卫生微生物特异性显色培养基的研究与应用 被引量：72

1

作者 吴清平 周艳红 蔡芷荷 《中国卫生检验杂志》 CAS 2005年第1期124-126,共3页

利用传统的微生物培养及生化方法检测和鉴定卫生微生物是日常检测中的常用方法 ,但由于操作繁琐 ,需要时间较长 ,检测的敏感性和特异性比较局限 ,因此已经不能满足检测工作快和准的要求。显色培养基结合了酶与底物反应的特异性和菌落颜... 利用传统的微生物培养及生化方法检测和鉴定卫生微生物是日常检测中的常用方法 ,但由于操作繁琐 ,需要时间较长 ,检测的敏感性和特异性比较局限 ,因此已经不能满足检测工作快和准的要求。显色培养基结合了酶与底物反应的特异性和菌落颜色的可视化信息 ,可以在自然环境中检测和鉴定不同的微生物个体 ,尤其是对混合生长的多种微生物进行检测。显色培养基被广泛应用于不同微生物群落结构检测和评价 ,是微生物快速检测方法中的研究热点。本文综述显色培养基在卫生微生物检测上的应用 ,存在的问题和发展前景。 展开更多

关键词 特异性生化反应 卫生微生物 显色培养基 快速检测

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快速检测方法在呼吸道感染病原体检测的临床价值 被引量：16

2

作者 柴娟 《国际检验医学杂志》 CAS 2017年第2期179-181,共3页

目的探讨快速检测方法对呼吸道流感病毒、肺炎支原体检测的临床应用价值。方法选取该院2011年1月至2015年12月收集的386例上呼吸道感染患者标本进行检测,采用胶体金免疫沉积法检测患者鼻咽部分泌物中的A、B型流感病毒,采用快速培养法检... 目的探讨快速检测方法对呼吸道流感病毒、肺炎支原体检测的临床应用价值。方法选取该院2011年1月至2015年12月收集的386例上呼吸道感染患者标本进行检测,采用胶体金免疫沉积法检测患者鼻咽部分泌物中的A、B型流感病毒,采用快速培养法检测肺炎支原体,以间接免疫荧光法检测患者的血清病原体抗体IgM结果作为金标准,判断2种快速方法检测的临床价值。结果间接免疫荧光法共检出A型流感病毒感染患者54例,检出率13.59%;检出B型流感病毒感染患者37例,检出率9.59%;检出肺炎支原体感染患者61例,检出率15.80%。胶体金免疫沉积法检出A型流感病毒感染的敏感度为20.37%,特异性为92.77%;胶体金免疫沉积法检出B型流感病毒感染的敏感度为18.92%,特异性为93.41%;快速培养法检出肺炎支原体感染的敏感度为37.70%,特异性为89.85%。结论快速检测方法对呼吸道流感病毒、肺炎支原体检出的敏感度较低,临床上只能作为间接免疫荧光法检测的1种辅助手段。 展开更多

关键词 快速检测 流感病毒 肺炎支原体

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肉品新鲜度快速检测技术研究进展 被引量：13

3

作者 张应龙 王立东 +3 位作者 战伟伟 张咏梅 苏蕾 马玉贞 《肉类研究》 2011年第8期42-46,共5页

介绍了肉品新鲜度的快速检测技术原理及方法,综述了肉品新鲜度各项指标快速检测技术的研究进展,展望了肉品新鲜度的快速检测技术。加快快速在线检测仪器的研究与开发,实现肉品新鲜度的快速、无损、实时检测,这对于促进我国肉类产业的现... 介绍了肉品新鲜度的快速检测技术原理及方法,综述了肉品新鲜度各项指标快速检测技术的研究进展,展望了肉品新鲜度的快速检测技术。加快快速在线检测仪器的研究与开发,实现肉品新鲜度的快速、无损、实时检测,这对于促进我国肉类产业的现代化发展,保障人民的身体健康都具有重要的现实意义。 展开更多

关键词 肉品 新鲜度 快速检测技术

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动物源性食品磺胺类抗生素残留快速前处理与检测方法研究进展 被引量：9

4

作者 谭荣霞 胡玉斐 李攻科 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2022年第14期4543-4550,共8页

