光复初期我国台湾茶业对外贸易政策探微 被引量：2

1

作者 赖江坤 王柯柯 《台湾农业探索》 2018年第4期1-5,共5页

【目的/意义】探究台湾光复之后台湾当局实施的一系列旨在复兴台湾茶对外贸易的政策对战后初期台湾茶业的发展作用。【方法/过程】通过文献研究法,对报刊、档案史料等进行深入分析和讨论,以厘清战后初期台湾当局实施茶业政策的基本情况... 【目的/意义】探究台湾光复之后台湾当局实施的一系列旨在复兴台湾茶对外贸易的政策对战后初期台湾茶业的发展作用。【方法/过程】通过文献研究法,对报刊、档案史料等进行深入分析和讨论,以厘清战后初期台湾当局实施茶业政策的基本情况。【结果/结论】通过对台湾当局推行的减免茶税、奖励茶叶产制、茶叶贷款、出口结汇等几项政策实施情况和效果进行分析,可以明晰台湾当局实施的政策对台湾茶业的影响存在积极政策实施力度不足、消极政策严重阻碍台湾茶业发展的问题。茶业政策是战后初期台湾当局台湾经济政策的缩影,台湾当局在实施利于复兴的政策之时另行抑制的政策,与"复兴台茶"的政策宗旨相去甚远。 展开更多

关键词 茶业政策 台湾茶 复兴台茶 结汇办法

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演化经济地理学视角下台湾高山茶产业在大陆的集聚与演化过程--以漳平市永福镇为例 被引量：7

2

作者 李锋 韦素琼 游小珺 《世界地理研究》 CSSCI 北大核心 2021年第2期344-354,共11页

20世纪90年代以来,台湾地区对中国大陆的农业投资快速增长,两岸不同制度背景下台资农业在大陆发展的时空过程值得关注。基于演化经济地理学的路径依赖理论和共同演化理论,借鉴制度经济地理学与关系经济地理学的相关理论,构建"企业... 20世纪90年代以来,台湾地区对中国大陆的农业投资快速增长,两岸不同制度背景下台资农业在大陆发展的时空过程值得关注。基于演化经济地理学的路径依赖理论和共同演化理论,借鉴制度经济地理学与关系经济地理学的相关理论,构建"企业-网络-制度-政府"共同演化的分析框架,以漳平国家级台湾农民创业园永福高山茶产业为例,通过实地调研和深度访谈,分析台湾农业在大陆不同制度背景下的集聚与演化过程。研究发现:台湾高山茶产业在永福镇的集聚与演化过程可看作是路径依赖的结果,整个过程可以划分为路径创造(1996—2003年)、路径发展(2003—2012年)和路径锁定与解锁(2012年至今)三个阶段,在永福高山茶产业发展的不同阶段,企业、网络、制度和政府相互适应,共同演化,不断推动产业优化升级。 展开更多

关键词 共同演化 路径依赖 产业集聚与演化 台湾高山茶产业 永福镇

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GCMSD-FID法分析台湾东方美人茶挥发性成分 被引量：5

3

作者 蔡泳龙 郑灿芬 《饮料工业》 2019年第4期51-56,共6页

以台湾东方美人茶为研究对象,采用热脱附方法对现泡台湾东方美人茶茶汤进行香气成分提取,用GCMSD-FID进行挥发性成分的定性分析鉴定,得到主要的芳香物质。共鉴定到78种挥发性成分,主要的香气成分有:2-甲基丁醛,异戊醛,芳樟醇,氧化芳樟醇... 以台湾东方美人茶为研究对象,采用热脱附方法对现泡台湾东方美人茶茶汤进行香气成分提取,用GCMSD-FID进行挥发性成分的定性分析鉴定,得到主要的芳香物质。共鉴定到78种挥发性成分,主要的香气成分有:2-甲基丁醛,异戊醛,芳樟醇,氧化芳樟醇,叶醇,己醛,香叶醇,叶醛,糠醇,水杨酸甲酯,苯甲醛,异戊醇,正己醇,苯乙醇,苯甲醇,正戊醇,月桂烯,2-戊基呋喃,1-戊烯-3-醇,甲位柠檬烯,异戊醛,6-甲基-5-庚烯-2-酮,2-己烯-1-醇等。 展开更多

