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富锌茶的锌浸出率及其饮用安全性研究 被引量：9
1
作者 毛清黎 王星飞 +2 位作者 朱旗 王征 刘志刚 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第8期137-139,共3页
本文对利用茶树的生物富集作用制得的富锌茶的锌浸出率、饮用的营养价值及安全性进行了分析研究,结果表明:富锌茶的锌浸出率为47.1%～51.1%,茶叶锌浸出率主要与加工方法等有关,而与锌含量无关;经粉碎加工的袋泡茶浸出率高于炒青。第一... 本文对利用茶树的生物富集作用制得的富锌茶的锌浸出率、饮用的营养价值及安全性进行了分析研究,结果表明:富锌茶的锌浸出率为47.1%～51.1%,茶叶锌浸出率主要与加工方法等有关,而与锌含量无关;经粉碎加工的袋泡茶浸出率高于炒青。第一泡浸出的锌为两次浸泡锌总浸出量的80%左右,饮茶时一次冲泡即可获取茶叶中的大部分可浸出锌,通过饮用富锌茶可获取10%～15%的锌营养,并不会造成锌过量。利用生物转化生产富锌茶的农残及铅铜含量符合国家茶叶卫生标准。该富锌茶是一种安全有效的补锌饮料。 展开更多
关键词 富锌茶 锌浸出率 饮用 营养价值 安全性 卫生标准
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杯装速溶奶茶中含茶成分HPLC检测及其质量标准与饮用安全性的研究 被引量：8
2
作者 王玺 彭小洁 +2 位作者 白蕊 宛晓春 李大祥 《安徽农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第6期921-926,共6页
在合肥大型超市中选取8款不同品牌杯装速溶奶茶产品,参照GB/T 8313-2008儿茶素HPLC检测方法,改进样品前处理方法,利用无水乙醇对样品进行超声波辅助提取,测定奶茶样品中主要含茶成分儿茶素和咖啡碱的含量。结果表明,8款品牌的杯装速溶... 在合肥大型超市中选取8款不同品牌杯装速溶奶茶产品,参照GB/T 8313-2008儿茶素HPLC检测方法,改进样品前处理方法,利用无水乙醇对样品进行超声波辅助提取,测定奶茶样品中主要含茶成分儿茶素和咖啡碱的含量。结果表明,8款品牌的杯装速溶奶茶均符合GB/T 21733-2008《茶饮料》中奶茶饮料中茶多酚和咖啡碱的含量要求。研究结果为杯装速溶奶茶中主要含茶成分的测定提供了一种参考方法。还对杯装速溶奶茶的质量标准、奶茶饮用安全性进行了探讨。 展开更多
关键词 杯装速溶奶茶 HPLC方法 质量标准 饮用安全性
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普洱茶茶汤存放过程中主要成分变化及饮用安全性分析 被引量：3
3
作者 赵振军 高静 +1 位作者 邹万志 黎星辉 《河南农业科学》 CSCD 北大核心 2014年第1期144-148,共5页
为探讨普洱茶汤经存放后的可饮用性与安全性，将普洱茶茶汤在不同条件下进行存放，研究存放过程中其主要成分、微生物种群数量与亚硝酸盐含量的变化。结果显示：存放时间在0～12 h ，普洱茶茶汤中茶多酚、游离氨基酸的浸出量逐渐增加，... 为探讨普洱茶汤经存放后的可饮用性与安全性，将普洱茶茶汤在不同条件下进行存放，研究存放过程中其主要成分、微生物种群数量与亚硝酸盐含量的变化。结果显示：存放时间在0～12 h ，普洱茶茶汤中茶多酚、游离氨基酸的浸出量逐渐增加，可溶性糖逐渐降低，12 h后茶多酚、游离氨基酸与可溶性糖含量总体上呈降低趋势；普洱茶茶汤中微生物种群数量和亚硝酸盐含量变化受存放温度与开放条件影响较大，普洱茶茶汤中微生物数量在25℃开放条件下增加迅速，60 h后微生物数量可达到7.0×107 cfu/mL ，远超出GB/T 19296-2003规定的标准（≤100 cfu/mL ）；亚硝酸盐含量变化与存放时间、微生物数量增长呈正相关，25℃时开放条件存放60 h后，亚硝酸盐含量较初始值增加206.1％，含量为0.251μg/mL ，但远低于GB/T 5749-2006规定的可允许最低标准（≤1μg/mL）。以上结果说明，普洱茶茶汤在存放12 h后，茶多酚等营养成分含量降低，使普洱茶茶汤饮用的营养价值明显减弱，同时微生物数量的增长增加了普洱茶茶汤饮用安全的风险。 展开更多
关键词 普洱茶 茶多酚 游离氨基酸 可溶性糖 亚硝酸盐 微生物种群数量 安全饮用
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体育运动员食品食用安全的探析 被引量：2
4
作者 李文冰 《食品与发酵科技》 CAS 2020年第3期95-97,共3页
