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新技术在食品微生物检验检测中的应用 被引量：36
1
作者 陈雯雯 段文峰 +5 位作者 刘洋 赵琨 陶珊珊 李云霞 孙占刚 赵渝 《上海师范大学学报（自然科学版）》 2016年第1期121-126,共6页
现代社会中,随着人们对食品要求的增加,食品安全越来越成为人们关注的焦点,因此寻求、建立快速检测食品微生物的方法十分必要.简要介绍了几种新型的用于快速检验检测食品微生物的技术及其在实际检验检测中的应用.
关键词 食品微生物 食品检测 代谢学技术 分子生物学 质谱技术
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微生物检测技术在食品检验中的应用价值分析 被引量：17
2
作者 黄文千 卢崇南 +1 位作者 陈飞 黄益茂 《智慧健康》 2021年第20期1-3,共3页
目的分析微生物检测技术在食品检验中的应用价值。方法选择2019年1月至2020年12月,抽查的80例待检食品作为研究对象,且均通过微生物检测技术进行检查评估,统计记录各类食品的检出结果,分析微生物检测技术的应用价值。结果①各类食品的... 目的分析微生物检测技术在食品检验中的应用价值。方法选择2019年1月至2020年12月,抽查的80例待检食品作为研究对象,且均通过微生物检测技术进行检查评估,统计记录各类食品的检出结果,分析微生物检测技术的应用价值。结果①各类食品的检出结果,肉类食品检出结果呈阳性的例数占比最大,即肉类食品的微生物检出率最高,此类食品的食品安全问题最大。而饮用水经微生物技术检查后,其检查结果呈阳性的例数占比最小,即饮用水的微生物检出率最低,此类食品的食品安全问题较小,数据对比有统计学差异(P<0.05)。②对比80例待测食品中各致病菌的检出情况,大肠菌的阳性检出率最高,达34.78%,志贺氏菌的阳性检出率最低,达8.70%,同时黄金色葡萄球菌的阳性检查率也相对较高,其检出结果为26.09%,因此在食品安全问题中,需重视大肠菌、黄金色葡萄球菌等病原微生物的防控,数据对比有统计学差异(P<0.05)。结论利用微生物检测技术进行食品检验,可有效检出待测食品是否含微生物,且根据具体检测要求适当选择合理的微生物检测方式,可有效提升食品安全,对维护消费者的健康安全有重要意义,因此需重视食品安全中的微生物检测。 展开更多
关键词 食品检验 微生物 检测技术 应用价值
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食品安全检测中微生物检测技术的运用研究 被引量：8
3
作者 张会 《现代食品》 2023年第22期150-152,共3页
微生物检测是针对食品加工污染物、霉菌的检测,该技术的应用能够完善食品安全检测技术,扩大食品检验范围,确保食品安全。基于此,本文结合食品微生物检测要求,分析了微生物检测技术的具体应用,旨在明确食品检验中微生物检测的技术要点,... 微生物检测是针对食品加工污染物、霉菌的检测,该技术的应用能够完善食品安全检测技术,扩大食品检验范围,确保食品安全。基于此,本文结合食品微生物检测要求,分析了微生物检测技术的具体应用,旨在明确食品检验中微生物检测的技术要点,完善食品安全检测技术方案。 展开更多
关键词 食品安全 食品检测 微生物 检测技术
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食品检测中农药残留检测技术要点探析 被引量：7
4
作者 马都林 《食品安全导刊》 2023年第13期156-158,共3页
近年来,由食品中农药残留量过高引发的食品安全问题频发,极大程度地威胁人们的身心安全,也影响和谐社会的构建。鉴于此,本文介绍了农药残留检测技术的重要性,对食品检测中农药残留检测技术的常用方式进行分析,探究了食品检测中农药残留... 近年来,由食品中农药残留量过高引发的食品安全问题频发,极大程度地威胁人们的身心安全,也影响和谐社会的构建。鉴于此,本文介绍了农药残留检测技术的重要性,对食品检测中农药残留检测技术的常用方式进行分析,探究了食品检测中农药残留检测技术的应用要点,主要包括样品制备环节、检测流程技术、检测实施环节技术要点等,以期为相关从业者提供一定理论借鉴。 展开更多
关键词 食品检测 农药残留 检测技术
