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北冬虫夏草的人工培植及其营养成分分析 被引量:54
1
作者 张绪璋 《中国食用菌》 北大核心 2003年第2期19-21,共3页
采用人工合成培养基 ,接入北冬虫夏草菌种C- 5 8,室内培植 ,长出北冬虫夏草子座 ,生长周期为 5 0- 5 8d。子座干品营养成分分析表明 ,北冬虫夏草C - 5 8与冬虫夏草相近 ,含有虫草素 0 11%、虫草酸 8 5 5 %、虫草多糖 0 14 %、蛋白质 2... 采用人工合成培养基 ,接入北冬虫夏草菌种C- 5 8,室内培植 ,长出北冬虫夏草子座 ,生长周期为 5 0- 5 8d。子座干品营养成分分析表明 ,北冬虫夏草C - 5 8与冬虫夏草相近 ,含有虫草素 0 11%、虫草酸 8 5 5 %、虫草多糖 0 14 %、蛋白质 2 8 18%、氨基酸 19 0 0 %、矿物质K1 5 7% ,Ca0 4 8% ,Mg0 2 1% ,Zn0 0 0 76 7% ,Fe0 0 0 2 5 4 % ,Cu0 0 0 2 36 % ,Mn0 0 0 0 35 % ,Cd0 0 0 0 0 2 %等。本研究为南方工厂化培植北冬虫夏草提供技术依据。 展开更多
关键词 北冬虫夏草 营养成分 人工培植 成分分析
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珍贵食药用菌金顶侧耳研究现状 被引量:39
2
作者 张影 包海鹰 李玉 《吉林农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第1期54-57,共4页
综述了金顶侧耳的栽培、分子生物学、营养成分、化学成分、药用活性等方面的国内外研究现状,提出了今后研究的建议。
关键词 珍贵食药用菌 金顶侧耳 分子生物学 药用活性 营养成分 化学成分 栽培技术
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基于椰糠的基质配比对袋培黄瓜生长的影响 被引量:41
3
作者 狄文伟 赵瑞 +1 位作者 张婷 杜亮 《湖北农业科学》 北大核心 2008年第4期440-442,共3页
基于对椰糠的利用,将草碳、椰糠、蛭石按不同体积比混合组成不同处理,T0(CK)为草炭∶椰糠∶蛭石=40∶2∶;T1为草炭∶椰糠∶蛭石=31∶2∶,即用椰糠替代1/4草炭;T2为草炭∶椰糠∶蛭石=22∶2∶,即用椰糠替代2/4草炭;T3为草炭∶椰糠∶蛭石=1... 基于对椰糠的利用,将草碳、椰糠、蛭石按不同体积比混合组成不同处理,T0(CK)为草炭∶椰糠∶蛭石=40∶2∶;T1为草炭∶椰糠∶蛭石=31∶2∶,即用椰糠替代1/4草炭;T2为草炭∶椰糠∶蛭石=22∶2∶,即用椰糠替代2/4草炭;T3为草炭∶椰糠∶蛭石=13∶2∶,即用椰糠替代3/4草炭;T4为草炭∶椰糠∶蛭石=04∶2∶,即用椰糠替代全部草炭,在袋培形式下进行黄瓜栽培。结果表明,适量椰糠的加入有利于黄瓜植株的生长,在提高产量的同时也有利于黄瓜果实品质的提高。表现最好的为T1处理(即用椰糠替代1/4草炭),其总产量比对照处理提高了22.72%,前期产量较对照提高了40.21%;其次为T2;T3、T4处理与对照相差不大。 展开更多
关键词 椰糠 黄瓜 袋培 基质配比
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不同培养基对平菇营养成分、多酚含量及其抗氧化活性的影响 被引量:26
4
作者 袁娅 许佳妮 +3 位作者 张剑飞 杨小兰 夏春燕 明建 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第13期137-142,共6页
