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液质联用技术在食品真菌毒素检测中的应用研究
被引量：
7
1
作者
于丽丽
刘建辉
《现代食品》
2021年第1期130-131,142,共3页
色谱分离技术与高选择性质谱技术结合可形成液质联用技术,相较于单一的色谱分离技术,液质联用技术在食品真菌毒素检测中具有高灵敏度、选择性强等优势。基于此,本文首先阐述了液质联用技术检测食品真菌毒素的原理,并结合实际毒素检测试...
色谱分离技术与高选择性质谱技术结合可形成液质联用技术,相较于单一的色谱分离技术,液质联用技术在食品真菌毒素检测中具有高灵敏度、选择性强等优势。基于此,本文首先阐述了液质联用技术检测食品真菌毒素的原理,并结合实际毒素检测试验进行液质联用技术的具体应用分析,旨在补充食品真菌毒素检测方法,为食品安全检测与质量控制提供技术指导。
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关键词
液质联用技术
食品真菌
毒素检测
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职称材料
大骨节病4种病因学说的同步研究
被引量：
58
2
作者
王治伦
《西安交通大学学报（医学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2005年第1期1-7,共7页
目的 研究大骨节病的始动病因。方法 对大骨节病既往的生物地球化学说(低硒说)、水中有机物中毒说、粮食真菌毒素中毒说3种病因说及我们发现的病毒病因说进行同步研究,探讨该病的始动病因。结果 生物地球化学说(低硒说)、水中有机物...
目的 研究大骨节病的始动病因。方法 对大骨节病既往的生物地球化学说(低硒说)、水中有机物中毒说、粮食真菌毒素中毒说3种病因说及我们发现的病毒病因说进行同步研究,探讨该病的始动病因。结果 生物地球化学说(低硒说)、水中有机物中毒说、粮食真菌毒素中毒说均不是大骨节病的始动病因。大骨节病的病因模式应该是与环境条件下的生物毒素中毒(低硒条件下的人类微小病毒B19感染)有较大关联性。结论 大骨节病的始动病因可能是低硒条件下的人类微小病毒B19感染引起的。
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关键词
大骨节病
水中有机物
粮食真菌毒素
人类微小病毒B18
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职称材料
食用菌实体多糖的提取工艺研究和保健作用探讨
被引量：
14
3
作者
韩天龙
李知平
《吉林工程技术师范学院学报》
2005年第3期14-16,共3页
从食用菌实体经热水浸提,去蛋白乙醇沉淀,离心,SpehadexG75柱层进一步纯化,得到多糖纯品,不同种类食用菌多糖含有不同的多糖组分,是重要的生物反应调节剂,而且抗肿瘤作用的研究日益增多,其增强机体的免疫功能,无毒性等特色,是一种较好...
从食用菌实体经热水浸提,去蛋白乙醇沉淀,离心,SpehadexG75柱层进一步纯化,得到多糖纯品,不同种类食用菌多糖含有不同的多糖组分,是重要的生物反应调节剂,而且抗肿瘤作用的研究日益增多,其增强机体的免疫功能,无毒性等特色,是一种较好的“扶正培本”的抗肿瘤药物。其抗体机理各具特点。
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关键词
食用菌实体
提取
保健作用
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职称材料
冷冻饮品中真菌污染状况及其菌相分布
被引量：
2
4
作者
曹春红
赵丽华
+2 位作者
李波
张伯兰
宋红梅
《中国卫生检验杂志》
CAS
2003年第2期148-149,共2页
〔目的〕为了解冷冻饮品产品受真菌污染状况 ,主要菌相分布对不同种类冷冻饮品中真菌的检出情况 ,为我国制定冷冻饮品 ,中真菌的卫生标准提供科学依据。〔方法〕参照食品微生物检验方法中GB4789.15 -94-0 5 -18随机进样 ,对进市及本市...
