锥栗和茅栗淀粉颗粒的特性 被引量：12

1

作者 谢碧霞 谢涛 《中南林学院学报》 CSCD 2003年第2期22-25,共4页

　采用显微观察、X-射线衍射分析和碘电位滴定法等对锥栗和茅栗淀粉颗粒特性进行了研究.结果表明:锥栗和茅栗淀粉颗粒的形状比较规则,具有明显的偏光十字,大小分别在1.0～18.6μm和1.5～19.1μm之间,颗粒的晶体结构均属于C型;锥栗和茅... 　采用显微观察、X-射线衍射分析和碘电位滴定法等对锥栗和茅栗淀粉颗粒特性进行了研究.结果表明:锥栗和茅栗淀粉颗粒的形状比较规则,具有明显的偏光十字,大小分别在1.0～18.6μm和1.5～19.1μm之间,颗粒的晶体结构均属于C型;锥栗和茅栗淀粉的糊化温度分别为63.5～74.5℃和64.0～73.5℃,直链淀粉含量分别为22.33%和22.87%;两种淀粉颗粒的溶解度和膨胀度较小,而其膨胀度在75℃时出现迅速增长,属限制型膨胀淀粉. 展开更多

关键词 锥栗 茅栗 淀粉颗粒 晶体结构 形状 物化温度 直链淀粉含量 限制型膨胀淀粉 颗粒特性

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森林食品生态化生产经营行为的影响因素分析 被引量：10

2

作者 褚家佳 张智光 《农林经济管理学报》 CSSCI 2015年第4期391-397,共7页

以安徽省六安市3县区的191户林农为样本,采用Logistic模型分析影响林农森林食品生态化生产经营的主要因素。结果表明:是否了解生态化生产经营扶持政策、是否参加技术培训、是否加入专业合作社及林农的森林生态功能认知和生态化生产认知... 以安徽省六安市3县区的191户林农为样本,采用Logistic模型分析影响林农森林食品生态化生产经营的主要因素。结果表明:是否了解生态化生产经营扶持政策、是否参加技术培训、是否加入专业合作社及林农的森林生态功能认知和生态化生产认知状况等5个因素对林农生态行为决策具有显著影响。这表明,进一步促使林农实行生态化生产经营,提高林农生态认知、加大林农技术培训以及加强政策帮扶尤为重要。 展开更多

关键词 森林食品 生态安全 食品安全 林农行为 影响因素

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我国坚果类森林食品的国际竞争力分析 被引量：8

3

作者 刘庆博 刘俊昌 陈文汇 《西北林学院学报》 CSCD 北大核心 2013年第1期265-268,共4页

在介绍我国坚果类森林食品贸易规模的基础上,运用国际市场占有率、贸易竞争指数和显示性对称比较优势指数等指标分析了核桃、板栗、松子仁和开心果4类坚果产品的出口竞争力,并进一步分析了其进出口价格的变动情况。结果表明,板栗的国际... 在介绍我国坚果类森林食品贸易规模的基础上,运用国际市场占有率、贸易竞争指数和显示性对称比较优势指数等指标分析了核桃、板栗、松子仁和开心果4类坚果产品的出口竞争力,并进一步分析了其进出口价格的变动情况。结果表明,板栗的国际市场占有率最高,松子仁、核桃和板栗具有较强的竞争力,而开心果和板栗具有一定的价格优势。并就提高我国坚果产品出口竞争力提出了相应的建议。 展开更多

关键词 坚果 森林食品 贸易竞争力

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森林食物在人类营养结构中的贡献研究 被引量：7

4

作者 洪燕真 刘伟平 戴永务 《林业经济问题》 北大核心 2009年第5期400-405,共6页

通过收集各种食物来源2007年世界生产的数据,依据食物营养成分表计算各大类食物所提供的能量、蛋白质、脂肪等重要营养元素的数量,得出森林食物对人类能量、蛋白质和脂肪的贡献分别为8.5%、2.48%和5.01%,定量地分析森林食物对人类营养... 通过收集各种食物来源2007年世界生产的数据,依据食物营养成分表计算各大类食物所提供的能量、蛋白质、脂肪等重要营养元素的数量,得出森林食物对人类能量、蛋白质和脂肪的贡献分别为8.5%、2.48%和5.01%,定量地分析森林食物对人类营养结构的贡献,并简要分析世界森林食物发展中还存在的问题及趋势。 展开更多

