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衰减全反射-傅里叶变换红外光谱法对花生仁霉变的分析
被引量：
8
1
作者
蒋雪松
刘鹏
+2 位作者
沈飞
周宏平
陈青
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2017年第12期315-320,共6页
为快速检测贮藏花生的质量安全,对灭菌后的新鲜花生仁样品分别接种5种常见的有害霉菌,并于26℃、相对湿度80%条件下贮藏9 d。利用衰减全反射-傅里叶变换红外光谱(attenuated total reflectance-Fourier transform infrared spectroscopy...
为快速检测贮藏花生的质量安全,对灭菌后的新鲜花生仁样品分别接种5种常见的有害霉菌,并于26℃、相对湿度80%条件下贮藏9 d。利用衰减全反射-傅里叶变换红外光谱(attenuated total reflectance-Fourier transform infrared spectroscopy,ATR-FTIR)采集不同贮藏阶段花生样品在4 000~600 cm^(-1)的光谱信息,通过权重分析阐述花生中侵染霉菌后光谱特征的变化,并结合偏最小二乘回归(partial least squares regression,PLSR)分析建立样品有害霉菌污染的定量分析模型。结果表明,不同贮藏阶段样品的峰谱出现明显波动,PLSR模型对单一菌株与多种菌株样品菌落总数的预测精度较高,其中对赭曲霉3.6486处理组样品预测模型相对偏优,有效决定系数(R_p^2)为0.915 7、交互验证均方根误差(root mean-square error of cross-validation,RMSECV)为0.208 0(lg(CFU/g))、剩余预测偏差(residual predictive deviation,RPD)为2.52;对多种菌株预测结果R_p^2、RMSECV、RPD分别为0.780 3、0.358 0(lg(CFU/g))与1.76。应用ATR-FTIR技术对花生受霉菌侵染的状况进行快速分析具有可行性。
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关键词
衰减全反射-傅里叶变换红外光谱
花生仁
有害霉菌
快速检测
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职称材料
糙米中黄曲霉毒素B_1的ATR-FTIR快速测定
被引量：
2
2
作者
沈飞
吴启芳
+2 位作者
唐培安
邵小龙
姜大峰
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2016年第12期187-191,共5页
拟建立基于衰减全反射-傅里叶变换红外光谱（attenuated total reflectance-Fourier transform infrared spectroscopy,ATR-FTIR）的糙米中微量黄曲霉毒素B1（aflatoxin B1,AFB1）的快速检测方法。首先将16份糙米样品经辐射灭菌后接种...
拟建立基于衰减全反射-傅里叶变换红外光谱（attenuated total reflectance-Fourier transform infrared spectroscopy,ATR-FTIR）的糙米中微量黄曲霉毒素B1（aflatoxin B1,AFB1）的快速检测方法。首先将16份糙米样品经辐射灭菌后接种产毒菌株并在适宜条件下（28℃、相对湿度85%）贮藏30 d,测定其AFB1含量。其次将受AFB1污染样品磨粉后与空白糙米样品按质量比例进行精确混合,获得AFB1含量在0-890.20μg/kg内的糙米样品共计128份。ATR-FTIR建模分析结果显示,依据AFB1含量高低将样品划分为4类,临近算法判别分析模型的预测整体正确率达到83.3%。运用偏最小二乘回归分析建立的定量模型精度最优,预测相关系数、均方根误差和相对分析误差值分别为0.970、70.8μg/kg和4.0。结果表明,ATR-FTIR技术用于糙米黄曲霉毒素污染程度的快速分析与筛选具有一定可行性,但需进一步研究来提升对低AFB1含量样品的预测精度。
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关键词
衰减全反射—傅里叶变换红外光谱
糙米
黄曲霉毒素B1(AFB1)
快速检测
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职称材料
一种耐高温胶带化学成分的测定
被引量：
1
3
作者
丁建军
梅一飞
《中国建材科技》
2012年第3期50-53,共4页
基材以及胶粘剂的化学成分是影响耐高温胶带性能和用途的决定因素,分别采用衰减全反射-傅里叶变换红外光谱法和差示扫描量热法对胶带基材的化学成分进行测定,进而利用衰减全反射-傅里叶变换红外光谱法和裂解-气相色谱/质谱法分析胶粘剂...