以8种不同组成的培养基培养的平菇为研究对象,测定不同培养基处理对平菇营养成分、多酚含量及其多酚抗氧化活性(DPPH自由基、ABTS+?清除能力和还原力)的影响。结果表明:灰分、总糖和膳食纤维含量最高的为培养基H组平菇(H代表平菇培养基... 以8种不同组成的培养基培养的平菇为研究对象,测定不同培养基处理对平菇营养成分、多酚含量及其多酚抗氧化活性(DPPH自由基、ABTS+?清除能力和还原力)的影响。结果表明:灰分、总糖和膳食纤维含量最高的为培养基H组平菇(H代表平菇培养基编号,下同),水分、粗蛋白和脂肪含量最高的分别为培养基C、F和B组的平菇。氨基酸总量平均值最高的是培养基H组平菇。不同培养基处理组平菇之间同种矿物元素含量存在差异,甚至出现较大差异。检出6种共有脂肪酸成分,同种脂肪酸在不同平菇中含量不同。不同培养基处理组平菇之间多酚含量存在差异,培养基E组平菇多酚含量最高;且多酚(游离酚,结合酚)各抗氧化指标随多酚质量浓度的增加而增加,但不同培养基处理组平菇各抗氧化指标的差异性大小随多酚质量浓度的变化而改变。 展开更多
关键词 培养基 平菇 营养成分 多酚 抗氧化活性
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微生物絮凝剂的研究与应用 被引量:13
5
作者 成文 黄晓武 +2 位作者 胡勇有 周康群 刘晖 《华南师范大学学报(自然科学版)》 CAS 2003年第4期127-134,共8页
综述微生物絮凝剂的种类、化学组成和结构以及微生物絮凝剂的产生和培养条件,分析了微生物絮凝剂的絮凝机理及其影响因素,列举了微生物絮凝剂的应用实例,并探讨了微生物絮凝剂的发展方向.
关键词 微生物絮凝剂 种类 化学组成 结构 絮凝机理
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野生和养殖大黄鱼(Larimichthys crocea)品质特征与差异性探究 被引量:21
6
作者 郭全友 邢晓亮 +1 位作者 姜朝军 杨絮 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2019年第10期92-101,共10页
为探究养殖与野生大黄鱼品质的差异性,与现有主要养殖模式(深水网箱S1、围网S2、多通框网箱S3、池塘S4和筏式小网箱S5)中大黄鱼的外观、质构、基本营养、脂肪酸、氨基酸、风味物质和矿物元素等进行比较。结果表明,养殖和野生大黄鱼鳞片... 为探究养殖与野生大黄鱼品质的差异性,与现有主要养殖模式(深水网箱S1、围网S2、多通框网箱S3、池塘S4和筏式小网箱S5)中大黄鱼的外观、质构、基本营养、脂肪酸、氨基酸、风味物质和矿物元素等进行比较。结果表明,养殖和野生大黄鱼鳞片紧致、完整,体表光泽,粘液透明,眼球饱满;野生鱼的内聚性、弹性、咀嚼性、剪切力显著高于养殖鱼(p<0.05),养殖鱼间内聚性、剪切力差异不显著(p>0.05);野生鱼的粗脂肪含量为9.76%,显著小于养殖鱼(10.74%~14.00%)(p<0.05),且其粗蛋白含量为21.02%,显著高于养殖鱼(17.05%~17.35%)(p<0.05);野生和养殖大黄鱼的脂肪酸组成中Σ饱和脂肪酸(SFA)>Σ单不饱和脂肪酸(MUFA)>Σ多不饱和脂肪酸(PUFA),而野生鱼的Σ(二十碳五烯酸+二十二碳六烯酸)(EPA+DHA)为12.84%、ΣPUFA(n-6)为2.15%和ΣPUFA(n-3)为14.22%,均低于养殖鱼;野生鱼的总氨基酸(TAA)含量为14.64%、非必需氨基酸(NEAA)含量为7.40%、半必需氨基酸(SEAA)含量为1.31%和必需氨基酸(EAA)含量为5.93%,均显著高于养殖鱼(p<0.05);野生和养殖鱼的次黄嘌呤核苷酸(IMP)含量分别为0.80μmol/g和0.98~1.03μmol/g,在所有呈味核苷酸中最高。野生鱼和养殖鱼常量元素含量Ca>K>Na>Mg,微量元素Cu含量最小。野生和养殖鱼Zn:Cu,野生、S1和S2的Zn:Fe,均在合理范围内。本研究可为提升养殖大黄鱼品质和优化养殖模式等提供依据。 展开更多
关键词 大黄鱼 养殖模式 外观 质构 营养 滋味
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泉州湾虾池浮游植物种类多样性研究 被引量:21
7
作者 李雪松 梁君荣 +2 位作者 陈长平 谢文玲 高亚辉 《厦门大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2006年第B05期234-239,共6页
