新型甜味剂—二氢查尔酮衍生物 被引量：32

1

作者 戴启广 陈国平 王幸宜 《精细化工中间体》 CAS 2004年第3期7-9,19,共4页

对二氢查尔酮类甜味剂的制备和应用作了一简要的概述,介绍了影响此类物质甜度的各个因素和二氢查尔酮衍生物的制备合成方法。同时,对柚皮甙二氢查尔酮和新橙皮甙二氢查尔酮两种甜味剂的性质、用途、合成方法、应用前景做了详细介绍。

关键词 甜味剂 二氢查尔酮 查尔酮 黄烷酮 柚皮甙 柚皮甙二氢查尔酮 新橙皮甙二氢 查尔酮 催化加氢

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甜味剂的应用现状及发展前景 被引量：24

2

作者 关瑾 《当代化工》 CAS 2002年第2期89-91,共3页

介绍了目前国内外常用的甜味剂基本性质和应用情况 ,概述了符合人体健康的功能性甜味剂的特点和好处。阐述了功能性甜味剂既能够满足人们对甜食的偏爱又不会引起副作用 ,并能增强人体的免疫力 ,对肝病、糖尿病具有一定的辅助治疗作用。

关键词 甜味剂 应用现状 发展前景

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甜味剂缓解早产儿操作性疼痛的研究进展 被引量：22

3

作者 孙黎 林艳 +1 位作者 陈正珊 高玲玲 《中华护理杂志》 CSCD 北大核心 2016年第4期471-474,共4页

在全球范围内每年有超过1200万的早产儿诞生。早产儿突然从妈妈温暖的子宫内转入到新生儿重症监护病房（neonatal intensive care unit，NICU）接受必要的抢救和治疗，执行很多侵入性护理操作，从而产生疼痛的经历。有研究表明，胎龄不... 在全球范围内每年有超过1200万的早产儿诞生。早产儿突然从妈妈温暖的子宫内转入到新生儿重症监护病房（neonatal intensive care unit，NICU）接受必要的抢救和治疗，执行很多侵入性护理操作，从而产生疼痛的经历。有研究表明，胎龄不足29周的早产儿在NICU停留3个月期间需经历300次或更多的痛苦操作，如足跟采血、动静脉穿刺、各类注射、 展开更多

关键词 早产 甜味剂 疼痛

原文传递

糖醇与低聚糖 被引量：7

4

作者 梁智 《中国食品添加剂》 CAS 2004年第1期96-99,53,共5页

糖醇与低聚糖同属于营养型功能性甜味型 ,是食用糖的替代品 ,两者的构成元素一样 ,生理特性相似 ,但各自又具特点 ,用途大致相同 ,应用领域主要是无糖低甜少热的保健食品 ,及特殊群体专用食品 ,发展前景十分广阔 ,是值得关注的两大类产品。

关键词 糖醇 低聚糖 甜味剂 保健食品

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三华李果糕中甜味剂复配的优化研究 被引量：7

5

作者 郭卓钊 陈宇 +3 位作者 何建妹 李婷 尤小梅 李远志 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2012年第6期659-661,共3页

以新鲜三华李为主要原料,对三华李果糕的制作配方进行了研究。以色泽、口感、形态等感官质量评价为考察指标,通过正交实验优化,得到三华李果糕复配甜味剂的最佳配方:纽甜2.5 g/kg,甜蜜素6.0 g/kg,糖精钠1.51 g/kg,甜菊糖1.0 g/kg。采用... 以新鲜三华李为主要原料,对三华李果糕的制作配方进行了研究。以色泽、口感、形态等感官质量评价为考察指标,通过正交实验优化,得到三华李果糕复配甜味剂的最佳配方:纽甜2.5 g/kg,甜蜜素6.0 g/kg,糖精钠1.51 g/kg,甜菊糖1.0 g/kg。采用此配方制作的三华李果糕产品为棕褐色,酸甜适口,口感细腻,组织柔软,富有弹性,有嚼头,无硬皮,无气泡,无返砂现象,具有三华李果特有的色香味与营养。 展开更多

关键词 三华李 果糕 甜味剂 优化

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甜味剂在酸乳饮料中的应用现状 被引量：5

6

作者 乐晓洁 《中国食品添加剂》 CAS 2004年第3期90-92,101,共4页

介绍了目前国内外批准使用的常用甜味剂的性质、安全、应用和发展情况 ,主要能应用于酸乳饮料行业的 ,重点介绍了高甜度甜味剂、低热量功能性甜味剂和天然甜味剂。

关键词 甜味剂 酸乳饮料 应用现状 性质 安全 高甜度甜味剂 低热量功能性甜味剂 天然甜味剂

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从多穗柯中提取二氢查耳酮(DHC)类甜味剂的研究 被引量：4

