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题名大学粮油加工学实验促进初中化学学习效果探究
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作者
林琳
褚宝颖
王占龙
邵馨漫
刘蒲蘋
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机构
廊坊师范学院生命科学学院
廊坊市第十三中学
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出处
《食品工业》
CAS
2023年第12期111-113,共3页
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基金
廊坊师范学院校级教学改革研究与实践项目(项目编号:K2021-20)。
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文摘
粮油加工学是大学本科食品科学与工程专业的专业基础课,是一门以化学为基础的学科,侧重实践的运用。中学化学理论知识不能与实践相联系,从而影响中学生对化学的学习兴趣。为提升初中生化学学习兴趣,将粮油加工学部分实验内容以浅显易懂、生动活泼的方式传授于廊坊市第十三中学八年级学生,通过理论知识讲解、粮油加工学相关实验操作教学、问卷调查三部分内容进行研究实验。通过问卷调查及数据分析,对学生在学习粮油加工学后的情况进行调研总结。结果表明,班级学生在学习粮油加工学后,化学学习兴趣具有一定提升。研究为初中教育教学改革提供新思路,为大学教育中人才的培养搭建桥梁,对教学改革的推进起到积极作用。
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关键词
粮油加工学
初中
化学
促进作用
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Keywords
grain and oil processing science
junior high school
chemistry
auxo-action
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分类号
G633.8
[文化科学—教育学]
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