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精酿啤酒研究进展 被引量：17
1
作者 谢敏 孟胜亚 薛胜平 《酿酒科技》 2017年第9期96-97,106,共3页
精酿啤酒越来越受到消费者热捧,通过对精酿啤酒的现状分析,对发酵工艺提出一些改进措施,为精酿啤酒的生产提供一些合理建议。
关键词 精酿啤酒 生产措施
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海棠果精酿啤酒的生产工艺研究 被引量：11
2
作者 杨永学 王明跃 +2 位作者 孙晓璐 张源 陈毛华 《酿酒》 CAS 2019年第4期115-117,共3页
海棠果富含大量的营养物质,兼具食用价值和药用价值。在酿造鲜啤酒的基础上,辅加海棠果汁参与后期发酵,并选择8%海棠果汁的添加量,创新生产工艺并开发出海棠果汁鲜果啤,该产品具有海棠果汁的风味和鲜啤酒的特色,营养丰富,果香浓郁,口味... 海棠果富含大量的营养物质,兼具食用价值和药用价值。在酿造鲜啤酒的基础上,辅加海棠果汁参与后期发酵,并选择8%海棠果汁的添加量,创新生产工艺并开发出海棠果汁鲜果啤,该产品具有海棠果汁的风味和鲜啤酒的特色,营养丰富,果香浓郁,口味醇正,保健功能强,有良好的发展前景。 展开更多
关键词 海棠果汁 精酿啤酒 生产工艺 果啤
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鸡肉丸生产工艺关键因素的研究 被引量：10
3
作者 刘锋 芮汉明 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2005年第12期114-116,共3页
为填补市场上肉丸制品中鸡肉丸的空白,文中对鸡肉丸生产工艺的一些关键因素进行了研究,从口感、弹性、味道、色泽、切面质构5个方面评价鸡肉丸的感官质量,找出了稳定和提高鸡肉丸质量的方法。其最佳工艺为:水温10℃以下多次漂洗,漂洗水... 为填补市场上肉丸制品中鸡肉丸的空白,文中对鸡肉丸生产工艺的一些关键因素进行了研究,从口感、弹性、味道、色泽、切面质构5个方面评价鸡肉丸的感官质量,找出了稳定和提高鸡肉丸质量的方法。其最佳工艺为:水温10℃以下多次漂洗,漂洗水量取4倍鸡肉质量;10℃以下擂溃12 min;90℃水中煮制10 min。 展开更多
关键词 鸡肉丸 生产工艺 影响因素
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浙江德清县中初鸣良渚文化制玉作坊遗址群的发掘 被引量：10
4
作者 朱叶菲 王永磊 +2 位作者 周建忠 费胜成 方向明 《考古》 CSSCI 北大核心 2021年第6期56-78,F0002,共24页
2017~2019年对中初鸣遗址群的调查和勘探,发现良渚文化时期人工营建土台23处。对其中的木鱼桥、保安桥、王家里遗址进行发掘,出土大量废弃玉料、玉器半成品以及砺石、磨石、钻具和刻划工具等,确认该地区存在大规模制玉作坊遗址群,为研... 2017~2019年对中初鸣遗址群的调查和勘探,发现良渚文化时期人工营建土台23处。对其中的木鱼桥、保安桥、王家里遗址进行发掘,出土大量废弃玉料、玉器半成品以及砺石、磨石、钻具和刻划工具等,确认该地区存在大规模制玉作坊遗址群,为研究良渚文化的手工业生产模式和社会结构提供了重要资料。 展开更多
关键词 浙江德清县 中初鸣 良渚文化 制玉作坊遗址群 手工业生产
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黄河中游史前经济概论 被引量：9
5
作者 戴向明 《华夏考古》 CSSCI 北大核心 2016年第4期64-77,共14页
本文在大量考古资料和有关研究成果基础上,简要概括和分析了黄河中游新石器时代生业经济和手工业生产发展变化的情况。生业经济包括农业和家畜饲养业的发生和发展,并指出了中原与北方的异同。手工业经济主要涉及陶器、石器和骨器的生产... 本文在大量考古资料和有关研究成果基础上,简要概括和分析了黄河中游新石器时代生业经济和手工业生产发展变化的情况。生业经济包括农业和家畜饲养业的发生和发展,并指出了中原与北方的异同。手工业经济主要涉及陶器、石器和骨器的生产与流通,同时还讨论了玉器等贵重奢侈品的出土背景、不同区域间的特点和交流状况。本文最终目的是关注黄河中游史前生产经济的演变与社会复杂化之间的关系。 展开更多
关键词 黄河中游 史前经济 农业 家畜饲养 手工业
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一次性可降解环保餐具的研制开发 被引量：5
6
作者 牛丽明 傅相锴 杨新斌 《西南师范大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2005年第3期491-494,共4页
采用模压成型工艺生产出一次性可降解植物纤维餐具,并对其配料方案、压制工艺、生产成本以及诸多影响因素进行了详细讨论,结果表明植物纤维餐具具有良好的使用性能和可降解性.