关键词 台湾东方美人茶 热脱附 GCMSD-FID 呈香成分分析

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路径创造视角下外源型农业产业新路径发展演化机理--以永福台湾高山茶产业为例 被引量：1

4

作者 邓志宏 韦素琼 陈进栋 《自然资源学报》 CSCD 北大核心 2023年第8期2009-2026,共18页

农业产业新路径发展是经济地理学研究的重要议题,也是中国乡村振兴和农业现代化面临的重要命题。基于演化经济地理学与期望社会学理论,综合运用文献分析、实地调研及深度访谈等质性研究方法,以永福台湾高山茶产业为例,构建路径创造视角... 农业产业新路径发展是经济地理学研究的重要议题,也是中国乡村振兴和农业现代化面临的重要命题。基于演化经济地理学与期望社会学理论,综合运用文献分析、实地调研及深度访谈等质性研究方法,以永福台湾高山茶产业为例,构建路径创造视角下外源型农业产业新路径发展的分析框架并探讨其演化机理。研究发现:(1)从区域与区域外资产、关键经济与组织行动者、路径创造机制、制度环境与政策举措及未来期望等五个维度具体分析可知,永福台湾高山茶产业经历了两次路径创造,并产生了两次新路径发展演化,实现了从无到有再到多元化发展。(2)永福台湾高山茶产业的发展经验体现了路径导向下的外源型农业产业新路径发展方向,其中区域内外部资产的整合、培育关键主体、路径创造机制的多元化、制度与政策环境支持以及不同期望效应的实现等五个方面,均对外源型农业产业新路径发展产生显著影响。 展开更多

关键词 演化经济地理学 外源型农业产业 路径创造 新路径发展 永福台湾高山茶产业

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跨区域资源整合视角下外源型农业产业集聚的根植机理——以永福镇台湾高山茶为例

5

作者 邓志宏 韦素琼 +1 位作者 游小珺 陈进栋 《人文地理》 北大核心 2023年第4期131-138,共8页

在当前全面推进乡村振兴与建设全国统一大市场背景下,促进区域内外部资源的整合对于实现乡村农业产业高质量发展意义重大。基于演化和制度经济地理学理论,构建外源型农业产业根植机理的分析框架,并聚焦漳平市永福镇台湾高山茶产业,通过... 在当前全面推进乡村振兴与建设全国统一大市场背景下,促进区域内外部资源的整合对于实现乡村农业产业高质量发展意义重大。基于演化和制度经济地理学理论,构建外源型农业产业根植机理的分析框架,并聚焦漳平市永福镇台湾高山茶产业,通过实地调研与深度访谈,厘清其根植机理。研究发现:①在区域自然禀赋、历史基础等前提下,外部联系激发偶然事件的发生,为永福高山茶产业的发展打开了区位机会窗口。②企业衍生(裂变衍生、关系衍生等)导致的集聚效应使永福高山茶产业逐渐在区域根植,而区域产业分叉引发的多元化发展进一步深化永福高山茶产业的根植。③永福高山茶产业在区域根植的过程中,“服务型”政府的支持与持续改进的制度安排起到了重要推动作用。外源型农业产业的根植过程同时是区域内外部资源整合的过程,其根植机理的阐释对区域间要素与资源市场的整合具有启示性意义。 展开更多

关键词 演化与制度经济地理学 跨区域资源整合 外源型农业产业 根植 台湾高山茶

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新茶世代 生态城郊——“台湾蓝鹊茶”在新北市坪林区的“新乡村社会设计”实验 被引量：1

6

作者 张圣琳 《动感（生态城市与绿色建筑）》 2014年第2期70-77,共8页

"台湾蓝鹊茶新乡村社会设计实验"始于(2011)台湾新北市的坪林区,包括里山家园护育、物种多元经济发展、茶学技艺世代传承3个主要的社会工程,以空间的社会设计手法尝试调节城乡关系中坪林茶叶生产与大台北都会水源区环境保育... "台湾蓝鹊茶新乡村社会设计实验"始于(2011)台湾新北市的坪林区,包括里山家园护育、物种多元经济发展、茶学技艺世代传承3个主要的社会工程,以空间的社会设计手法尝试调节城乡关系中坪林茶叶生产与大台北都会水源区环境保育的冲突矛盾,以期唤起关心茶生态与茶文化的年青"新茶世代",寻找从乡村出发重新寻求都会生态的动态平衡,构筑城乡的新社会关系及生产逻辑。 展开更多

