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叶绿素与膜分离乳蛋白相互作用及复合物性质研究
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作者 苏小红 刘成力 +2 位作者 杨敏 季伟 魏玉梅 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第23期173-180,共8页
叶绿素是一种广泛分布于高等植物中的天然色素,具有多种生物活性,但稳定性较差。该文采用荧光光谱法研究了酪蛋白胶束、乳清蛋白以及脱脂乳与叶绿素的结合常数;利用喷雾干燥技术制备了乳蛋白与叶绿素的复合物,采用傅里叶变换红外光谱、... 叶绿素是一种广泛分布于高等植物中的天然色素,具有多种生物活性,但稳定性较差。该文采用荧光光谱法研究了酪蛋白胶束、乳清蛋白以及脱脂乳与叶绿素的结合常数;利用喷雾干燥技术制备了乳蛋白与叶绿素的复合物,采用傅里叶变换红外光谱、扫描电镜等手段表征了复合物结构;分析了复合物的溶解性、热稳定性和色度,并评价了复合物中叶绿素的胃肠模拟消化释放性。结果显示,不同类型乳蛋白与叶绿素的结合常数均高于10^(6)L/mol。结合叶绿素后,喷干乳清蛋白多数由葡萄干状转变为半球形中空结构,而酪蛋白胶束与脱脂乳形貌变化不大。叶绿素的结合改善了3种类型乳蛋白在pH 4.5~8的溶解性。乳蛋白负载改善了叶绿素在贮藏30 d内的颜色稳定性。模拟消化试验表明,消化24 h后,游离叶绿素累计释放率最低,酪蛋白胶束负载的叶绿素累计释放率最高,表明乳蛋白负载提高了叶绿素在胃肠道系统中的稳定性。该研究结果可为叶绿素以及乳蛋白在功能食品中的应用提供参考依据。 展开更多
关键词 叶绿素 酪蛋白胶束 乳清蛋白 脱脂乳 结合常数 溶解性 色度
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IPAD IPHONE显示性能测试研究 被引量:4
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作者 张建青 刘真 +1 位作者 卢智平 张茜 《液晶与显示》 CAS CSCD 北大核心 2014年第1期40-47,共8页
为明确the new Pad、iPhone4s是否具备专业显示设备的显示性能,以液晶专业显示器A为参考,对这3个显示设备的时间稳定性、不同亮度下不同颜色显示的空间均匀性、不同亮度下色域覆盖率、色品恒定性、通道相加性、设备色域6个方面的性能进... 为明确the new Pad、iPhone4s是否具备专业显示设备的显示性能,以液晶专业显示器A为参考,对这3个显示设备的时间稳定性、不同亮度下不同颜色显示的空间均匀性、不同亮度下色域覆盖率、色品恒定性、通道相加性、设备色域6个方面的性能进行了测试。实验结果表明:iPhone4s在时间稳定性、颜色显示的空间均匀性以及色域覆盖率的稳定性方面优于the new Pad;the new Pad在通道可加性、色品恒定性方面优于iPhone4s;3个显示设备中the new Pad的色域覆盖率最大,iPhone4s的最小;the new Pad各项性能与专业显示器A的相近。The new Pad基本达到专业显示设备的显示性能要求,可作为专业显示设备的辅助设备使用,iPhone4s没有达到专业显示设备的显示性能要求,不适合作为专业显示设备的辅助设备使用。 展开更多
关键词 the NEW Pad和iPhone4s 色域覆盖率 颜色显示均匀性 通道可加性 色品恒定性
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液晶显示器颜色特征化的分段分空间模型 被引量:13
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作者 张显斗 徐海松 《光学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第9期1719-1724,共6页