关键词 一次性可降解植物纤维餐具 配料方案 压制工艺 生产成本
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阿拉善“驼蟾”设计研究
7
作者 王赫德 聂雯琦 《包装工程》 CAS 北大核心 2024年第18期216-222,239,共8页
目的以阿拉善“驼赣”为研究对象,探索其传统工艺蕴含的地域文化风格与民族手工智慧。方法将阿拉善“驼”放置在生态境遇下,结合田野调查、实地走访等方式研究,从选材制作、构造形态、驾乘运行三个方面进行深入探讨,系统考察其在质构特... 目的以阿拉善“驼赣”为研究对象,探索其传统工艺蕴含的地域文化风格与民族手工智慧。方法将阿拉善“驼”放置在生态境遇下,结合田野调查、实地走访等方式研究,从选材制作、构造形态、驾乘运行三个方面进行深入探讨,系统考察其在质构特性与工艺制作、架构衔接与部件组合、驾乘姿势与驮载乘运上显现的设计理念与器物特征。结果通过历史溯源和工艺制作的探索得知,阿拉善“驼”是阿拉善当地天然物料与阿拉善工匠精巧技艺的巧妙融合,进而解读出其以自身构造兼顾适应生态规律与便利生产生活的双重效益。结论阿拉善“驼”作为中国北方游牧地区传统役使坐具的典范代表,旨在传承及弘扬“驼”卓越构造理念的同时,凭其创新设计的思路与方法促进传统坐具与现代坐具技术及艺术的谐和统一。 展开更多
关键词 质构特性 工艺制作 架构衔接 驮载乘运 发展路径 自然风尚 科学架构
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“锦灰堆”绘画元素在男士休闲装设计中的应用 被引量：2
8
作者 左洪芬 张格 +4 位作者 王静 秦莹 杨雅莉 张伟萌 蓝伟平 《纺织科技进展》 CAS 2023年第8期52-57,共6页
从保护山东省非物质文化遗产的角度出发,在对山东淄博地区锦灰堆展览馆的实地调研基础上,归纳出“锦灰堆”绘画具有淡雅仿古的主色调、乱中有序的透视效果、独具特色的残破美感等艺术特征。以男士休闲装设计为切入点,提取“锦灰堆”绘... 从保护山东省非物质文化遗产的角度出发,在对山东淄博地区锦灰堆展览馆的实地调研基础上,归纳出“锦灰堆”绘画具有淡雅仿古的主色调、乱中有序的透视效果、独具特色的残破美感等艺术特征。以男士休闲装设计为切入点,提取“锦灰堆”绘画元素中的色彩、图案、造型、技法等应用于男士休闲装设计中,在工艺上主要采用印花、拼贴、做旧、撕边等方式,同时采用旧衣改造、面料二次创造等生态环保的设计手法实现面料的创新设计,完成服装整体造型。如今各行业推崇将中华传统文化与现代设计有机结合,提取“锦灰堆”绘画元素并将其应用到男士休闲装设计中,对“锦灰堆”绘画元素在多载体上的应用进行探索,在保护和传承优秀传统文化的同时,亦为男士休闲服装多元化设计提供思路。 展开更多
关键词 “锦灰堆”元素 休闲装 男装设计 工艺制作
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桂花风味精酿啤酒生产技术研究
9
作者 郑佳佳 秦新磊 《食品安全导刊》 2024年第22期164-166,共3页
啤酒是一种历史悠久的饮品,其口味和质量一直备受消费者的关注。本文对桂香型精酿啤酒的生产技术进行研究,通过选择高质量的酿酒材料,详细分析酿酒不同阶段的技术,并对桂香味的萃取及融合进行探讨。同时,通过加强生产期间的质量控制,使... 啤酒是一种历史悠久的饮品,其口味和质量一直备受消费者的关注。本文对桂香型精酿啤酒的生产技术进行研究,通过选择高质量的酿酒材料,详细分析酿酒不同阶段的技术,并对桂香味的萃取及融合进行探讨。同时,通过加强生产期间的质量控制,使之具有较好的风味,为酿造优质啤酒产品提供科学依据。 展开更多
关键词 桂花风味 精酿啤酒 生产技术 研究策略
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辽墓壁画中的酒桌造型特征及技艺研究
10
作者 李昕 张欣宏 《丝网印刷》 2024年第8期105-107,共3页
契丹人好酒善饮的习俗促进了辽代酒文化及置酒桌类家具的发展进程,通过对辽墓壁画中置酒桌类家具图像资料的研究,探寻辽代酒桌的制作工艺水平并为现代置酒承具的设计提供指导。
关键词 酒文化 辽代置酒桌 工艺制作
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浅谈生物制药中纯化水处理与应用 被引量：4
11
