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SDE/GC-MS测定南美白对虾的挥发性香气成分 被引量：55
1
作者 麦雅彦 杨锡洪 +4 位作者 连鑫 吉宏武 刘书成 毛伟杰 解万翠 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2014年第1期206-210,共5页
基于感官品评与仪器分析相结合,优化并采用同时蒸馏萃取/气相色谱-质谱联用(SDE/GC-MS)方法对南美白对虾挥发性香气成分进行了分析,对特征性香气组分进行鉴定,并对其挥发性香气成分指纹图谱进行了初步探讨。GC-MS分析结果表明,同时蒸馏... 基于感官品评与仪器分析相结合,优化并采用同时蒸馏萃取/气相色谱-质谱联用(SDE/GC-MS)方法对南美白对虾挥发性香气成分进行了分析,对特征性香气组分进行鉴定,并对其挥发性香气成分指纹图谱进行了初步探讨。GC-MS分析结果表明,同时蒸馏萃取法可以较好地提取南美白对虾的挥发性香气成分,优化后的SDE提取方法为:南美白对虾100 g,料液比1:3,有机溶剂为乙醚30 mL和二氯甲烷30 mL混合,蒸馏时间3 h;GC-MS检测的挥发性香气成分中,含有烃类、醇类、酮类、脂类、萘类类等;烃类含量65%以上,其中二十烷大于15%,烃类化合物赋予对虾清甜气味,但阈值较高;1-戊烯-3-醇、(顺,反)3,5-辛二烯-2-酮和(反,反)3,3-辛二烯-2-酮以及酯类化合物都具有较低的阈值,赋予对虾良好风味,是南美白对虾中重要的特征性香气成分。 展开更多
关键词 南美白对虾 香气成分 同时蒸馏萃取(SDE) 气相色谱—质谱联用(GC-MS) 指纹图谱
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米茶焙炒挥发性气味的形成与特征研究 被引量：22
2
作者 赵阿丹 胡志全 +2 位作者 刘友明 赵思明 熊善柏 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第3期1-6,共6页
以籼米为原料,经浸润、焙炒等工序制得米茶。采用电子鼻、顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱-质谱联用技术(GC-MS),研究焙炒过程中米茶挥发性成分的形成,为揭示谷物饮料的香气形成提供理论参考。大米的挥发性气味物质主要是己醛、壬醛... 以籼米为原料,经浸润、焙炒等工序制得米茶。采用电子鼻、顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱-质谱联用技术(GC-MS),研究焙炒过程中米茶挥发性成分的形成,为揭示谷物饮料的香气形成提供理论参考。大米的挥发性气味物质主要是己醛、壬醛等醛类,右旋萜二烯、酯类及烷烃类,随着焙炒时间的延长,挥发性物质种类和浓度逐渐丰富,米茶挥发性物质组成以醛、烷烃和杂环类为主,兼有较大比例醇、酯和酮类。焙炒米茶的香气成分主要是2-戊基呋喃、2-戊基吡啶和3-乙基-2,5-二甲基吡嗪等杂环物质。建立的基于电子鼻传感器的米茶香气成分预测模型具有很高的拟合精度。 展开更多
关键词 米茶 焙炒 挥发性气味 电子鼻 气相色谱-质谱联用
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自制氢化松香主要化学组成的GC-MS法测定 被引量：18
3
作者 段文贵 陈小鹏 周永红 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第1期5-8,共4页
利用自行改进的DEAE_Sephadex离子交换色谱从以玉林松香为原料制备的氢化松香中分离出主要化学组成部分———酸性部分 ,然后采用DB_5毛细管柱和GC -MS技术对酸性部分进行定性和相对含量测定 ;共鉴定出6种二氢枞酸型树脂酸 ,4种二氢海松... 利用自行改进的DEAE_Sephadex离子交换色谱从以玉林松香为原料制备的氢化松香中分离出主要化学组成部分———酸性部分 ,然后采用DB_5毛细管柱和GC -MS技术对酸性部分进行定性和相对含量测定 ;共鉴定出6种二氢枞酸型树脂酸 ,4种二氢海松酸/异海松酸型树脂酸 ,1种四氢枞酸型树脂酸 ,2种四氢海松酸/异海松酸型树脂酸 ;其主要成分为13_二氢枞酸、8_二氢枞酸、13β_7_二氢枞酸、8α ,13β_四氢枞酸及8(14) 展开更多
