葛渣 总黄酮 抗氧化活性
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DNA分子标记技术在黑木耳中的研究进展 被引量:4
16
作者 周超 马银鹏 +1 位作者 包旭翔 张介驰 《北方园艺》 CAS 北大核心 2023年第7期125-131,共7页
黑木耳(Auricularia heimuer)是我国食用菌产业中不可或缺的一个品种,同时分子生物学试验研究的热度与日俱增,尤其随着转录组学、蛋白组学、基因组学、生物信息学等分子生物学技术快速发展,分子标记技术已经广泛应用于黑木耳研究中。该... 黑木耳(Auricularia heimuer)是我国食用菌产业中不可或缺的一个品种,同时分子生物学试验研究的热度与日俱增,尤其随着转录组学、蛋白组学、基因组学、生物信息学等分子生物学技术快速发展,分子标记技术已经广泛应用于黑木耳研究中。该研究概括了DNA分子标记技术的种类特点及应用,综述了近年来常用的DNA分子标记技术(ITS、SSR、ISSR、SRAP)在黑木耳遗传多样性与亲缘关系分析、遗传图谱构建等中的应用现状,总结了DNA分子标记技术在黑木耳研究中存在的问题,并对未来的发展趋势和应用前景进行了展望。 展开更多
关键词 黑木耳 DNA分子标记 遗传多样性
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利用桉树木屑栽培黑木耳及其营养成分分析 被引量:8
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作者 刘春丽 刘绍雄 +5 位作者 孙达锋 杨珍福 李建英 尚陆娥 罗孝坤 华蓉 《中国食用菌》 2021年第12期30-33,共4页
以桉树木屑为基质,阔叶树木屑为对照,开展桉树木屑栽培黑木耳对比试验,并检测了黑木耳子实体主要营养成分和金属含量。结果表明,桉树栽培黑木耳菌丝生长速度(0.349 cm·d^(-1))比对照(0.326 cm·d^(-1))快7.05%;桉树木屑污染率... 以桉树木屑为基质,阔叶树木屑为对照,开展桉树木屑栽培黑木耳对比试验,并检测了黑木耳子实体主要营养成分和金属含量。结果表明,桉树栽培黑木耳菌丝生长速度(0.349 cm·d^(-1))比对照(0.326 cm·d^(-1))快7.05%;桉树木屑污染率比对照低54.5%。平均袋产量和生物学效率均高于杂木屑,其中生物学效率比对照高3.75%。添加60%桉树木屑栽培的黑木耳子实体的钙含量比对照高83.3%,而锰含量比对照低41.8%;其他多种营养成分、金属含量及氨基酸含量与对照无明显差异,各成分指标均符合黑木耳国家标准及国家标准食品中污染物限量的要求,表明桉树栽培黑木耳可行。 展开更多
关键词 桉树 栽培 黑木耳 营养成分
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菌包后熟期高温胁迫对黑木耳生理特性及生长发育的影响 被引量:7
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作者 王红 刘岩岩 +2 位作者 李红 曹君 刘俊杰 《食用菌学报》 CSCD 北大核心 2022年第5期33-42,共10页
在黑木耳(Auricularia heimuer)菌包后熟期,采用不同温度(30、35、40℃)和不同时间(24、48、72 h)对菌包进行高温胁迫,探索高温胁迫对黑木耳丙二醛(MDA)含量,抗氧化酶系、胞外酶系活性及农艺性状的影响。结果表明:35℃胁迫24 h后,菌包... 在黑木耳(Auricularia heimuer)菌包后熟期,采用不同温度(30、35、40℃)和不同时间(24、48、72 h)对菌包进行高温胁迫,探索高温胁迫对黑木耳丙二醛(MDA)含量,抗氧化酶系、胞外酶系活性及农艺性状的影响。结果表明:35℃胁迫24 h后,菌包后熟期菌丝的MDA含量显著高于对照;30、35、40℃胁迫48 h时,菌丝的MDA含量均显著高于对照;72 h时,各高温胁迫处理组菌丝的MDA含量与对照无显著差异;在耳芽期和耳片期,对照和处理组耳芽和耳片中MDA含量差异不显著。抗氧化酶系方面,在不同胁迫温度和胁迫时间下,菌包后熟期菌丝和耳片期耳片的SOD活性不同处理变化趋势不同;随胁迫时间延长,耳芽期耳芽的SOD活性呈先上升后下降的趋势。