7

作者 廖晓峰 于荣 姚惠源 《广州食品工业科技》 1999年第1期35-38,共4页

本文研究了自野生植物多穗柯叶中提取二氢查耳酮（DHC）类甜味剂的生产工艺，小试结果表明该工艺路线合理可行，得率5％左右（占干叶重），并对二氢查耳酮（DHC）类甜味剂的结构及理化性质进行了初步地探讨，为野生植物多穗柯的综合利... 本文研究了自野生植物多穗柯叶中提取二氢查耳酮（DHC）类甜味剂的生产工艺，小试结果表明该工艺路线合理可行，得率5％左右（占干叶重），并对二氢查耳酮（DHC）类甜味剂的结构及理化性质进行了初步地探讨，为野生植物多穗柯的综合利用提供了科学依据。 展开更多

关键词 多穗柯 二氢查耳酮 甜味剂 提取

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HPLC-RID法测定生脉饮(党参方)中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖 被引量：3

8

作者 张璐 张土金 《药品评价》 CAS 2022年第19期1161-1165,共5页

目的:建立生脉饮(党参方)中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖的高效液相色谱-示差折光(HPLC-RID)检测方法。方法:供试品以水为提取溶剂,采用Agilent 5 TC-C18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm);流动相为乙腈-水(70∶30);柱温为45℃;流速为1.0 ... 目的:建立生脉饮(党参方)中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖的高效液相色谱-示差折光(HPLC-RID)检测方法。方法:供试品以水为提取溶剂,采用Agilent 5 TC-C18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm);流动相为乙腈-水(70∶30);柱温为45℃;流速为1.0 mL/min;示差折光检测器温度为40℃,并对收集的14批次样品进行检测。结果:果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖的线性范围分别为0.049~2.452 mg/mL(r=0.9993),0.090~4.503 mg/mL(r=0.9995),0.041~2.042 mg/mL(r=0.9997),0.070~3.524 mg/mL(r=0.9994);回收率(n=9)分别为98.21%、98.91%、95.82%、96.47%,RSD分别为1.1%、0.3%、2.3%、1.8%。结论:该方法准确性高、专属性强,可真实反映生脉饮(党参方)中蔗糖的实际投料情况。 展开更多

关键词 甜味剂 生脉饮(党参方) 药用辅料 HPLC-RID法

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关于查处一起无主假白糖案的思考 被引量：1

9

作者 周沭仁 《中国食品卫生杂志》 2004年第2期146-147,174,共3页

2 0 0 2年 6月 2 1日 ,金华市卫生局在某仓库发现标识为广西田阳南华糖业有限责任公司的9 5t“白砂糖” ,该“白砂糖”30 %的成分为蔗糖 ,30 %成分为硫酸镁 ,其余成分无法确认。经核查该批“白砂糖”不是广西田阳南华糖业有限责任公司... 2 0 0 2年 6月 2 1日 ,金华市卫生局在某仓库发现标识为广西田阳南华糖业有限责任公司的9 5t“白砂糖” ,该“白砂糖”30 %的成分为蔗糖 ,30 %成分为硫酸镁 ,其余成分无法确认。经核查该批“白砂糖”不是广西田阳南华糖业有限责任公司的产品 ,属假冒。金华市卫生局在工商部门的现场见证并签字的情况下 ,对这批“白砂糖”全部没收并予以公开销毁。作者认为 ,如果事先公告、将销毁过程制作成录象 ,予以“取缔” 展开更多

关键词 金华市卫生局 无主假白糖案 公共卫生 行政处罚法 食品卫生法 案例

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新型醋酸饮料的研制报告(一)——醋酸饮料中甜味剂的选用

10

作者 朱光洲 杜卓英 +1 位作者 王电垒 寇静枝 《江苏调味副食品》 1999年第3期12-14,19,共4页

前言本文介绍了新一代醋酸型饮料的制作工艺,并通过几种甜味剂的品质分析和应用试验确定了适合醋酸饮料的甜味剂配方.