关键词 食物构成 森林食物 营养元素

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长江上游退耕还林工程合理规模与模式 被引量：3

5

作者 朱波 罗怀良 +1 位作者 杜海波 木拥君 《山地学报》 CSCD 2004年第6期675-678,共4页

陡坡耕地的水土流失对生态环境和农业可持续发展构成双重压力。退耕还林是促进人与自然协调,推动农业可持续发展的有效途径,但应避免退耕还林工程规模的盲目扩大。退耕还林的规模应根据自然条件、生态功能定位并考虑粮食安全保障以确定... 陡坡耕地的水土流失对生态环境和农业可持续发展构成双重压力。退耕还林是促进人与自然协调,推动农业可持续发展的有效途径,但应避免退耕还林工程规模的盲目扩大。退耕还林的规模应根据自然条件、生态功能定位并考虑粮食安全保障以确定。地广人稀的金沙江中上游、盆周山地是长江上游最重要的水源涵养、水土保持功能区,其退耕还林规模可适度扩大,但川中丘陵区、三峡库区人口稠密,退耕还林不应过分追求规模,退耕后的林草地不应突破土地面积的40%。而退耕还林工程的实施更应注重模式的选择,防止一刀切,川中丘陵区、三峡库区退耕还林宜采用"旱坡地粮经弹性结构种植"技术,建立坡地农林复合系统,逐步实施退耕还林。 展开更多

关键词 陡坡耕地 复合农林业 粮食安全 退耕还林 生态建设

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眉山市森林食品产业发展现状及对策 被引量：4

6

作者 古明亮 刘学彬 汪平 《现代食品》 2017年第1期13-15,共3页

通过分析眉山市森林食品产业发展现状,指出眉山市森林食品产业发展中存在的问题,并提出解决问题的对策,为今后眉山市森林食品产业的发展提供参考。

关键词 森林食品 产业发展 眉山

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生产森林绿色食品 保护改善生态环境——对我国西部实施退耕还林工程的思考 被引量：3

7

作者 赵思东 李贤忠 +1 位作者 张琳 周建 《西南林学院学报》 2003年第3期33-37,共5页

西部是我国经济落后、生态脆弱地区,大开发的主要目的是实现该地区农村经济生态协调可持续发展.实施退耕还林,重在发展生态———经济持续林业,应走经济林无公害栽培,开发森林绿色食品之路.

关键词 中国 西部大开发 森林绿色食品 生态环境保护 退耕还林工程 无公害栽培

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关于黑龙江省森林食品资源开发利用的思考 被引量：2

8

作者 李文鹏 许修宏 《林业科技情报》 2013年第2期24-25,27,共3页

通过对黑龙江省森林食品资源及产业现状的优势分析,提出了森林食品产业发展的措施及建议,以期为促进森林食品资源的合理开发利用,调整森林食品产业结构,增加林区经济收入提供参考。

关键词 森林食品 开发利用 对策 黑龙江省

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浙江省笋干产量时空动态研究 被引量：2

9

作者 李睿 林碎明 《竹子研究汇刊》 2005年第2期7-13,共7页

笋竹产业是浙江最具特色的优势产业之一,浙江省的笋干产量占全国的三成左右。本文运用时间序列分析法和GIS手段,对浙江省笋干年产量的时空变化格局进行了分析,结果表明:浙江省的笋干产量在1972～2002年期间,经历了受束缚、起飞、腾飞三... 笋竹产业是浙江最具特色的优势产业之一,浙江省的笋干产量占全国的三成左右。本文运用时间序列分析法和GIS手段,对浙江省笋干年产量的时空变化格局进行了分析,结果表明:浙江省的笋干产量在1972～2002年期间,经历了受束缚、起飞、腾飞三个阶段,市场经济和科技进步是浙江省笋产业大发展的主要原因。浙江省笋干产量高的县(市、区)主要集中在天目山区和四明山区,并与竹林面积的主要分布区相一致。这一方面是由于这些县的土壤、降水等条件较适宜于笋竹生长,另一方面,则是得益于其悠久的笋竹栽培和加工历史及与时俱进的技术革新。最后,就浙江省笋产业的可持续发展提出了几点建议。 展开更多

