保健食品功效成分、功能声称及其检测标准现状研究 被引量：15

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作者 兰韬 吴琦 +1 位作者 赵琳 云振宇 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第1期387-396,共10页

保健食品的功效成分是其功能体现的载体,其检测方法与保健食品的质量密切相关。本文将通过对2013~2020年完成注册备案的4620种保健食品中主要功能、功效成分、相应检测方法标准进行梳理,对涉及的121种功效成分对应的功能声称、检测方法... 保健食品的功效成分是其功能体现的载体,其检测方法与保健食品的质量密切相关。本文将通过对2013~2020年完成注册备案的4620种保健食品中主要功能、功效成分、相应检测方法标准进行梳理,对涉及的121种功效成分对应的功能声称、检测方法标准进行汇总和整理,各功效成分普遍存在功能声称数量较多的问题,应进一步梳理明确各功效成分的主要的功能声称,规范保健食品的功能宣传。同时发现我国保健食品功效成分检测方法标准较为齐备,目前仅有低聚木糖、总三萜、总蒽醌、氯化高铁血红素、肉苁蓉总苷等市场认可度高的功效成分亟需制定检测方法标准。本文为完善保健食品功效成分标准体系明确了工作需求,也为更有针对性的明确功效成分的功能声称、制定相应的检测方法标准指明了研究方向,有利于促进我国保健食品产业的健康和可持续发展。 展开更多

关键词 保健食品 功效成分 功能声称 检测方法 标准

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影响超氧化物歧化酶活性测定的因素 被引量：15

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作者 赵建 李想 +1 位作者 鲁政 文镜 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第9期216-218,共3页

目的:证实在黄嘌呤氧化酶法中影响超氧化物歧化酶(SOD)活性测定的干扰因素及其对保健食品抗氧化功能评价造成误差。方法:用黄嘌呤氧化酶法测定加入白蛋白、总蛋白、甘油三酯、葡萄糖、VC、还原型谷胱甘肽6种物质对SOD检测体系的影响以... 目的:证实在黄嘌呤氧化酶法中影响超氧化物歧化酶(SOD)活性测定的干扰因素及其对保健食品抗氧化功能评价造成误差。方法:用黄嘌呤氧化酶法测定加入白蛋白、总蛋白、甘油三酯、葡萄糖、VC、还原型谷胱甘肽6种物质对SOD检测体系的影响以及小鼠灌胃VC后的SOD比活力值。结果:在黄嘌呤氧化酶法反应体系中,SOD灭活后依然能够检测到SOD比活力值。白蛋白、总蛋白、甘油三酯、葡萄糖、VC、还原型谷胱甘肽6种物质都对该体系造成干扰。透析能够消除小鼠血清中小分子物质的干扰。结论:由于黄嘌呤氧化酶法检测SOD为非特异性反应,血清中的蛋白质、脂肪、VC、还原型谷胱甘肽等物质都对SOD活性测定产生干扰而造成正误差。可采用透析的方法去除血清中含有对SOD检测体系构成干扰的小分子物质。 展开更多

关键词 抗氧化保健食品 功能评价 超氧化物歧化酶 检测方法

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硫巯基化:一种新的蛋白质翻译后修饰 被引量：9

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作者 梅玉东 金欣欣 黄丽琴 《中国生物化学与分子生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第9期911-920,共10页

随着对硫化氢(hydrogen sulfide,H_2S)生理效应的研究,蛋白质硫巯基化(S-sulfhydration)修饰已进入人们的视野。已知依赖于H_2S的蛋白质硫巯基化是继磷酸化(phosphorylation)、泛素化(ubiquitylation)、乙酰化(acetylation)和S-亚硝基化... 随着对硫化氢(hydrogen sulfide,H_2S)生理效应的研究,蛋白质硫巯基化(S-sulfhydration)修饰已进入人们的视野。已知依赖于H_2S的蛋白质硫巯基化是继磷酸化(phosphorylation)、泛素化(ubiquitylation)、乙酰化(acetylation)和S-亚硝基化(S-nitrosylation)等之后的一种新的蛋白质翻译后修饰方式。对动物的研究表明,蛋白质硫巯基化修饰通过影响蛋白质活性和功能,从而在细胞内信号通路中发挥重要的调控作用。最近的研究结果提示,硫巯基化修饰还参与调节植物新陈代谢和形态建成。本文阐述了依赖于H_2S的蛋白质硫巯基化的作用机制、检测方法和生理功能,并提出硫巯基化修饰也可能参与植物细胞信号转导的观点。 展开更多