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新技术在食品微生物检验检测中的应用 被引量：6
5
作者 廖晓玲 《现代食品》 2023年第7期92-94,共3页
随着经济和社会的不断发展,人们对食品品质的要求也越来越高。食品安全检测技术发展日新月异,新技术在食品微生物检测中的应用愈发受到重视。本文分析了我国主要的食品安全问题,探讨了新技术在食品微生物检验检测中的应用。
关键词 食品微生物检验 食品安全 食品检测技术
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浅谈预制菜食品安全现状与食品检测技术的应用 被引量：6
6
作者 秦靖 黄彩云 +1 位作者 劳思琪 李天 《现代食品》 2023年第12期143-145,共3页
近年,预制产品的食品安全问题备受社会各界关注,因而,保证民众的饮食安全、对预制菜进行严格的检测控制就显得十分必要。本文对预制菜定义及分类、预制菜可能存在的食品安全风险进行了分析,阐述当前食品检测技术方法,分析检测技术在预... 近年,预制产品的食品安全问题备受社会各界关注,因而,保证民众的饮食安全、对预制菜进行严格的检测控制就显得十分必要。本文对预制菜定义及分类、预制菜可能存在的食品安全风险进行了分析,阐述当前食品检测技术方法,分析检测技术在预制菜食品安全中的应用,为预制菜食品安全提供保障。 展开更多
关键词 预制菜 食品安全 食品检测技术 应用
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食品检测中农药残留检测 被引量：10
7
作者 王福冬 《检验检疫学刊》 2019年第5期137-138,共2页
随着社会经济和科学技术的不断发展,人们的生活水平在不断提高,对食品安全也越来越重视。在食品出厂前,各个厂家都要对食品中的农药残留进行检测,避免残留的农药对人体造成损害。本文结合过往经验及实际情况,对食品检测中几种常用的农... 随着社会经济和科学技术的不断发展,人们的生活水平在不断提高,对食品安全也越来越重视。在食品出厂前,各个厂家都要对食品中的农药残留进行检测,避免残留的农药对人体造成损害。本文结合过往经验及实际情况,对食品检测中几种常用的农药残留检测技术及其存在的问题进行了研究和分析,以供参考。 展开更多
关键词 食品检测 农药残留 检测技术
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食品安全问题及食品检测技术分析 被引量：5
8
作者 王瀛 《现代食品》 2023年第15期115-117,共3页
食品安全关乎人们的身体健康与生命安全,食品检验检测对于确保食品安全至关重要。基于此,本文围绕食品安全问题及食品检测技术开展研究,简要分析了常见的食品安全问题及原因,包括微生物污染、农药污染及施肥不当、添加剂污染等食品问题... 食品安全关乎人们的身体健康与生命安全,食品检验检测对于确保食品安全至关重要。基于此,本文围绕食品安全问题及食品检测技术开展研究,简要分析了常见的食品安全问题及原因,包括微生物污染、农药污染及施肥不当、添加剂污染等食品问题,对食品检测技术进行了概述,并结合实际提出促进食品检测技术应用的措施,以供参考。 展开更多
关键词 食品安全 食品检测技术 措施
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食品中有机氯农药残留分析前处理技术研究进展 被引量：9
9
作者 何泳标 《现代食品》 2018年第7期122-124,127,共4页
随着社会经济的发展,人们对于饮食健康的关注程度不断提升,然而,近年来我国不断爆出的食品安全问题,让人们对于食品的安全性产生了怀疑。针对于这种情况,需要进一步做好食品的检测工作,扭转人们对于食品的怀疑态度,并在此基础上进一步... 随着社会经济的发展,人们对于饮食健康的关注程度不断提升,然而,近年来我国不断爆出的食品安全问题,让人们对于食品的安全性产生了怀疑。针对于这种情况,需要进一步做好食品的检测工作,扭转人们对于食品的怀疑态度,并在此基础上进一步提升食品的安全管理效率。为了实现这一目的,本文针对食品有机氯农药残留分析前处理技术进行相应的研究,旨在进一步严格食品农药残留检测活动,为人们的饮食健康、安全作出相应的贡献。 展开更多
关键词 食品检测 有机氯 农药残留 前处理技术