关键词 浙江 笋干产量 时空动态 时间序列分析法 地理信息系统 可持续发展 竹笋

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特色林业食品高职本科的人才培养与课程体系构建 被引量：1

10

作者 范方宇 阚欢 +2 位作者 郭磊 刘云 张雪春 《西南林业大学学报（社会科学）》 CAS 2019年第5期85-89,共5页

以特色林业食品高职本科人才培养为目标,根据企业需求,对地方林业院校食品科学与工程高职本科课程体系构建进行了探索。构建良好的特色林业食品高职本科课程体系,应从理论课程、实验实训课程、专业综合能力课程3个角度进行,并辅以优良... 以特色林业食品高职本科人才培养为目标,根据企业需求,对地方林业院校食品科学与工程高职本科课程体系构建进行了探索。构建良好的特色林业食品高职本科课程体系,应从理论课程、实验实训课程、专业综合能力课程3个角度进行,并辅以优良的师资队伍,良好的组织保障,为特色林业食品高职本科职业技能人才培养奠定坚实的基础。构建良好的课程体系是培养优秀林产食品职业技术人才的保障,培育学生的学习能力、创新能力,培养具有食品研发、加工、检测、管理能力的优秀职业技能人才,可满足西南地区林产食品加工企业的人才需求,为学生走向工作岗位打下坚实的基础。通过特色林业食品高职本科课程体系构建强化了林业院校食品科学与工程高职本科在培养中的特色与优势,为服务地方食品产业发展构筑方向。 展开更多

关键词 林业食品 食品科学与工程 高职本科 课程体系

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林业院校食品专业实施“质量工程”改革与探索 被引量：1

11

作者 何志平 王华森 刘畅 《安徽农学通报》 2009年第5期188-189,共2页

该文主要对食品科学与工程专业的办学特色、人才培养体系完善、师资队伍建设经验进行了介绍,探讨了我国高等林业院校食品专业的发展方向,提出了一些富有创新性的改革思路。

关键词 林业院校 食品专业 质量工程 改革与探索

全文增补中

关于河南林业参与中原经济区建设的几点思考

12

作者 谭运德 《河南林业科技》 2011年第2期26-28,54,共4页

结合中原经济区建设的总体布局,分析了发展林业在加快中原经济区工业化、城镇化、农业现代化和保障粮食安全、改善生态环境等方面的重要作用,探讨了实施中原经济发展战略给林业发展带来的机遇和挑战,研究提出了林业在推进中原经济区建... 结合中原经济区建设的总体布局,分析了发展林业在加快中原经济区工业化、城镇化、农业现代化和保障粮食安全、改善生态环境等方面的重要作用,探讨了实施中原经济发展战略给林业发展带来的机遇和挑战,研究提出了林业在推进中原经济区建设中应做好的几方面的工作,以期为有关部门决策提供参考。 展开更多

关键词 中原经济区建设 林业 工业化 城镇化 农业现代化 粮食安全 生态环境 作用 对策

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林业专业天然食品添加剂课程教学改革与实践

13

作者 韩春蕊 王波 刘六军 《中国现代教育装备》 2011年第15期68-69,共2页

天然食品添加剂课程是为开拓林业专业学生的专业面而开设的专业选修课,结合林业院校的专业以及课程实践应用性强等特点,对教学内容进行了改革,特别是将林产品和再加工产品引入食品添加剂相关知识;另外,结合教学手段、考核方式等方面的改... 天然食品添加剂课程是为开拓林业专业学生的专业面而开设的专业选修课,结合林业院校的专业以及课程实践应用性强等特点,对教学内容进行了改革,特别是将林产品和再加工产品引入食品添加剂相关知识;另外,结合教学手段、考核方式等方面的改革,在2年的教学实践中取得良好效果。 展开更多

