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国外螺旋藻生物技术的现状及发展趋势 被引量：35
1
作者 胡鸿钧 《武汉植物学研究》 CSCD 1997年第4期369-374,共6页
关键词 螺旋藻 生物技术
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藻蓝蛋白的抗癌活性研究 被引量：35
2
作者 王勇 钱峰 +1 位作者 钱凯先 董强 《浙江大学学报（工学版）》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第6期672-675,共4页
活细胞脱氢酶催化四唑盐 (MTT)还原 ,生成溶于有机溶剂的蓝色甲月赞结晶 ,可定量反映细胞生长 .流式细胞技术可根据细胞中 DNA的质量分数来检测其所处的细胞周期 .采用上述两种方法 ,研究了藻蓝蛋白 (PC)对 He La细胞的抗癌活性 .实验证... 活细胞脱氢酶催化四唑盐 (MTT)还原 ,生成溶于有机溶剂的蓝色甲月赞结晶 ,可定量反映细胞生长 .流式细胞技术可根据细胞中 DNA的质量分数来检测其所处的细胞周期 .采用上述两种方法 ,研究了藻蓝蛋白 (PC)对 He La细胞的抗癌活性 .实验证明 ,PC对 He La细胞生长有明显的抑制作用 ,当 PC浓度为 80 mg/L时对癌细胞的抑制率达 31.0 %.初步认为这种抑制机理为 :PC使 He L a细胞由合成期(S)或分裂期 (M)向 G1期转变和积集 ,细胞 DNA合成衰减 . 展开更多
关键词 螺旋藻 藻蓝蛋白 四唑盐 流式细胞技术 人子宫颈癌细胞(HeLa细胞)
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螺旋藻的营养保健功效 被引量：41
3
作者 徐惠娟 徐桂花 《农业科学研究》 2005年第1期89-92,共4页
螺旋藻是一种全天然、高蛋白、富含多种生理活性物质的营养丰富而均衡的功能性食品,具有极高的营养保健价值.其蛋白质含量为50%～70%,碳水化合物为15%～20%,矿物质7%,脂类6%～9%.从螺旋藻的主要营养成分出发分别阐述了螺旋藻对人体具有... 螺旋藻是一种全天然、高蛋白、富含多种生理活性物质的营养丰富而均衡的功能性食品,具有极高的营养保健价值.其蛋白质含量为50%～70%,碳水化合物为15%～20%,矿物质7%,脂类6%～9%.从螺旋藻的主要营养成分出发分别阐述了螺旋藻对人体具有抗衰老、增强机体免疫功能、降血脂、防癌抗肿瘤和防贫血等营养保健作用. 展开更多
关键词 螺旋藻 营养保健功效 生理活性物质 营养保健价值 机体免疫功能 营养保健作用 功能性食品 蛋白质含量 碳水化合物 营养丰富 营养成分 高蛋白 抗衰老 降血脂 抗肿瘤 贫血
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螺旋藻营养保健价值及开发应用进展 被引量：42
4
作者 张文 吴清平 吴军林 《食品与发酵科技》 CAS 2013年第3期89-92,共4页
螺旋藻是一种天然的营养保健食品,含有丰富的营养成分和多种生物活性成分。本文综述了螺旋藻的营养价值,以及在免疫调节、抗肿瘤、抗疲劳等方面的保健功能。同时,对其在食品添加剂以及功能性食品的开发应用进展进行介绍。
关键词 螺旋藻 营养 保健 研究进展
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螺旋藻藻蓝蛋白提取及稳定性试验 被引量：30
5
作者 张以芳 刘旭川 李琦华 《云南大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 1999年第3期230-232,共3页
藻蓝蛋白可用于配制化妆品及各种天然食品或荧光探针标记．本研究用氯化钾溶菌酶法或冻融法破碎螺旋藻细胞壁，盐析，提取藻蓝蛋白，并对其理化特性进行了测定．表明酶法破壁适应于大量藻蓝蛋白制备，冻融法只适应于小量制备．提取率为... 藻蓝蛋白可用于配制化妆品及各种天然食品或荧光探针标记．本研究用氯化钾溶菌酶法或冻融法破碎螺旋藻细胞壁，盐析，提取藻蓝蛋白，并对其理化特性进行了测定．表明酶法破壁适应于大量藻蓝蛋白制备，冻融法只适应于小量制备．提取率为１３％左右，提取藻蓝蛋白在４０℃以下及ｐＨ４．０～８．５之间表现稳定，４５℃以上有变色现象，荧光性减弱，糖溶液可提高藻蓝蛋白对热的稳定性。 展开更多
