基于任务驱动的顶岗实习管理模式探索——以酒店管理专业为例 被引量：9

1

作者 张峰 王超 魏晓旭 《青岛酒店管理职业技术学院学报》 2011年第3期50-53,共4页

顶岗实习是高职教育中的重要教学环节,是在真实职业环境下培养学生职业素质和职业能力的重要载体,加强顶岗实习的管理与过程监控,对于提高高职院校的人才培养质量具有重要意义。本文结合青岛酒店管理职业技术学院酒店管理专业学生顶岗... 顶岗实习是高职教育中的重要教学环节,是在真实职业环境下培养学生职业素质和职业能力的重要载体,加强顶岗实习的管理与过程监控,对于提高高职院校的人才培养质量具有重要意义。本文结合青岛酒店管理职业技术学院酒店管理专业学生顶岗实习的管理实践,对构建"任务驱动"的顶岗实习管理模式进行了有益的探索。 展开更多

关键词 顶岗实习 任务驱动 管理模式 酒店管理

原文传递

“项目+翻转课堂”教学模式的课程改革与探索——以“酒店市场营销”为例 被引量：3

2

作者 李怡飞 《教育教学论坛》 2022年第12期51-54,共4页

“酒店市场营销”是酒店管理专业的核心基础课程,是一门理论性和实践性都很强的应用性课程,但大部分高校还是采用传统的教学模式,不利于酒店管理专业学生综合能力的培养。“酒店市场营销”课程具有内容综合性强、行业知识更新快、实践... “酒店市场营销”是酒店管理专业的核心基础课程,是一门理论性和实践性都很强的应用性课程,但大部分高校还是采用传统的教学模式,不利于酒店管理专业学生综合能力的培养。“酒店市场营销”课程具有内容综合性强、行业知识更新快、实践性强的特点,目前教学过程中存在教材内容相对滞后、教学偏重传授理论知识、“灌输式”教学等影响学生参与积极性、考核过度强调成绩等问题。基于课程特点和目前教学模式中存在的问题,提出“项目+翻转课堂”的教学改革思路,并论述了具体的课程内容设计和实施措施。 展开更多

关键词 酒店市场营销 翻转课堂 项目教学法 课程改革 酒店管理

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案例教学法在高职酒店管理教学中的运用 被引量：2

3

作者 杜艳葶 霍立 《教育教学论坛》 2019年第7期273-274,共2页

案例教学起源于20世纪20年代,美国哈佛大学最先将案例教学运用于教育教学领域,探索并形成了一系列的教学程序,取得了良好的教学成果,后将案例教学推广到其他领域。酒店管理专业实践性强,具备开展案例教学的学科基础。高职酒店管理教学... 案例教学起源于20世纪20年代,美国哈佛大学最先将案例教学运用于教育教学领域,探索并形成了一系列的教学程序,取得了良好的教学成果,后将案例教学推广到其他领域。酒店管理专业实践性强,具备开展案例教学的学科基础。高职酒店管理教学运用案例教学法有其必要性,亦有其局限性。对案例教学的实际问题进行深入反思,才能得以重构和改进。 展开更多

关键词 案例教学法 酒店管理 重构

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酒店管理课程教学方法和模式构建研究 被引量：1

4

作者 方荣辉 代福梅 《北京经济管理职业学院学报》 2017年第4期69-73,共5页

酒店管理这门课程是高校旅游管理专业的核心课程之一,主要针对旅游管理专业的学生开设的,酒店管理这门专业课程的学习、课堂讲授的过程中存在着理论知识丰富、内容繁多、课堂教学仅仅局限在老师讲、学生听,枯燥乏味、学生听课兴趣不高... 酒店管理这门课程是高校旅游管理专业的核心课程之一,主要针对旅游管理专业的学生开设的,酒店管理这门专业课程的学习、课堂讲授的过程中存在着理论知识丰富、内容繁多、课堂教学仅仅局限在老师讲、学生听,枯燥乏味、学生听课兴趣不高、听课积极性不强等方面的问题,通过提出课堂教学的新理念、新的教学方法及模式,希望能提升旅游管理专业学生对酒店管理课程学习的积极性和创造性,以促进酒店管理课程教学水平的提升。 展开更多