关键词 化学组成 GC-MS法 测定 气相色谱-质谱 氢化松香 离子交换色谱
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不同工艺酱香型白酒挥发性物质差异分析 被引量：17
4
作者 张晓婕 邱树毅 +3 位作者 曾庆军 何欢 戴怡凤 周鸿翔 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第18期279-285,共7页
利用气相色谱及气相色谱-质谱联用技术对两种工艺酱香白酒中挥发性物质进行定性定量分析,结合香气活性值和化学计量学方法构建鉴别模型并找出关键差异物质。结果表明:碎沙酒样中各类挥发性物质的质量浓度均低于稛沙酒样,但其酯类、酸类... 利用气相色谱及气相色谱-质谱联用技术对两种工艺酱香白酒中挥发性物质进行定性定量分析,结合香气活性值和化学计量学方法构建鉴别模型并找出关键差异物质。结果表明:碎沙酒样中各类挥发性物质的质量浓度均低于稛沙酒样,但其酯类、酸类和芳香族化合物占其所有挥发性物质的相对含量高于稛沙酒样,说明白酒品质可能与各物质配比相关。以4/5酒样为训练集构建鉴别模型,1/5酒样为测试集验证模型,测试正确率为93.33%,可以基本实现两种工艺酒样的鉴别。9种不同比例混合酒样在模型中的分布情况表明,该模型还可用于混合酒样的初步识别,验证了该模型的适用性。同时筛选出14个潜在差异物质,并利用聚类热图进一步证实这14种物质对区分两种不同工艺酒样的有效性。其中,糠醛的变量投影重要性的得分值最高,同时糠醛在两种酒样中的香气活性值差异也较大,说明糠醛可能是造成稛沙和碎沙酒样之间差异的重要物质。 展开更多
关键词 酱香型白酒 气相色谱 气相色谱-质谱联用 化学计量学 差异分析 鉴别模型
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致癌芳香胺的检测 被引量：12
5
作者 海勇 田树盛 《印染助剂》 CAS 2005年第9期42-45,共4页
探索了21种芳香胺的最佳色谱/质谱分析条件.2-萘胺和1-萘胺的气相色谱保留时间相近,且质谱图又完全相同;2,4-二甲基苯胺和2,6-二甲基苯胺的色谱保留时间和质谱图都相同.但将氨基完全甲基化后,质谱图相同,但色谱保留时间相异;利于分离,... 探索了21种芳香胺的最佳色谱/质谱分析条件.2-萘胺和1-萘胺的气相色谱保留时间相近,且质谱图又完全相同;2,4-二甲基苯胺和2,6-二甲基苯胺的色谱保留时间和质谱图都相同.但将氨基完全甲基化后,质谱图相同,但色谱保留时间相异;利于分离,并可用保留时间定性.提高了定性检测的准确性和效率. 展开更多
关键词 芳香胺 甲基化 气相色谱-质谱
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木姜花油化学成分的气相色谱/质谱分析 被引量：15
6
作者 田瑶君 秦军 《贵州化工》 2003年第3期18-20,共3页
由黔产唇形科植物木姜花Elsholtziacypriani(Panmp .)C .Y .WuetS .Chow .的花提取挥发油 ,用气相色谱 /质谱进行定性分析和峰面积相对百分含量的测定 ,鉴定出 30个化学成分 ,占总成分的 86 6 %。主要成分为橙花醛 (Neral) 2 6 0 0 %... 由黔产唇形科植物木姜花Elsholtziacypriani(Panmp .)C .Y .WuetS .Chow .的花提取挥发油 ,用气相色谱 /质谱进行定性分析和峰面积相对百分含量的测定 ,鉴定出 30个化学成分 ,占总成分的 86 6 %。主要成分为橙花醛 (Neral) 2 6 0 0 %、香叶醛 (Geranial) 2 9 5 9%、芳樟醇 (Linalool) 3 36 %、橙花醇 (Nerol) 3 5 9%、β 石竹烯 ( β Caryophyllene) 5 0 4 展开更多
关键词 SDE 木姜花 挥发油 GC-MS
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GC-MS法测定灵芝孢子油中5种有机酸的含量 被引量：13