关键词 新乡村社会设计 生态城郊 新乡村主义 新茶世代 台湾蓝鹊茶

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“台湾茶”区域品牌进入大陆市场的品牌拓展战略

7

作者 吴晓云 路复国 陈怀超 《未来与发展》 2011年第10期70-74,共5页

随着经济全球化的发展,区域经济的竞争也越来越激烈,区域品牌的区域化、国际化发展也显得越来越重要。基于此,本文以"台湾茶"区域品牌进入大陆市场的情形为研究对象,就其在大陆市场提升区域品牌资产的视角,探究了台湾茶区域... 随着经济全球化的发展,区域经济的竞争也越来越激烈,区域品牌的区域化、国际化发展也显得越来越重要。基于此,本文以"台湾茶"区域品牌进入大陆市场的情形为研究对象,就其在大陆市场提升区域品牌资产的视角,探究了台湾茶区域品牌进入大陆市场可采用的品牌拓展战略。即通过形象识别系统,构建品牌认知度;整合营销传播策略,塑造品牌美誉度;采用忠诚营销策略,提升品牌忠诚度。这些品牌拓展战略对于"台湾茶"区域品牌在大陆市场的发展,乃至全球市场的扩张都有着重要的现实意义。 展开更多

关键词 “台湾茶” 区域品牌 大陆市场 品牌资产

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叶面喷硒对台茶12号所制红绿茶含硒量及品质的影响 被引量：8

8

作者 王磊 黄婷婷 +5 位作者 杨春 庞月兰 白先丽 韦柳花 黄敏周 刘秋凤 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2016年第11期2578-2582,共5页

为探讨叶面喷硒对台茶12号茶树品种鲜叶制成红绿茶的硒含量及成茶品质的影响,通过在春秋茶季茶叶采摘前喷施不同浓度的有机态硒,考察喷施硒后茶叶中的硒含量,并对秋茶不同浓度处理的茶叶品质及生化成分进行对比。结果显示,叶面喷硒20 d... 为探讨叶面喷硒对台茶12号茶树品种鲜叶制成红绿茶的硒含量及成茶品质的影响,通过在春秋茶季茶叶采摘前喷施不同浓度的有机态硒,考察喷施硒后茶叶中的硒含量,并对秋茶不同浓度处理的茶叶品质及生化成分进行对比。结果显示,叶面喷硒20 d后能显著提高台茶12号茶叶的含硒量,且茶叶含硒量与喷施浓度存在极显著相关性。春茶期750-2100 g/hm2的用量处理绿茶茶样含硒量可达到0.344-1.111 mg/kg,其中1650 g/hm^2的处理一次喷施后2个月内制成干茶依然可以达到富硒茶标准;秋茶期750-3000 g/hm2的用量处理绿茶茶样含硒量可达到0.276-1.106 mg/kg;春茶对硒的利用能力高于秋茶。用相同喷施处理的鲜叶加工的红茶、绿茶含硒量无显著差异;秋茶各处理制成的绿茶和红茶的感官品质均以750 g/hm^2喷硒量的处理较优,此后随着喷硒量的加大,出现茶汤苦涩、香气下降等缺点。 展开更多

关键词 叶面喷硒 台茶12号 富硒茶 品质

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闽台乌龙茶感官审评方法应用分析 被引量：6

9

作者 郑明芬 郭雅玲 +2 位作者 赖凌凌 魏日凤 郭晓娜 《食品安全质量检测学报》 CAS 2014年第8期2435-2439,共5页

茶叶感官审评技术是评定茶叶品质的主要方法,根据不同区域,乌龙茶感官审评方法有福建、台湾和广东之分。随着两岸茶叶交流不断加强,各种茶事等活动逐步增多,为保证评茶活动科学、有序地进行,两岸乌龙茶感官审评方法的标准研究势在必行... 茶叶感官审评技术是评定茶叶品质的主要方法,根据不同区域,乌龙茶感官审评方法有福建、台湾和广东之分。随着两岸茶叶交流不断加强,各种茶事等活动逐步增多,为保证评茶活动科学、有序地进行,两岸乌龙茶感官审评方法的标准研究势在必行。本文通过对比大陆与台湾乌龙茶感官审评方法的主要内容及评茶操作程序,分析了两种感官审评的特点,阐述了当前两种乌龙茶感官审评存在的优点和不足,并提出可改进参考方案。 展开更多