关键词 螺旋藻 藻蓝蛋白 提取工艺 理化特性 稳定性
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螺旋藻的营养方式及光合作用影响因素 被引量：28
6
作者 曾文炉 丛威 +1 位作者 蔡昭铃 欧阳藩 《植物学通报》 CSCD 北大核心 2002年第1期70-77,共8页
本文就螺旋藻的营养方式及光合作用的影响因素作了较为全面的综述。认为螺旋藻细胞不但能进行光合自养和混合营养生长 ,而且在某些特定的环境条件下 ,还能进行异养生长 ;光照强度、光质、温度、金属元素、稀土元素、盐度、藻体细胞浓度... 本文就螺旋藻的营养方式及光合作用的影响因素作了较为全面的综述。认为螺旋藻细胞不但能进行光合自养和混合营养生长 ,而且在某些特定的环境条件下 ,还能进行异养生长 ;光照强度、光质、温度、金属元素、稀土元素、盐度、藻体细胞浓度、溶氧水平、维生素、激素和磁场等环境因素对螺旋藻细胞的光合性能和细胞产率都有显著影响。 展开更多
关键词 影响因素 螺旋藻 营养方式 光合作用
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螺旋藻多糖抗疲劳作用研究 被引量：37
7
作者 王书全 李丽 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第22期328-330,334,共4页
研究螺旋藻多糖(Spirulina polysaccharide)的抗疲劳功效。将100只雄性小鼠随机分为螺旋藻多糖低、中、高3个剂量、空白对照和阳性对照组,分别灌胃100、200、300mg/kg体重螺旋藻多糖、生理盐水和500mg/kg体重西洋参粉。每3d称重一次,30d... 研究螺旋藻多糖(Spirulina polysaccharide)的抗疲劳功效。将100只雄性小鼠随机分为螺旋藻多糖低、中、高3个剂量、空白对照和阳性对照组,分别灌胃100、200、300mg/kg体重螺旋藻多糖、生理盐水和500mg/kg体重西洋参粉。每3d称重一次,30d后,测定小鼠爬杆和负重游泳时间,采血分离血清及取组织样,测定血乳酸(BLA)、血尿素氮(BUN)含量、血清乳酸脱氢酶(LDH)活力以及肝糖原(LG)、肌糖原(MG)含量。结果表明:各剂量螺旋藻多糖均能显著延长小鼠的爬杆及负重游泳时间,中、高剂量螺旋藻多糖能显著降低小鼠运动后血清中BLA、BUN的水平,提高LDH活性,增加了肝糖原及肌糖原的储备量。说明螺旋藻多糖具有抗疲劳的作用。 展开更多
关键词 螺旋藻 多糖 抗疲劳
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鄂尔多斯沙区碱湖与螺旋藻资源 被引量：31
8
作者 乔辰 李博生 曾昭琪 《干旱区资源与环境》 CSSCI CSCD 2001年第4期86-91,共6页
通过 1 995 - 2 0 0 1年长期对内蒙古鄂尔多斯高原毛乌素沙地和库布齐沙漠的八个盐碱湖进行了实地调研 ,在其中四个碱湖中发现有四种螺旋藻 ,其中两个为新种 ,另两个为中国新记录种。作者在巴彦淖尔碱湖畔建成半封闭跑道式养殖池 ,以当... 通过 1 995 - 2 0 0 1年长期对内蒙古鄂尔多斯高原毛乌素沙地和库布齐沙漠的八个盐碱湖进行了实地调研 ,在其中四个碱湖中发现有四种螺旋藻 ,其中两个为新种 ,另两个为中国新记录种。作者在巴彦淖尔碱湖畔建成半封闭跑道式养殖池 ,以当地的钝顶螺旋藻为藻种 ,利用湖水养殖螺旋藻获得了成功。藻粉产量达到 6 - 8g/d· m2 ,质量通过了内蒙古卫生防疫站“食准字”检验。作者在螺旋藻养殖上的成功 ,为其产业化奠定了基础。在鄂尔多斯沙区发展螺旋藻产业有着得天独厚的优势 :众多的碱湖资源 :特有的螺旋藻资源 ;丰富的光能资源 ;不占用耕地和牧场 ;不污染环境、可持续发展等。所以 。 展开更多
关键词 碱湖 螺旋藻 鄂尔多斯沙区 资源利用 盐碱湖 钝顶螺旋藻 种质资源 藻种
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螺旋藻糖蛋白的分离纯化及其性质研究 被引量：19
9
作者 殷钢 刘铮 +3 位作者 李琛 刘飞 丁富新 袁乃驹 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 1999年第4期565-568,共4页