作者 魏宗玉 《广东化工》 CAS 2022年第6期104-106,共3页
纯化水系统主要工艺是采用双级反渗透和EDI结合系统。整套制水设备采用PLC控制主要阀门启闭、液位、电导率、压力和超限报警等,自动控制制水、储存和分配的整个过程,并且可以在触摸屏上显示。本文将从纯化水系统的预处理、制备、储存与... 纯化水系统主要工艺是采用双级反渗透和EDI结合系统。整套制水设备采用PLC控制主要阀门启闭、液位、电导率、压力和超限报警等,自动控制制水、储存和分配的整个过程,并且可以在触摸屏上显示。本文将从纯化水系统的预处理、制备、储存与分配的工艺流程,纯化水的用途、满足生物制药相关质量标准、法规要求以及通过各监控参数的反馈对各阀门进行控制,从而达到生产合格水的目的信息自动化管理进行介绍,分析纯化水处理与应用,为生物制药企业进一步加强纯化水系统管理提供了参考。 展开更多
关键词 生物制药 制药 工艺 纯化水 水处理 生产
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拉舍尔花边边部制作 被引量：4
12
作者 陈晓东 贺克杰 《化纤与纺织技术》 2011年第1期16-19,47,共5页
拉舍尔花边边缘部分的制作在整个花边的设计生产中占有举足轻重的作用,其质量的好坏直接影响着花边的整体设计效果和服用性能。针对花边边缘的制作方法及其原料的选择进行了详细的探讨,以期对花边的设计和工艺人员有一定的指导意义。
关键词 拉舍尔花边 边部 工艺制作 原料
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论殷墟手工业作坊遗址考古的相关问题 被引量：4
13
作者 何毓灵 《南方文物》 CSSCI 北大核心 2021年第2期132-137,共6页
殷墟手工业作坊遗址考古发掘与研究工作虽已取得重要的收获,但也存在着遗址辨识标准不一,作坊种类有限,作坊产品、规模与发掘出土遗物不相称,作坊发掘理念与方法需要进一步明晰,作坊间关系尚待研究等诸多问题,本文就此进行探讨。
关键词 手工业考古 作坊遗址 殷墟
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探究运用西点原料工艺制作中式点心
14
作者 程娇娇 《食品安全导刊》 2023年第13期180-182,共3页
本文从西点原料工艺概述、中式点心的特点、运用西点原料制作中式点心的方法、具体的中式点心制作案例4个方面探究了运用西点原料工艺制作中式点心的方法。通过本文的研究,可以发现运用西点原料制作中式点心是可行的,可以在保持中式点... 本文从西点原料工艺概述、中式点心的特点、运用西点原料制作中式点心的方法、具体的中式点心制作案例4个方面探究了运用西点原料工艺制作中式点心的方法。通过本文的研究,可以发现运用西点原料制作中式点心是可行的,可以在保持中式点心传统口感和特色的同时,增加新的味道和风味,推动中式点心制作的多样化和国际化。 展开更多
关键词 西点原料 工艺 中式点心
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铸造钢锭工艺的研究 被引量：3
15
作者 高菲 张凯 +3 位作者 李静生 宗国锋 孙锐锐 毛炳年 《现代制造技术与装备》 2011年第6期38-40,共3页
使用电弧炉熔炼生产钢锭的过程中,通过对材料准备、熔炼工艺过程中的注意事项以及具体操作的描述,总结了一套成熟的工艺流程,应用此流程进行了多类钢种的钢锭生产,较高程度的满足锻造专业公司的生产,在我公司范围内形成了一个自给自足... 使用电弧炉熔炼生产钢锭的过程中,通过对材料准备、熔炼工艺过程中的注意事项以及具体操作的描述,总结了一套成熟的工艺流程,应用此流程进行了多类钢种的钢锭生产,较高程度的满足锻造专业公司的生产,在我公司范围内形成了一个自给自足的生产链。 展开更多
关键词 熔炼工艺 钢液合金化 生产链
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麦香风味精酿啤酒生产工艺优化试验 被引量：2
16
作者 程清海 《酿酒》 CAS 2022年第6期52-55,共4页