〔目的〕为了解冷冻饮品产品受真菌污染状况 ,主要菌相分布对不同种类冷冻饮品中真菌的检出情况 ,为我国制定冷冻饮品 ,中真菌的卫生标准提供科学依据。〔方法〕参照食品微生物检验方法中GB4789.15 -94-0 5 -18随机进样 ,对进市及本市生产、销售的 45 0份、98个品种进行了真菌监测、菌属鉴定 ,并加以分析。〔结果〕共检出霉菌样品 170份 ,3 5 7株 ,总检出率 3 7.78% ;酵母菌 166份 ,总检出率 3 6.88% ;主要菌相为霉菌、酵母菌。且同一品种受不同真菌污染严重。〔结论〕冷冻饮品真菌污染严重 ,检出率高 ,应把其检测纳入卫生检验项目 ,并尽快制定我国冷冻饮品中真菌卫生标准。
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关键词
冷冻饮品
真菌污染
菌相分布
卫生标准
酵母菌
霉菌
毒素
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职称材料
食源性真菌多糖在功能性食品中的应用
被引量：
2
5
作者
陈成
《江苏调味副食品》
2016年第2期6-8,共3页
食源性真菌多糖具有抗病毒、抗凝血、降血脂、抗肿瘤、免疫调节、延缓衰老等生物活性,现已被许多学者开发利用。对食源性真菌多糖的分类、作用及其在功能性食品中的应用进行综述,以期为其在功能性食品中的进一步开发应用提供理论基础。
关键词
食源性真菌多糖
功能性食品
应用
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职称材料
题名
液质联用技术在食品真菌毒素检测中的应用研究
被引量：
7
1
作者
于丽丽
刘建辉
机构
河南双汇投资发展股份有限公司技术中心
出处
《现代食品》
2021年第1期130-131,142,共3页
文摘
色谱分离技术与高选择性质谱技术结合可形成液质联用技术,相较于单一的色谱分离技术,液质联用技术在食品真菌毒素检测中具有高灵敏度、选择性强等优势。基于此,本文首先阐述了液质联用技术检测食品真菌毒素的原理,并结合实际毒素检测试验进行液质联用技术的具体应用分析,旨在补充食品真菌毒素检测方法,为食品安全检测与质量控制提供技术指导。
关键词
液质联用技术
食品真菌
毒素检测
Keywords
LC/MS
food
fungi
toxin
detection
分类号
O657.63 [理学—分析化学]
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职称材料
题名
大骨节病4种病因学说的同步研究
被引量：
58
2
作者
王治伦
机构
西安交通大学环境与疾病相关基因教育部重点实验室暨地方病研究所
出处
《西安交通大学学报（医学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2005年第1期1-7,共7页
基金
国家科技攻关项目(No. 85 917 01 02)
国家自然科学基金项目(No. 39700667
+1 种基金
30371245)
陕西省自然科学研究计划项目(No. 2001SM82)资助.