7
作者 王瑜杰 张丽 丁安伟 《南京中医药大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第2期136-139,共4页
目的建立灵芝孢子油中5种有机酸的含量测定方法。方法采用气相色谱-质谱联用方法，选用色谱柱为HP-5MS（5％苯基甲基聚硅氧烷弹性石英毛细管柱，150m×0．25mm×0．25μm）；色谱柱程序升温条件：初始温度为165℃，保持40min，... 目的建立灵芝孢子油中5种有机酸的含量测定方法。方法采用气相色谱-质谱联用方法，选用色谱柱为HP-5MS（5％苯基甲基聚硅氧烷弹性石英毛细管柱，150m×0．25mm×0．25μm）；色谱柱程序升温条件：初始温度为165℃，保持40min，以30℃／min的速率升至280℃，保持2min。结果十四酸、十五酸、十六酸、亚油酸和油酸分别在0．0126。0．0630mg、0．03680～0．1840mg、0．80230～4．0116mg、1．8528～9．2640mg、7．6225～38．113mg范围内线性关系良好；方法的平均回收率为96．98％～98．32％，RSD为2．28％～2．52％。结论该法简便、快速、准确、重现性好，可用于控制灵芝孢子油质量。 展开更多
关键词 十四酸 十五酸 十六酸 油酸 亚油酸 气相色谱-质谱联用 灵芝孢子油 含量测定
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不同方法提取辛夷挥发油化学成分与热失重分析的比较 被引量：12
8
作者 刘鹏飞 魏跃伟 +1 位作者 魏鹏程 赵铭钦 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2014年第2期170-176,164,共8页
辛夷是一种传统的中药材,且具有明显的香气特征,可以作为香料使用。本文采用水蒸气蒸馏萃取、同时蒸馏萃取、超临界二氧化碳(CO2)萃取和超声波辅助萃取法对辛夷挥发油进行了提取,采用气相色谱-质谱联用(GC/MS)技术对辛夷挥发油成分进行... 辛夷是一种传统的中药材,且具有明显的香气特征,可以作为香料使用。本文采用水蒸气蒸馏萃取、同时蒸馏萃取、超临界二氧化碳(CO2)萃取和超声波辅助萃取法对辛夷挥发油进行了提取,采用气相色谱-质谱联用(GC/MS)技术对辛夷挥发油成分进行了鉴定和检测,并对挥发油进行了热失重研究。结果显示,4种不同提取方法的挥发性成分共有61种,主要是萜烯类、醇类、醛酮类和酯类等;通过对4种不同提取方法挥发油的热失重分析发现,水蒸气蒸馏萃取、同时蒸馏萃取和超声波辅助萃取法提取的挥发油的热失重曲线类似,均呈现四个失重阶段,但略有差异;超临界CO2萃取法提取的挥发油热失重曲线为三个失重阶段。4种失重曲线的不同说明4种提取方法提取的挥发性成分存在差异。 展开更多
关键词 辛夷 挥发油 提取 气质联用 热失重 分析
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萃取方法对花椒精油的化学成份、生物活性研究 被引量：11
9
作者 王峰 王海平 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2017年第21期65-68,共4页
采用气相色谱-质谱联用(gas chromatography-mass spectrography,GC-MS)技术研究不同萃取方法获得的花椒精油的风味成分。结果显示,3种萃取方法获得的精油主要成份基本相同,只是含量略有差异。主要有1-(2-羟基-4,6-甲氧基苯基)-乙基酮(... 采用气相色谱-质谱联用(gas chromatography-mass spectrography,GC-MS)技术研究不同萃取方法获得的花椒精油的风味成分。结果显示,3种萃取方法获得的精油主要成份基本相同,只是含量略有差异。主要有1-(2-羟基-4,6-甲氧基苯基)-乙基酮(水蒸汽蒸馏39.83%、超临界萃取41.06%、亚临界萃取35.46%)、3-甲基-6-(1-甲基乙基)-2-环己烯-1-酮(水蒸汽蒸馏5.22%、超临界萃取3.95%、亚临界萃取4.36%)、4-亚甲基-1-(1-甲基乙基)-环己烯(水蒸汽蒸馏4.19%、超临界萃取3.65%、亚临界萃取3.84%)、β-水芹烯(水蒸汽蒸馏3.15%、超临界萃取2.68%、亚临界萃取3.02%)等。抗菌试验表明,花椒精油对金黄色葡萄球菌、伤寒沙门氏菌、绿脓杆菌的抗菌活性非常好,而且3种提取方法提取的精油的抗菌活性差异不大。花椒精油对黑曲霉、假丝酵母具有较弱的抑菌作用。抗肿瘤试验结果表明,精油对MFC-7细胞具有最强的抑制率,对Hela细胞具有最弱的抑制率。总的来看,上述3种菌株的生长抑制率受上述3种方法提取的精油的影响效果差异不大。 展开更多