2003年11月~2004年5月对福建泉州湾东海虾池进行定点采样,并分析其浮游植物的种类多样性和种群动态.结果表明,泉州湾虾池共有浮游植物42属166种,硅藻为优势种群,共35属154种;甲藻3属6种.新月筒柱藻Cylindrotheca closterium、... 2003年11月~2004年5月对福建泉州湾东海虾池进行定点采样,并分析其浮游植物的种类多样性和种群动态.结果表明,泉州湾虾池共有浮游植物42属166种,硅藻为优势种群,共35属154种;甲藻3属6种.新月筒柱藻Cylindrotheca closterium、微小小环藻Cyclotella caspia、狭窄双眉藻Amphora angusta、菱形藻属Nitzschia为主要优势种,它们在浮游植物群落总细胞数中的百分比平均高达34.8%.通过对水温、营养盐、浮游植物种群密度及群落的多样性指数和均匀度的分析,发现虾池高强度的排污排废所引起的富营养化已很大程度影响了浮游植物的群落结构和时空分布,使生物多样性和均匀度下降,少数优势种类大量繁殖.硅藻和甲藻赤潮的发生机会增多. 展开更多
关键词 虾池养殖 浮游植物 种类组成
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日粮中添加酵母或酵母培养物对奶牛生产性能的影响 被引量:21
8
作者 王典 王加启 宋丽华 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2012年第5期82-85,共4页
试验旨在研究日粮中添加酵母或酵母代谢物产品对奶牛生产性能的影响。选择70头中国荷斯坦泌乳奶牛,按产奶量、泌乳天数和胎次等情况配对分成7组,每组10头,其中试验1组为对照组,其余6组为试验组。对照组饲喂基础日粮,该日粮主要包含20kg... 试验旨在研究日粮中添加酵母或酵母代谢物产品对奶牛生产性能的影响。选择70头中国荷斯坦泌乳奶牛,按产奶量、泌乳天数和胎次等情况配对分成7组,每组10头,其中试验1组为对照组,其余6组为试验组。对照组饲喂基础日粮,该日粮主要包含20kg青贮、3kg干草、2kg苜蓿干草和9kg泌乳期奶牛精料补充料。试验组在饲喂基础日粮的基础上再分别添加60g益生素酵母1、50g益生素酵母2、10g益生素酵母3、10g益生素酵母4、15g益生素酵母5和15g益生素酵母6。试验期为50d,其中预试期10d,正试期40d。结果表明,不同的酵母或酵母代谢物产品对奶牛产奶量和奶成分有不同程度的影响,添加益生素酵母2试验组奶牛的产奶量与对照组相比增加显著(P<0.05)。不同的酵母及酵母代谢物产品对牛乳成分也有不同程度的影响,益生素酵母1、益生素酵母2和益生素酵母3显著提高了牛奶中乳脂含量(P<0.05);益生素酵母4显著提高了牛奶中蛋白含量(P<0.05);不同酵母或酵母代谢物产品对牛奶中干物质含量无显著影响;在体细胞数方面,添加益生素酵母2、益生素酵母3和益生素酵母4的试验组牛奶中体细胞数有一定的降低,但差异不显著(P>0.05)。因此,本试验证明饲料中添加酵母及酵母代谢物能提高奶牛的生产性能。 展开更多
关键词 酵母培养物 产奶量 乳成分 体细胞数
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温度、营养和光强对发状念珠藻生长的影响 被引量:18
9
作者 毕永红 胡征宇 《过程工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第3期245-249,共5页
研究了温度、营养和光强对发状念珠藻(Nostocflagelliforme Born.et Flah.)生长的影响.结果表明,温度、营养和光强的变化影响其生长速率和细胞的生化组成.藻细胞在25℃温度与45μmol/(m2·s)光强下培养分别得到最大比生长速率;而N,P... 研究了温度、营养和光强对发状念珠藻(Nostocflagelliforme Born.et Flah.)生长的影响.结果表明,温度、营养和光强的变化影响其生长速率和细胞的生化组成.藻细胞在25℃温度与45μmol/(m2·s)光强下培养分别得到最大比生长速率;而N,P和Ca2+缺乏显著降低细胞的比生长速率,微量元素As和K缺乏对细胞生长速率没有明显影响.随着培养温度的增加,胞外多糖含量逐渐下降;而不同光强对胞外多糖含量也具有显著影响,高光强和低光强下的多糖含量均高,而15~45μmol/(m2·s)光强下的胞外多糖含量仅是高光强和低光强实验组的10%~20%左右;营养成份的缺失不利于多糖的合成,缺Ca等对胞外多糖的分泌影响较大.适宜的生长温度(25℃)下蛋白质含量高于其它温度;高光强[90~180μmol/(m2·s)]下的蛋白质含量显著高于其它光强;营养成份缺失的实验组蛋白质含量均比未缺失的对照组(BG11)低. 展开更多