采用新的分离工艺从螺旋藻中提取得到粗多糖，经环流泡沫分离去除蛋白和ＳｅｐｈａｃｒｙｌＳ－１００柱层析纯化后得到一种糖蛋白．经ＳｅｐｈａｄｅｘＧ－２００和凝胶电泳证实所得的糖蛋白为均一组成；由ＳＤＳ－ＰＡＧＥ测定分子量... 采用新的分离工艺从螺旋藻中提取得到粗多糖，经环流泡沫分离去除蛋白和ＳｅｐｈａｃｒｙｌＳ－１００柱层析纯化后得到一种糖蛋白．经ＳｅｐｈａｄｅｘＧ－２００和凝胶电泳证实所得的糖蛋白为均一组成；由ＳＤＳ－ＰＡＧＥ测定分子量为１３００００；红外色谱呈现出典型的多糖吸收峰，含有α－型糖苷连接键； 展开更多
关键词 糖蛋白 多糖 分离 纯化 螺旋藻多糖
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二十一世纪的理想食品—螺旋藻 被引量：32
10
作者 陈坚 任洪强 +2 位作者 堵国成 李寅 伦世仪 《生物工程进展》 CSCD 2001年第5期29-35,共7页
本文全面综述了螺旋藻的营养价值，保健功效，药用价值及其在水产养殖方面的应用，并展望了其开发前景。
关键词 螺旋藻 营养价值 保健功能 水产养殖 应用 开发
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虾青素与螺旋藻对血鹦鹉体色的影响 被引量：31
11
作者 张晓红 吴锐全 +3 位作者 王海英 欧阳冰 吴立新 牛纪峰 《大连水产学院学报》 CSCD 北大核心 2009年第1期79-82,共4页
分别用添加虾青素和螺旋藻的饲料饲喂血鹦鹉(红魔鬼Cichlasoma citrinellum和紫红火口C.synspilum杂交所得的子一代),研究了虾青素和螺旋藻对血鹦鹉体色的影响。试验1:在基础饲料中分别添加0、30、100、300、500、700、900 mg/kg虾青素... 分别用添加虾青素和螺旋藻的饲料饲喂血鹦鹉(红魔鬼Cichlasoma citrinellum和紫红火口C.synspilum杂交所得的子一代),研究了虾青素和螺旋藻对血鹦鹉体色的影响。试验1:在基础饲料中分别添加0、30、100、300、500、700、900 mg/kg虾青素,饲养60 d后,各试验组鱼的尾鳍色素含量分别为24.12、34.62、88.42、110.91、146.83、163.56、167.67 mg/kg(干组织),皮肤中色素含量分别为34.02、48.31、68.68、79.41、118.87、132.50、141.97 mg/kg(干组织)。试验2:在基础饲料中分别添加质量分数为0、1%、3%、5%、10%、15%的螺旋藻,饲养60 d后,各试验组鱼的尾鳍色素含量分别为24.12、30.22、33.47、47.74、55.79、62.35 mg/kg(干组织),皮肤中色素含量分别为34.02、38.66、36.99、39.70、52.74、54.62 mg/kg(干组织)。研究结果表明,在饲料中添加虾青素和螺旋藻均可有效改善血鹦鹉体色,且虾青素的增色效果显著强于螺旋藻,建议虾青素的适宜添加量为500 mg/kg。 展开更多
关键词 血鹦鹉 虾青素 螺旋藻 体色
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保健型酸奶的制作工艺及功能性研究 被引量：29
12
作者 崔海辉 栾金水 《食品研究与开发》 CAS 2004年第6期96-100,共5页
研究螺旋藻酸奶、枸杞酸奶和决明子酸奶的制作工艺及其保健功能。设定这三种酸奶的配方,并通过建立动物病理模型与试饲动物组比较、测定各组动物的血脂、血红蛋白和抗疲劳游泳试验。这3种酸奶均有显著降低血脂穴TC、TG雪功能穴P≤0.05∽... 研究螺旋藻酸奶、枸杞酸奶和决明子酸奶的制作工艺及其保健功能。设定这三种酸奶的配方,并通过建立动物病理模型与试饲动物组比较、测定各组动物的血脂、血红蛋白和抗疲劳游泳试验。这3种酸奶均有显著降低血脂穴TC、TG雪功能穴P≤0.05∽0.01雪其中螺旋藻酸奶和枸杞酸奶还有较好的增加血红蛋白穴Hb雪和抗疲劳作用穴P≤0.05∽0.01雪。但普通酸奶无明显这些保健功能。上述3种酸奶具有良好的保健型食品穴酸奶雪的开发前景。 展开更多
关键词 保健型酸奶 螺旋藻酸奶 制作工艺 保健功能 功能性 食品 枸杞 血红蛋白 降低血脂 抗疲劳作用