关键词 福建乌龙茶 台湾乌龙茶 审评方法

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中国台湾茶文化旅游发展探讨 被引量：4

10

作者 董德辉 杨建夫 《亚热带资源与环境学报》 2022年第3期77-86,共10页

中国台湾茶中外驰名,产品制作加工技术先进,已拥有优异的一、二级产业基础,不仅是中国台湾的重要产业,更是生活中不可或缺的食品。为了提升及延伸中国台湾茶产业的价值链,拉近茶与人的距离,积极推广中国台湾茶文化、提升茶产业多元发展... 中国台湾茶中外驰名,产品制作加工技术先进,已拥有优异的一、二级产业基础,不仅是中国台湾的重要产业,更是生活中不可或缺的食品。为了提升及延伸中国台湾茶产业的价值链,拉近茶与人的距离,积极推广中国台湾茶文化、提升茶产业多元发展与附加价值。师法欧洲酒庄经营理念与模式,保有中国台湾茶文化特质,结合“茶区与庄园景观”“茶艺文化”“泡茶技艺”“茶园生态及历史人文”“安全茶叶生产、采制、加工体验”及“时尚和异业结合”等特色,跳脱传统茶园农业生产层级,注入文化、服务与茶园生活体验元素,融入品饮鉴赏、茶艺、茶餐、茶园与观光精髓,并加入充满人情味的奉茶文化,让茶产业走向故事性与品牌化。因此,中国台湾的茶文化结合观光旅游,发展出中国台湾特有的茶文化慢旅游模式,具有“三茶”(即茶园经营、茶农生计、茶区发展),“三产”(一级产业、二级产业、三级产业),“四生”(茶业生产、茶园生活、自然生态、体验生命)的产业特性,故中国台湾的茶文化慢旅游活动兼具教育、游憩、环保、社会、医疗、经济、文化传承等多目标功能。 展开更多

关键词 中国台湾茶文化 慢旅游 观光茶园

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“一带一路”战略下闽台茶产业合作发展策略 被引量：6

11

作者 刘宇峰 《台湾农业探索》 2015年第6期24-29,共6页

"一带一路"战略是大陆扩大开放、振兴中华的战略决策,对新形势下构建两岸农业合作新格局具有重要意义,为福建茶产业转型升级带来了难得机遇。该文透过"一带一路"与闽台茶产业发展的关系,分析了闽台茶产业合作发展... "一带一路"战略是大陆扩大开放、振兴中华的战略决策,对新形势下构建两岸农业合作新格局具有重要意义,为福建茶产业转型升级带来了难得机遇。该文透过"一带一路"与闽台茶产业发展的关系,分析了闽台茶产业合作发展中所取得的成效与存在的问题,并从持续深化海峡两岸茶产业交流合作、共同开拓国际茶市场、延伸产业链、两岸质量标准互认、大力发展茶园休闲农业、继续发挥台创园的合作优势与集聚效应以及拓展两岸茶产业合作领域和层次等7个方面提出了"一带一路"战略下促进闽台茶产业合作发展的对策建议。 展开更多

关键词 一带一路 闽台合作 茶产业

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外部冲击下台资产业的战略耦合与本地发展韧性——来自永福高山茶产业的实证