关键词 林业 天然 食品添加剂 教学改革

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中国生物炭研究及其产业发展趋势 被引量：37

14

作者 孟军 陈温福 《沈阳农业大学学报（社会科学版）》 2013年第1期1-5,共5页

以生物炭为核心的秸秆炭化还田技术不但为秸秆等农林业废弃物提供了一条变废为宝的出路,更为提高耕地生产能力、促进农业固碳减排提供了有效手段。生物炭技术的产业化发展对治理农村面源污染、改善农村生态环境、促进耕地可持续发展和... 以生物炭为核心的秸秆炭化还田技术不但为秸秆等农林业废弃物提供了一条变废为宝的出路,更为提高耕地生产能力、促进农业固碳减排提供了有效手段。生物炭技术的产业化发展对治理农村面源污染、改善农村生态环境、促进耕地可持续发展和保障国家粮食、环境和能源安全都具有重要意义。因此,国家应加大生物炭技术的政策扶持力度,尽快制定生物炭行业技术标准和生物炭减排计量方法;立项支持生物炭产业研发项目,为低碳农业发展提供科技支撑;尽快成立国家生物炭工程技术研究中心,逐步促进农林废弃物的炭化综合利用;广泛开展生物炭技术研发合作,成立生物炭产业技术创新联盟。 展开更多

关键词 生物炭 作物秸秆 农林废弃物 粮食安全 农业可持续发展

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黑龙江省林下经济发展现状分析与发展建议 被引量：12

15

作者 王妍 陈幸良 +1 位作者 李立华 曾祥谓 《中国林业经济》 2021年第1期29-33,共5页

基于国有林区改革及生态经济转型的深刻背景,黑龙江省近年来持续加快各类非木质产业为代表的林下经济发展进程。依据丰富的调查数据和统计资料,从林下资源入手,阐述黑龙江省林菌产业、北药产业、林果产业、特色林下养殖等典型林下经济... 基于国有林区改革及生态经济转型的深刻背景,黑龙江省近年来持续加快各类非木质产业为代表的林下经济发展进程。依据丰富的调查数据和统计资料,从林下资源入手,阐述黑龙江省林菌产业、北药产业、林果产业、特色林下养殖等典型林下经济的发展现状;对林下经济在林农观念意识、林下资源利用能力、配套设施与服务体系、政策扶持、产供销一体化等方面存在的突出问题进行深入分析;结合现状和问题,提出了进一步优化黑龙江省林下经济发展的对策建议。 展开更多

关键词 林下经济 森林资源 森林食品 国有林区

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森林生态安全与森林食品安全相互作用机理模型研究 被引量：10

16

作者 褚家佳 张智光 《林业经济问题》 北大核心 2014年第2期107-112,192,共7页

基于产业-生态共生理论研究森林生态安全与森林食品安全复合系统,依次研究了内层作用机理、外层作用机理及内外层作用机理:内层通过物质流、能量流、信息流、价值流发生交换;外层通过满足与收益、动力与压力、激励与约束实现循环;内外... 基于产业-生态共生理论研究森林生态安全与森林食品安全复合系统,依次研究了内层作用机理、外层作用机理及内外层作用机理:内层通过物质流、能量流、信息流、价值流发生交换;外层通过满足与收益、动力与压力、激励与约束实现循环;内外层通过需求-技术-管理复合传导路径进行关联。研究结果表明:森林生态安全和森林食品安全两系统并不是孤立的,它们相互交织、相互促进,形成了绿色共生机制。提出的多层次嵌套式森林生态安全与森林食品安全相互作用机理模型为森林生态安全和森林食品安全的协同实现提供了一种全新的研究视角,有助于管理者制定局部和全局相关联的科学决策。 展开更多