关键词 气相色谱-质谱联用 花椒精油 风味成分 抗菌 抗肿瘤
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番石榴叶挥发油的提取、成分分析及抑菌活性研究 被引量：11
10
作者 郭莹 熊阳 +3 位作者 宋忠诚 陈少云 刘文洪 余旭蕾 《中华中医药杂志》 CAS CSCD 北大核心 2015年第10期3754-3757,共4页
目的:优化番石榴叶挥发油提取工艺,考察抑菌活性并分析其化学成分,为番石榴叶开发提供实验依据。方法:采用水蒸气蒸馏法提取番石榴叶挥发油,正交试验优化提取工艺;采用纸片扩散法探究番石榴叶挥发油的抑菌活性;气相色谱-质谱联用法(GC-... 目的:优化番石榴叶挥发油提取工艺,考察抑菌活性并分析其化学成分,为番石榴叶开发提供实验依据。方法:采用水蒸气蒸馏法提取番石榴叶挥发油,正交试验优化提取工艺;采用纸片扩散法探究番石榴叶挥发油的抑菌活性;气相色谱-质谱联用法(GC-MS)分析其化学成分。结果:最佳工艺条件:粉碎程度为粉末(20目),料液比为1∶12,时间为5h;挥发油对枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌及大肠杆菌均有较好的抑菌效果,其最小抑菌浓度均为50μL/m L;从番石榴叶挥发油中共鉴定出23种成分,占挥发油总量的99.33%,主要为烯、醇等成分,其中,广藿香烯为其主要成分,含量占54.97%。结论:番石榴叶挥发油具有较好的抑菌活性,成分明确,可作为番石榴叶开发和利用的依据。 展开更多
关键词 番石榴叶 挥发油 正交试验 抑菌活性 气相色谱-质谱 广藿香烯 成分分析 提取工艺
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酥脆薯条的加工工艺与风味特征研究 被引量：10
11
作者 刘爽 潘洪冬 赵思明 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第14期196-202,共7页
以适于油炸加工的马铃薯品种"大西洋"为原料,经过漂烫、冻结和真空油炸等工序制得即食型酥脆薯条,采用质构仪、色度仪、气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)研究酥脆薯条的品质特征,以及工艺条件对质构、色彩、感官等风味特征的影响,... 以适于油炸加工的马铃薯品种"大西洋"为原料,经过漂烫、冻结和真空油炸等工序制得即食型酥脆薯条,采用质构仪、色度仪、气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)研究酥脆薯条的品质特征,以及工艺条件对质构、色彩、感官等风味特征的影响,分析马铃薯制作的酥脆薯条的挥发性气味特征,为即食型酥脆薯条的品质控制提供理论依据。结果表明,适当降低冷冻温度、延长冷冻时间,可提高薯条的酥性、脆度和强度,降低断裂能。油炸温度和时间的增加会显著提高薯条的酥脆性,降低薯条的水分含量,但脂肪含量较高。酥脆薯条最优工艺为,于-30℃冷冻18 h后,在温度为95℃、真空度为0.096-0.100 MPa条件下油炸30 min,900 r/min离心脱油3 min。在该工艺下制得的酥脆薯条水分含量为1.64%,脂肪含量为30.20%,酥性为8.01次/mm,强度为4.02 kg,咀嚼度为6.58 kg·mm,脆性K为2.29 kg/mm,具有良好的酥脆性,并含有丰富的安息香醛、(E,E)-2,4-癸二烯醛、柠檬烯等油炸产品典型气味活性物质和壬醛、癸醛、邻苯二甲酸二异丁酯等马铃薯特征气味物质。 展开更多
关键词 马铃薯 酥脆薯条 工艺 真空油炸 风味 气相色谱-质谱联用