运动员作为特殊群体,采用不同的生活方式和饮食习惯,都会影响其在赛场上的良好发挥。为了有效的保障体育运动员的食用安全,应做好食品安全保障工作,建立较为完善的监督体系,实现对饮用食品的良好控制,帮助体育运动员补充更多的营养物质... 运动员作为特殊群体,采用不同的生活方式和饮食习惯,都会影响其在赛场上的良好发挥。为了有效的保障体育运动员的食用安全,应做好食品安全保障工作,建立较为完善的监督体系,实现对饮用食品的良好控制,帮助体育运动员补充更多的营养物质,确保能够提高体育运动员的身体素质。 展开更多
关键词 饮用安全 体育运动员 食品安全
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地震次生水灾害与饮用水安全保障 被引量：2
5
作者 杨妍 《国际地震动态》 2016年第5期34-37,共4页
水库、大坝、堤防、灌渠等水利工程设施是国计民生的重要保障,但这些设施一旦遭到地震破坏,也可能引发一系列的次生水灾害,给灾区人民生命安全造成重大威胁。鉴于此,本文分析了地震次生水灾害的类型及危害特征,探讨了地震次生水灾害对... 水库、大坝、堤防、灌渠等水利工程设施是国计民生的重要保障,但这些设施一旦遭到地震破坏,也可能引发一系列的次生水灾害,给灾区人民生命安全造成重大威胁。鉴于此,本文分析了地震次生水灾害的类型及危害特征,探讨了地震次生水灾害对饮用水的潜在危害,提出了灾区饮用水安全的预防及保障措施,以期对地震灾区的水利工作人员有所借鉴和参考。 展开更多
关键词 地震 次生水灾害 饮用水安全
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校园饮用水亚硝酸盐含量检测 被引量：1
6
作者 任强 蒋文涛 +2 位作者 周瑞辰 张高杨 梁英 《机械》 2016年第S1期96-98,共3页
亚硝酸盐过量摄入会对人体造成中毒等危害。饮水是除饮食外摄入亚硝酸盐的主要途径,特别是高校,在校学生人数通常高达几万人,其日常饮用水(热水)一般较为固定,主要为集中供水。为此,针对四川某高校5种常见饮用水的亚硝酸盐含量进行了检... 亚硝酸盐过量摄入会对人体造成中毒等危害。饮水是除饮食外摄入亚硝酸盐的主要途径,特别是高校,在校学生人数通常高达几万人,其日常饮用水(热水)一般较为固定,主要为集中供水。为此,针对四川某高校5种常见饮用水的亚硝酸盐含量进行了检测。检测结果表明:饮用水中亚硝酸盐含量会随煮沸次数的增加而增加;自来水及教学楼热水器开水的水头水亚硝酸盐含量高于中段水;四种瓶装水检测结果未见异常。研究作为饮用水健康风险评价的初步工作,可为校园饮用水安全管理提供理论支持。 展开更多
关键词 校园饮用水 亚硝酸盐 饮水安全
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晋中市农村饮水安全调查研究
7
作者 韩丽卿 《山西农业科学》 2007年第8期79-81,共3页
通过对晋中市农村饮水安全现状的调查数据分析,阐述了晋中市农村饮水安全的紧迫性,并结合全市实际饮水解困情况,进一步转变工作思路,提出了今后解决农村饮水安全工作的建议。
关键词 水资源 饮水安全 解决对策
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以大连新农村规划为例试论农村基础设施建设
8
作者 李明曦 《山西建筑》 2011年第9期24-25,共2页
通过对大连周边9个试点村屯的新农村建设规划,总结出我国北方农村在基础设施建设方面存在的主要问题,同时在农村饮水、排水、人畜混杂、能源、厕所建设等方面提出了相应的解决办法,以期指导广大农村地区实现可持续发展。
关键词 新农村建设 饮水安全 排水 生活能源 改厕
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我国农村供水指标体系研究 被引量：9
9
作者 王韶华 刘昆鹏 刘群昌 《北京工业大学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第9期836-840,共5页
我国现行的农村饮水水质规定制定于20年前,与当前我国农村发展和水环境条件相比．存在着标准偏低、指标体系不完善等问题．农村供水指标体系是农村供水安全保障体系的基本组成部分．本文将农村供水分为农村饮水安全和小康水平下自来水供... 我国现行的农村饮水水质规定制定于20年前,与当前我国农村发展和水环境条件相比．存在着标准偏低、指标体系不完善等问题．农村供水指标体系是农村供水安全保障体系的基本组成部分．本文将农村供水分为农村饮水安全和小康水平下自来水供水2个阶段,从用水量、供水水质、取水方便程度和水源保证率4个方面进行研究,提出了较为完善的农村供水指标体系,为修订农村供水相关标准提供参考． 展开更多
关键词 农村供水 饮水水质 饮水安全 指标体系
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裸露型岩溶区地下河系统岩溶水开发利用研究——以贵州省江口县凯德场地下河为例 被引量：4
