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高效液相色谱-串联质谱法测定葡萄酒中的5种人工合成甜味剂 被引量：50
1
作者 嵇超 冯峰 +2 位作者 陈正行 孙利 储晓刚 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2010年第8期749-753,共5页
建立了测定葡萄酒中安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜和纽甜等5种人工合成甜味剂的高效液相色谱-电喷雾电离串联质谱(HPLC-ESIMS/MS)分析方法。采用UltimateC18色谱柱,对流动相的组成、柱温以及质谱的各种参数进行了优化和探讨。结果表... 建立了测定葡萄酒中安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜和纽甜等5种人工合成甜味剂的高效液相色谱-电喷雾电离串联质谱(HPLC-ESIMS/MS)分析方法。采用UltimateC18色谱柱,对流动相的组成、柱温以及质谱的各种参数进行了优化和探讨。结果表明,以含0.1%(体积分数)甲酸的20mmol/L甲酸铵缓冲液(pH3.8)和甲醇为流动相,梯度洗脱,柱温为45℃下,可以在5min内完成5种人工合成甜味剂的基线分离。在ESI负离子模式下,采用多反应监测模式进行测定时,安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜和纽甜的检出限分别为0.6、5、1、0.8和0.2μg/L,回收率为87.2%～103%,相对标准偏差不高于1.2%。该方法快捷、准确,灵敏度高,可用于葡萄酒及其他复杂基质食品中低剂量、复合甜味剂的测定。 展开更多
关键词 高效液相色谱-串联质谱法 安赛蜜 糖精钠 甜蜜素 阿斯巴甜 纽甜 人造甜味剂 葡萄酒
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液相色谱-质谱联用检测食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠 被引量：34
2
作者 许秀敏 吴西梅 +1 位作者 梁春穗 高燕红 《中国卫生检验杂志》 CAS 2005年第9期1057-1059,共3页
目的:建立高效液相-质谱联用仪检测各类食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的方法.方法:采用HP100高效液相色谱-质谱联用系统;C18柱;流动相:甲醇:0.02 mol/L 乙酸铵=5:95;流速:1ml/min;检测波长:230 nm;质谱扫描( m/z ):50～500 amu;苯甲酸... 目的:建立高效液相-质谱联用仪检测各类食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的方法.方法:采用HP100高效液相色谱-质谱联用系统;C18柱;流动相:甲醇:0.02 mol/L 乙酸铵=5:95;流速:1ml/min;检测波长:230 nm;质谱扫描( m/z ):50～500 amu;苯甲酸、山梨酸、糖精钠选择性荷质比( m/z )为:121;111;182.结果:在质量范围内线性良好, r =0.9999,苯甲酸、山梨酸、糖精钠回收率 92%～105%.结论:方法具有高度的灵敏性和专属性,能对食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠进行准确定性和定量检测,是可行有效的检测方法. 展开更多
关键词 食品添加剂 苯甲酸 山梨酸 糖精钠 高效液相色谱-质谱联用
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反相高效液相色谱法同时测定食品中甜蜜素、糖精钠和苯甲酸钠 被引量：29
3
作者 尹艳春 李智红 《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2003年第8期469-470,共2页
采用反相高效液相色谱法快速分离和测定食品中甜蜜素、糖精钠和苯甲酸钠,在ODS柱上,以30％甲醇和70％(含离子对试剂)水溶液为流动相进行分离;分别考察了流动相中不同的甲醇配比和不同浓度的离子对试剂对分离和保留行为的影响。检测波长... 采用反相高效液相色谱法快速分离和测定食品中甜蜜素、糖精钠和苯甲酸钠,在ODS柱上,以30％甲醇和70％(含离子对试剂)水溶液为流动相进行分离;分别考察了流动相中不同的甲醇配比和不同浓度的离子对试剂对分离和保留行为的影响。检测波长为205nm。采用外标法定量。该方法精密度高、准确度好,样品处理简单,实用于常规质量监测。 展开更多