文摘
目的 研究大骨节病的始动病因。方法 对大骨节病既往的生物地球化学说(低硒说)、水中有机物中毒说、粮食真菌毒素中毒说3种病因说及我们发现的病毒病因说进行同步研究,探讨该病的始动病因。结果 生物地球化学说(低硒说)、水中有机物中毒说、粮食真菌毒素中毒说均不是大骨节病的始动病因。大骨节病的病因模式应该是与环境条件下的生物毒素中毒(低硒条件下的人类微小病毒B19感染)有较大关联性。结论 大骨节病的始动病因可能是低硒条件下的人类微小病毒B19感染引起的。
关键词
大骨节病
水中有机物
粮食真菌毒素
人类微小病毒B18
Keywords
Kashin-Beck
Disease
water
organic
compound
food
fungi
toxin
human
parvovirus
B
19
分类号
R684.1 [医药卫生—骨科学]
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职称材料
题名
食用菌实体多糖的提取工艺研究和保健作用探讨
被引量：
14
3
作者
韩天龙
李知平
机构
吉林工程技术师范学院生物与食品工程学院
出处
《吉林工程技术师范学院学报》
2005年第3期14-16,共3页
文摘
从食用菌实体经热水浸提,去蛋白乙醇沉淀,离心,SpehadexG75柱层进一步纯化,得到多糖纯品,不同种类食用菌多糖含有不同的多糖组分,是重要的生物反应调节剂,而且抗肿瘤作用的研究日益增多,其增强机体的免疫功能,无毒性等特色,是一种较好的“扶正培本”的抗肿瘤药物。其抗体机理各具特点。
关键词
食用菌实体
提取
保健作用
Keywords
food
fungi
fruiting
body
extraction
the
function
of
healty
care
分类号
TQ464 [化学工程—制药化工]
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职称材料
题名
冷冻饮品中真菌污染状况及其菌相分布
被引量：
2
4
作者
曹春红
赵丽华
李波
张伯兰
宋红梅
机构
石家庄市卫生防疫站检验中心
出处
《中国卫生检验杂志》
CAS
2003年第2期148-149,共2页
基金
石家庄市科技基金资助项目
项目编号 :992 62 0 91
文摘
〔目的〕为了解冷冻饮品产品受真菌污染状况 ,主要菌相分布对不同种类冷冻饮品中真菌的检出情况 ,为我国制定冷冻饮品 ,中真菌的卫生标准提供科学依据。〔方法〕参照食品微生物检验方法中GB4789.15 -94-0 5 -18随机进样 ,对进市及本市生产、销售的 45 0份、98个品种进行了真菌监测、菌属鉴定 ,并加以分析。〔结果〕共检出霉菌样品 170份 ,3 5 7株 ,总检出率 3 7.78% ;酵母菌 166份 ,总检出率 3 6.88% ;主要菌相为霉菌、酵母菌。且同一品种受不同真菌污染严重。〔结论〕冷冻饮品真菌污染严重 ,检出率高 ,应把其检测纳入卫生检验项目 ,并尽快制定我国冷冻饮品中真菌卫生标准。
关键词
冷冻饮品
真菌污染
菌相分布
卫生标准
酵母菌
霉菌
毒素
Keywords
Cold
food
fungi
Yeast
fungus
Toxin
Hygiene
standard
分类号
R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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职称材料
题名
食源性真菌多糖在功能性食品中的应用
被引量：
2
5
作者
陈成
机构
江苏经贸职业技术学院工程技术学院
出处
《江苏调味副食品》
2016年第2期6-8,共3页
文摘
食源性真菌多糖具有抗病毒、抗凝血、降血脂、抗肿瘤、免疫调节、延缓衰老等生物活性,现已被许多学者开发利用。对食源性真菌多糖的分类、作用及其在功能性食品中的应用进行综述,以期为其在功能性食品中的进一步开发应用提供理论基础。
关键词
食源性真菌多糖
功能性食品
应用
Keywords
food
-borne
fungi
polysaccharide
functional
food
s
application
分类号
TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
液质联用技术在食品真菌毒素检测中的应用研究
于丽丽
刘建辉
《现代食品》
2021
7
下载PDF
职称材料
2
大骨节病4种病因学说的同步研究
王治伦
《西安交通大学学报（医学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2005
58
下载PDF
职称材料
3
食用菌实体多糖的提取工艺研究和保健作用探讨
韩天龙
李知平
《吉林工程技术师范学院学报》
2005
14
下载PDF
职称材料
4
冷冻饮品中真菌污染状况及其菌相分布
曹春红
赵丽华
李波
张伯兰
宋红梅
《中国卫生检验杂志》
CAS
2003
2
下载PDF
职称材料
5
食源性真菌多糖在功能性食品中的应用
陈成
《江苏调味副食品》
2016
2
下载PDF
职称材料
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