关键词 酒店管理 教学方法 模式

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浅谈角色扮演法在酒店管理教学中的应用 被引量：1

5

作者 窦力 《当代教研论丛》 2018年第8期130-131,共2页

我国高职教育朝着职业化的方向发展,对于酒店管理专业而言,是为社会输送高素质的酒店管理人才,为了更好地提高酒店管理教学质量,角色扮演法逐渐被引入到课堂教学之中,其以全真模拟教学、互动与创新教学为特点,使教学过程更加真实,并注... 我国高职教育朝着职业化的方向发展,对于酒店管理专业而言,是为社会输送高素质的酒店管理人才,为了更好地提高酒店管理教学质量,角色扮演法逐渐被引入到课堂教学之中,其以全真模拟教学、互动与创新教学为特点,使教学过程更加真实,并注重对学生能力的培养,以更好地提高酒店管理教学质量。 展开更多

关键词 角色扮演法 酒店管理教学 应用

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基于组合赋权法的酒店管理专业实习质量评价模型及应用

6

作者 郭贵荣 周海磊 《山东商业职业技术学院学报》 2017年第6期55-59,共5页

我国酒店管理专业至今没有统一的实习质量评价指标体系。通过理论研究和实地调研基于可观测性原则构建了由21个三级指标构成的酒店管理专业实习质量评价指标体系,并使用由G1法、G2法、熵值法和利差最大法构成的组合赋权法进行了实例研究... 我国酒店管理专业至今没有统一的实习质量评价指标体系。通过理论研究和实地调研基于可观测性原则构建了由21个三级指标构成的酒店管理专业实习质量评价指标体系,并使用由G1法、G2法、熵值法和利差最大法构成的组合赋权法进行了实例研究,分析得出效果考核(X)和质量管理(Z)两个二级指标是酒店管理专业实习质量评价的首要指标。 展开更多

关键词 组合赋权法 酒店管理专业 实习质量评价

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情景教学法在饭店管理课程教学中的应用

7

作者 祁丽 张丽翠 《安顺学院学报》 2012年第5期62-63,共2页

文章以情景教学法为入手点,具体的分析了饭店管理的内涵和具体特征,深入的剖析情景教学法在饭店管理课程中的三个步骤,同时在情景教学中分别对学生和教师提出了要求。

关键词 情景教学法 饭店管理课程教学 应用

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行为导向教学法在高职酒店管理教学中的应用 被引量：2

8

作者 曹艳芬 《浙江旅游职业学院学报》 2008年第3期90-92,99,共4页

现代职业教育目标更注重学生全面职业行为能力的培养。在高职酒店管理专业教学中开展行为导向教学法的实践正是为了顺应现代职业教育这一培养目标的。该文在分析行为导向教学法的教学内涵、理念和特点的基础上,探讨了高职酒店管理专业... 现代职业教育目标更注重学生全面职业行为能力的培养。在高职酒店管理专业教学中开展行为导向教学法的实践正是为了顺应现代职业教育这一培养目标的。该文在分析行为导向教学法的教学内涵、理念和特点的基础上,探讨了高职酒店管理专业中运用行为导向教学法的具体做法,并指出了该模式在实施中的保障。 展开更多

关键词 行为导向 酒店管理 职业岗位

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旅游管理专业酒店微格实训研究 被引量：1

9

作者 张立峰 卢万合 孙莹悦 《鸡西大学学报（综合版）》 2013年第3期14-14,17,共2页

微格教学方法在职业实践技能培训中具有普遍适用性。拟将微格教学引入到旅游管理专业酒店实训中,界定了旅游管理专业酒店微格实训的内涵,分析了旅游管理专业酒店微格实训的环节,探讨了旅游管理专业酒店微格实训的优点,指出了旅游管理专... 微格教学方法在职业实践技能培训中具有普遍适用性。拟将微格教学引入到旅游管理专业酒店实训中,界定了旅游管理专业酒店微格实训的内涵,分析了旅游管理专业酒店微格实训的环节,探讨了旅游管理专业酒店微格实训的优点,指出了旅游管理专业酒店微格实训的障碍。 展开更多

关键词 微格教学 酒店实训 旅游管理

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任务驱动法在酒店管理教学中的运用——以餐巾折花技能操作为例 被引量：1