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藏药烈香杜鹃花和叶中挥发性成分的GC-MS分析 被引量：10
12
作者 李明珠 宋平顺 赵建邦 《西部中医药》 2016年第1期36-39,共4页
目的:对藏药烈香杜鹃叶和花的挥发油化学成分进行分析研究。方法:采用水蒸气蒸馏法提取叶和花中的挥发油,运用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对提取物中的挥发性成分进行分离分析,并计算各成分的相对百分含量。结果:叶和花的挥发油分别... 目的:对藏药烈香杜鹃叶和花的挥发油化学成分进行分析研究。方法:采用水蒸气蒸馏法提取叶和花中的挥发油,运用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对提取物中的挥发性成分进行分离分析,并计算各成分的相对百分含量。结果:叶和花的挥发油分别鉴定出44种和58种化合物。其中,叶的主要成分为苄基丙酮,相对百分含量为54.748%;花的主要成分为桉叶油二烯,相对百分含量为8.740%。结论:烈香杜鹃叶和花的挥发油无论在成分还是含量方面都存在一定差异。 展开更多
关键词 烈香杜鹃 挥发油 气相色谱-质谱联用
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全自动固相萃取-气质联用法检测水中16种多环芳烃 被引量：9
13
作者 田春霞 王军淋 +3 位作者 应英 赵永信 冯靓 张念华 《中国卫生检验杂志》 CAS 2021年第8期900-905,共6页
目的建立全自动固相萃取-气质联用法同时检测水体中16种多环芳烃的分析方法。方法首先对萃取柱种类、萃取方法、水样初始p H值和体积等条件进行优化。水样经磷酸调节p H值至2,抗坏血酸消除余氯干扰,MIPPAHs固相萃取柱富集、净化,甲醇淋... 目的建立全自动固相萃取-气质联用法同时检测水体中16种多环芳烃的分析方法。方法首先对萃取柱种类、萃取方法、水样初始p H值和体积等条件进行优化。水样经磷酸调节p H值至2,抗坏血酸消除余氯干扰,MIPPAHs固相萃取柱富集、净化,甲醇淋洗,二氯甲烷洗脱,通过气相色谱-质谱联用仪对样品中的16种多环芳烃进行检测分析。结果气相色谱-质谱联用法对自来水中16种多环芳烃的检测效果较好,回收率在82.8%~109.3%。在5μg/L~250μg/L质量浓度范围内,多环芳烃的峰面积与对应质量浓度呈良好线性关系,相关系数(r~2)均在0.999以上,检出限均不大于0.37μg/L,相对标准偏差(RSD,n=5)为1.0%~6.8%。结论所建立气相色谱-质谱联用法对自来水中16中多环芳烃的检测方法自动化程度高,快速、灵敏、简单,适用于快速分析环境水样中的痕量多环芳烃。 展开更多
关键词 多环芳烃 固相萃取 气相色谱-质谱联用
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气相色谱-质谱联用法测定橡胶胶塞中的15种多环芳烃 被引量：9
14
作者 周星彤 张燕 杨钊 《中国卫生检验杂志》 CAS 2016年第22期3228-3229,3232,共3页
目的建立气相色谱-质谱联用法测定橡胶胶塞中15种多环芳烃(PAHs)的含量。方法甲苯加热方法提取橡胶塞中的PAHs。采用多环芳烃专用气相毛细管Agilent DB-EUPAH(20 m×0.18 mm),程序升温的气相方法,选择离子模式采集数据。同时测定线... 目的建立气相色谱-质谱联用法测定橡胶胶塞中15种多环芳烃(PAHs)的含量。方法甲苯加热方法提取橡胶塞中的PAHs。采用多环芳烃专用气相毛细管Agilent DB-EUPAH(20 m×0.18 mm),程序升温的气相方法,选择离子模式采集数据。同时测定线性范围、检出限、定量限、精密度、重复性和回收率。结果 15种PAHs在相应浓度范围内线性关系良好,相关系数(r)均>0.999,检出限为0.512 ng/ml^9.910 ng/ml,定量限为1.705 ng/ml^33.034 ng/ml,精密度实验RSD<4.0%,重复性实验RSD<3.0%,平均加样回收率为91.0%~93.7%。结论本研究建立的气相-质谱联用测定15种PAHs方法良好,选择性和灵敏度高,橡胶胶塞样品提取液中的复杂基质物质对本方法检测干扰小,该方法能够快捷、简便、准确的检测出橡胶胶塞中15种PAHs的含量,适用于橡胶胶塞中PAHs的测定。 展开更多
