对茶叶中金花菌(冠突散囊菌)的研究报道几乎都围绕于茯砖茶,尚未见福鼎白茶中有关金花菌的研究报道,因为近来福鼎紧压白茶中出现了带"金花菌"的产品,所以我们进行了相关研究。从市售"金花"福鼎紧压白茶中分离得到&q...对茶叶中金花菌(冠突散囊菌)的研究报道几乎都围绕于茯砖茶,尚未见福鼎白茶中有关金花菌的研究报道,因为近来福鼎紧压白茶中出现了带"金花菌"的产品,所以我们进行了相关研究。从市售"金花"福鼎紧压白茶中分离得到"金花"典型菌株,通过形态学和ITS r DNA序列进行分析,研究结果表明,分离得到的菌株为冠突散囊菌(Eurotium cristatum),与茯砖茶中的冠突散囊菌一样,说明冠突散囊菌广泛分布于自然界中,只要在条件允许的情况下,均可在不同茶类中发花,对茶叶品种开发、工艺创新、品质提升具有重要的借鉴意义。展开更多
"金花菌"的数量是评价茯砖茶品质的重要依据之一,为了快速准确的检测茯砖茶中"金花菌"的数量,本研究利用茯砖茶中的"金花菌"颗粒较大,颜色为金黄色,清晰可辨,与其它杂菌和茶基质差异较大的特性,设计出了..."金花菌"的数量是评价茯砖茶品质的重要依据之一,为了快速准确的检测茯砖茶中"金花菌"的数量,本研究利用茯砖茶中的"金花菌"颗粒较大,颜色为金黄色,清晰可辨,与其它杂菌和茶基质差异较大的特性,设计出了一种自动、快速检测茯砖茶中"金花菌"数量的方法,首先对茯砖茶进行任意面切割,并利用高分辨率拍照设备获取茶切割面图像,然后利用Image Pro Plus软件中的图像处理系统对茶切割面图像进行处理,之后采用自动计数系统对茯砖茶中"金花菌"的数量进行统计,并以人工直接计数结果为参考,结果表明:本研究方法与人工直接计数法无显著差异,检测结果可靠。因此,该方法可以有效快速准确的检测出茯砖茶中的"金花菌"数量,从而达到在线快速准确地评价茯砖茶质量的目的。展开更多
文摘对茶叶中金花菌(冠突散囊菌)的研究报道几乎都围绕于茯砖茶,尚未见福鼎白茶中有关金花菌的研究报道,因为近来福鼎紧压白茶中出现了带"金花菌"的产品,所以我们进行了相关研究。从市售"金花"福鼎紧压白茶中分离得到"金花"典型菌株,通过形态学和ITS r DNA序列进行分析,研究结果表明,分离得到的菌株为冠突散囊菌(Eurotium cristatum),与茯砖茶中的冠突散囊菌一样,说明冠突散囊菌广泛分布于自然界中,只要在条件允许的情况下,均可在不同茶类中发花,对茶叶品种开发、工艺创新、品质提升具有重要的借鉴意义。
文摘"金花菌"的数量是评价茯砖茶品质的重要依据之一,为了快速准确的检测茯砖茶中"金花菌"的数量,本研究利用茯砖茶中的"金花菌"颗粒较大,颜色为金黄色,清晰可辨,与其它杂菌和茶基质差异较大的特性,设计出了一种自动、快速检测茯砖茶中"金花菌"数量的方法,首先对茯砖茶进行任意面切割,并利用高分辨率拍照设备获取茶切割面图像,然后利用Image Pro Plus软件中的图像处理系统对茶切割面图像进行处理,之后采用自动计数系统对茯砖茶中"金花菌"的数量进行统计,并以人工直接计数结果为参考,结果表明:本研究方法与人工直接计数法无显著差异,检测结果可靠。因此,该方法可以有效快速准确的检测出茯砖茶中的"金花菌"数量,从而达到在线快速准确地评价茯砖茶质量的目的。