针对市场上常见售卖的4种精酿啤酒的生产工艺,进行生产工艺标准化与啤酒风味个性化相结合的优化试验,利用感官评价法对成品啤酒的食品风味等进行综合评价。结果表明:利用优化后的生产工艺酿造出来的精酿啤酒普遍提升和改善了啤酒的麦香... 针对市场上常见售卖的4种精酿啤酒的生产工艺,进行生产工艺标准化与啤酒风味个性化相结合的优化试验,利用感官评价法对成品啤酒的食品风味等进行综合评价。结果表明:利用优化后的生产工艺酿造出来的精酿啤酒普遍提升和改善了啤酒的麦香风味;感官综合评价分值最高的是比利时小麦精酿啤酒,依次是德式小麦精酿啤酒、拉格优化精酿啤酒和红色小麦精酿啤酒。生产工艺优化过程和试验数据可作为广大新兴精酿啤酒屋和个性化啤酒生产者,用于稳定产品品质、提高和改善啤酒风味,满足新兴市场需求提供一定的技术参考。 展开更多
关键词 麦香风味 精酿啤酒 生产工艺 优化试验 市场需求
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硫酸锰分步浸出研究及生产实践 被引量：3
17
作者 江万里 蔡勇 +2 位作者 万维华 覃红权 苏广源 《大众科技》 2012年第1期136-137,共2页
突破锰矿浸出生产硫酸锰溶液的传统一步浸出工艺,将不同价值、不同品位的碳酸锰矿、一氧化锰矿等进行分步投料,获得更好的浸出效果、提高回收率,尤其是第一步高价值碳酸锰矿的二价锰浸出率达到90%以上,第二步低度矿中杂质较少的浸入溶液... 突破锰矿浸出生产硫酸锰溶液的传统一步浸出工艺,将不同价值、不同品位的碳酸锰矿、一氧化锰矿等进行分步投料,获得更好的浸出效果、提高回收率,尤其是第一步高价值碳酸锰矿的二价锰浸出率达到90%以上,第二步低度矿中杂质较少的浸入溶液,对提高金属锰电解的单板产量产生重要促进作用,对电解金属锰、电解二氧化锰行业技术发展产生深远影响。 展开更多
关键词 硫酸锰 分步浸出 新工艺 生产实践
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藕粉的现代加工工艺技术及设备 被引量：3
18
作者 方卫山 牛宪伟 《包装与食品机械》 CAS 2005年第3期45-47,共3页
本文主要对藕粉的传统加工及现代加工工艺技术和设备作了必要的介绍,并进行了对比研究。介绍了现代加工工艺技术和设备的推广应用情况。
关键词 加工工艺技术 设备 现代 藕粉 对比研究 应用情况
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二里头文化铃的性质刍议 被引量：3
19
作者 邓玲玲 《中原文物》 北大核心 2019年第4期81-88,共8页
本文通过梳理二里头文化区内发现的铜铃及陶铃,对铃在二里头文化中所蕴涵的社会性质进行分析。铜铃出土于高等级墓葬中,而陶铃见于二里头遗址宫殿基址及二里头文化控制下的珍稀资源供应点。从二里头文化二期晚段开始,随着二里头人群以... 本文通过梳理二里头文化区内发现的铜铃及陶铃,对铃在二里头文化中所蕴涵的社会性质进行分析。铜铃出土于高等级墓葬中,而陶铃见于二里头遗址宫殿基址及二里头文化控制下的珍稀资源供应点。从二里头文化二期晚段开始,随着二里头人群以资源获取为目的的军事扩张,陶铃开始出现在二里头之外的遗址中。二里头文化二期晚段之后,铜铃和陶铃在器形及分布区域上表现出了较大的特殊性,结合铜铃与陶铃的出土背景,我们认为使用铃的二里头高等级贵族不仅具备政治和军事职能,在以高等级手工业为核心的经济职能上也发挥着重要的作用。 展开更多
关键词 二里头文化 铜铃 陶铃 手工业
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泡罩包装技术在普洱茶包装上的应用 被引量：2
20
作者 袁玮 谢丽华 曾冬梅 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第12期305-307,共3页
目前茶叶包装以200～500g净含量为主,一旦开启包装则不利于剩余茶叶的保质。本文针对普洱茶这种可紧压型茶叶提出了茶叶的泡罩包装,分析了紧压型茶叶泡罩包装的工艺原理,以及茶叶泡罩包装的设计方法和材料选择,给出了自动化紧压型普洱... 目前茶叶包装以200～500g净含量为主,一旦开启包装则不利于剩余茶叶的保质。本文针对普洱茶这种可紧压型茶叶提出了茶叶的泡罩包装,分析了紧压型茶叶泡罩包装的工艺原理,以及茶叶泡罩包装的设计方法和材料选择,给出了自动化紧压型普洱茶泡罩包装生产线,为泡罩包装在茶叶包装中的应用提供了依据。 展开更多
关键词 普洱茶 泡罩包装 工艺 材料 生产线
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