关键词 培养条件 比生长速率 生化成份 发状念珠藻
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东京枫杨的甾体等化学成分及其体外抗肿瘤活性 被引量:13
10
作者 刘红兵 崔承彬 +3 位作者 顾谦群 蔡兵 赵庆春 管华诗 《中国药学杂志》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第6期414-416,共3页
目的阐明民间用于肿瘤治疗的东京枫杨[Pterocarya tonkinesis(Franch.)Dode.]的化学成分及其抗肿瘤活性。方法用小鼠乳腺癌tsFT210细胞的流式细胞术筛选模型,确定抗肿瘤活性部位;利用Sephadex LH-20和硅胶等柱色谱和重结晶等技术,分离... 目的阐明民间用于肿瘤治疗的东京枫杨[Pterocarya tonkinesis(Franch.)Dode.]的化学成分及其抗肿瘤活性。方法用小鼠乳腺癌tsFT210细胞的流式细胞术筛选模型,确定抗肿瘤活性部位;利用Sephadex LH-20和硅胶等柱色谱和重结晶等技术,分离精制活性部位的化学成分;根据理化性质和波谱数据鉴定化学结构,用流式细胞术评价抗肿瘤活性结果从东京枫杨茎皮的活性部位分离鉴定了(24S)-麦角甾-4,6,8(14),22-四烯-3-酮(1)、豆甾醇(2)、(24R)-5α-豆甾烷-3,6-二酮(3)、alnin- canone(4)和棕榈酸(5)等5个化合物。其中,化合物1和5对tsFT210细胞示有细胞周期抑制和细胞凋亡诱导活性结论化合物1-5均为首次从枫杨属植物中分离得到,化合物1和5作为东京枫杨的抗肿瘤活性成分属首次报道。 展开更多
关键词 东京枫杨 甾体化合物 三萜 抗肿瘤
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野生和养殖矛尾复虾虎鱼营养组成和形态学的比较研究 被引量:18
11
作者 罗智 李晓东 +2 位作者 白海娟 袁勇超 龚世园 《上海水产大学学报》 CSCD 北大核心 2008年第2期182-186,共5页
在野外自然海区取100尾矛尾复虾虎鱼(Synechogobius hasta),挑选体重一致、健康无病的虾虎鱼做实验鱼,随机分为3组,每组20尾,投放到3个室内流水玻璃纤维钢水族箱中,以冻虾喂养30 d后称重、取样。在捕获野生虾虎鱼同一水域取同样规格的... 在野外自然海区取100尾矛尾复虾虎鱼(Synechogobius hasta),挑选体重一致、健康无病的虾虎鱼做实验鱼,随机分为3组,每组20尾,投放到3个室内流水玻璃纤维钢水族箱中,以冻虾喂养30 d后称重、取样。在捕获野生虾虎鱼同一水域取同样规格的矛尾复虾虎鱼24尾,进行同样的称重、取样和分析,比较研究野生虾虎鱼和养殖虾虎鱼体组成及形态学的异同。结果表明:野生组全鱼的粗蛋白和粗脂肪含量显著高于养殖组(P<0.05),而肌肉中的粗蛋白和粗脂肪含量差异不显著(P>0.05)。养殖组与野生组矛尾复虾虎鱼在肥满度(CF)、脏体比(VSI)和肝体比(HSI)存在显著性差异(P<0.05)。野生组全鱼总的必需氨基酸含量及必需氨基酸与总氨基酸含量的百分比例显著高于养殖组(P<0.05)。肝脏脂肪酸组成方面,野生虾虎鱼的C18:2n-6和C18:3n-3脂肪酸含量显著高于养殖虾虎鱼(P<0.05),而养殖虾虎鱼的C22:6n-3(DHA)比例显著高于野生虾虎鱼(P<0.05)。野生和养殖组C20:5n-3(EPA)含量差异不显著(P>0.05)。 展开更多
关键词 矛尾复虾虎鱼 野生 养殖 营养组成 形态学
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沪郊设施菜地连作土壤盐分积累及离子组成变化的研究 被引量:15
12
