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题名黄骅大左庄隋唐制盐作坊的制盐工艺及生产性质初论
被引量：5
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作者
曹洋
雷建红
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机构
山东大学历史文化学院
河北省文物考古研究院
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出处
《考古》
CSSCI
北大核心
2021年第3期109-120,I0001,共13页
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基金
国家社科基金“冷门绝学”专项《熬波图校注与研究》(项目编号19VJ014)的阶段性成果。
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文摘
隋唐时期是我国古代盐业经济发展史中的重要阶段。从技术层面看,该时段煮盐技术发展到了较高水平,因地制宜地形成了多种工艺;从制度层面看,中晚唐时期的盐法改革影响深远,自此销界、盐户、私盐等议题贯穿了后世的盐业史;从生产格局看,海盐生产重心由渤海沿岸向江淮、两浙转移。
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关键词
大左庄遗址
隋唐时期
制盐工艺
作坊布局
官督民营
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Keywords
Dazuozhuang Site
Sui and Tang Period
salt-making technique
Workshop Spatial Pattern
Government-supervised and Private-run
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分类号
K241
[历史地理—历史学]
K242
[历史地理—中国史]
TS3
[轻工技术与工程]
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题名山东寿光侯辛庄唐宋时期盐业遗址出土遗物的科技分析
被引量：2
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作者
杜星雨
翟松岩
燕生东
崔剑锋
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机构
北京大学考古文博学院
潍坊市博物馆
山东师范大学历史文化学院
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出处
《南方文物》
北大核心
2023年第3期223-229,共7页
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基金
国家社科基金重大项目“渤海南岸地区盐业考古资料的整理与研究”(19ZDA229)的资助。
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文摘
渤海地区海水及地下卤水资源丰富,自古以来就是古代盐业生产的重要地区,最早可以追溯到商周时期。山东寿光侯辛庄唐宋时期遗址出土了大量钙化物、铁锈块等制盐遗物,为研究中国唐宋时期制盐技术提供了大量的实物资料。本研究采用能量色散型X射线荧光分析(ED-XRF)、X射线衍射分析(XRD)、锶同位素分析、碳氧同位素分析等多种技术手段,对该遗址的钙化物及铁锈块进行分析检测,以了解山东地区唐宋时期的制盐手工业技术。结果表明,该遗址为一功能复杂的制盐遗址,钙镁碳酸盐证明该遗址的制盐性质,铁锈块证明所使用的制盐工具为盘铁。
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关键词
制盐遗物
制盐工艺
X射线衍射
稳定同位素
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Keywords
salt-making remains salt-making technique
X-ray diffraction
Stable isotopes
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分类号
K87
[历史地理—考古学及博物馆学]
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题名石羊传统制盐技艺的价值审视
被引量：1
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作者
李如海
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机构
云南大学民族研究院
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出处
《盐业史研究》
2013年第1期44-53,共10页
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文摘
石羊盐井的开采历史久远,汲卤方法、筒子锅煎盐、成盐类型别具地域特色,构成了石羊传统的盐井制盐技艺,同时衍生出诸多反映石羊制盐生活的诗词书画。石羊传统的制盐技艺具有深厚的历史文化价值;在顺应自然、节能与保质方面,又呈现出其独特的科学价值。虽然石羊传统制盐技艺在现代社会中,已失去它生存的土壤,但作为石羊独特地域文化资源,通过合理利用逐渐转化为旅游文化资源,体现了它的经济价值。今天,石羊传统制盐技艺作为地域性的文化符号,正向现实价值转变。
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关键词
石羊
传统制盐技艺
符号
价值
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Keywords
Shiyang
traditional salt-making technique
symbol
value
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分类号
TS351
[轻工技术与工程]
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