中国传统岁时食俗中酒文化的功能 被引量：4

1

作者 张茜 《酿酒科技》 北大核心 2014年第12期109-112,共4页

中国传统岁时食俗中的酒文化内容丰富,极有研究价值。通过梳理文献,总结了中国传统岁时食俗中酒文化的两大功能,即自然功能——顺天应时、强身健体,以及社会功能——祭祀迎神、怡情和谐。同时提出,随着当今中国餐饮业的转型和发展,应构... 中国传统岁时食俗中的酒文化内容丰富,极有研究价值。通过梳理文献,总结了中国传统岁时食俗中酒文化的两大功能,即自然功能——顺天应时、强身健体,以及社会功能——祭祀迎神、怡情和谐。同时提出,随着当今中国餐饮业的转型和发展,应构建充满活力和吸引力的中国岁时节日饮食体系,合理吸收中国传统岁时食俗中酒文化的精髓。 展开更多

关键词 岁时节日 食俗 酒 功能

下载PDF 职称材料

略论宋代民间的节日饮食 被引量：3

2

作者 董杰 曹金发 《合肥学院学报（社会科学版）》 2008年第2期78-81,共4页

宋代民间节日众多,每年的大小节日多达几十个,在节日里人们尽情娱乐、享受生活,节日饮食也因此丰富多彩、颇具特色,具有祈福禳灾、追思古人、崇信宗教等深刻的文化内涵;节日饮食的制作和价格也具有时效性强、价格偏高,造型别致、力求新... 宋代民间节日众多,每年的大小节日多达几十个,在节日里人们尽情娱乐、享受生活,节日饮食也因此丰富多彩、颇具特色,具有祈福禳灾、追思古人、崇信宗教等深刻的文化内涵;节日饮食的制作和价格也具有时效性强、价格偏高,造型别致、力求新鲜等有别于平时的鲜明的经营特点。 展开更多

关键词 宋代 民间节日 饮食

下载PDF 职称材料

民间传统节日与饮食习俗析论 被引量：2

3

作者 邵万宽 《楚雄师范学院学报》 2018年第4期7-14,共8页

中华民间传统节日蕴含着极其丰富的文化内涵,具有极强的传承性。在传统节日期间,全国上下、东西南北的人都会与时同庆、与时同乐、与时同享。而饮食又是中华民族传统节日仪式不可缺少的内容,人们常常用吃来传达欢乐、用吃来纪念先人、... 中华民间传统节日蕴含着极其丰富的文化内涵,具有极强的传承性。在传统节日期间,全国上下、东西南北的人都会与时同庆、与时同乐、与时同享。而饮食又是中华民族传统节日仪式不可缺少的内容,人们常常用吃来传达欢乐、用吃来纪念先人、用吃来感谢神灵,这是古今相沿袭的文化传统和风俗习惯。 展开更多

关键词 民间节日 传统食品 饮食习俗

下载PDF 职称材料

英语习语中的民俗文化研究 被引量：2

4

作者 李桂云 《湖南邮电职业技术学院学报》 2016年第1期54-56,共3页

语言是文化的载体,是人类文化传播的重要工具。文章以英语习语为切入点,着重从节日民俗、居住民俗、饮食民俗及数字民俗四方面分析英语习语中的民俗文化,从而通过加深对英语民族文化的了解来提高跨文化的语言交际能力。

关键词 英语习语 民俗文化 节日民俗 居住民俗 饮食民俗 数字民俗

下载PDF 职称材料

清明节摭谈 被引量：2

5

作者 林海 《河套学院论坛》 2011年第3期83-86,100,共5页

清明,集节气和节日于一身,更具有独特的文化特征。本文对清明节的由来、风俗习惯、饮食风尚、游戏娱乐等作了提纲挈领式的梳理,并对其文化意义作了重点阐述。

关键词 清明节 风俗习惯 饮食风尚 游戏娱乐

原文传递

浅谈临海节庆饮食 被引量：2

6

作者 林晖 《台州学院学报》 2014年第5期1-3,9,共4页

国家历史文化名城临海的节庆饮食是台州府城传统文化的重要组成部分,带有鲜明的府治特征,是临海风土人情的展现。在传统文化不断遭受冲击的今天,更要发掘节庆饮食背后深藏的特殊的人文意象,使美食永恒,节庆长存。