关键词 多环芳烃 气相色谱-质谱联用 橡胶胶塞
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液液萃取-气相色谱-质谱法测定涉水管材水浸液中17种邻苯二甲酸酯类化合物 被引量：8
15
作者 张力群 任韧 +3 位作者 金铨 边天斌 樊继彩 何华丽 《中国卫生检验杂志》 CAS 2016年第24期3504-3507,3511,共5页
目的建立涉水改性聚丙烯（PP-R）塑料管材水浸液中的17种邻苯二甲酸酯类化合物的液液萃取-气相色谱-质谱方法,并应用于市售涉水塑料管材的抽样调查。方法对色谱分离条件进行了优化,并对市面上的多种不同品牌的塑料管进行了水浸泡取样,... 目的建立涉水改性聚丙烯（PP-R）塑料管材水浸液中的17种邻苯二甲酸酯类化合物的液液萃取-气相色谱-质谱方法,并应用于市售涉水塑料管材的抽样调查。方法对色谱分离条件进行了优化,并对市面上的多种不同品牌的塑料管进行了水浸泡取样,采用液液萃取-气相色谱-质谱方法,对浸出量及其影响因素进行了研究。结果浸泡温度、pH值、浸泡时间均对邻苯二甲酸酯类化合物的浸出量有影响。当浸泡温度高于50℃时,浸出量会明显增加;pH值为5.0~9.0,p H值越低,邻苯二甲酸酯的浸出量越大;浸泡时间越长,浸出量越高。邻苯二甲酸二甲酯、邻苯二甲酸二乙酯、邻苯二甲酸二丁酯、邻苯二甲酸二异丁酯和邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯在塑料给水管中浸泡液中均有检出。结论该方法快速、有效,可用于给水管材中17种邻苯二甲酸酯类塑化剂的检测。 展开更多
关键词 涉水管材 邻苯二甲酸酯 气相色谱-质谱联用法 液液萃取
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海桐花头香化学成分的研究 被引量：4
16
作者 李兆琳 李海泉 +2 位作者 陈宁 薛敦渊 陈耀祖 《兰州大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 1990年第3期70-73,共4页
本文采用预柱吸附—毛细管气相色谱—质谱法研究了海桐花头香的化学成分.各组分的分离和鉴定在 OV—17(柱Ⅰ)和HP—5(柱Ⅱ)两种石英毛细管拄上进行.在柱Ⅰ上分离出46个组分,鉴定了24个成分;在往Ⅱ上分离出62个组分,鉴定了19个成分.在两... 本文采用预柱吸附—毛细管气相色谱—质谱法研究了海桐花头香的化学成分.各组分的分离和鉴定在 OV—17(柱Ⅰ)和HP—5(柱Ⅱ)两种石英毛细管拄上进行.在柱Ⅰ上分离出46个组分,鉴定了24个成分;在往Ⅱ上分离出62个组分,鉴定了19个成分.在两个柱上共鉴定出31个成分.主要成分为乙酸苄酯. 展开更多
关键词 海桐花 化学成分 质谱 海桐花头香
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二十六种滥用药物的气相色谱及气相色谱－质谱系统分析方法的研究 被引量：6
17
作者 霍秀敏 刘锋 罗毅 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 1994年第1期53-55,共3页
建立了二十六种滥用药物的分离和分析方法。利用气相色谱（ＧＣ）分离和质谱（ＭＳ）差谱技术，二十六种药物都得到有效地分离和检测。此法被证明对中毒者的生物样品进行滥用药物及其代谢物的检测和鉴定是重要的和有效的。
关键词 气相色谱 质谱 药物 尿 毒品
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皮鞋中易挥发性有害物质的气质联用法测定 被引量：6
18
作者 张双 陈磊 +3 位作者 高晓鸣 徐有强 戴红 尹显国 《中国皮革》 CAS 北大核心 2015年第13期54-58,共5页