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食品安全现状及食品安全检测 被引量：7
10
作者 李萍 钱波 王霞 《食品安全导刊》 2022年第22期10-12,共3页
食品安全检测涉及人们的饮食安全,不安全的食物进入人体后,会对人们的生命安全造成严重的威胁,因此应加大对食品安全问题的重视程度。本文通过分析我国的食品安全现状以及现有的食品检测技术,发现食品安全问题主要由微生物污染、过量使... 食品安全检测涉及人们的饮食安全,不安全的食物进入人体后,会对人们的生命安全造成严重的威胁,因此应加大对食品安全问题的重视程度。本文通过分析我国的食品安全现状以及现有的食品检测技术,发现食品安全问题主要由微生物污染、过量使用的农药化肥、过量使用食品添加剂和生产厂家的不重视等因素引起,并对此提出优化建议。 展开更多
关键词 食品安全现状 食品检测技术 食品安全建议
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食品中农药残留检测的样品前处理技术 被引量：7
11
作者 海力怕木·吾麦尔 《农业技术与装备》 2020年第4期65-66,共2页
食品中农药残留检测样品检测,能够及时发现存在的问题,加强防范和处置,切实保证源头上食品的安全。文章首先阐述了食品中农药残留检测技术以及样品前处理技术的内涵,然后对目前食品中农药残留检测的样品前处理技术体系进行了分析,最后... 食品中农药残留检测样品检测,能够及时发现存在的问题,加强防范和处置,切实保证源头上食品的安全。文章首先阐述了食品中农药残留检测技术以及样品前处理技术的内涵,然后对目前食品中农药残留检测的样品前处理技术体系进行了分析,最后提出了相关的对策,以供参考。 展开更多
关键词 食品检测 农药残留 技术
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食品检测中的快速检测技术实际应用 被引量：7
12
作者 原媛 《现代食品》 2018年第13期127-129,共3页
本文主要对食品快速检测技术进行概述,进而分析了快速检测技术在食品检测领域中的实际应用,以此提高我国食品检测的效率,保障人们的身体健康。
关键词 食品检测 快速检测技术 应用
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食品检测中农药残留检测技术探讨 被引量：7
13
作者 任国杰 《现代食品》 2020年第10期177-179,共3页
在农业发展的过程中,人们对食品安全有了更加全面的认识。在人们日常所食用的食物中,尤其是瓜果蔬菜中含有的农药残留,严重危害人们的身体健康。为有效保障食品安全,加强食品中农药残留的检测就显得十分重要。基于此,本文阐述了加强农... 在农业发展的过程中,人们对食品安全有了更加全面的认识。在人们日常所食用的食物中,尤其是瓜果蔬菜中含有的农药残留,严重危害人们的身体健康。为有效保障食品安全,加强食品中农药残留的检测就显得十分重要。基于此,本文阐述了加强农药残留检测的重要性,并对农药残留检测技术进行系统的分析和研究,从而为农药残留检测工作提供有效的依据和支撑。 展开更多
关键词 食品检测 农药残留 检测技术
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食品检测中农药残留检测技术探讨 被引量：7
14
作者 刘俊新 《现代食品》 2019年第9期26-28,共3页
按照国家规定,食品检测中需要加强农药残留检测。基于这种认识,本文在分析农药残留危害的基础上,对气相色谱法、液相色谱法等农药残留检测技术展开分析,从而为关注这一话题的人们提供参考。
关键词 食品检测 农药残留 检测技术
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食品检测对保障食品安全意义的探究
15
作者 李荣 聂明才 +2 位作者 陈浩东 邬佩栋 王显涛 《食品安全导刊》 2024年第17期4-6,共3页
食品检测对保障食品安全、维护消费者权益、推动行业发展以及构建和谐社会至关重要。本文分析了当前食品检测中存在的检测手段不足、检测体系不完善以及信息传递滞后等问题,并针对这些问题,提出相应的优化措施,以期提升食品安全监管效... 食品检测对保障食品安全、维护消费者权益、推动行业发展以及构建和谐社会至关重要。本文分析了当前食品检测中存在的检测手段不足、检测体系不完善以及信息传递滞后等问题,并针对这些问题,提出相应的优化措施,以期提升食品安全监管效率、保护消费者健康,为推动食品行业的技术创新和持续发展提供理论依据。 展开更多