磺胺类抗生素具有抗菌谱广、使用简单和价廉等优点,被广泛应用于动物抗菌治疗,但抗生素的滥用易导致动物源性食品抗生素超标等食品安全问题。食品中磺胺类抗生素残留检测方法主要为高效液相色谱法,而动物源性食品样品复杂、基质干扰大,... 磺胺类抗生素具有抗菌谱广、使用简单和价廉等优点,被广泛应用于动物抗菌治疗,但抗生素的滥用易导致动物源性食品抗生素超标等食品安全问题。食品中磺胺类抗生素残留检测方法主要为高效液相色谱法,而动物源性食品样品复杂、基质干扰大,色谱分析方法通常耗时较长,费用昂贵,因此开发高效的快速样品前处理技术和快检方法对磺胺类抗生素残留检测尤为重要。本文综述了近10年来动物源性食品磺胺类抗生素残留快速样品前处理技术的研究进展,包括场辅助加速样品前处理技术和基于材料加速的相分离样品前处理技术,介绍了磺胺类抗生素的多种快检方法如荧光光谱法、化学发光法、表面增强拉曼光谱法、电化学法、免疫分析法和微生物抑制法等的研究进展,并对动物源性食品磺胺类抗生素残留快速样品前处理和检测方法存在的问题和未来发展趋势进行了分析和展望。 展开更多

关键词 动物源性食品 磺胺类抗生素残留 快速样品前处理技术 快检方法

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VOCs快速检测在某化工企业搬迁遗留污染场地调查中的应用 被引量：9

5

作者 李超 西伟力 +2 位作者 毕涛 支彦丽 卢丹 《环境监测管理与技术》 CSCD 2018年第3期53-55,59,共4页

以天津市某化工企业搬迁遗留污染场地为例,采用VOCs快速检测法辅助现场钻孔取样,以初步判断土壤污染深度,同时将现场样品送实验室检测。试验表明,VOCs快速检测法与实验室检测法结果基本一致。将452个样品测定结果做比对,结果表明实验室... 以天津市某化工企业搬迁遗留污染场地为例,采用VOCs快速检测法辅助现场钻孔取样,以初步判断土壤污染深度,同时将现场样品送实验室检测。试验表明,VOCs快速检测法与实验室检测法结果基本一致。将452个样品测定结果做比对,结果表明实验室检测数据VOCs加和值与快速检测法现场检测数据存在显著相关,R2为0.803 7。污染物主要集中于场地5 m^9 m的粉土层中。其中,13种VOCs检出,4种VOCs超过《场地土壤环境风险评价筛选值》(DB11/T 811—2011)商业用地筛选值。 展开更多

关键词 挥发性有机物 快速检测 搬迁遗留场地 污染场地调查 化工企业 天津市

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重金属快速检测技术在中药材质量控制中的应用 被引量：8

6

作者 郑琪 南铁贵 +2 位作者 詹志来 袁媛 黄璐琦 《药物分析杂志》 CAS CSCD 北大核心 2015年第11期1873-1877,共5页

重金属污染日益严重使得中药材中重金属含量持续增高,中药材质量的好坏直接影响患者的安全和疗效。因此,如何能快速、准确、简便地鉴别中药材重金属含量,对于中药材的用药安全至关重要。本文总结分析了国内外重金属的快速检测方法,通过... 重金属污染日益严重使得中药材中重金属含量持续增高,中药材质量的好坏直接影响患者的安全和疗效。因此,如何能快速、准确、简便地鉴别中药材重金属含量,对于中药材的用药安全至关重要。本文总结分析了国内外重金属的快速检测方法,通过归纳酶分析法、免疫分析法、生物化学传感器法、荧光标记技术,讨论其优势与不足,为建立中药材重金属现场快速检测技术提供参考依据。 展开更多

关键词 中药材 重金属污染 传统检测方法 快检技术 酶分析法 免疫分析法 生物化学传感器法 荧光标记技术

原文传递

副溶血弧菌快速检测技术研究进展 被引量：8

7

作者 郭钦 陈会 +3 位作者 徐海堂 严冬 何宇轩 候昭志 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第24期395-400,共6页