关键词 反相高效液相色谱法 同时测定 食品添加剂 甜蜜素 糖精钠 苯甲酸钠
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国内外合成甜味剂的发展现状及趋势 被引量：22
4
作者 闫福安 《广州食品工业科技》 2003年第1期46-47,共2页
本文对目前市场上常用的合成甜味剂产品的合成。
关键词 合成甜味剂 糖精 甜蜜素 天冬甜素 安赛蜜 合成 发展趋势
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高效液相色谱法同时检测液体食品中苯甲酸、山梨酸、安赛蜜、糖精钠含量的研究 被引量：19
5
作者 周红霞 张红琳 +2 位作者 黄娟 汪舟鹭 华春 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2014年第3期208-212,共5页
采用高效液相色谱法同时测定液体食品中的山梨酸、苯甲酸、糖精钠、糖精钠。样品经盐酸酸化,乙醚提取,甲醇和水溶解后过HLB固相萃取小柱净化,以TC-C18(4.6×250mm,5μm)色谱柱分离。结果显示苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜在1.0μg... 采用高效液相色谱法同时测定液体食品中的山梨酸、苯甲酸、糖精钠、糖精钠。样品经盐酸酸化,乙醚提取,甲醇和水溶解后过HLB固相萃取小柱净化,以TC-C18(4.6×250mm,5μm)色谱柱分离。结果显示苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜在1.0μg/mL^100.0μg/mL范围内呈线性关系,回收率在84.24%~96.34%之间,相对标准偏差在2.03%~4.78%之间,最低检限0.5 mg/kg,适用于同时检测液体食品中的苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜的含量。 展开更多
关键词 苯甲酸 山梨酸 糖精钠 安赛蜜 高效液相色谱
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高效液相色谱法同时测定食品中的苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸及糖精钠 被引量：19
6
作者 谢柏艳 冯光 辜华胜 《中国卫生检验杂志》 北大核心 2012年第1期49-50,53,共3页
目的:采用0.3%盐酸乙醇提取,低温下沉淀蛋白质,水定容离心过滤的前处理方法,高效液相色谱法同时测定苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸及糖精钠。方法:色谱柱DIONEX Acclaim120 C18(4.6×250 mm,5μm),甲醇-0.02 mol/L磷酸氢二钾溶液pH 7.... 目的:采用0.3%盐酸乙醇提取,低温下沉淀蛋白质,水定容离心过滤的前处理方法,高效液相色谱法同时测定苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸及糖精钠。方法:色谱柱DIONEX Acclaim120 C18(4.6×250 mm,5μm),甲醇-0.02 mol/L磷酸氢二钾溶液pH 7.0(10∶90)为流动相,流速:1.0 ml/min,检测波长:230 nm(苯甲酸、山梨酸、糖精钠)和293 nm(脱氢乙酸)。结果:苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸及糖精钠在0.1μg/ml～20μg/ml浓度范围内线性关系良好(r>0.9999),检出限小于0.4 mg/kg,其加标回收率在92.6%～105.4%之间,重复测定的RSD≤2.0%。结论:该方法操作简单,灵敏度高,准确性好,可应用于大批量样品的快速检测。 展开更多
关键词 高效液相色谱法 苯甲酸 山梨酸 脱氢乙酸 糖精钠
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白酒中糖精钠添加剂表面增强拉曼光谱快速检测研究 被引量：18
7
作者 陈思 郭平 +3 位作者 万建春 骆鹏杰 吴瑞梅 王文君 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2017年第5期1412-1417,共6页