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螺旋藻的研究现状及进展 被引量：24
13
作者 徐建红 辛晓芸 王爱业 《山西师范大学学报（自然科学版）》 2003年第3期57-63,共7页
螺旋藻是一种全天然、高蛋白、营养丰富而均衡、富含多种生理活性物质的功能性食品,具有极高的医疗保健价值,对许多疾病有防御作用.目前螺旋藻在大量研究的基础上形成了以工厂化养殖和深加工为主体的螺旋藻产业,应用前景极其广阔.本文... 螺旋藻是一种全天然、高蛋白、营养丰富而均衡、富含多种生理活性物质的功能性食品,具有极高的医疗保健价值,对许多疾病有防御作用.目前螺旋藻在大量研究的基础上形成了以工厂化养殖和深加工为主体的螺旋藻产业,应用前景极其广阔.本文从螺旋藻的生物学特性和食用历史、化学组成和保健功能、应用潜力及前景、遗传育种等几个方面对其研究进展加以综合介绍. 展开更多
关键词 螺旋藻 功能性食品 化学组成 保健功能 应用潜力 遗传育种 研究现状 研究进展
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螺旋藻的脱腥研究 被引量：27
14
作者 谢林明 励建荣 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2003年第11期67-71,共5页
采用加热、掩蔽、真空、萃取、吸附、发酵等方法对螺旋藻进行脱腥试验。结果表明 ,掩蔽、真空、萃取、吸附、发酵法对螺旋藻的脱腥都有良好的效果 ,其中最理想的方法是真空脱腥。真空脱腥最佳的萃取剂是体积分数 10 0 %的乙醚。最佳的... 采用加热、掩蔽、真空、萃取、吸附、发酵等方法对螺旋藻进行脱腥试验。结果表明 ,掩蔽、真空、萃取、吸附、发酵法对螺旋藻的脱腥都有良好的效果 ,其中最理想的方法是真空脱腥。真空脱腥最佳的萃取剂是体积分数 10 0 %的乙醚。最佳的掩蔽剂是 β 环糊精。吸附脱腥的最佳工艺条件为 :茉莉花茶添加量为 0 6% ,吸附时间为 3 0min ,吸附温度为 5 0℃。发酵脱腥的最佳工艺条件为 :酵母添加量为 0 6% ,发酵时间为 90min ,发酵温度为 3 2℃。 展开更多
关键词 螺旋藻 脱腥 感官评定 发酵法 真空脱腥 功能性食品
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螺旋藻藻蓝蛋白的研究进展 被引量：21
15
作者 陈志桃 王立兴 +1 位作者 林维钦 卢端萍 《海峡药学》 2003年第6期1-5,共5页
本文综述了近年来螺旋藻藻蓝蛋白的提取、纯化、理化特性、生理活性及产品开发等方面的研究进展情况 ,并提出了未来几年研究的主要方向在于提取工艺。
关键词 螺旋藻 藻蓝蛋白 提取 纯化 理化特性 生理活性 功能性食品
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螺旋藻中营养成分检测及其生物学活性研究 被引量：25
16
作者 包国良 王茵 《中国卫生检验杂志》 北大核心 2012年第5期1034-1036,共3页
目的:研究螺旋藻(Spirulina)中各种营养成分含量及其生物学活性。方法:用化学分析方法测定螺旋藻中各种营养成分的含量,并进行统计学分析。结果:螺旋藻中含有丰富蛋白质、核酸、粗纤维、脂肪、碳水化合物、叶绿素、胡萝卜素、藻蓝素、... 目的:研究螺旋藻(Spirulina)中各种营养成分含量及其生物学活性。方法:用化学分析方法测定螺旋藻中各种营养成分的含量,并进行统计学分析。结果:螺旋藻中含有丰富蛋白质、核酸、粗纤维、脂肪、碳水化合物、叶绿素、胡萝卜素、藻蓝素、维生素及人体所必需的微量元素、重金属元素等多种矿物质和各种脂肪酸等,蛋白质中含有多种重要酶类,其中最重要的是超氧化物歧化酶(SOD)活性高,脂肪含量低。结论:螺旋藻具有多种生物学活性物质,其作为均衡蛋白质、核酸、叶绿素、胡萝卜素、藻蓝素、维生素及人体所必需的微量元素、重金属元素等多种矿物质和各种脂肪酸的特色资源,对人体健康具有保健作用,在营养学上有较好的研究价值与保健功效,具有广阔开发应用前景。 展开更多
关键词 螺旋藻 营养成分检测 生物学活性
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螺旋藻对中华绒螯蟹生长和体色的影响 被引量：24
17