关键词 硫巯基化 硫化氢 作用机制 检测方法 生理功能

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功能饮料中功能因子及其检测方法的研究进展 被引量：8

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作者 林太凤 郑大威 +1 位作者 张淑芬 钟儒刚 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第21期394-399,共6页

介绍了功能饮料的分类原则及其六大功能分类,全面综述功能饮料的功能因子的作用及其应用,阐述了近年来功能因子的检测方法,对功能饮料的发展及其功能因子检测进行了展望。

关键词 功能饮料 功能因子 检测方法 分类

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新烟碱类杀虫剂的研究进展与分析方法概述 被引量：4

5

作者 陈一萍 王志德 +3 位作者 傅洪涛 廖丽萍 陈颖 刘小锋 《精细化工中间体》 CAS 2023年第1期1-9,共9页

综述了新烟碱杀虫剂的发展历程、结构种类、作用机制及其分析方法,并对新烟碱类杀虫剂的检测分析方法进行了展望,以期为新烟碱类杀虫剂的分析检测提供参考。

关键词 新烟碱类杀虫剂 作用机制 样品前处理 检测方法

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基于动态称量原理的泛函式播种施肥量检测方法 被引量：6

6

作者 丁永前 刘卓 +3 位作者 陈冲 刘海龙 罗俊 余洪锋 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第10期146-154,共9页

针对动态检测播种施肥量的测量系统易受振动干扰影响且难消除的问题,本文采用高压氮气弹簧的支撑力和S型传感器的拉力组合成称量式播量检测装置,利用压力和拉力之间存在力向相反、幅值呈比例的互补特性,提出了一种泛函式播量检测方法,... 针对动态检测播种施肥量的测量系统易受振动干扰影响且难消除的问题,本文采用高压氮气弹簧的支撑力和S型传感器的拉力组合成称量式播量检测装置,利用压力和拉力之间存在力向相反、幅值呈比例的互补特性,提出了一种泛函式播量检测方法,该方法构建了以目标播量函数为变量的泛函,通过求取泛函极值确定目标播量函数。利用外槽轮式小麦播种施肥机平台,在不同目标播量(225、300、375 kg/hm^(2))和不同车速(3、5 km/h,3~7 km/h变速)下开展了18组室外车载式小麦播种交叉试验,并应用泛函式播量检测方法获取累积播量和动态播量信息。累积播量的绝对相对偏差的最大值、平均值和标准差分别为5.61%、2.26%和1.58%;动态播量的检测数据在作业面积较小时(少于0.020 hm^(2)时)存在较大波动,随着作业面积的增加呈明显收敛趋势,动态播量稳定阶段(作业面积大于0.033 hm^(2)),所有测试最大绝相对偏差为9.61%,单次测试中,最大平均值为4.73%,最大标准差为1.97%。试验结果表明,泛函式播量检测方法能有效获取动态播量和累积播量信息,为播种施肥机的播量检测提供了一种测量方法。 展开更多

关键词 精准农业 播量检测 泛函式 动态称量

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牛乳中A2β-酪蛋白功效特点及其检测方法研究进展 被引量：4

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作者 高彩雯 罗龙龙 +5 位作者 任卫合 马石霞 余金凤 代安娜 丁功涛 陈士恩 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2022年第3期19-24,共6页