采用表面增强拉曼光谱技术快速分析白酒中非法添加物糖精钠甜味剂。以金溶胶为增强基底,对金溶胶、待测溶液与氯化钠溶液体积比、混合时间和测定体系pH值试验条件进行优化。结果表明,当待测溶液、增强基底和氯化钠溶液体积比为1∶1∶0.... 采用表面增强拉曼光谱技术快速分析白酒中非法添加物糖精钠甜味剂。以金溶胶为增强基底,对金溶胶、待测溶液与氯化钠溶液体积比、混合时间和测定体系pH值试验条件进行优化。结果表明,当待测溶液、增强基底和氯化钠溶液体积比为1∶1∶0.5、混合时间为5min、pH值为4时,获得的拉曼信号最好。结合密度泛函理论,对糖精钠分子进行谱峰归属,确定了定性定量分析白酒中糖精钠的3个特征谱峰:1 148,1 164和1 296cm-1。以特征峰1 164cm-1的峰强度与白酒中糖精钠浓度建立线性方程,该方程在1~20mg·L-1浓度范围内线性关系良好,R2决定系数为0.993 3,方法回收率在98.57%~102.5%之间,相对标准偏差(RSD)在2.44%~8.6%之间。此方法分析白酒中糖精钠的最低检出浓度可达到1mg·L-1,单个样本检测时间在10min内完成。研究表明,采用表面增强拉曼光谱方法能快速准确分析白酒中的糖精钠甜味剂,可为白酒中甜味剂实时快速检测装置开发提供方法支持。 展开更多
关键词 白酒 糖精钠 表面增强拉曼光谱 快速检测
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超高效液相色谱法快速测定饮料中的安赛蜜、苯甲酸、山梨酸和糖精钠 被引量：17
8
作者 陈丹萍 杨富春 张宝元 《现代食品科技》 EI CAS 2011年第5期601-602,533,共3页
建立了采用超高效液相色谱同时测定饮料中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸和糖精钠的方法。样品经简单预处理后,使用ZORBAX ECLIPSE XDB-C18色谱柱分离,以甲醇和乙酸铵溶液（0.02 mol/L）为流动相进行等度洗脱,流速为2 mL/min,二极管阵列检测器... 建立了采用超高效液相色谱同时测定饮料中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸和糖精钠的方法。样品经简单预处理后,使用ZORBAX ECLIPSE XDB-C18色谱柱分离,以甲醇和乙酸铵溶液（0.02 mol/L）为流动相进行等度洗脱,流速为2 mL/min,二极管阵列检测器检测,波长230 nm,柱温：30℃,进样分析时间仅需2 min。4种添加剂在0.5~40.0μg/mL范围内呈良好线性关系,相关系数r〉0.999;精密度（RSD,n=6）〈3.0%;在加标水平为5,20和40μg/L时,被测物的平均回收率为88.3~98.2%。说明该方法简便、快速、准确、回收率高,适用于大批饮料样品上述4种食品添加剂的同时检测。 展开更多
关键词 超高效液相色谱 饮料 安赛蜜 苯甲酸 山梨酸 糖精钠
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我国食品甜味剂联合使用情况及累积风险评估 被引量：16
9
作者 常炯炯 雍凌 +5 位作者 肖潇 李善雅文 杨大进 宋书锋 徐海滨 宋雁 《毒理学杂志》 CAS CSCD 2021年第3期184-192,共9页
目的分析我国食品甜味剂的联合使用情况,并评估常见甜味剂组合的摄入水平及其累积风险。方法根据全球新产品数据库(Global New Products Database,GNPD)中我国食品甜味剂的联合使用情况、甜味剂的健康指导值、《食品安全国家标准食品添... 目的分析我国食品甜味剂的联合使用情况,并评估常见甜味剂组合的摄入水平及其累积风险。方法根据全球新产品数据库(Global New Products Database,GNPD)中我国食品甜味剂的联合使用情况、甜味剂的健康指导值、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB 2760-2014中甜味剂的最大使用量以及2015~2019年食品安全风险监测数据,结合总膳食研究消费量数据,采用简单分布法计算我国一般人群常见甜味剂组合的理论和实际暴露量,并采用危害指数法(hazard index,HI)进行累积风险评估。结果我国使用甜味剂的食品中有45.61%使用2种及以上的甜味剂,使用率最高的是二元组合(27.18%),其次为三元(12.63%)和四元组合(4.24%),最多存在7种甜味剂的组合使用。