作者 张瑞明 朱建华 +5 位作者 高善民 李珍珍 林天杰 陆利民 杨忠 唐纪华 《上海农业学报》 CSCD 北大核心 2011年第4期76-79,共4页
测定了沪郊不同年限设施菜地土壤盐分含量、离子组成和土壤pH,同时分析了土壤NO_3^-含量、总盐量与各类盐分离子的相关关系。结果表明:(1)设施2年及以上大棚土壤的盐分含量、电导率均显著高于1年大棚,除HCO_3^-离子外,其他7种离子含量... 测定了沪郊不同年限设施菜地土壤盐分含量、离子组成和土壤pH,同时分析了土壤NO_3^-含量、总盐量与各类盐分离子的相关关系。结果表明:(1)设施2年及以上大棚土壤的盐分含量、电导率均显著高于1年大棚,除HCO_3^-离子外,其他7种离子含量均显著提高;(2)设施菜地有酸化趋势,建成保护地蔬菜6年及以上,土壤pH降至6.38,达到弱酸水平;(3)随设施年限的增加,设施菜地NO_3^-、Cl^-、K^+、Mg^(2+)等离子在全盐中的相对比例上升,SO_4^(2-)、HCO_3^-则相对下降,Ca^(2+)、Na^+变化不明显;(4)相关性分析表明,除HCO_3^-外,硝态氮含量、全盐量、电导率与各离子含量均呈显著正相关。 展开更多
关键词 保护地栽培 设施菜地 盐分积累 离子组成
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腐乳发酵过程中酶活力和化学组分变化研究 被引量:14
13
作者 吴拥军 龙菊 +1 位作者 程昌泽 王嘉福 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第3期249-252,共4页
通过发酵罐培养高大毛霉MHC-7,并对腐乳发酵过程中酶活力及化学组分变化规律进行研究。结果表明:MHC-7在发酵罐扩大培养条件下,最佳发酵时间是30h。蛋白酶、α-淀粉酶、α-半乳糖苷酶、谷氨酰胺酶、纤维素酶、脂肪酶、糖化酶和果胶酶活... 通过发酵罐培养高大毛霉MHC-7,并对腐乳发酵过程中酶活力及化学组分变化规律进行研究。结果表明:MHC-7在发酵罐扩大培养条件下,最佳发酵时间是30h。蛋白酶、α-淀粉酶、α-半乳糖苷酶、谷氨酰胺酶、纤维素酶、脂肪酶、糖化酶和果胶酶活力在豆坯上产酶的峰值时间分别是48、36、48、48、66、36、30和72h;在腐乳后发酵中除谷氨酰胺酶呈上升趋势,其它几种酶都呈下降趋势,粗蛋白、粗脂肪和还原糖含量随着发酵时间的延长不断下降,氨基态氮、游离脂肪酸和总酸含量不断增加;当达到谷氨酰胺酶≥86.3U/g、总酸≥1.0%、氨基态氮≥0.45%、还原糖≤1.1%及黏度≤2×105mPa.s时可以作为为判断腐乳成熟的标准。 展开更多
关键词 高大毛霉 发酵罐培养 酶活力 化学组分
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供液方式对番茄基质栽培盐分累积与养分利用率的影响 被引量:15
14
作者 熊静 陈清 +1 位作者 王敬国 刘伟 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第2期224-231,共8页
研究了开放式和封闭式供液方式下番茄根区盐分累积强度、盐分离子组成与比例变化特征、番茄养分含量特征、养分利用效率,分析了盐分累积对番茄产量和脐腐病患病率的影响。结果表明:开放式和封闭式根区电导率均随生育期的延长不断上升,... 研究了开放式和封闭式供液方式下番茄根区盐分累积强度、盐分离子组成与比例变化特征、番茄养分含量特征、养分利用效率,分析了盐分累积对番茄产量和脐腐病患病率的影响。结果表明:开放式和封闭式根区电导率均随生育期的延长不断上升,开放式根区溶液电导率最高为11.9 m S/cm,封闭式为17.2 m S/cm;开放式和封闭式根区盐分离子组成由大到小为NO_3^-、K^+、Ca^(2+)、Mg^(2+)、SO_4^(2-)、H_2PO_4^-;开放式和封闭式根区溶液离子比例失衡特征与程度相当,均表现为K^+、Ca^(2+)和H_2PO_4^-比例降低,Mg^(2+)、NO_3^-和SO_4^(2-)比例上升;番茄产量随电导率的增加而降低,果实脐腐病患病率则随电导率和离子比例失衡程度的增加而增加,到采收后期开放式和封闭式果实脐腐病患病率分别高达29.7%和36.6%;与开放式相比,封闭式供液方式下番茄N、P、K、Ca、Mg和S养分利用率分别提高11.6%、19.6%、18.9%、11.8%、37.3%和15.9%。开放式和封闭式基质栽培根区均存在盐分累积和离子比例失衡现象,为控制根区离子比例失衡和果实缺Ca现象,在番茄进入坐果期后应提高K和P的投入,控制N、Mg和S的投入。从节水、节肥和保护环境角度出发,基质栽培应着力发展封闭式供液方式。 展开更多