关键词 森林生态安全 森林食品安全 机理模型

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基于粮食安全的林业生物质能发展 被引量：8

17

作者 何蒲明 《林业经济问题》 北大核心 2008年第4期314-318,共5页

以粮食为基础的生物能源已有危及粮食安全的倾向。发展林业生物质能有重要意义,中国有发展林业生物质能的巨大潜力,但当前也存在一些影响因素。为了实现能源安全和粮食安全的双赢,今后生物能源的发展应以非粮作物为主。应认识到发展林... 以粮食为基础的生物能源已有危及粮食安全的倾向。发展林业生物质能有重要意义,中国有发展林业生物质能的巨大潜力,但当前也存在一些影响因素。为了实现能源安全和粮食安全的双赢,今后生物能源的发展应以非粮作物为主。应认识到发展林业生物质能重要性,加强技术研究,强化科技自主创新,加大产业扶持力度。 展开更多

关键词 林业生物质能 粮食安全 能源安全 双赢

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林产化工专业食品添加剂课程教学内容改革与实践 被引量：7

18

作者 张京芳 樊金栓 +1 位作者 尉芹 成密红 《中国现代教育装备》 2011年第23期96-98,共3页

针对林产化工专业的培养目标及食品添加剂课程应用性强的特点,对该课程的理论教学及实践教学内容进行了调整与改革。引入了食品加工工艺学,注重食品添加剂的制备技术,强调教学内容的前沿性、实用性以及与相关课程之间的联系,将新的研究... 针对林产化工专业的培养目标及食品添加剂课程应用性强的特点,对该课程的理论教学及实践教学内容进行了调整与改革。引入了食品加工工艺学,注重食品添加剂的制备技术,强调教学内容的前沿性、实用性以及与相关课程之间的联系,将新的研究成果及研究方法融入实验教学内容,增设综合性、设计性实验,取得了良好的教学效果。 展开更多

关键词 教学改革 林产化工专业 食品添加剂

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新疆特色林果业食品发展现状 被引量：6

19

作者 董丹丹 王尉 +1 位作者 张经华 李芳 《广东化工》 CAS 2015年第10期102-103,共2页

新疆具有丰富的特色林果品种,是中外闻名的瓜果之乡。新疆特色林果业作为新疆经济发展的支柱产业,是兼顾经济效益、社会效益和生态效益的产业。因此,对于新疆特色林果业的独特优势,提出了一些促进新疆特色林果业发展的相关对策。

关键词 新疆 特色林果业 食品 发展现状 发展对策

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品牌化建设对林业绿色食品加工企业营销绩效的影响 被引量：5

20

作者 宋琦媛 耿玉德 《东北林业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第2期83-88,共6页

以林业绿色食品加工企业的营销绩效为研究对象,采用文献分析法、问卷调查法、实证分析法(模型构建法和假设检验法),以品牌化建设(品牌质量建设、品牌公关建设、品牌形象建设)、消费者购买意愿、营销绩效为主要评价指标,分析品牌化建设... 以林业绿色食品加工企业的营销绩效为研究对象,采用文献分析法、问卷调查法、实证分析法(模型构建法和假设检验法),以品牌化建设(品牌质量建设、品牌公关建设、品牌形象建设)、消费者购买意愿、营销绩效为主要评价指标,分析品牌化建设对消费者购买意愿的影响、对林业绿色食品加工企业营销绩效的影响。结果表明:林业绿色食品加工企业实行品牌化建设对其营销绩效会产生正向影响,其中品牌公关建设的影响最为显著。消费者购买意愿在品牌化建设与林业绿色食品加工企业营销绩效关系之间起到了间接影响作用。林业绿色食品加工企业只有实行品牌化建设,才能建立起消费者认可的强势品牌,提高林业绿色食品加工企业的营销绩效。 展开更多

关键词 品牌化建设 企业营销绩效 林业绿色食品加工企业 消费者购买意愿

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