一般人群三元组合(安赛蜜、糖精钠和甜蜜素)和四元组合(阿斯巴甜、糖精钠、三氯蔗糖和甜蜜素)以及高食物量消费人群(P95)膳食中每日平均理论和实际暴露量均低于其每日允许摄入量(acceptable daily intake,ADI)。一般人群单独的安赛蜜、糖精钠和甜蜜素理论暴露量超其ADI的个体有941个,占总人数的2.94%,单独的阿斯巴甜、糖精钠、三氯蔗糖和甜蜜素理论暴露量超其ADI的个体有1232个,占总人数的3.85%,而实际暴露量均未出现超过ADI的个体。理论累积风险评估发现通过三元组合的使用,有2024个个体的HI>1,占总人数的6.33%,通过四元组合的使用,有2245个个体的HI>1,占总人数的7.02%。实际累积风险评估发现通过三元组合的使用,仅有1个个体HI>1,占总人数的0.003%,四元组合的使用未出现HI>1的个体。结论我国食品甜味剂常以多元形式使用,最常见的三元和四元甜味剂组合的累积风险较低,但三元和四元甜味剂组合中如果按最大使用量联合使用所带来的健康风险是单独使用的2倍。 展开更多
关键词 安赛蜜 阿斯巴甜 三氯蔗糖 糖精钠 甜蜜素 暴露评估 累积风险评估
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离子色谱法测定饮料中的几种甜味剂 被引量：15
10
作者 浮潇洋 张焱 王爱月 《中国卫生检验杂志》 CAS 2017年第2期172-173,共2页
目的建立离子交换-电导检测离子色谱法,同时测定饮料中的甜蜜素、安赛蜜和糖精钠的含量。方法选用Ion PacAS19 4 mm×250 mm为分析柱,Ion PacAS19 4 mm×50 mm为保护柱,18 mmol/L氢氧化钾作为淋洗液,流速为1.0 ml/min,样品... 目的建立离子交换-电导检测离子色谱法,同时测定饮料中的甜蜜素、安赛蜜和糖精钠的含量。方法选用Ion PacAS19 4 mm×250 mm为分析柱,Ion PacAS19 4 mm×50 mm为保护柱,18 mmol/L氢氧化钾作为淋洗液,流速为1.0 ml/min,样品经适当稀释滤膜过滤后进行色谱分析。结果方法的线性范围广、相关性好(r2>0.999),甜蜜素、安赛蜜和糖精钠测定的相对标准偏差(RSD)分别为0.29%~2.96%、0.61%~2.09%、0.47%~2.78%,加标回收率分别为97.2%~101.7%、97.3%~100.1%、98.1%~102.0%,方法检出限分别为0.40μg/ml、0.10μg/ml、2.0μg/ml。结论该方法简单、快速、准确,且灵敏度高。 展开更多
关键词 离子色谱法 饮料 甜蜜素 安赛蜜 糖精钠
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超高效液相色谱法测定食品中5种人工合成甜味剂 被引量：13
11
作者 肖立群 张承聪 张承明 《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2012年第12期1427-1429,1432,共4页
提出了超高效液相色谱法测定食品中5种人工合成甜味剂安赛蜜、糖精钠、阿斯巴甜、甘素和纽甜含量的方法。详细叙述了不同样品的前处理方法,以MN NUCLEODUR C18Pyramid(3mm×250mm,5.0μm)色谱柱为固定相,以不同体积比混合的pH 6.0的... 提出了超高效液相色谱法测定食品中5种人工合成甜味剂安赛蜜、糖精钠、阿斯巴甜、甘素和纽甜含量的方法。详细叙述了不同样品的前处理方法,以MN NUCLEODUR C18Pyramid(3mm×250mm,5.0μm)色谱柱为固定相,以不同体积比混合的pH 6.0的5.0mmol.L-1乙酸-乙酸铵缓冲溶液和甲醇为流动相进行梯度洗脱,采用二极管阵列检测器于波长235nm处进行测定。5种甜味剂的质量浓度分别在一定的范围内与峰面积呈线性关系,安赛蜜、糖精钠、阿斯巴甜、甘素和纽甜的检出限(3S/N)依次为0.476,0.005,3.590,0.002,219.9mg.L-1。加标回收率在75.0%～104%之间;测定值的相对标准偏差(n=5)在0.3%～7.2%之间。 展开更多
关键词 超高效液相色谱法 甜味剂 安赛蜜 糖精钠 阿斯巴甜 甘素 纽甜 食品
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毛细管电泳法分离测定潮汕凉果中的山梨酸、苯甲酸、糖精钠 被引量：11
12
作者 衷明华 李云 《光谱实验室》 CAS CSCD 北大核心 2009年第6期1568-1571,共4页