关键词 基质栽培 开放式 封闭式 电导率 离子组成 养分利用效率
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试论涪陵榨菜文化的构成 被引量:12
15
作者 曾超 《西南农业大学学报(社会科学版)》 2003年第4期45-48,共4页
榨菜文化是以涪陵榨菜作为载体所反映出来的商业文化 ,是三峡库区最具特色的商业文化之一 ,在三峡文化体系中占有着极为重要独到的地位。本文重点论述了涪陵榨菜文化的构成。
关键词 涪陵榨菜 榨菜文化 构成
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酵母培养物的生物学功能及其在畜牧生产中的应用研究进展 被引量:5
16
作者 杨之恒 张笑晗 +1 位作者 肖天放 郭娉婷 《中国畜牧杂志》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期108-116,共9页
酵母培养物是活酵母在特定工艺下经过充分厌氧发酵后形成的微生态制品,主要由酵母内容物、酵母细胞壁、酵母细胞代谢物和变性培养基等构成,富含β-葡聚糖、甘露寡糖、维生素、有机酸等多种营养物质,具有调节肠道微生态平衡、吸附霉菌毒... 酵母培养物是活酵母在特定工艺下经过充分厌氧发酵后形成的微生态制品,主要由酵母内容物、酵母细胞壁、酵母细胞代谢物和变性培养基等构成,富含β-葡聚糖、甘露寡糖、维生素、有机酸等多种营养物质,具有调节肠道微生态平衡、吸附霉菌毒素、增强机体免疫力和抗氧化等作用,从而促进肠道健康并提高动物的生产性能。酵母培养物作为一类饲料原料在猪、禽、反刍动物等养殖领域得到了广泛应用。本文从酵母培养物的主要组成、作用机理以及在畜禽生产中的应用进行阐述,以期为酵母培养物在畜禽养殖领域上的深入开发与合理应用提供参考。 展开更多
关键词 酵母培养物 组成 作用机理 畜禽生产
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3种养殖模式罗非鱼品质比较分析与评价 被引量:10
17
作者 郭忠宝 肖蕊 +6 位作者 黄卉 罗永巨 崔凯 肖俊 汪翔 阴晴朗 梁军能 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第1期206-212,共7页
【目的】探讨池塘工程化循环流水养殖(水槽组)、稻田养殖(稻田组)和池塘养殖(池塘组)3种不同养殖模式对罗非鱼肌肉营养品质的影响,为罗非鱼养殖业的提质增效提供参考依据。【方法】以吉富品系尼罗罗非鱼(GIFT,Oreochromis niloticus)为... 【目的】探讨池塘工程化循环流水养殖(水槽组)、稻田养殖(稻田组)和池塘养殖(池塘组)3种不同养殖模式对罗非鱼肌肉营养品质的影响,为罗非鱼养殖业的提质增效提供参考依据。【方法】以吉富品系尼罗罗非鱼(GIFT,Oreochromis niloticus)为研究对象,选取平均体质量为595±88、625±75和644±21 g的罗非鱼分别饲养于水槽组、稻田组和池塘组养殖模式下,通过每克氮氨基酸评分模式、完全蛋白质评分模式和质构特性参数评价对肌肉营养成分进行分析比较,判断罗非鱼肌肉的营养价值。【结果】在常规营养成分方面,3组罗非鱼肌肉水分和粗灰分含量无显著差异(P>0.05),水槽组罗非鱼肌肉粗脂肪含量显著高于池塘组和稻田组(P<0.05,下同),稻田组罗非鱼肌肉粗蛋白含量显著高于水槽组和池塘组。在氨基酸组成方面,天门冬氨酸(Asp)、谷氨酸(Glu)、亮氨酸(Leu)和赖氨酸(Lys)含量最高,稻田组罗非鱼肌肉必需氨基酸总量(ΣEAA)显著高于池塘组和水槽组,3组罗非鱼肌肉ΣEAA/氨基酸总量(ΣTAA)范围为0.39~0.41,ΣEAA/非必需氨基酸总量(ΣNEAA)为0.65~0.68。在必需氨基酸评价方面,水槽组罗非鱼肌肉必需氨基酸总量(2689 mg/g N)和必需氨基酸指数(EAAI,87.96)最高,池塘组次之,稻田组最低。在肌肉质构特性方面,水槽组罗非鱼肌肉硬度显著低于稻田组和池塘组,胶黏性显著高于稻田组和池塘组。【结论】池塘工程化循环流水养殖模式下生产的罗非鱼肉质综合评价最佳,养殖效果好,且符合当前节能减排、提质增效的要求,可在适宜区域内大力推广应用。 展开更多