10
作者 陈登齐 《贵州地质》 2010年第3期217-222,共6页
裸露型岩溶区因其特殊的地质环境条件而具有独特的岩溶水资源形成和分布规律,其地下水资源十分丰富,但由于时空分布极不均匀,开发利用程度低,导致脆弱的岩溶环境所形成岩溶干旱及岩溶洪涝等生态环境问题突出。本文通过对凯德场地下河系... 裸露型岩溶区因其特殊的地质环境条件而具有独特的岩溶水资源形成和分布规律,其地下水资源十分丰富,但由于时空分布极不均匀,开发利用程度低,导致脆弱的岩溶环境所形成岩溶干旱及岩溶洪涝等生态环境问题突出。本文通过对凯德场地下河系统的水文地质特征、地下水开发利用条件进行分析,提出了因地制宜的地下水开发利用方案,为改善流域农村饮水不安全局面及生态环境提供有效途径,实现环境、经济、社会的协调发展。 展开更多
关键词 地下河系统 开发利用 农村饮水不安全 裸露型岩溶区
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基于公众参与视角的农村饮水安全巩固提升工程存在问题及对策 被引量：3
11
作者 宋春雨 《贵州农业科学》 CAS 2019年第6期169-172,共4页
为进一步保证和提升农饮水工程的安全和长效运行提供理论参考,基于对青海省同仁县农牧民参与农饮安全工程管护的意愿和行为调查,分析农饮安全工程中公众参与的现状、存在问题及其成因,建议从加强宣传教育,提高公众参与农饮工程管护的认... 为进一步保证和提升农饮水工程的安全和长效运行提供理论参考,基于对青海省同仁县农牧民参与农饮安全工程管护的意愿和行为调查,分析农饮安全工程中公众参与的现状、存在问题及其成因,建议从加强宣传教育,提高公众参与农饮工程管护的认知能力;完善运行管理机制,提升现代化管理水平;重视农民用水户协会的良性运行,为基层水利服务体系提供支持等方面提升农民参与农饮安全工程管理和维护。 展开更多
关键词 农饮安全工程 管理维护 农民 公众参与
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关于农村饮水安全巩固提升工程设计及效益研究 被引量：1
12
作者 李昕 《城市建筑》 2020年第15期100-101,共2页
随着新时期新农村的快速发展,村民逐渐关注各自的生产和生活质量。随着生活水平的提高,人们的人身健康意识也逐渐增强,更加关注饮用水的质量。为快速解决农村用水安全问题,北安市水务局前期对当地农村饮水问题做了调研,分析地质概况、... 随着新时期新农村的快速发展,村民逐渐关注各自的生产和生活质量。随着生活水平的提高,人们的人身健康意识也逐渐增强,更加关注饮用水的质量。为快速解决农村用水安全问题,北安市水务局前期对当地农村饮水问题做了调研,分析地质概况、水源量,研究巩固村民用水提升工程设计,给当地社会及生态带来巨大效益。 展开更多
关键词 农村饮水安全 效益分析 水源工程 北安
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地震灾区农村安全饮水工程存在问题及改善策略 被引量：1
13
作者 廖志浩 陈东海 《山西建筑》 2014年第11期281-282,共2页
通过对青川县抗震灾区农村安全饮水工程的现状调查,简略探讨了地震灾区农村饮水安全工程建设过程中存在的问题,初步提出了从工程、政策和立法三个角度来建立地震灾区农村饮水安全工程的策略体系,为我国地震灾区农村的水安全与社会主义... 通过对青川县抗震灾区农村安全饮水工程的现状调查,简略探讨了地震灾区农村饮水安全工程建设过程中存在的问题,初步提出了从工程、政策和立法三个角度来建立地震灾区农村饮水安全工程的策略体系,为我国地震灾区农村的水安全与社会主义新农村建设提供了技术保障。 展开更多
关键词 地震灾区 农村安全饮水 策略
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广西农村小微型集中式供水工程设计中应注意的问题 被引量：1
14
作者 岑允元 《广西水利水电》 2020年第3期57-60,共4页
结合广西贫困村屯人饮安全工程(或人饮巩固提升工程)实施方案的特点和技术审查的经验,分析小微型集中式供水工程设计存在的问题,如供水规模、水压、水质、工程防洪与抗震;水源、净水设施的选择、输配水管网等,并提出了相应的建议。
关键词 小微型集中式供水工程 人饮安全工程 乡村
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忻州市农村饮水安全现状以及除氟改水措施 被引量：1
15
作者 苏乃友 《科技情报开发与经济》 2006年第13期95-96,共2页