为了提高液晶显示器(LCD)颜色特征化精度,根据液晶显示器色品恒定性和通道独立性较差的特点,提出了分段分空间模型。该模型首先用分段二次多项式拟合单通道驱动值和三刺激值的关系,然后再根据不同RGB子空间的颜色特性加上适当的干扰项... 为了提高液晶显示器(LCD)颜色特征化精度,根据液晶显示器色品恒定性和通道独立性较差的特点,提出了分段分空间模型。该模型首先用分段二次多项式拟合单通道驱动值和三刺激值的关系,然后再根据不同RGB子空间的颜色特性加上适当的干扰项对液晶显示器进行颜色特征化。实验结果表明,在训练样本和检验样本数分别为91和512时分段分空间模型的CIELAB平均色差为1.5881,最大色差为6.0249;通过与三维查找表、Mask、S-Curve及TPC模型的比较研究,验证了当训练样本数不多时分段分空间模型的颜色预测精度最高。 展开更多
关键词 色度学 颜色特征化 分段分空间模型 液晶显示器 色品恒定性 通道独立性
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印刷样品恰可察觉小色差辨色阈值的研究Ⅰ:目视评价实验数据分析 被引量:13
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作者 黄敏 刘浩学 廖宁放 《光学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第5期1431-1436,共6页
为了研究人眼对反射样品颜色在恰可察觉小色差辨色阈值水平上的颜色视觉特性, 对印在半光相纸上的17个CIE基本颜色中心区域, 约1000对颜色色样, 采用心理物理实验方法中的固定刺激法, 在CIE1976a*-b*平面上分别测得16名色觉正常的观... 为了研究人眼对反射样品颜色在恰可察觉小色差辨色阈值水平上的颜色视觉特性, 对印在半光相纸上的17个CIE基本颜色中心区域, 约1000对颜色色样, 采用心理物理实验方法中的固定刺激法, 在CIE1976a*-b*平面上分别测得16名色觉正常的观察者在不同颜色区域的辨色阈值, 并以色度椭圆表示辨色阈值实验结果。通过对实验数据的详细处理和分析表明,等明度a*-b*平面非视觉均匀, 人眼对一、二象限的色宽容度普遍高于三、四象限的色宽容度, 对高彩度的橙色具有最高的宽容度, 对蓝色具有最低的宽容度, 所有的颜色在红-绿方向的视觉色差尺度均低于黄-蓝方向。实验结果可为均匀颜色空间及其色差公式的改进和发展提供原始数据和参考依据。 展开更多
关键词 视觉与色彩 色差阈值 固定刺激法 色度椭圆
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基于复合质量常数结合色度指标的甘草饮片等级标准研究 被引量:11
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作者 贡济宇 赵凌 +4 位作者 曹雪 王莎莎 付要 赫一鸣 蔡广知 《时珍国医国药》 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期870-874,共5页
目的构建基于甘草饮片复合质量常数结合色度指标的等级评价标准。方法通过考察甘草饮片外观、浸出物、含量等指标,构建复合质量常数,与色度进行相关性分析,两者呈极显著正相关,将复合质量常数等级划分简化为色度等级划分。结果根据复合... 目的构建基于甘草饮片复合质量常数结合色度指标的等级评价标准。方法通过考察甘草饮片外观、浸出物、含量等指标,构建复合质量常数,与色度进行相关性分析,两者呈极显著正相关,将复合质量常数等级划分简化为色度等级划分。结果根据复合质量常数结果,将甘草饮片划分为四等:一等≥12.93,二等<12.93且≥11.39,三等<11.39且≥7.01,等外<7.01。参照复合质量常数等级,采用色度进行分等,把甘草饮片划分为四等:一等甘草饮片内芯b~*≥36.94,外皮a~*≥9.96;二等甘草饮片内芯b~*<36.94且≥34.58,外皮a~*<9.96且≥7.03;三等甘草饮片内芯b~*<34.58且≥31.89,外皮a~*<7.03且≥6.53;等外甘草饮片内芯b~*<31.89,外皮a~*<6.53。结论构建了甘草饮片等级标准,为现阶段甘草饮片的等级评价提供了新的模式。 展开更多
关键词 甘草饮片 复合质量常数 浸出物 色度 等级评价
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彩色显示器亮度和对比度的最优化设置 被引量:10
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作者 张显斗 徐海松 王勇 《光电子.激光》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第4期407-410,共4页