牛乳总蛋白中酪蛋白约占80%,其中36%是β-酪蛋白。A_(2)β-酪蛋白和A_(2)β-酪蛋白是β-酪蛋白遗传变体中最常见的两种类型,A_(2)β-酪蛋白为天然原型。A_(2)β-酪蛋白和A_(2)β-酪蛋白消化酶解后会产生不同的生物活性肽,来源于A_(2)β... 牛乳总蛋白中酪蛋白约占80%,其中36%是β-酪蛋白。A_(2)β-酪蛋白和A_(2)β-酪蛋白是β-酪蛋白遗传变体中最常见的两种类型,A_(2)β-酪蛋白为天然原型。A_(2)β-酪蛋白和A_(2)β-酪蛋白消化酶解后会产生不同的生物活性肽,来源于A_(2)β-酪蛋白的BCM-7可能与1型糖尿病、心血管疾病、自闭症、精神分裂症、消化功能紊乱等人体慢性非传染性疾病的发生密切相关,A_(2)β-酪蛋白酶解后产生的BCM-7要比A_(2)β-酪蛋白少甚至不会产生β-酪啡肽-7(BCM-7)。β-酪蛋白基因多态性受常染色体上共显性基因控制,目前常用的检测方法为反相高效液相色谱法(RP-HPLC)、等电聚焦电泳(IEF)法和等位基因特异性聚合酶链式反应(AS-PCR)、单链构象多态性聚合酶链式反应(SSCP-PCR)等。文章对β-酪蛋白遗传变体A_(2)β-酪蛋白功能特点、遗传学特点及A_(2)β-酪蛋白基因检测方法进行综述,旨在为A_(2)β-酪蛋白应用于功能性食品,包括作为乳基料及添加到婴幼儿配方食品中的应用提供理论依据。 展开更多

关键词 A_(2)β-酪蛋白 功能特点 遗传学特点 基因分型 检测方法

原文传递

纺织品中功能性纳米材料的检测方法研究 被引量：4

8

作者 李亚辉 杨海峰 +2 位作者 席广成 郭兴洲 李俊芳 《分析仪器》 CAS 2022年第1期124-129,共6页

功能性纳米纺织品除传统的功能外,还可具有抗菌除臭、疏水、屏蔽紫外线和电磁等性能。但现阶段市场上的产品存在质量层次不齐,而相关的检测方法研究相对较少,未形成统一的检测标准。本实验首先用TGA-DTG研究了功能性纺织品的最佳灰化温... 功能性纳米纺织品除传统的功能外,还可具有抗菌除臭、疏水、屏蔽紫外线和电磁等性能。但现阶段市场上的产品存在质量层次不齐,而相关的检测方法研究相对较少,未形成统一的检测标准。本实验首先用TGA-DTG研究了功能性纺织品的最佳灰化温度(450°C),经灰化提高检测灵敏度,再通过XRD和SEM-EDS对所含功能性纳米材料的种类、晶型、形貌、颗粒尺寸等进行考察,最后用ICP-MS进行含量测定,建立了完整的纺织品中功能性纳米材料的检测方法。 展开更多

关键词 纺织品 功能性纳米材料 检测方法

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白酒重要功能成分研究进展

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作者 朱安然 程平言 +3 位作者 尤小龙 张二康 文永 黎露露 《酿酒科技》 2023年第8期97-102,共6页

白酒具有悠久历史,以其独特的色、香、味、格深受人们的喜爱。白酒中蕴含多种微量成分,其中具有功能效应的成分是当前白酒行业的研究热点。本文综述了近年来白酒中重要功能成分的研究进展及白酒中微量成分的提取分析方法,旨在为白酒中... 白酒具有悠久历史,以其独特的色、香、味、格深受人们的喜爱。白酒中蕴含多种微量成分,其中具有功能效应的成分是当前白酒行业的研究热点。本文综述了近年来白酒中重要功能成分的研究进展及白酒中微量成分的提取分析方法,旨在为白酒中功能成分研究提供基本思路和理论基础。 展开更多