关键词 节庆饮食 府城文化 莼鲈之思 临海

下载PDF 职称材料

从节序诗词看宋代饮食习俗中的中医药文化 被引量：1

7

作者 王雪艳 《中国民族民间医药》 2019年第3期8-12,共5页

宋代文人笔下有大量专门吟咏一年中四时八节景况的节序诗词。这些诗词真实、生动地呈现了宋代人们的节日生活,展现了社会和时代的风貌。同时又体现了节日文化、民俗文化与中医药文化的完美结合。文章以节序诗词为对象,对诗词所反映出的... 宋代文人笔下有大量专门吟咏一年中四时八节景况的节序诗词。这些诗词真实、生动地呈现了宋代人们的节日生活,展现了社会和时代的风貌。同时又体现了节日文化、民俗文化与中医药文化的完美结合。文章以节序诗词为对象,对诗词所反映出的节令饮食进行研究,探究这些饮食习俗中所蕴藏的医学思想,防病治病,延年益寿的知识、经验和行为,彰显节日背后丰厚的中医药文化内涵。 展开更多

关键词 宋代 诗词 节日 饮食习俗 中医药文化

下载PDF 职称材料

端午风俗中的人与环境——基于社会生态史的新考察 被引量：10

8

作者 王利华 《南开学报（哲学社会科学版）》 CSSCI 北大核心 2008年第2期22-34,共13页

采用社会生态史的立场,对端午风俗特别是饮食和防疫习俗进行新的考察,可见:端午风俗根植于古老的"恶月"观念,其主题是通过各种活动,顺应时气之变化,应对溽暑季节不利环境因素对健康的威胁。作为端午的标志食品——粽子"... 采用社会生态史的立场,对端午风俗特别是饮食和防疫习俗进行新的考察,可见:端午风俗根植于古老的"恶月"观念,其主题是通过各种活动,顺应时气之变化,应对溽暑季节不利环境因素对健康的威胁。作为端午的标志食品——粽子"取阴阳尚相裹未分散之时象"和因屈原而作等说法,均系后人的曲解和附会,实则具有古老悠久的南方饮食文化渊源,是端午民俗主题下的一种功能食品,其产生和流传的情况反映了饮食方式与风俗对于生态环境的密切依存关系;以避邪、止恶、驱毒和防疫为主的端午民俗事象非常繁杂,但具有其内在的文化逻辑,既反映了生态环境对人类生命活动的影响,亦反映了古人对环境威胁的认识和应对。 展开更多

关键词 端午 饮食 防疫 生态环境 社会生态史

下载PDF 职称材料

中国节庆饮食文化的特征分析与转变路径 被引量：5

9

作者 王秀丽 刘润雅 孙君茂 《中国食物与营养》 2019年第11期51-55,共5页

中国的节庆饮食文化源远流长,蕴涵丰富,既传承了人们在几千年历史中积累的大量饮食生活的智慧,又影响着现代人的饮食消费选择,发挥着营养补给与社会交流等多重功能,随着社会的发展和节庆饮食消费功能的转变,节庆饮食文化中的个别层面正... 中国的节庆饮食文化源远流长,蕴涵丰富,既传承了人们在几千年历史中积累的大量饮食生活的智慧,又影响着现代人的饮食消费选择,发挥着营养补给与社会交流等多重功能,随着社会的发展和节庆饮食消费功能的转变,节庆饮食文化中的个别层面正成为居民膳食结构优化转型的障碍。分析我国节庆饮食文化的特征,检视传统节庆饮食功能的变迁,有助于促进对传统节庆饮食文化的辨证继承,进而以现代营养科学为指导构建充满活力、更加健康的中国节庆饮食文化体系。 展开更多