实验研究了彩色显示器亮度和对比度设置对显示器颜色特性的影响。将Neso彩色显示器的亮度和对比度分别设置为最大值的20、50、80和100%共16种组合,详细地测试和比较了每种设置下显示器的黑点亮度、白点亮度、阶调再现曲线(TRC)、通道可... 实验研究了彩色显示器亮度和对比度设置对显示器颜色特性的影响。将Neso彩色显示器的亮度和对比度分别设置为最大值的20、50、80和100%共16种组合,详细地测试和比较了每种设置下显示器的黑点亮度、白点亮度、阶调再现曲线(TRC)、通道可加性、色域和色品恒定性等颜色特性,实验结果表明,亮度设置对黑点亮度影响明显,对比度设置主要影响的白点亮度,黑点对通道可加性、色域和色品恒定性影响很大。通过亮度、对比度设置使黑点亮度尽可能小,白场亮度达到使用要求,同时TRC不出现“横剪切”和“纵剪切”现象,则显示器达到了最优化设置。 展开更多
关键词 彩色显示器 最优化设置 黑点 白点 阶调再现曲线(TRC) 通道可加性 色域 色品恒定性
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基于阈上小色差的色差公式权重函数研究 被引量:7
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作者 汪哲弘 徐海松 《光学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第6期1215-1219,共5页
利用心理物理实验的恒常刺激法,测得了在CIELAB颜色空间中a*b*平面上16个颜色中心的阈上小色差(约3ΔEa*b单位)色度椭圆。基于本实验和RIT-Dupont各16个非中性色颜色中心的彩度差和色调差数据分别拟合得到相应的彩度权重函数SC_ZJU07和... 利用心理物理实验的恒常刺激法,测得了在CIELAB颜色空间中a*b*平面上16个颜色中心的阈上小色差(约3ΔEa*b单位)色度椭圆。基于本实验和RIT-Dupont各16个非中性色颜色中心的彩度差和色调差数据分别拟合得到相应的彩度权重函数SC_ZJU07和色调权重函数SH_ZJU07。应用获得的视觉实验数据对六个基于CIELAB的典型色差公式的彩度和色调权重函数以及SC_ZJU07和SH_ZJU07的色差预测性能进行评价,结果表明所提出的SC_ZJU07和SH_ZJU07的预测性能均为最佳。对于彩度差数据,六个色差公式彩度权重函数的预测性能表现不佳;而对于色调差数据,CIEDE2000色调权重函数的预测性能明显优于其他公式。 展开更多
关键词 视觉与色彩 阈上小色差 恒常刺激法 色度椭圆 权重函数 色差公式
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不同环境光下液晶显示器人眼辨色阈值的研究 被引量:3
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作者 洪建华 王晓红 《光学技术》 CAS CSCD 北大核心 2016年第2期180-184,共5页
为了研究在不同环境光下人眼辨色水平上的颜色视觉特性,通过在液晶显示器上显示颜色刺激,使用心理物理学中的恒常刺激法进行主观实验,获取了CIE1976a*-b*平面上3名标准观察者在暗室、A光源和D50三种环境光下的5个基本颜色中心的主观实... 为了研究在不同环境光下人眼辨色水平上的颜色视觉特性,通过在液晶显示器上显示颜色刺激,使用心理物理学中的恒常刺激法进行主观实验,获取了CIE1976a*-b*平面上3名标准观察者在暗室、A光源和D50三种环境光下的5个基本颜色中心的主观实验数据。采用性能因子PF/3评价标准观察者的测试重复性和准确性,根据主观实验拟合得到色度椭圆来表示辨色阈值实验的结果。实验结果表明:CIE1976a*-b*平面是视觉非均匀的;在整体上,人眼的辨色灵敏度随着外界光源色温的变大而变小;人眼在三种环境光下的5个颜色中心区域,红绿方向的视觉色差尺度均小于黄蓝方向。实验结果可以为均匀颜色空间和色差公式的改进提供原始数据。 展开更多
关键词 视觉与色彩 辨色阈值 恒常刺激法 色度椭圆 环境光
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