关键词 白酒 功能成分 健康功效 检测方法

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电生功能水中有效氯浓度的检测综述 被引量：3

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作者 徐肖 张世福 +2 位作者 王丽军 李玉道 李法德 《农业装备与车辆工程》 2013年第1期22-25,共4页

介绍了一种具有杀菌、促长作用的电解水--电生功能水,电生功能水中的强酸性水作为一种新型杀菌剂,可以部分替代农药杀菌剂来防治植物病害,应用于植物保护及农产品加工等方面具有广阔的市场前景。简要阐述了电生功能水的制备过程和作用机... 介绍了一种具有杀菌、促长作用的电解水--电生功能水,电生功能水中的强酸性水作为一种新型杀菌剂,可以部分替代农药杀菌剂来防治植物病害,应用于植物保护及农产品加工等方面具有广阔的市场前景。简要阐述了电生功能水的制备过程和作用机理,分析了电生功能水中有效氯的组成成分。总结了当前检测有效氯浓度的方法及优缺点。通过对现有检测技术和检测装置的分析,指出未来用于电生功能水的检测装置会是一种使用寿命长、价格低廉、操作界面友好的多参数一体化在线检测装置。 展开更多

关键词 电生功能水 有效氯浓度 检测方法 检测装置

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涡旋振荡提取-高效液相色谱-紫外检测法测定铁叶酸片中的叶酸含量 被引量：4

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作者 涂宏建 陆伟 +3 位作者 贾福怀 谢承群 雷蕾 王鹏泽 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2021年第9期3721-3726,共6页

目的建立涡旋振荡提取-高效液相色谱-紫外检测法(high performance liquid chromatography-ultraviolet,HPLC-UV)快速测定保健食品铁叶酸片中叶酸含量的分析方法。方法样品研磨成粉后,取样0.1 g,加入0.3%的氨溶液25 mL,立即在旋涡混合... 目的建立涡旋振荡提取-高效液相色谱-紫外检测法(high performance liquid chromatography-ultraviolet,HPLC-UV)快速测定保健食品铁叶酸片中叶酸含量的分析方法。方法样品研磨成粉后,取样0.1 g,加入0.3%的氨溶液25 mL,立即在旋涡混合器中涡旋振荡提取3 min。静置3 min取上清液,滤膜过滤后,结合HPLC-UV方法进行含量检测。结果改进后的涡旋振荡提取法相比于常规的超声及加热提取法,前处理时间更短,提取效率更高,而且能够良好的避免基质中亚铁离子对含量测定的影响。叶酸在0.0054~0.2143 mg/mL浓度范围内线性良好(r 2=0.9999),实际样品平均回收率为98.18%~99.88%,相对标准偏差为0.89%~1.12%(n=6)。结论此改进后的方法准确、高效、简便、重现性良好,适用于保健食品铁叶酸片中叶酸含量的测定。 展开更多

关键词 保健食品 铁叶酸片 叶酸 涡旋振荡 高效液相色谱-紫外检测法

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近红外光谱的阵列扫描式灵敏度法探测颅脑血肿

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作者 李妍妍 罗海军 +2 位作者 罗霞 范鑫燕 覃睿 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2022年第2期392-398,共7页