采用毛细管电泳-PDA检测法,考察了pH、缓冲介质、波长、电压对山梨酸、苯甲酸、糖精钠分离测定的影响,得到优化的实验条件。以20mmol/L磷酸盐(pH=7.4)为运行缓冲液,12kV为分离电压,检测通道波长为:192、202、254nm的电泳条件下,进样时间... 采用毛细管电泳-PDA检测法,考察了pH、缓冲介质、波长、电压对山梨酸、苯甲酸、糖精钠分离测定的影响,得到优化的实验条件。以20mmol/L磷酸盐(pH=7.4)为运行缓冲液,12kV为分离电压,检测通道波长为:192、202、254nm的电泳条件下,进样时间5s,山梨酸、苯甲酸、糖精钠可在15min内实现分离。山梨酸在0.250—100mg/L,苯甲酸在0.100—50.0mg/L,糖精钠在0.100—50.0mg/L范围内呈良好的线性关系,迁移时间、峰面积相对标准偏差均小于1.41%(n=5)。用上述方法对实际样品进行测定,回收率在90.9%以上。 展开更多
关键词 毛细管电泳 山梨酸 苯甲酸 糖精钠
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主成分回归-紫外光度法同时测定甜味剂安赛蜜、阿斯巴甜和糖精 被引量：6
13
作者 叶姗 倪永年 邱萍 《南昌大学学报（理科版）》 CAS 北大核心 2007年第2期132-134,共3页
报道了一种快速、简便的同时测定食用甜味剂安赛蜜、阿斯巴甜和糖精的光度法，方法基于在pH=3.25的B-R缓冲溶液中对安赛蜜、阿斯巴甜和糖精三组分混合溶液进行光度测定，所得的重叠波谱数据用主成分回归法（PCR）和偏最小二乘法（PLS）... 报道了一种快速、简便的同时测定食用甜味剂安赛蜜、阿斯巴甜和糖精的光度法，方法基于在pH=3.25的B-R缓冲溶液中对安赛蜜、阿斯巴甜和糖精三组分混合溶液进行光度测定，所得的重叠波谱数据用主成分回归法（PCR）和偏最小二乘法（PLS）等化学计量学方法进行处理，结果表明主成分回归法（PCR）的预报误差最小。对样品进行测定，获得了较好的定量分析结果。安赛蜜、阿斯巴甜和糖精线性范围分别为1．0-30．00mg·L^-1，1.0～20．0mg·L^-1，1．0-14．0mg·L^-1。 展开更多
关键词 光度法 安赛蜜 阿斯巴甜 糖精 主成分回归法
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超高效液相色谱法同时测定饮料中的山梨酸、苯甲酸、脱氢乙酸、糖精钠和安赛蜜 被引量：11
14
作者 张剑峰 孙艳芳 +1 位作者 王缘 孙海会 《食品安全质量检测学报》 CAS 2018年第14期3801-3806,共6页
目的建立用超高效液相色谱法(ultra performance liquid chromatography,UPLC)同时测定饮料中的山梨酸、苯甲酸、脱氢乙酸、糖精钠和安赛蜜的分析方法。方法样品中山梨酸、苯甲酸、脱氢乙酸、糖精钠和安赛蜜用水提取,经BEH C_(18)柱(2.1... 目的建立用超高效液相色谱法(ultra performance liquid chromatography,UPLC)同时测定饮料中的山梨酸、苯甲酸、脱氢乙酸、糖精钠和安赛蜜的分析方法。方法样品中山梨酸、苯甲酸、脱氢乙酸、糖精钠和安赛蜜用水提取,经BEH C_(18)柱(2.1 mm×100 mm,1.7μm)分离,在波长225 nm处检测。结果此方法的线性范围是5~100μg/mL,回收率为95.5%~100.2%,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)为1.0%~3.1%。结论此方法简便快速,准确可靠,灵敏度高,可用于同时检测饮料中的山梨酸、苯甲酸、脱氢乙酸、糖精钠和安赛蜜。 展开更多
关键词 饮料 山梨酸 苯甲酸 脱氢乙酸 糖精钠 安赛蜜 超高效液相色谱法
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超高效液相色谱-串联质谱法测定白酒中9种甜味剂 被引量：10
15
作者 王丽英 任贝贝 +3 位作者 路杨 刘梦颖 刘印平 常凤启 《中国食品卫生杂志》 CSCD 北大核心 2020年第2期154-159,共6页