在菌包后熟期各处理间菌丝的过氧化氢酶(CAT)活性无显著差异,但在耳芽期,30、40℃胁迫24、48、72 h的处理,耳芽的CAT活性均高于对照;35℃胁迫24 h时,CAT活性最高,是对照的2.63倍;72 h时CAT活性为对照的54.34%;在耳片期,随着胁迫温度的升高和胁迫时间的延长,耳片的CAT活性呈现下降趋势。胞外酶系方面,菌包后熟期菌丝、耳芽期耳芽、耳片期耳片的漆酶活性各处理间差异不显著;在菌包后熟期菌丝的葡萄糖淀粉酶(GA)活性,随胁迫时间的增加呈先升高后降低的趋势;30、35、40℃胁迫24 h时,菌丝的GA活性升高,是对照的2.21~2.64倍,CMC活性降低,是对照的62.25%~73.79%。大多数高温胁迫的处理,原基形成时间比对照延后1~3 d;随着胁迫温度升高和时间延长,出芽整齐度逐渐降低,耳片变薄(比对照薄10.81%~54.95%)、变窄(比对照窄2.26%~34.15%),每个菌包的耳片干重减少(比对照少7.20%~39.88%)。 展开更多
关键词 黑木耳 高温胁迫 MDA含量 抗氧化酶系 胞外酶系 农艺性状
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基于响应面法对黑木耳栽培料中纤维素酶提取及测定条件的优化 被引量:4
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作者 苏林贺 曾伟民 张彦龙 《菌物学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第3期731-744,共14页
为了准确测定黑木耳菌包中纤维素酶的酶活性,为黑木耳菌种活力检测、栽培生产提供科学的理论依据,运用3种不同的方法对菌料进行处理,并根据单因素试验,利用响应面Box-Behnken设计方法,以纤维素酶活性为测定指标,选择出黑木耳菌料的最佳... 为了准确测定黑木耳菌包中纤维素酶的酶活性,为黑木耳菌种活力检测、栽培生产提供科学的理论依据,运用3种不同的方法对菌料进行处理,并根据单因素试验,利用响应面Box-Behnken设计方法,以纤维素酶活性为测定指标,选择出黑木耳菌料的最佳处理方法及纤维素酶的最优浸提条件与测定条件。结果表明,将黑木耳菌料经过筛处理后培养3 d纤维素酶有最大的活性;响应面结果显示,黑木耳纤维素酶的最佳浸提条件为:浸提时间2.51 h、料液比1:15.64、浸提温度50.87℃,纤维素酶活性为12.7031 U/mL。纤维素酶的最佳测定条件为反应温度52.31℃,酶量0.92 mL,pH 4.98,纤维素酶活性为14.8565 U/mL。本实验通过对测定中损伤的菌丝进行再培养,使其恢复产酶活性后,运用响应面的方法对纤维素酶的提取条件及测定条件进行优化,系统地测定出黑木耳纤维素酶的最优活性检测条件,为黑木耳菌株的筛选和品种鉴定提供了准确、系统的理论依据。 展开更多
关键词 黑木耳 纤维素酶 响应面优化
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利用黑木耳菌糠栽培大球盖菇的技术研究 被引量:8
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作者 张鹏 王延锋 +6 位作者 史磊 王金贺 刘姿彤 潘春磊 盛春鸽 于海洋 董雪梅 《中国食用菌》 2017年第1期32-35,共4页
为了实现黑木耳菌糠的循环再利用,解决黑木耳产业带来的环境污染问题,以黑木耳菌糠为主要基质,发酵料栽培大球盖菇,并以常规配方作为对照进行对比研究。结果表明,该技术具有成本低、出菇早、产量高等特点,鲜菇产量达到6.98 kg·m^(-... 为了实现黑木耳菌糠的循环再利用,解决黑木耳产业带来的环境污染问题,以黑木耳菌糠为主要基质,发酵料栽培大球盖菇,并以常规配方作为对照进行对比研究。结果表明,该技术具有成本低、出菇早、产量高等特点,鲜菇产量达到6.98 kg·m^(-2),生物学效率52.3%;黑木耳菌糠还可以促进培养料发酵,提高料堆温度。该技术可以在黑木耳主产区进行试验示范及推广应用,对加快黑龙江省草腐菌产业发展具有重要意义。 展开更多
关键词 黑木耳菌糠 大球盖菇 草腐菌
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