12

作者 孙继平 韦素琼 游小珺 《地理研究》 CSCD 北大核心 2023年第5期1200-1214,共15页

区域经济韧性是经济地理学的热门议题,但对于区域经济的重要构成——境外投资产业在地方的发展韧性却鲜有关注。基于战略耦合视角,将境外投资发展韧性概念化为一种“关系韧性”,提出一种理解和分析境外投资发展韧性差异的方法。通过对... 区域经济韧性是经济地理学的热门议题,但对于区域经济的重要构成——境外投资产业在地方的发展韧性却鲜有关注。基于战略耦合视角,将境外投资发展韧性概念化为一种“关系韧性”,提出一种理解和分析境外投资发展韧性差异的方法。通过对漳平永福台资高山茶产业的实地调研和深度访谈,分析永福台资高山茶产业应对外部冲击关键时刻的路径演化与耦合重构。结果显示:产业发展初期对内地消费市场的忽视,致使永福台资高山茶产业缺乏对于疫情及中国台湾当局贸易封锁等外部需求冲击的抵抗能力,韧性较差;外部冲击下,永福台资高山茶产业被迫与海外网络脱钩,重新进行价值捕获与提升,而两岸各领域融合发展的国家政策主张则为其提供了耦合重构的“机会窗口”,永福台资高山茶产业的战略耦合模式由外向型战略耦合重构转变为以企业为主导、地方为基础跟随于国家发展政策主张的本土化耦合。在耦合重构过程中高山茶企业的空间粘性升高,根植动机更加充分,退出概率降低,耦合模式的转变促进了其韧性建立;永福台资高山茶产业在经历外部冲击后的实质性耦合重配和定位响应了国家两岸各领域融合发展的政策主张,在终端市场切换和衍生新产业方面获得战略耦合机构的支持。战略耦合视角能结合境外投资发展韧性的“演化”与“关系”内涵,有助于提升境外投资发展韧性的理论和实证研究。 展开更多

关键词 韧性 全球生产网络 战略耦合 耦合断裂 境外投资 永福台资高山茶产业

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台式轻发酵乌龙茶日常冲泡工艺优化研究 被引量：4

13

作者 王秀萍 张应根 +1 位作者 陈常颂 游小妹 《中国农学通报》 CSCD 2014年第6期295-301,共7页

以冲泡后茶汤中的EGCG、TF的含量为测定指标,通过冲泡时间、冲泡水温、茶水比3因素3水平的正交设计试验,分别确定了‘金萱’(‘台茶12号’)、‘软枝乌龙’、‘台茶19号’及‘台茶20号’4个品种制成的乌龙茶产品的最优冲泡工艺,其中‘金... 以冲泡后茶汤中的EGCG、TF的含量为测定指标,通过冲泡时间、冲泡水温、茶水比3因素3水平的正交设计试验,分别确定了‘金萱’(‘台茶12号’)、‘软枝乌龙’、‘台茶19号’及‘台茶20号’4个品种制成的乌龙茶产品的最优冲泡工艺,其中‘金萱’、‘软枝乌龙’均为水温100℃-茶水比1:25-冲泡5 min,‘台茶19号’及‘台茶20号’均为水温90℃-茶水比1:20-冲泡5 min。结果为普及科学泡茶方法,提高日常饮茶的减肥美容、防癌抗癌等功效,提升产品的附加值提供了生化依据。 展开更多

关键词 台式轻发酵乌龙茶 日常饮用 冲泡工艺 保健功能 EGCG TF

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台资茶叶企业在大陆运营模式的创新——以福建天福集团为例 被引量：3

14

作者 潘新茂 《集美大学学报（哲学社会科学版）》 2009年第4期29-33,共5页

基于对天福集团的调研,分析其创新的运营模式:R&D及产品多元化,独特的名牌和茶文化宣传模式,迅速布建广而密的营销通道,标准化、专业化服务,严格的产品质量控制,以期对福建茶叶企业成长、发展有借鉴意义。

关键词 台资茶叶企业 福建茶产业 运营模式 天福集团

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福建乌龙茶生产现状及闽台茶业合作建议 被引量：3

15

作者 张文锦 冯廷佺 《茶叶科学技术》 2014年第2期31-33,共3页

本文从闽台茶业合作交流的实际出发,在简介了福建乌龙茶的生产现状,归纳了福建乌龙茶业调整优化方向的基础上,提出了今后一个阶段闽台茶业实现优势互补,互惠双赢的合作交流建议:①品种资源共享;②精深加工互通;③国茶文化共举。

