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赵荣光与中国饮食文化 被引量：2
1
作者 李汉昌 《南宁职业技术学院学报》 2000年第4期60-64,共5页
中国饮食文化研究始自八十年代。多年来被人类、历史、社会、民族、语言、文化等学术界和同仁传称的“赵氏理论”是这一领域的典型和集中代表。
关键词 中国食文化 赵荣光 赵氏理论
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赵荣光食学思想发展探析 被引量：2
2
作者 何宏 《楚雄师范学院学报》 2013年第1期13-19,共7页
在赵荣光教授饮食学术著作文本的基础上,分析了赵荣光教授食学思想发展的三个阶段:饮食史、饮食文化、食学,并就其发展轨迹做了初步梳理。概念的变化只是为了阐述的方便,赵荣光教授的食学思想本质上是一以贯之,逐步递进的。赵荣光教授... 在赵荣光教授饮食学术著作文本的基础上,分析了赵荣光教授食学思想发展的三个阶段:饮食史、饮食文化、食学,并就其发展轨迹做了初步梳理。概念的变化只是为了阐述的方便,赵荣光教授的食学思想本质上是一以贯之,逐步递进的。赵荣光教授不仅是一个不尚空谈的理论家,还是一个尝试改变大众陈腐饮食观念的实干家。 展开更多
关键词 赵荣光 食学思想 食学 饮食文化 饮食史
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兴观群怨 风雅遗响——浅论荣光教授诚公先生之诗家情怀
3
作者 张元勋 《楚雄师范学院学报》 2013年第4期25-28,共4页
赵荣光创述食学历三十余年竟至显学,已自成"食学之道",其诗、书亦可谓吟如风、劲如松,郁郁乎文哉!赵先生诗作盖自性情,忧国、愤世、嫉时、叹俗,无不入理,孤愤感人!其诗依本《日知录》法则,记录学术见识,社会思考,兼及考辨,不... 赵荣光创述食学历三十余年竟至显学,已自成"食学之道",其诗、书亦可谓吟如风、劲如松,郁郁乎文哉!赵先生诗作盖自性情,忧国、愤世、嫉时、叹俗,无不入理,孤愤感人!其诗依本《日知录》法则,记录学术见识,社会思考,兼及考辨,不存俗见,为学林植异木,为后世留参证;为古体诗延绝续,开新路;亦为中华文脉、血统维系彰扬之努力。真性情,直白话,以"创新"为任。诗法独行、诗义载道,是赵先生诗之突出成就所在。绝学遗响,古树新葩,赵荣光先生古体诗作当作如是解。 展开更多
关键词 兴观群怨 风雅遗响 赵荣光 诗家情怀
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留给新世纪的史诗——赵荣光教授新古体诗论析
4
作者 姜新 《楚雄师范学院学报》 2013年第4期29-36,共8页
在新古体诗的创作方面,赵荣光教授走出了一条独具特色的新路,实现了民族性和现代性的结合,古韵和新声的结合,严谨和自由的结合,体现了诗歌的时代性、民族性和群众性,为中华古体诗歌创作、发展、创新树立了成功的范本。
关键词 赵荣光 新古体诗 题材 史诗
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一介书生的家国心曲——赵荣光先生格律诗赏析
5
作者 陆颖 《楚雄师范学院学报》 2013年第4期37-42,共6页
赵荣光先生是浙江工商大学中国饮食文化研究所所长,中国食文化研究会副会长。自1968年主持教席,至今已入第46个年头。在平日读书、教书之余,先生笔耕不辍,"格律诗为读书爱好、著作之外遣兴之作",已出版诗集八册。文章以赵先... 赵荣光先生是浙江工商大学中国饮食文化研究所所长,中国食文化研究会副会长。自1968年主持教席,至今已入第46个年头。在平日读书、教书之余,先生笔耕不辍,"格律诗为读书爱好、著作之外遣兴之作",已出版诗集八册。文章以赵先生已版诗集为研究对象,试从创作的内容、题材、诗作的思想感情与文学特征等角度出发,赏析、解读先生从诗文中倾吐的书生心语。 展开更多
关键词 格律诗 赵荣光 文气 别材 妙悟
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中华饮食文化的学术属性及国际交流
6
作者 高成鸢 《南宁职业技术学院学报》 2013年第6期9-11,共3页
中华饮食文化的宽视野、多角度、深层次,是中华各族人民在生产和生活实践中,在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健以及饮食审美等方面创造和积累并影响世界的宝贵财富,但其至今还没有确立在学科体系中的正式地位。要建立独立的饮... 中华饮食文化的宽视野、多角度、深层次,是中华各族人民在生产和生活实践中,在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健以及饮食审美等方面创造和积累并影响世界的宝贵财富,但其至今还没有确立在学科体系中的正式地位。要建立独立的饮食文化学科,深入开展国际学术交流实为极其重要的步骤。唯此,才能弘扬中华饮食文化,使世人充分了解中华饮食文化,克服饮食文化在西方主导的学科体系中缺乏地位的障碍。 展开更多
关键词 中华饮食文化 赵荣光 学术属性 国际交流
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食学的历史与文化价值——以赵荣光新作《中华饮食文化》与《中华酒文化》为例
7
作者 姜新 《南宁职业技术学院学报》 2013年第6期12-15,共4页
赵荣光先生的新作《中华饮食文化》与《中华酒文化》选取了适合广大读者口味且与现实密切相关的专题,以通俗简练的语言,生动有趣、深入浅出地展开了中华饮食的历史画卷,同时又全面深刻地介绍了中华饮食文化的精髓及其精神价值,配上作者... 赵荣光先生的新作《中华饮食文化》与《中华酒文化》选取了适合广大读者口味且与现实密切相关的专题,以通俗简练的语言,生动有趣、深入浅出地展开了中华饮食的历史画卷,同时又全面深刻地介绍了中华饮食文化的精髓及其精神价值,配上作者实地考察各民族饮食制作及民俗的照片多达300余幅,可谓图文并茂,达到了普及饮食文化的目的。 展开更多
关键词 食学 赵荣光 饮食文化 酒文化 民俗文化
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赵荣光先生及其食学研究 被引量：1
8
作者 高启安 《南宁职业技术学院学报》 2013年第6期6-8,共3页
赵荣光先生是中国饮食文化从饮食史研究到食学建构重大转变的主要奠基人,其饮食文化研究始于20世纪80年代。赵荣光先生倡导、身体力行的中华食学研究,已经从单纯的饮食史研究、烹饪研究,扩展到了饮食思想、地域饮食、饮食礼仪、不同阶... 赵荣光先生是中国饮食文化从饮食史研究到食学建构重大转变的主要奠基人,其饮食文化研究始于20世纪80年代。赵荣光先生倡导、身体力行的中华食学研究,已经从单纯的饮食史研究、烹饪研究,扩展到了饮食思想、地域饮食、饮食礼仪、不同阶层饮食、饮食传播和交流、饮食安全等领域。他开创了与国际饮食文化界对话、交流、合作的新时期。其倡导及开启之功,使中国饮食文化研究有了今天的繁荣局面。 展开更多
关键词 赵荣光 饮食文化 饮食思想 食学研究
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