目的建立准确、快速检测白酒中安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜、三氯蔗糖、纽甜、阿力甜、甜菊糖苷和甜菊双糖苷9种甜味剂的超高效液相色谱-串联质谱分析方法。方法样品经沸水浴加热除去乙醇,采用超高效液相色谱-串联质谱法进行检测... 目的建立准确、快速检测白酒中安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜、三氯蔗糖、纽甜、阿力甜、甜菊糖苷和甜菊双糖苷9种甜味剂的超高效液相色谱-串联质谱分析方法。方法样品经沸水浴加热除去乙醇,采用超高效液相色谱-串联质谱法进行检测。以水(含10 mmol/L乙酸铵)和甲醇为流动相, HSS T3色谱柱(2.1 mm×100 mm,1.7μm)进行分离,电喷雾离子化多反应监测模式检测。结果 9种甜味剂在相应线性范围内关系良好,相关系数均≥0.999;方法回收率为85.2%~102.8%,相对标准偏差(RSD)为3.8%~7.3%;检出限为0.3~1.5μg/kg。结论该方法操作简单快速、重现性好,可用于白酒中9种甜味剂的检测。 展开更多
关键词 甜味剂 糖精钠 甜蜜素 白酒 超高效液相色谱-串联质谱
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高效液相色谱法同时检测酸性乳饮料及冰淇淋中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸和糖精钠含量 被引量：9
16
作者 袁凤琴 王佳 +4 位作者 牛爱华 苏美玲 梁轶 常建军 宋晓东 《食品安全质量检测学报》 CAS 2014年第5期1434-1438,共5页
目的：建立酸性乳饮料及冰淇淋中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠含量的高效液相色谱分析方法。方法样品去除蛋白后,用甲醇提取,提取液用高压液相色谱仪进行检测。结果安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠在0~100μg/kg 范围内,浓度与峰面... 目的：建立酸性乳饮料及冰淇淋中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠含量的高效液相色谱分析方法。方法样品去除蛋白后,用甲醇提取,提取液用高压液相色谱仪进行检测。结果安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠在0~100μg/kg 范围内,浓度与峰面积有良好的线性关系,相关系数大于0.999,检出限分别为2.87、0.96、0.97和2.69 mg/kg；样品的加标平均回收率分别为95.59%~104.52%、93.21%~108.05%、97.75%~107.98%和97.48%~103.67%,相对标准偏差均小于10%。结论本方法适用于酸性乳饮料及冰淇淋中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠含量同时测定的需要。 展开更多
关键词 安赛蜜 苯甲酸 山梨酸 糖精钠 高效液相色谱法 检测
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HPLC法同时测定食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠和安赛蜜的研究 被引量：9
17
作者 曹云 杨海昕 张前龙 《中国卫生检验杂志》 CAS 2010年第10期2443-2445,共3页
目的:建立一种同时测定食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠和安赛蜜的方法。方法:样品均浆后以醋酸锌-亚铁氰化钾沉淀,超声提取,高速离心后过0.45μm滤膜,C18(250 mm×3 mm,5μm)色谱柱分离,高效液相色谱法230 nm处测定,以保留时间定性,... 目的:建立一种同时测定食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠和安赛蜜的方法。方法:样品均浆后以醋酸锌-亚铁氰化钾沉淀,超声提取,高速离心后过0.45μm滤膜,C18(250 mm×3 mm,5μm)色谱柱分离,高效液相色谱法230 nm处测定,以保留时间定性,峰面积定量。结果:该方法对4种添加剂分离较好,在1.0 mg/L～100.0 mg/L范围内呈线性关系,相关系数>0.9998;相对标准偏差0.7%～5.2%(n=6);检出限分别为:苯甲酸1.0 mg/kg、山梨酸1.0 mg/kg、糖精钠2.8 mg/kg、安赛蜜0.8 mg/kg;2个添加水平的平均回收率86.4%～110.7%。结论:该方法简便、快速、准确、回收率高,适用于食品中上述4种添加剂的同时测定。 展开更多
关键词 苯甲酸 山梨酸 糖精钠 安赛蜜 HPLC
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液相色谱法同时检测肉制品中4种食品添加剂 被引量：8
18