关键词 闽台茶业 乌龙茶 合作交流 建议

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台湾地区红茶产业简论——以日月潭红茶为例 被引量：1

16

作者 李贵荣 《浙江树人大学学报》 2009年第5期73-76,共4页

本文论述台湾中部地区以日月潭为中心的红茶产业发展之过程。由于食品科技进步与消费者求新求变心理,业者为因应市场需求与变化,早已练就研发各种茶品的功夫。发展休闲茶园,建立地区特色产业,是可发展之路。红茶具有高度的包容性与可变... 本文论述台湾中部地区以日月潭为中心的红茶产业发展之过程。由于食品科技进步与消费者求新求变心理,业者为因应市场需求与变化,早已练就研发各种茶品的功夫。发展休闲茶园,建立地区特色产业,是可发展之路。红茶具有高度的包容性与可变性,符合现代多元化市场的需求。 展开更多

关键词 台湾茶产业 台湾红茶 日月潭红茶

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台湾茶业技术进步率的实证分析 被引量：3

17

作者 管曦 《福建农林大学学报（哲学社会科学版）》 2009年第2期20-23,共4页

分析了台湾茶叶产业的现状和技术进步率,认为台湾茶叶产业的技术进步率为负,劳动力作为稀缺要素对台湾手采茶叶单产增加的促进作用较资本更大,1999-2007年台湾手采茶叶单产的减少是由劳动力投入的减少和技术进步率的负增长造成的。

关键词 台湾茶叶产业 技术进步率

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台湾冻顶茶扦插育苗技术 被引量：2

18

作者 廖爱群 《广东林业科技》 2004年第1期71-72,共2页

作者对从台湾引进的冻顶茶进行了扦插育苗试验 ,培育了 2 0多万株优质茶苗。总结了一套扦插育苗技术 ,包括苗圃地的立地条件及整地方法 ,插穗的采集、处理及扦插方法 。

关键词 台湾冻顶茶 乌龙茶 扦插 育苗 引进 苗圃地 立地条件 整地 插穗 中国台湾省

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20世纪台湾客家采茶戏的发展与衍进 被引量：1

19

作者 黄文杰 吴亚玲 《中华文化论坛》 CSSCI 北大核心 2013年第9期104-109,192,共6页

客家采茶戏自清末传入台湾后,逐渐在台湾客家地区生根发芽,成为台湾众多戏曲剧种中风格独特的民间戏曲。随着1895年台湾割让于日本和1945年光复后国民党的入台统治,其政治和文化经历了百余年的曲折进程,客家采茶戏在台湾岛屿区域内与大... 客家采茶戏自清末传入台湾后,逐渐在台湾客家地区生根发芽,成为台湾众多戏曲剧种中风格独特的民间戏曲。随着1895年台湾割让于日本和1945年光复后国民党的入台统治,其政治和文化经历了百余年的曲折进程,客家采茶戏在台湾岛屿区域内与大陆的采茶戏并行发展。由于多剧种在其较小的岛屿空间内近距离的互相影响与高度融合,台湾采茶戏与大陆采茶戏有着相异的发展历程和状态,更多地融合了京剧、歌仔戏、四平戏等戏剧的演唱、表演、剧目、舞台、程式等因素,呈现出更具包容性和涵化力的特性。本文通过梳理台湾客家采茶戏在20世纪的曲折发展历程,探讨和分析在中华传统文明大语境下,台湾客家采茶戏在相异的政治经济环境中所经历的不同发展境遇。 展开更多

关键词 台湾客家采茶戏 政治经济环境 发展 衍进

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后ECFA时代闽台茶产业加值运销合作模式初探

20

作者 张艳丽 胡波 陈玥年 《教育教学论坛》 2019年第39期87-88,共2页

近年来,福建与台湾茶产业合作已经取得较大进展和较好成效,但随着闽台茶产业合作的日益深化,两岸茶产业合作也面临着区域竞争加强等新的挑战.从闽台两岸实际出发,分析在后ECFA时代两岸茶产业加值运销合作的独特优势和广阔前景,并对合作... 近年来,福建与台湾茶产业合作已经取得较大进展和较好成效,但随着闽台茶产业合作的日益深化,两岸茶产业合作也面临着区域竞争加强等新的挑战.从闽台两岸实际出发,分析在后ECFA时代两岸茶产业加值运销合作的独特优势和广阔前景,并对合作模式提出新构想. 展开更多

关键词 ECFA 闽台茶产业 自由经济贸易 茶产业加值运销

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