关键词 食品检测技术 食品安全 食品安全保障
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食品检测中农药残留检测技术研究
16
作者 焦从丝 《现代食品》 2024年第6期58-60,共3页
本文分析了当前食品检测中农药残留检测常用技术的原理、应用范围和优缺点,并探讨了农药残留检测过程中的技术要点,旨在提升食品检测中农药残留检测水平,保障食品安全。
关键词 食品检测 农药残留 检测技术 食品质量安全
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浅析食品检测技术在保健食品质量控制中的应用
17
作者 于翠翠 曲军霞 徐宏楠 《现代食品》 2024年第4期163-165,共3页
随着消费者越来越关注自身健康,保健食品市场也在不断扩大。其中,食品检测技术作为质量控制的关键手段,在保健食品领域的应用日益广泛。因此,本文分析了食品检测技术在保健食品质量控制中的应用,并展望了未来发展趋势和挑战,旨在更好地... 随着消费者越来越关注自身健康,保健食品市场也在不断扩大。其中,食品检测技术作为质量控制的关键手段,在保健食品领域的应用日益广泛。因此,本文分析了食品检测技术在保健食品质量控制中的应用,并展望了未来发展趋势和挑战,旨在更好地满足消费者对保健食品的质量要求,推动保健食品行业的健康发展。 展开更多
关键词 食品检测技术 保健食品 质量控制
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食品安全背景下食品检测工作的思考与创新
18
作者 曹鹏 《实验室检测》 2024年第5期127-130,共4页
随着环境污染日益严重,食品可能受到各种新型污染物的影响,如微塑料、重金属等,因此需要不断研究新型污染物的检测方法,确保食品的全面安全。本文在食品安全背景下,对食品检测工作进行了深入思考与创新探讨。
关键词 食品安全 食品检测 创新技术
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食品卫生检测技术与方法的研究与应用分析 被引量：2
19
作者 林丽丽 《现代食品》 2023年第18期133-135,共3页
本文系统探讨了传统和现代检测技术在食品检测中的应用。特别关注了分子生物学方法、传感器技术、质谱和光谱技术等先进方法在确保食品安全性方面的作用。深入分析了针对微生物、农药残留、食品添加剂以及重金属等特定食品安全挑战所采... 本文系统探讨了传统和现代检测技术在食品检测中的应用。特别关注了分子生物学方法、传感器技术、质谱和光谱技术等先进方法在确保食品安全性方面的作用。深入分析了针对微生物、农药残留、食品添加剂以及重金属等特定食品安全挑战所采用的检测技术,强调了技术创新和跨学科合作在保障食品安全中的重要意义。 展开更多
关键词 食品安全 食品检测 传感器技术 质谱技术 光谱技术 分子生物学
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预制菜食品安全情况与食品检测技术实践
20
作者 楚嘉奇 陈姝 +1 位作者 周凤艳 李效惠 《食品安全导刊》 2024年第16期7-9,共3页
近年来,预制菜快速普及,逐渐成为年轻人饮食的首要选择,随之而来的食品安全、营养健康等问题引起广泛关注。为了进一步确保食品安全与质量,相关部门及检测机构灵活利用多种先进技术对预制菜进行质量检测,获取预制菜内污染物、农药残留... 近年来,预制菜快速普及,逐渐成为年轻人饮食的首要选择,随之而来的食品安全、营养健康等问题引起广泛关注。为了进一步确保食品安全与质量,相关部门及检测机构灵活利用多种先进技术对预制菜进行质量检测,获取预制菜内污染物、农药残留量、兽药残留量、真菌毒素和溶剂残留量等方面指标数据,分析预制菜安全性,便于及时发现安全隐患,加强对于预制菜安全的控制。本文简要分析预制菜食品安全情况,从多个角度入手对基于食品安全的预制菜食品检测技术实践进行深入探究。 展开更多
关键词 预制菜 食品安全 食品检测技术
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