忻州市农村一般以平川及平川的边缘地带供水条件相对较好,但水质相对较差;山区部分农村饮水以旱井为主,水质较差;水质主要超标项目有挥发酚、氟化物等;地方病以氟中毒为主。搞好农村饮水安全工作要根据当地的环境特点与水源状况,借鉴高... 忻州市农村一般以平川及平川的边缘地带供水条件相对较好,但水质相对较差;山区部分农村饮水以旱井为主,水质较差;水质主要超标项目有挥发酚、氟化物等;地方病以氟中毒为主。搞好农村饮水安全工作要根据当地的环境特点与水源状况,借鉴高氟地区防氟改水经验,制定切实可行的改水方案。 展开更多
关键词 农村饮水安全 除氟改水 忻州市
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介休市农村饮水安全问题现状与对策
16
作者 梁锋 《山西水利科技》 2011年第2期94-96,共3页
农村饮水安全直接关系到农民的基本生存生活问题,也是农村经济社会发展的重要基础设施,是改善农民生活、提高农民健康水平、保障农村经济社会发展不可替代的基础设施。通过对介休市农村供水现状的分析,指出了存在的问题,提出了解决农村... 农村饮水安全直接关系到农民的基本生存生活问题,也是农村经济社会发展的重要基础设施,是改善农民生活、提高农民健康水平、保障农村经济社会发展不可替代的基础设施。通过对介休市农村供水现状的分析,指出了存在的问题,提出了解决农村饮水安全问题的对策。 展开更多
关键词 农村 饮水安全 建议 介休市
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定州市农村饮水安全工作探讨
17
作者 张海强 马素英 《南水北调与水利科技》 CAS CSCD 2011年第A02期133-135,共3页
定州市“十一五”期间饮水安全工作在宣传渠道、方案确定、工程管理、融资机制等方面取得了一些经验，但同时也存在诸如部分受益农户用水积极性不高、水质检验和检测不到位等问题，建议“十二五”期间进一步调整融资结构，建立水质质量... 定州市“十一五”期间饮水安全工作在宣传渠道、方案确定、工程管理、融资机制等方面取得了一些经验，但同时也存在诸如部分受益农户用水积极性不高、水质检验和检测不到位等问题，建议“十二五”期间进一步调整融资结构，建立水质质量控制体系、加大宣传力度，以保证饮水安全工作的顺利开展。 展开更多
关键词 定州市 饮水安全 经验 问题
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曲沃县农村饮水安全工程建设成效存在问题及建议措施
18
作者 郭玲 《山西水利科技》 2009年第4期95-96,共2页
阐述了曲沃县农村饮水安全工作取得的成就,分析了农村饮水面临的主要问题,提出了工程与非工程相结合的建议措施。
关键词 曲沃县 农村饮水安全工程 建议 措施
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微污染水源水处理技术研究进展和对策分析 被引量：68
19
作者 叶少帆 王志伟 吴志超 《水处理技术》 CAS CSCD 北大核心 2010年第6期22-28,46,共8页
我国大部分城镇饮用水源目前已受到不同程度污染,给人们的饮用水安全问题带来了巨大威胁,也给常规给水处理工艺提出了新的挑战。根据我国微污染水源水的特点,结合最近几年微污染水源水处理技术工艺的研究和发展以及在微污染水源水处理... 我国大部分城镇饮用水源目前已受到不同程度污染,给人们的饮用水安全问题带来了巨大威胁,也给常规给水处理工艺提出了新的挑战。根据我国微污染水源水的特点,结合最近几年微污染水源水处理技术工艺的研究和发展以及在微污染水源水处理中的研究和实践,研究、分析与讨论我国微污染水源水处理对策和措施,同时对几种适宜的深度处理技术进行介绍,分析评述微污染水源水处理工艺技术的发展方向。 展开更多
关键词 微污染水源水 给水处理 深度处理技术 饮用水安全
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我国生活饮用水安全的现状与对策 被引量：61
20
作者 王延勇 《中国初级卫生保健》 2007年第1期34-36,共3页
生活饮用水安全是影响人民生命健康和社会经济可持续发展的重要因素,我国越来越重视饮水安全问题。通过我国生活饮用水安全的现状分析,包括水资源、城市供水、农村供水的状况,从水质污染、水型地方病、血吸虫病、水处理能力、季节性缺水... 生活饮用水安全是影响人民生命健康和社会经济可持续发展的重要因素,我国越来越重视饮水安全问题。通过我国生活饮用水安全的现状分析,包括水资源、城市供水、农村供水的状况,从水质污染、水型地方病、血吸虫病、水处理能力、季节性缺水等5个方面探讨了饮水安全存在的问题,提出了保障饮用水安全的对策建议。 展开更多
关键词 生活饮用水 饮水安全 对策建议
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