利用近红外光谱技术对脑组织进行检测实现脑血肿的定位一直以来都是无损光学诊断的研究热点。为了实现开放式全方位的精准探测,基于功能性近红外光谱技术提出一种新的方法—阵列扫描式灵敏度法,即建立全方位阵列探测器,通过单边阵列式... 利用近红外光谱技术对脑组织进行检测实现脑血肿的定位一直以来都是无损光学诊断的研究热点。为了实现开放式全方位的精准探测,基于功能性近红外光谱技术提出一种新的方法—阵列扫描式灵敏度法,即建立全方位阵列探测器,通过单边阵列式扫描检测来获取不同探测位置的光通量,计算每个探测器的探测灵敏度,就能得到全方位的探测信息。首先,建立单层有限元模型,设置光学参数、光源、探测位置及边界条件,将仿真结果与蒙特卡洛的运行结果进行对比,验证有限元模型条件设置的准确性。其次,根据人脑组织结构建立脑部模型,在模型中插入血肿,选择波长为850 nm的近红外光作为光源,设置该波长下各层生物组织的光学参数,模拟光子在正常脑组织与含血肿脑组织中的传播,在距光源不同位置的探测器处检测到多组光通量数据,处理数据后发现有限元仿真软件在图像、数据方面反映了血肿对光的传播有极大影响。为研究探测到的光通量信息与血肿位置之间的关系,基于近红外光谱技术采用阵列扫描式灵敏度法分别改变组织内血肿的方位、横向位置与纵向深度,在距光源不同的探测位置处检测到多组光通量数据,处理数据后建立血肿位置与对应探测灵敏度之间的关系图进行分析。结果显示采用阵列扫描式灵敏度法,近红外光谱技术能准确探测血肿的方位信息与横向信息,且血肿位于源—探测距离中间时,探测效果最佳,而纵向深度只影响光子穿过较深层组织的概率,位置越深,光子的穿过率越小,探测灵敏度越小。由此得出,基于阵列扫描式灵敏度法可以实现颅脑组织内一定深度处血肿的快速准确定位,为近红外光谱技术的光学成像、检测组织内部肿瘤等提供了新思路和有效参考。 展开更多

关键词 阵列扫描式灵敏度 近红外光谱技术 脑血肿检测 有限元法

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基于先验形状约束水平集模型的建筑物提取方法 被引量：27

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作者 田昊 杨剑 +1 位作者 汪彦明 李国辉 《自动化学报》 EI CSCD 北大核心 2010年第11期1502-1511,共10页

提出了一种先验形状约束的变分水平集模型,并将其用于单幅遥感图像多建筑物的自动提取中.将多个先验形状竞争模型引入水平集方法中,在标记函数的指导下,利用先验形状能量来约束曲线的演化,在对图像进行分割的同时完成建筑物的检测和提取... 提出了一种先验形状约束的变分水平集模型,并将其用于单幅遥感图像多建筑物的自动提取中.将多个先验形状竞争模型引入水平集方法中,在标记函数的指导下,利用先验形状能量来约束曲线的演化,在对图像进行分割的同时完成建筑物的检测和提取.标记函数的引入,加强了先验形状与要检测目标之间的匹配关系.同时本文提出的模型具有先验形状的旋转、缩放和平移不变性.最后的实验结果及定量定性的分析说明了本文方法的可行性. 展开更多

关键词 水平集 先验形状 标记函数 建筑物检测 分割 变分方法

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河豚毒素的研究进展 被引量：26

14

作者 刘燕婷 雷红涛 钟青萍 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2008年第2期156-160,共5页

河豚毒素是河豚中的有毒物质,是毒性很强的神经性毒素。对河豚毒素的性质、来源、作用机制、检测方法以及应用等几个方面做了较详细的阐述,为河豚毒素的进一步研究提供理论依据。

关键词 河豚毒素 性质 作用机制 检测 应用

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叶酸及其检测 被引量：14

15

作者 方尚玲 《武汉工业学院学报》 CAS 2000年第1期8-11,共4页

论述了叶酸的化学结构、生理作用、提取方法、营养与加工稳定性、检测方法以及在医药和食品工业中的应用前景。

关键词 叶酸 生理功能 提取 检测 医药 食品 应用

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加纳籽中5-羟基色氨酸的研究进展 被引量：11

16

作者 聂利芳 李多伟 《氨基酸和生物资源》 CAS 2008年第1期47-49,56,共4页

5-羟基色氨酸主要存在于豆科植物中,尤其在加纳籽中含量居多。在体内,5-羟基色氨酸是5-羟色胺的前体,是一类重要的神经类药物。对5-羟基色氨酸的生物学作用、检测、生产方面的最新研究进行了概述,并对5-羟基色氨酸资源匮乏的问题提出了... 5-羟基色氨酸主要存在于豆科植物中,尤其在加纳籽中含量居多。在体内,5-羟基色氨酸是5-羟色胺的前体,是一类重要的神经类药物。对5-羟基色氨酸的生物学作用、检测、生产方面的最新研究进行了概述,并对5-羟基色氨酸资源匮乏的问题提出了建议。 展开更多