基材以及胶粘剂的化学成分是影响耐高温胶带性能和用途的决定因素,分别采用衰减全反射-傅里叶变换红外光谱法和差示扫描量热法对胶带基材的化学成分进行测定,进而利用衰减全反射-傅里叶变换红外光谱法和裂解-气相色谱/质谱法分析胶粘剂的化学组成。最后采用热重法确定了胶带中各组分的含量。
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关键词
耐高温胶带
衰减全反射-傅里叶变换红外光谱
差示扫描量热法
热重法
裂解-气相色谱/质谱
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职称材料
题名
衰减全反射-傅里叶变换红外光谱法对花生仁霉变的分析
被引量：
8
1
作者
蒋雪松
刘鹏
沈飞
周宏平
陈青
机构
南京林业大学机械电子工程学院
南京财经大学食品科学与工程学院
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2017年第12期315-320,共6页
基金
南京林业大学青年科技创新基金项目(CX2015010)
江苏省高校优秀中青年教师和校长境外研修资助项目(苏教办师﹝2015﹞7号)
+1 种基金
"十二五"国家科技支撑计划项目(2014BAD08B04)
江苏高校优势学科建设工程资助项目(PAPD)
文摘
为快速检测贮藏花生的质量安全,对灭菌后的新鲜花生仁样品分别接种5种常见的有害霉菌,并于26℃、相对湿度80%条件下贮藏9 d。利用衰减全反射-傅里叶变换红外光谱(attenuated total reflectance-Fourier transform infrared spectroscopy,ATR-FTIR)采集不同贮藏阶段花生样品在4 000~600 cm^(-1)的光谱信息,通过权重分析阐述花生中侵染霉菌后光谱特征的变化,并结合偏最小二乘回归(partial least squares regression,PLSR)分析建立样品有害霉菌污染的定量分析模型。结果表明,不同贮藏阶段样品的峰谱出现明显波动,PLSR模型对单一菌株与多种菌株样品菌落总数的预测精度较高,其中对赭曲霉3.6486处理组样品预测模型相对偏优,有效决定系数(R_p^2)为0.915 7、交互验证均方根误差(root mean-square error of cross-validation,RMSECV)为0.208 0(lg(CFU/g))、剩余预测偏差(residual predictive deviation,RPD)为2.52;对多种菌株预测结果R_p^2、RMSECV、RPD分别为0.780 3、0.358 0(lg(CFU/g))与1.76。应用ATR-FTIR技术对花生受霉菌侵染的状况进行快速分析具有可行性。
关键词
衰减全反射-傅里叶变换红外光谱
花生仁
有害霉菌
快速检测
Keywords
attenuated
total
reflectance
-
fourier
transform
infrared spectroscopy
(
atr
-
ftir
)
peanut
kernel
hazardous
fungi
rapid
detection
分类号
TS255.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
O657.33 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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职称材料
题名
糙米中黄曲霉毒素B_1的ATR-FTIR快速测定
被引量：
2
2
作者
沈飞
吴启芳
唐培安
邵小龙
姜大峰
机构
南京财经大学食品科学与工程学院
山东省疾病预防控制中心
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2016年第12期187-191,共5页
基金
国家自然科学基金青年科学基金项目(31301482)
江苏省青年自然科学基金项目(BK20131007)
+1 种基金
江苏省高校自然科学研究项目(13KJB550009)
江苏高校优势学科建设工程资助项目
文摘
拟建立基于衰减全反射-傅里叶变换红外光谱（attenuated total reflectance-Fourier transform infrared spectroscopy,ATR-FTIR）的糙米中微量黄曲霉毒素B1（aflatoxin B1,AFB1）的快速检测方法。首先将16份糙米样品经辐射灭菌后接种产毒菌株并在适宜条件下（28℃、相对湿度85%）贮藏30 d,测定其AFB1含量。其次将受AFB1污染样品磨粉后与空白糙米样品按质量比例进行精确混合,获得AFB1含量在0-890.20μg/kg内的糙米样品共计128份。ATR-FTIR建模分析结果显示,依据AFB1含量高低将样品划分为4类,临近算法判别分析模型的预测整体正确率达到83.3%。运用偏最小二乘回归分析建立的定量模型精度最优,预测相关系数、均方根误差和相对分析误差值分别为0.970、70.8μg/kg和4.0。结果表明,ATR-FTIR技术用于糙米黄曲霉毒素污染程度的快速分析与筛选具有一定可行性,但需进一步研究来提升对低AFB1含量样品的预测精度。
关键词
衰减全反射—傅里叶变换红外光谱
糙米
黄曲霉毒素B1(AFB1)
快速检测
Keywords
attenuated
total
reflectance
-
fourier
transform
infrared spectroscopy
（
atr
-
ftir
）
brown
rice
aflatoxin
B1（AFB1）
rapid
detection
分类号
TS272.7 [农业科学—茶叶生产加工]
O657.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
一种耐高温胶带化学成分的测定
被引量：
1
3
作者
丁建军
梅一飞
机构
中国建材检验认证集团股份有限公司
出处
《中国建材科技》
2012年第3期50-53,共4页
文摘
基材以及胶粘剂的化学成分是影响耐高温胶带性能和用途的决定因素,分别采用衰减全反射-傅里叶变换红外光谱法和差示扫描量热法对胶带基材的化学成分进行测定,进而利用衰减全反射-傅里叶变换红外光谱法和裂解-气相色谱/质谱法分析胶粘剂的化学组成。最后采用热重法确定了胶带中各组分的含量。
关键词
耐高温胶带
衰减全反射-傅里叶变换红外光谱
差示扫描量热法
热重法
裂解-气相色谱/质谱
Keywords
heat-resistant
adhesive
tap
attenuated
total
reflectance
-
fourier
transform
infrared spectroscopy
（
atr
-
ftir
）
differential
scanning
calorimetry（DSC）
thermogravimetry（TG）
pyrolysis-gas
chromatography
coupled
mass
spectrum（Py-GC/MS）
分类号
TQ630.1 [化学工程—精细化工]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
衰减全反射-傅里叶变换红外光谱法对花生仁霉变的分析
蒋雪松
刘鹏
沈飞
周宏平
陈青
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2017
8
下载PDF
职称材料
2
糙米中黄曲霉毒素B_1的ATR-FTIR快速测定
沈飞
吴启芳
唐培安
邵小龙
姜大峰
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2016
2
下载PDF
职称材料
3
一种耐高温胶带化学成分的测定
丁建军
梅一飞
《中国建材科技》
2012
1
下载PDF
职称材料
已选择
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