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改性燕麦麸的保健营养功效初探 被引量：1
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作者 刘森 马晓凤 +2 位作者 陕方 许光映 王峰 《粮油食品科技》 2002年第3期14-16,共3页
介绍了以燕麦麸为原料 ,经现代食品加工技术精制而成的新型保健食品—高纤麦维素。总膳食纤维含量高达 30 % ,可溶性膳食纤维 9.5 6 % ,其中主要成分为 β 葡聚糖。在高脂饲料中添加本品 10 % ,饲喂高脂模型大鼠 4周 ,结果 :大鼠血脂TC... 介绍了以燕麦麸为原料 ,经现代食品加工技术精制而成的新型保健食品—高纤麦维素。总膳食纤维含量高达 30 % ,可溶性膳食纤维 9.5 6 % ,其中主要成分为 β 葡聚糖。在高脂饲料中添加本品 10 % ,饲喂高脂模型大鼠 4周 ,结果 :大鼠血脂TC、TG、LDL C值显著低于对照组 ,HDL C值略有提高。利用核素67Ga直结肠通过显像观察 ,可显著改善肠蠕动功能 ,迅速通便。 展开更多
关键词 改性燕麦麸 保健营养功效 降脂作用 通便 高纤麦维素 保健食品
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