10

作者 吴继华 《新疆教育学院学报》 2016年第2期95-97,共3页

文章以酒店管理专业中的餐巾折花实践教学为例,分析了改革中现代职业教育的教学方法,探索了任务驱动法在职业教育教学中的运用。

关键词 任务驱动教学方法 酒店管理教学 餐巾折花技能

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高职英语任务型教学模式的研究——以酒店管理专业为例

11

作者 万镭 《科教导刊》 2013年第29期85-86,共2页

本文探讨了基于应用层面的高职英语模式的改革,并对基于应用层面的高职英语教学改革进行了有益的探索与实践,并提出了改革的结论与建议。

关键词 高职英语 任务型教学模式 酒店管理

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行为导向教学法在中职酒店管理专业教学中的应用

12

作者 侯静敏 《科教导刊》 2018年第2期107-108,共2页

本文根据多年教学经验对中职酒店管理专业教学现状的了解,探讨了行为导向教学方法在中职酒店管理专业教学中的应用方法和措施,同时也分析了行为导向教学法可能产生的各种问题,希望能够为我国中职酒店管理专业教学水平提升做出贡献。

关键词 行为导向教学法 酒店管理专业 中职学校 专业教学

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“新文科”建设背景下酒店管理课程教学改革与实践研究

13

作者 马荥 《洛阳师范学院学报》 2021年第11期94-96,共3页

基于项目教学法的高校酒店管理课程改革与"新文科"背景下酒店管理专业培养实用型人才的教学目标十分契合.结合酒店运营管理的课程特点,研究了项目教学法在教学环节中的改革与应用.在教学计划制定过程中,将大纲中章节内容整合... 基于项目教学法的高校酒店管理课程改革与"新文科"背景下酒店管理专业培养实用型人才的教学目标十分契合.结合酒店运营管理的课程特点,研究了项目教学法在教学环节中的改革与应用.在教学计划制定过程中,将大纲中章节内容整合转化为与之相对应的职业能力板块,明晰教学项目的设计方向;在教学设计阶段,精心准备并设置难度适宜的教学项目;在教学实施阶段,根据学生能力层次合理分配项目小组;在教学效果评价中,充分考虑不同维度目标在一个项目中的侧重点,采用多元化、多样化、差异化的评价方式. 展开更多

关键词 新文科 项目教学法 酒店管理课程教学 教学改革与实践

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浅谈任务驱动教学法在《饭店经营与管理》课程中的运用

14

作者 袁甜 《新余学院学报》 2012年第6期137-138,共2页

《饭店经营与管理》是酒店管理专业的基础课程,理论性较强。通过介绍任务驱动教学法与传统课堂教学法相比所具备的优势,结合《饭店经营与管理》这门课程进行了教学运用上的探索。

关键词 任务驱动教学法 《饭店经营与管理》 运用

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情景模拟教学法在酒店人力资源管理课程中的应用研究 被引量：2

15

作者 江燕 《南昌教育学院学报》 2013年第9期55-56,共2页

情景模拟教学法在酒店人力资源管理课程中的运用取得了成功。08酒店管理和09酒店管理1、2班运用不同的方法存在明显的差异,09酒店管理成绩明显提高。09酒店管理1、2班通过同样的方法不存在明显差异。

关键词 情景模拟教学法 酒店人力资源管理 应用研究

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论情景模拟教学法在《酒店安全管理》中的应用

16

作者 杜艳葶 《中国多媒体与网络教学学报（电子版）》 2019年第35期142-143,共2页

酒店安全突发事件应急管理是本课程的核心内容,但从内容到练习都有十分显著的务实性和操作性,这一内容的特征表明单纯的课堂理论教学难以完成其教学目标。情景模拟教学法具有针对性强、可信度高、实效性高和预测性强等优点,能把课堂中... 酒店安全突发事件应急管理是本课程的核心内容,但从内容到练习都有十分显著的务实性和操作性,这一内容的特征表明单纯的课堂理论教学难以完成其教学目标。情景模拟教学法具有针对性强、可信度高、实效性高和预测性强等优点,能把课堂中要学的知识与实际岗位任务相结合,可有效的提高课堂学习效果。 展开更多

关键词 情景模拟教学法 酒店安全管理

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