作者 厉建军 王迎迎 +2 位作者 侯世松 朱希敏 曹福红 《农产品加工》 2019年第23期50-51,55,共3页
建立了肉制品中山梨酸、苯甲酸、糖精钠、脱氢乙酸4种添加剂的液相色谱同时分离检测方法。样品用50℃水浴超声20 min提取后加入沉淀剂,离心合并上清液。采用XDB-C18型(4.6 mm×250 mm,5μm)色谱柱分离,以甲醇-0.02 mol/L乙酸铵溶液... 建立了肉制品中山梨酸、苯甲酸、糖精钠、脱氢乙酸4种添加剂的液相色谱同时分离检测方法。样品用50℃水浴超声20 min提取后加入沉淀剂,离心合并上清液。采用XDB-C18型(4.6 mm×250 mm,5μm)色谱柱分离,以甲醇-0.02 mol/L乙酸铵溶液作为流动相等梯度洗脱,并使用紫外检测器于波长230 nm处进行检测。结果表明,苯甲酸、山梨酸、糖精钠、脱氢乙酸在线性范围1.0~10.0 mg/L内线性关系良好(R>0.9995);在加标质量浓度为0.010~0.075 g/kg时,回收率范围为85.5%~101.0%;各添加剂检出限均在0.0018 g/kg以下;RSD值为1.25%~7.09%。该法操作简单、分析速度快、重现性好、结果准确可靠,适用于肉制品中防腐剂和甜味剂的日常检测。 展开更多
关键词 肉制品 山梨酸 苯甲酸 糖精钠 脱氢乙酸 液相色谱
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白酒中三种甜味剂测定的高效液相色谱检测方法 被引量：8
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作者 司冠儒 张卫卫 +3 位作者 史书俊 张温清 唐莹 周萍 《酿酒》 CAS 2014年第3期59-61,共3页
建立了一种同时检测白酒中安赛蜜、糖精钠、阿斯巴甜的高效液相色谱检测方法,并对宣酒集团酒样进行了检测。样品经前处理,以甲醇∶0.02M乙酸铵（V/V）=25∶75作为流动相,选用XDB-C18柱,在220nm波长下检测。该方法定量限为0.05mg/L;样品... 建立了一种同时检测白酒中安赛蜜、糖精钠、阿斯巴甜的高效液相色谱检测方法,并对宣酒集团酒样进行了检测。样品经前处理,以甲醇∶0.02M乙酸铵（V/V）=25∶75作为流动相,选用XDB-C18柱,在220nm波长下检测。该方法定量限为0.05mg/L;样品回收率分别为安赛蜜90.5%-97.3%、糖精钠92.6%-98.3%、阿斯巴甜91.5%-97.9%;相对标准偏差分别为3.38%-1.49%、4.01%-1.97%、4.52%-1.20%。此方法前处理简单,操作简便,具有较好的准确性和重复性。 展开更多
关键词 高效液相色谱法 白酒 安赛蜜 糖精钠 阿斯巴甜
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高效液相色谱-串联质谱法测定调味料酒中4种人工合成甜味剂 被引量：7
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作者 邹孝 李根容 +4 位作者 黄武平 马艳 牟琼 张丽妮 童兰艳 《中国调味品》 北大核心 2017年第10期147-149,159,共4页
建立了测定调味料酒中安赛蜜、糖精钠、甜蜜素和纽甜4种人工合成甜味剂的高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)分析方法。采用ZORBAX SB-C18(4.6mm×50mm,1.8μm)色谱柱,以含10mmol/L乙酸铵水溶液和甲醇为流动相,梯度洗脱,柱温为30℃... 建立了测定调味料酒中安赛蜜、糖精钠、甜蜜素和纽甜4种人工合成甜味剂的高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)分析方法。采用ZORBAX SB-C18(4.6mm×50mm,1.8μm)色谱柱,以含10mmol/L乙酸铵水溶液和甲醇为流动相,梯度洗脱,柱温为30℃条件下,可以在5min内完成4种人工合成甜味剂的基线分离。在ESI负离子模式下,采用多反应监测模式进行测定时,4种人工合成甜味剂的线性范围为5~200μg/L,相关系数大于0.9991,检出限(S/N=3)为0.001~0.005 mg/kg,加标回收率为92.2%~105.4%,相对标准偏差为1.0%~2.7%。该方法快捷准确,灵敏度高,可用于调味料酒中低剂量人工合成甜味剂的测定。 展开更多
关键词 HPLC-MS/MS 调味料酒 安赛蜜 糖精钠 甜蜜素 纽甜
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