作者 张饮江 何培民 何文辉 《中国水产科学》 CAS CSCD 北大核心 2001年第2期59-62,共4页
以螺旋藻饵料喂养中华绒螯蟹 (Eriocheirsinensis)试验 ,结果表明 ,螺旋藻能促进幼蟹的生长和加深成蟹的体色 ;在相同水温及投饵量 (投喂量占体重的百分比 )等条件下 ,随螺旋藻干粉投喂量的增加 ,幼蟹体重增加 ,成蟹体色加深。以投喂含... 以螺旋藻饵料喂养中华绒螯蟹 (Eriocheirsinensis)试验 ,结果表明 ,螺旋藻能促进幼蟹的生长和加深成蟹的体色 ;在相同水温及投饵量 (投喂量占体重的百分比 )等条件下 ,随螺旋藻干粉投喂量的增加 ,幼蟹体重增加 ,成蟹体色加深。以投喂含螺旋藻 6%的饵料为最合适。 展开更多
关键词 中华绒螯蟹 饲料 螺旋藻 Β-胡萝卜素 生长 体色
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光照对螺旋藻形态及胞外多糖的影响和机理 被引量：18
18
作者 尤珊 郑必胜 郭祀远 《海湖盐与化工》 CAS 2004年第1期23-25,31,共4页
　系统研究了光照对螺旋藻生长、细胞形态、藻体颜色及胞外多糖积累的影响规律,结果表明,提高光照强度不仅有利于提高细胞生物量,同时能促进胞外多糖的分泌,也加速藻体的衰老。光照强度为20klx的生长速率和胞外多糖的分泌量分别是10klx... 　系统研究了光照对螺旋藻生长、细胞形态、藻体颜色及胞外多糖积累的影响规律,结果表明,提高光照强度不仅有利于提高细胞生物量,同时能促进胞外多糖的分泌,也加速藻体的衰老。光照强度为20klx的生长速率和胞外多糖的分泌量分别是10klx的两倍和三倍。红光有利于螺旋藻的生长;绿光则能明显刺激螺旋藻胞外多糖的分泌。 展开更多
关键词 螺旋藻 光照 胞外多糖
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螺旋藻的研究现状与应用 被引量：20
19
作者 苗晓洁 董文宾 +1 位作者 代春吉 梁西爱 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2006年第1期116-118,共3页
螺旋藻是地球上现存最古老的物种之一,富含各种营养物质和生物活性物质,具有广阔的应用前景。本文就螺旋藻的生物学特性和化学组成及其在食品、医药、畜牧、化妆品及环境保护等行业中的研究现状与应用予以综合介绍。
关键词 螺旋藻 研究现状 应用 生物活性物质
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蛋白质SDS-PAGE用于螺旋藻分类及突变体鉴定的研究 被引量：11
20
作者 汪志平 《浙江大学学报（农业与生命科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2000年第6期583-587,共5页
螺旋藻经 SDS提取液提取、冷丙酮沉降后 ,所得蛋白液的 SDS- PAGE图谱条带清晰、信息量大 .对 10株钝顶螺旋藻 ( Spirulina platensis) Sp- D,Sp- Y,Sp- F,Sp- J,Sp- B,Sp- S,Sp- K,Sp- Z及其突变体 Sp- Z( S)和 Sp- Z( L) ,所作的蛋白... 螺旋藻经 SDS提取液提取、冷丙酮沉降后 ,所得蛋白液的 SDS- PAGE图谱条带清晰、信息量大 .对 10株钝顶螺旋藻 ( Spirulina platensis) Sp- D,Sp- Y,Sp- F,Sp- J,Sp- B,Sp- S,Sp- K,Sp- Z及其突变体 Sp- Z( S)和 Sp- Z( L) ,所作的蛋白质 SDS- PAGE分析表明 :1螺旋藻蛋白带主要分布于 31k D和188k D之间 ,各藻株间的蛋白质电泳图谱的特征性差异可作为螺旋藻分类的主要依据之一 ;2 Sp- J和Sp- K的蛋白质 SDS- PAGE图谱相同 ,从而进一步确证它们属同一品系 ;3 Sp- Z( S)和 Sp- Z( L )作为Sp- Z的耐盐突变体和直线形突变体 ,分别比 Sp- Z多 1条 4 3k D及少 1条 87k D的蛋白带 ;4所建立的蛋白质 SDS- 展开更多
关键词 螺旋藻 蛋白质 分类 突变体鉴定 SDS-PAGE
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