关键词 醋酸饮料 甜味剂 工艺

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黑豆乳饮料中复合甜味剂配方的研究

11

作者 郭明月 孙连海 +1 位作者 张臻 魏永义 《中国食物与营养》 2015年第10期55-58,共4页

以黑豆乳为主要原料,对黑豆乳饮料中甜味剂的配方进行了研究。以市场上植物蛋白饮料中的甜味剂成分作为参照,利用甜味剂之间的协同增效作用,选择合适的甜味剂进行复配;通过均匀试验设计得出最优配方为:木糖醇5.0%、阿斯巴甜0.005%、甜... 以黑豆乳为主要原料,对黑豆乳饮料中甜味剂的配方进行了研究。以市场上植物蛋白饮料中的甜味剂成分作为参照,利用甜味剂之间的协同增效作用,选择合适的甜味剂进行复配;通过均匀试验设计得出最优配方为:木糖醇5.0%、阿斯巴甜0.005%、甜菊糖苷0.001%、甘草甜素0.004%。经感官评定,复合甜味剂在保证优良口感的同时,降低成本和热值,适用于无糖型黑豆乳饮料的生产。 展开更多

关键词 甜味剂 复配 均匀试验

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青钱柳甜味成分的研究 被引量：41

12

作者 舒任庚 徐昌瑞 黎莲娘 《药学学报》 CAS CSCD 北大核心 1995年第10期757-761,共5页

从青钱柳［Ｃｙｃｌｏｃａｒｙａｐａｌｉｕｒｕｓ（Ｂａｔａｌ．）Ｉｌｊｉｎｓｋ］嫩叶中分离得到３个（Ⅰ～Ⅲ）有强甜味的化合物。根据理化性质和光谱数据，确定化合物Ⅰ的结构为２０，２４－环氧－达玛烷－（３β，１２β，２０Ｓ... 从青钱柳［Ｃｙｃｌｏｃａｒｙａｐａｌｉｕｒｕｓ（Ｂａｔａｌ．）Ｉｌｊｉｎｓｋ］嫩叶中分离得到３个（Ⅰ～Ⅲ）有强甜味的化合物。根据理化性质和光谱数据，确定化合物Ⅰ的结构为２０，２４－环氧－达玛烷－（３β，１２β，２０Ｓ，２４Ｒ）－１２－Ｏ－β－Ｄ－吡喃鸡纳糖基－３－Ｏ－α－Ｌ－呋喃阿拉伯糖甙，为一新化合物，命名为青钱柳甙Ｉ（ｃｙｃｌｏｃａｒｉｏｓｉｄｅＩ）。 展开更多

关键词 青钱柳 青钱柳甙I 三萜皂甙 甜味剂

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高甜度甜味剂的应用及其发展趋势 被引量：10

13

作者 段瑞君 熊辉岩 《青海大学学报（自然科学版）》 2000年第2期13-16,共4页

文中对食品工业中主要的高甜度甜味剂的发展、安全性及应用进行了阐述 ,并对高甜度甜味剂今后的发展趋势进行了探讨。

关键词 食品 高甜度甜味剂 安全性 应用 发展趋势

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乳糖衍生物——功能性甜味剂 被引量：7

14

作者 梁智 《中国食品添加剂》 CAS 2003年第1期31-34,共4页

乳糖是普通的营养性双糖,但相当一部分人群食用乳糖后呈现过敏症反应,影响了对含乳糖食品的食用。将乳糖进行改性后得到的乳糖衍生物,可以消除或改善部分人群对乳糖的不耐症,增加功能性,以适用更多人群。

关键词 乳糖 衍生物 功能性甜味剂 生理特性 改性 乳糖醇 乳酮糖

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植物体内非糖类甜味剂的开发与利用 被引量：5

15

作者 胡晓倩 《国土与自然资源研究》 2005年第4期87-88,共2页

叙述了植物体内非糖类甜味剂的开发利用现状,旨在探讨植物体内非糖类天然甜味剂开发利用的方向和途径。

关键词 植物 非糖类甜味剂 开发利用

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日本高倍甜度甜味剂的市场动向 被引量：2

16

作者 王仲礼 《江苏调味副食品》 2004年第1期26-28,共3页

主要介绍了日本高倍甜度甜味剂———阿斯巴甜、甜菊甙、三氯蔗糖和安赛蜜等的市场动向。

关键词 日本 高倍甜度甜味剂 阿斯巴甜 甜菊甙 三氯蔗糖 安赛蜜 市场需求

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UPLC-MS/MS法测定白酒中的环己基氨基磺酸钠 被引量：2