关键词 罗非鱼 池塘工程化循环流水养殖 稻田养殖 池塘养殖 营养成分 分析
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COMPARISON OF POLYSACCHARIDES ISOLATED FROM THE MYCELIA OF A CULTIVATED STRAIN OF PORIA COCOS GROWN IN DIFFERENT LIQUID CULTURE MEDIA 被引量:7
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作者 Peter Chi Keung Cheung 张俐娜 《Chinese Journal of Polymer Science》 SCIE CAS CSCD 2003年第4期465-472,共8页
Mycelium of a cultivated strain of Poria cocos was grown by submerged fermentation in a liquid mediumcontaining corn steep liquor with orbital shaking. Six polysaccharides coded as ac-PCM1, ac-PCM2, ac-PCM3-Ⅰ andⅡ, ... Mycelium of a cultivated strain of Poria cocos was grown by submerged fermentation in a liquid mediumcontaining corn steep liquor with orbital shaking. Six polysaccharides coded as ac-PCM1, ac-PCM2, ac-PCM3-Ⅰ andⅡ, ac-PCM4-Ⅰand Ⅱ were isolated from the myelium by extracting with 0.9% NaCl aqueous solution, hot water, 0.5 mol/L NaOHaqueous solution and 88% formic acid. Exo-polysaccharide was obtained from the culture medium and coded as ac-PCM0.The monosaccharide composition and molecular weights of these polysaccharides were characterized by using infraredspectroscopy, gas chromaography, elemental analysis, ^(13)C-NMR, viscometry and light scattering. The results indicated thatac-PCM0, ac-PCM1 and ac-PCM2 are heteropolysaccharides containing glucose, galactose, mannose and fucose, and ac-PCM3-Ⅰ and ac-PCM3-Ⅱ mainly consist of D-glucose. The content of the glucose in the polysaccharides increased with theisolation progress. Remarkably, α-glucan and β-glucan coexisted in the extract by NaOH aqueous solution (ac-PCM3), andcould be separated by chemical methods. The protein in the ac-PCM polysaccharides cultured from the medium containingcorn steep liquor was higher than that in the ab-PCM from the medium with bran extract. Therefore, the polysaccharidesfrom Poria cocos mycelia cultured in different media have different chemical composition, molecular weights and conformations. 展开更多
关键词 Poria cocos mycelium culture medium POLYSACCHARIDE Monosaccharide composition Molecular weight
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文化的构成与文化冲突 被引量:7
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作者 关健 李庆霞 《边疆经济与文化》 2005年第5期48-50,共3页
文化冲突是某一时期、某一民族占主导地位的文化模式或文化精神由于不再有效地规范社会和个体的行为而陷入了危机,同时新的文化特质开始出现并遇到了旧文化模式或文化精神的排斥和抵制。
关键词 文化的构成 文化模式 文化精神 文化冲突
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酵母培养物对五黑鸡生产性能、蛋品质及血清生化指标的影响 被引量:9
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作者 陈脊宇 何航 +5 位作者 王芬 张崇英 朱燕 潘晓 罗永莉 向邦全 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第4期2314-2323,共10页
本试验旨在探究酵母培养物对五黑鸡生产性能、蛋品质、血清生化指标的影响。采用单因素设计,选择健康、体况基本一致的23周龄的五黑鸡600只,随机分为5组,每组6个重复,每个重复20只。试验各组饲粮分别在基础饲粮中添加含0(对照组)、0.2%... 本试验旨在探究酵母培养物对五黑鸡生产性能、蛋品质、血清生化指标的影响。采用单因素设计,选择健康、体况基本一致的23周龄的五黑鸡600只,随机分为5组,每组6个重复,每个重复20只。试验各组饲粮分别在基础饲粮中添加含0(对照组)、0.2%、0.4%、0.6%和0.8%的酵母培养物。预试期1周,试验期9周。结果表明:与对照组相比,添加0.2%~0.6%酵母培养物显著提高了平均日产蛋量和产蛋率(P<0.05);添加酵母培养物显著提高了鸡蛋哈氏单位、粗蛋白质、氨基酸、油酸含量及血清总蛋白含量(P<0.05),显著降低了血清尿酸含量(P<0.05);添加0.6%和0.8%酵母培养物则显著提高了鸡蛋天门冬氨酸、丙氨酸和二十二碳六烯酸含量(P<0.05)。此外,随着酵母培养物添加量的增多,平均日采食量(二次关系,P=0.03)、平均日产蛋重(二次关系,P=0.04)、产蛋率(二次关系,P=0.04)、哈氏单位(线性关系,P=0.03)、蛋氨酸(线性关系,P<0.01;二次关系,P=0.01)、鲜味氨基酸(线性关系,P=0.01)、油酸(二次关系,P=0.03)和二十二碳六烯酸(线性关系,P=0.03)含量增加,料蛋比(二次关系,P=0.03)降低,其中平均日采食量、平均日产蛋重、产蛋率和料蛋比均以0.4%添加量表现最优。结果提示,饲粮中添加0.2%~0.8%酵母培养物能不同程度地提高五黑鸡生长性能、蛋品质和血清生化代谢指标,综合来看,以0.4%为较适宜添加量。 展开更多
关键词 酵母培养物 五黑鸡 蛋品质 营养组成 血清生化指标
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