关键词 加纳籽 5-羟基色氨酸 生物学作用 检测方法 生产方法

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昆虫肠道菌群的功能及检测方法研究进展 被引量：8

17

作者 吕文祥 刘丽娟 公茂庆 《热带病与寄生虫学》 CAS 2021年第5期284-287,296,共5页

昆虫特殊的肠道结构为微生物群落提供了生存场所,这些肠道微生物的稳定性和多样性使宿主能够进行正常的生理功能。近年来,分子生物学、宏基因组学、生物信息学等技术克服了传统分离培养法的缺陷,成为深入研究昆虫肠道菌群的主要方法。... 昆虫特殊的肠道结构为微生物群落提供了生存场所,这些肠道微生物的稳定性和多样性使宿主能够进行正常的生理功能。近年来,分子生物学、宏基因组学、生物信息学等技术克服了传统分离培养法的缺陷,成为深入研究昆虫肠道菌群的主要方法。本文对昆虫肠道菌群的功能及检测方法进行了综述,旨在为昆虫肠道菌群的研究和有害昆虫的治理提供参考和思路。 展开更多

关键词 昆虫 肠道菌群 功能 检测方法

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基于HHT的低压交流故障电弧检测方法研究 被引量：7

18

作者 汪洋堃 张峰 +1 位作者 张士文 杨光 《电器与能效管理技术》 2015年第21期1-7,17,共8页

为了克服现有低压交流串联故障电弧检测算法中,需要线下训练样本仅适用于特定条件下负载的缺点,找到一种多负载适用、运行可靠、便于嵌入式系统执行的检测算法,提出了基于特征模态分量半周期能量差异的检测算法。用EMD分析提取正常电弧... 为了克服现有低压交流串联故障电弧检测算法中,需要线下训练样本仅适用于特定条件下负载的缺点,找到一种多负载适用、运行可靠、便于嵌入式系统执行的检测算法,提出了基于特征模态分量半周期能量差异的检测算法。用EMD分析提取正常电弧和故障电弧电流特征分量,经Hilbert变换得到特征分量的瞬时幅值分布,通过特征IMF的半周期能量与参考值的相对大小差异,构造故障识别标志量,实现故障电弧的判断。采集不同类型负载电流数据进行仿真,结果说明了方法的有效性、通用性。 展开更多

关键词 低压故障电弧 固有模态函数 HILBERT变换 检测方法

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α1-微球蛋白的研究进展 被引量：7

19

作者 莫明发 《华夏医学》 CAS 2016年第3期203-206,F0003,共5页

α1-微球蛋白(α1-MG)作为一种广泛存在于各种体液中的低分子糖蛋白,其含量的变化对人体的健康有非常重要的作用。临床上通过测定血清、尿中α1-MG的值,可以作为评价肾功能及肾小管功能的指标,且对于早期发现肾功能不全,α1-MG敏感性要... α1-微球蛋白(α1-MG)作为一种广泛存在于各种体液中的低分子糖蛋白,其含量的变化对人体的健康有非常重要的作用。临床上通过测定血清、尿中α1-MG的值,可以作为评价肾功能及肾小管功能的指标,且对于早期发现肾功能不全,α1-MG敏感性要优于β2-MG。临床上α1-MG还可用于监测药物的肾毒性,判断肾移植的成败,预测糖尿病肾病,监测新生儿、胎儿及妊娠妇女的肾功能。在对职业病的防治及恶性肿瘤、肝脏疾病的诊断上,α1-MG均有一定的作用。 展开更多

关键词 Α1-微球蛋白 临床意义 检测方法

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