关键词 节日饮食 饮食文化 文化引导 现代营养科学

下载PDF 职称材料

中国传统岁时食俗中的茶文化 被引量：2

10

作者 张茜 《美食研究》 北大核心 2016年第4期6-10,共5页

"茶"在中国传统岁时食俗中是一个重要的物象,以其用途可分为时令之茶、和睦之茶、祭祀之茶三种类型,它们具有保健强身、和睦亲友、沟通天人等功能,兼具神圣性和世俗性。

关键词 岁时节日 饮食习俗 茶文化

下载PDF 职称材料

冬至节俗及其饮食文化的变迁 被引量：1

11

作者 张茜 《成都航空职业技术学院学报》 2011年第4期76-78,共3页

随着时间的流逝,人们生活方式和观念的改变,在中国传统社会中享有"冬至大如年"重要地位的冬至节,演变为现在相对单纯的二十四节气之一,其各项节俗也发生了不同的变化。本文主要梳理和探讨冬至节俗中饮食文化的变迁。

关键词 冬至 饮食 变迁

下载PDF 职称材料

甘肃静宁春节饮食习俗概说 被引量：1

12

作者 吕超荣 《泸州职业技术学院学报》 2017年第2期82-84,62,共4页

饮食习俗是静宁春节文化习俗的重要组成部分,也是静宁民俗文化的重要载体。甘肃静宁历史悠久,文化底蕴深厚,静宁的春节饮食习俗也独具特色。本文详细介绍了静宁春节典型的饮食习俗,阐释了其所蕴含的文化内涵,旨在为甘肃方言、民俗的深... 饮食习俗是静宁春节文化习俗的重要组成部分,也是静宁民俗文化的重要载体。甘肃静宁历史悠久,文化底蕴深厚,静宁的春节饮食习俗也独具特色。本文详细介绍了静宁春节典型的饮食习俗,阐释了其所蕴含的文化内涵,旨在为甘肃方言、民俗的深入研究提供可资借鉴的资料。 展开更多

关键词 静宁春节 饮食习俗 文化内涵

下载PDF 职称材料

中韩传统文化差异解析——从中韩春节饮食及服饰角度

13

作者 宗艳艳 《黑河学院学报》 2019年第4期210-212,共3页

中韩两国作为近邻,联系密切,因此,在传统文化方面表现出了诸多共同点,也因地理环境、社会环境及文化环境不同的原因而有所差异。从中韩春节饮食及服饰的各自特点看,中韩两国在春节饮食及服饰上的异同,深刻反映了中韩传统文化的借鉴与变异。

关键词 中韩 春节饮食 服饰 传统文化

下载PDF 职称材料

中西节日习俗与饮食 被引量：17

14

作者 杜莉 《扬州大学烹饪学报》 2001年第3期9-12,共4页

中国和西方国家的节日及其习俗有着比较明显的差异。中国的节日主要源于岁时节气、祈求自身吉祥幸福 ,节日习俗以吃喝为主题 ,其原因主要是中国人对生命的追求以健康长寿为目的 ,并通过饮食来实现 ;西方的节日主要源于宗教及相关事件 ,... 中国和西方国家的节日及其习俗有着比较明显的差异。中国的节日主要源于岁时节气、祈求自身吉祥幸福 ,节日习俗以吃喝为主题 ,其原因主要是中国人对生命的追求以健康长寿为目的 ,并通过饮食来实现 ;西方的节日主要源于宗教及相关事件 ,缅怀上帝、求其保佑 ,节日习俗以玩乐为主题 ,其原因主要是西方人对生命的追求以健康快乐为目的 ,并通过宗教和娱乐活动来实现。 展开更多

关键词 节日习俗 饮食文化 中国 西方国家

下载PDF 职称材料

山西沁水县城东节日饮食语汇文化信息解读 被引量：3

15

作者 原慧艳 《晋中学院学报》 2010年第2期30-32,共3页

沁水城东节日饮食语汇中蕴涵着富有地域特色的饮食文化信息,具体反映在米食品、玉米食品、面食品和节日蔬菜等四个方面。

关键词 沁水 语汇 节日饮食

下载PDF 职称材料