以皮鞋中易挥发性有害物质为研究目标，采用23L鞋类易挥发物收集试验箱对样品进行处理，通过Tenax—TA管富集，热脱附／冷阱捕集／气相色谱质谱（GC—MS）对箱内气体进行了测定，优化了样品前处理时间及温度。同时通过定性分析，检出样... 以皮鞋中易挥发性有害物质为研究目标，采用23L鞋类易挥发物收集试验箱对样品进行处理，通过Tenax—TA管富集，热脱附／冷阱捕集／气相色谱质谱（GC—MS）对箱内气体进行了测定，优化了样品前处理时间及温度。同时通过定性分析，检出样品中含有醛、酮、烯烃、烷烃、卤代烃、苯系物等易挥发性有害物质，并建立了相关物质的定量分析方法。结果表明：该方法线性范围宽，检出限低，回收率88．11％～101．18％，除萘、1一丁醇外，相对标准偏差为3．46％～4．93％（n=7）。该方法可用于皮鞋中易挥发性有害物质的测定。 展开更多
关键词 皮鞋 有害物质 富集 热脱附 气相色谱质谱
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基于SPME-GC-MS分析不同磨浆温度对神仙豆腐挥发性风味的影响
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作者 贺超 尹乐斌 +4 位作者 何攀 邹文广 刘聪 龙盼 李敏娟 《中国粮油学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期151-158,共8页
通过固相微萃取结合气相色谱-质谱联用技术(SPME-GC-MS)对不同磨浆温度下制作的神仙豆腐挥发性风味物质进行检测,并结合聚类分析(CA)和感官性状分析磨浆温度对神仙豆腐挥发性风味物质的影响。实验结果表明:不同磨浆温度制作的神仙豆腐... 通过固相微萃取结合气相色谱-质谱联用技术(SPME-GC-MS)对不同磨浆温度下制作的神仙豆腐挥发性风味物质进行检测,并结合聚类分析(CA)和感官性状分析磨浆温度对神仙豆腐挥发性风味物质的影响。实验结果表明:不同磨浆温度制作的神仙豆腐样品中共鉴定出70种挥发性成分,包括醇类17种,烃类13种,醛类8种,芳香族类8种,酮类7种,酯类6种,醚类2种,酸类2种,烷类2种,酚类1种,其他化合物4种。不同磨浆温度对神仙豆腐风味的影响存在显著差异,样品风味的差异主要体现在醇类、酯类和烃类物质的种类和含量上,对风味的形成有较大作用,磨浆温度50℃下制作的神仙豆腐中酯类物质含量较高,磨浆温度60、70、80℃下制作的神仙豆腐在醇类和烃类物质的含量上有较高含量,磨浆温度90℃下制作的神仙豆腐在酮类物质的含量上有较高含量。该研究不仅为食品不同加工方式风味物质变化机制提供参考,也为控制食品风味质量提供借鉴。 展开更多
关键词 神仙豆腐 风味 固相微萃取 气相色谱-质谱联用
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GC-MS法测定皮革中甲基环硅氧烷的检测方法研究 被引量：4
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作者 杜英英 李海燕 别红梅 《皮革与化工》 CAS 2022年第4期16-19,共4页
利用气质联用仪(GC-MS)建立了皮革中八甲基环四硅氧烷(D4)、十甲基环五硅氧烷(D5)、十二甲基环六硅氧烷(D6)等三种甲基环硅氧烷含量的检测方法。以乙酸乙酯为溶剂,45℃振荡提取60 min,GC-MS测定,外标法定量,进行了3个添加水平的7次平行... 利用气质联用仪(GC-MS)建立了皮革中八甲基环四硅氧烷(D4)、十甲基环五硅氧烷(D5)、十二甲基环六硅氧烷(D6)等三种甲基环硅氧烷含量的检测方法。以乙酸乙酯为溶剂,45℃振荡提取60 min,GC-MS测定,外标法定量,进行了3个添加水平的7次平行试验,结果表明:添加浓度为(10~400)mg/kg时,样品中的回收率在83.5%~100.6%之间,相对标准偏差(RSD,n=7)在2.1%~6.4%之间,方法定量限在(4.7~5.4)mg/kg之间,满足分析要求。该方法适用于皮革中D4、D5和D6等甲基环硅氧烷的日常检测,对相关检测标准的制定也具有一定的指导意义。 展开更多
关键词 皮革 气质联用仪 甲基环硅氧烷 检测 八甲基环四硅氧烷(D4) 十甲基环五硅氧烷(D5) 十二甲基环六硅氧烷(D6)
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