17

作者 朱克清 《中国校医》 2014年第7期538-540,共3页

目的建立白酒中的环己基氨基磺酸钠快速灵敏的分析方法。方法以ACQUITY UPLC BEH C_（18）柱（2.1mm×50mm,1.7μm）为分离柱,甲醇和乙酸胺为流动相梯度淋洗,用串联质谱测定,采用电喷雾电离负离子模式进行多反应监测。结果该方法的... 目的建立白酒中的环己基氨基磺酸钠快速灵敏的分析方法。方法以ACQUITY UPLC BEH C_（18）柱（2.1mm×50mm,1.7μm）为分离柱,甲醇和乙酸胺为流动相梯度淋洗,用串联质谱测定,采用电喷雾电离负离子模式进行多反应监测。结果该方法的标准曲线线性良好,相关系数r=0.999,检出限（3S/N）为0.1μg,测定下限（10S/N）为0.03μg。测定值的相对标准偏差〈5.2%（n=6）。有较好的准确度和精密度,回收率92%～106%。应用该方法对35批白酒中的环己基氨基磺酸钠进行测定,阳性率11.4%。结论该方法操作简单快速,分离良好,适宜白酒中环己基氨基磺酸钠的快速测定。 展开更多

关键词 甜味剂 化学 环己氨磺酸类 色谱法 液相 方法 质谱法 方法

原文传递

一种高有机硫煤的化学药剂脱硫研究 被引量：7

18

作者 李登新 高晋生 +1 位作者 孟繁玲 张桂英 《煤炭转化》 CAS CSCD 1999年第3期49-52,共4页

选择复合脱硫剂在酸性条件下研究脱硫条件（煤浆浓度、处理时间、复合脱硫剂的浓度及溶液酸度）对高有机硫煤总硫、无机硫和有机硫脱硫率的影响．研究表明，煤浆浓度越低、处理时间越长、复合脱硫剂的浓度越大、处理溶液的酸度越大，总... 选择复合脱硫剂在酸性条件下研究脱硫条件（煤浆浓度、处理时间、复合脱硫剂的浓度及溶液酸度）对高有机硫煤总硫、无机硫和有机硫脱硫率的影响．研究表明，煤浆浓度越低、处理时间越长、复合脱硫剂的浓度越大、处理溶液的酸度越大，总硫、无机硫和有机硫的脱硫率越大，最后对处理液和脱硫精煤进行了组分分析，探讨了酸性条件下复合脱硫剂脱除煤中总硫的反应及脱硫机理． 展开更多

关键词 高硫煤 脱硫 复合脱硫剂 化学药剂

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HPLC-MS法测定饮料中甜蜜素等6种非糖类甜味剂含量 被引量：10

19

作者 张倩勉 盘正华 +2 位作者 范兴 邓玉秀 庞贞武 《安徽农业科学》 CAS 2017年第13期99-102,118,共5页

[目的]建立快速、准确、高灵敏度的测定甜蜜素等6种甜味剂的分析方法。[方法]采用高效液相色谱-串联质谱法(HPLCMS)测定市售饮料中的甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜、纽甜、三氯蔗糖、甜菊糖苷的含量,同时采用正负离子模式,并进行多反应检测(... [目的]建立快速、准确、高灵敏度的测定甜蜜素等6种甜味剂的分析方法。[方法]采用高效液相色谱-串联质谱法(HPLCMS)测定市售饮料中的甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜、纽甜、三氯蔗糖、甜菊糖苷的含量,同时采用正负离子模式,并进行多反应检测(MRM)。[结果]该方法的线性范围为20~1 000 ng/m L,标准曲线线性良好,其回归方程及相关系数R分别为:甜蜜素,Y=3 380X-49 100,R=0.999 7;安赛蜜,Y=8 620X+21 700,R=0.998 7;阿斯巴甜,Y=4 070X-12 400,R=0.999 7;纽甜,Y=5 930X-21 300,R=0.999 4;三氯蔗糖,Y=123X+425,R=0.999 7;甜菊糖苷,Y=332X-967,R=0.997 1。最低检出限分别为甜蜜素0.1 mg/kg、安塞蜜0.2 mg/kg、阿斯巴甜0.2 mg/kg、纽甜0.03 mg/kg、三氯蔗糖0.2 mg/kg、甜菊糖苷0.2 mg/kg。[结论]该方法操作简便、快速,是食品中甜蜜素等6种非糖类甜味剂的快速而准确的检测方法。 展开更多

关键词 高效液相色谱-串联质谱法 饮料 甜味剂 含量 测定

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特有野菜甜菜树甜味功能因子的分离与鉴定 被引量：10

20

作者 刘锡葵 肖建青 《食品科技》 CAS 北大核心 2009年第5期207-209,共3页

通过对我国民间特有野生食用植物甜菜树甜味功能因子的分离鉴定,证明其主要甜味功能因子成分为艾杜醇,为甜菜树的应用和开发提供了科学的依据,也为艾杜醇的生产提供了新的植物原料来源。

关键词 甜菜树 功能因子 艾杜醇 甜味剂 野生食用蔬菜

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