副溶血弧菌是一种重要的嗜盐性食源性致病菌,广泛存在于近海岸的海水、海底沉积物以及鱼虾、贝类等海洋生物中。在我国沿海地区,由副溶血弧菌引起的食物中毒已成为微生物中毒的首要因素。本文分别以副溶血弧菌菌体、核酸、蛋白质和代谢... 副溶血弧菌是一种重要的嗜盐性食源性致病菌,广泛存在于近海岸的海水、海底沉积物以及鱼虾、贝类等海洋生物中。在我国沿海地区,由副溶血弧菌引起的食物中毒已成为微生物中毒的首要因素。本文分别以副溶血弧菌菌体、核酸、蛋白质和代谢产物为检测对象,介绍了各种PCR技术、酶联免疫吸附技术和生物传感器技术等目前副溶血弧菌的热点快速检测技术,对各种技术进行了比较分析,并对未来的发展前景作了展望。 展开更多

关键词 副溶血弧菌 食源性病菌 快速检测技术

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基于层次分析和逼近理想解排序法的新胭脂红色素SERS快检方法评价 被引量：5

8

作者 刘志鹏 韦庆益 +1 位作者 吴蕾蕾 蒲洪彬 《现代食品科技》 CAS 北大核心 2021年第7期302-309,30,共9页

快速检测方法在食品安全领域现场检测、快速筛查和政府监管等方面起着非常重要的作用,但是当前食品快速检测的方法还存在着性能评价手段缺乏的问题,亟需建立多指标综合的评价方法。本研究构建了基于Au/UiO-66(NH2)材料的功能性表面增强... 快速检测方法在食品安全领域现场检测、快速筛查和政府监管等方面起着非常重要的作用,但是当前食品快速检测的方法还存在着性能评价手段缺乏的问题,亟需建立多指标综合的评价方法。本研究构建了基于Au/UiO-66(NH2)材料的功能性表面增强拉曼散射(SERS)传感器,实现食品中新胭脂红色素的SERS快速检测,在最优条件下,新胭脂红色素在1137 cm-1处的拉曼特征峰的强度和浓度在1.0~50 mg/L范围内具有良好的线性关系,R2为0.9684,检测限低至0.40 mg/L。采用层次分析法(AHP)结合逼近理想解排序法(TOPSIS)对新胭脂红色素的SERS快速检测、合成色素速测盒和高效液相色谱(HPLC)等三种检测方案进行了评价。从检测方法的适应性、可操作性、经济性和技术性四个方面选取了18个指标的基础上,采用层次分析法确定指标权重,再结合逼近理想解排序法计算出3种新胭脂红色素检测方法的综合评价值分别为:0.66、0.31、0.58,结果表明基于Au/UiO-66(NH2)材料的功能性SERS快速检测色素方法能够代替合成色素速测盒和高效液相色谱(HPLC)法。本研究中的SERS检测方法为快速筛查食品中非法添加色素提供了一种新的选择。 展开更多

关键词 快速检测方法 表面增强拉曼散射(SERS) 色素 逼近理想解排序法 层次分析法

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乳品中可能含有的不安全物质及其快速检测方法 被引量：5

9

作者 许莉 李可强 《中国乳品工业》 CAS CSCD 北大核心 2016年第1期38-43,共6页

近年来,乳品质量安全越来越受到社会的广泛关注,简、便、廉、效的检测方法越来越受到检验机构或监管部门的青睐。综述了不同污染途径乳品可能被污染的不安全物质及其快速检测方法等内容,旨在为乳品质量监测提供快速可行的参考方法。

关键词 乳品 不安全物质 快速检测方法

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基于arm-linux机器视觉的图像特征点快速检测方法 被引量：5

10

作者 李保华 《微电子学与计算机》 CSCD 北大核心 2017年第10期115-118,共4页

针对传统的检测方法一直存在噪声影响严重,导致检测结果不准确的问题.提出基于arm-linux机器视觉的图像特征点快速检测方法,首先利用机器视觉技术拍摄目标图像信息,通过arm-linux系统对目标图像信息进行特征点分析提取、小波去噪等进一... 针对传统的检测方法一直存在噪声影响严重,导致检测结果不准确的问题.提出基于arm-linux机器视觉的图像特征点快速检测方法,首先利用机器视觉技术拍摄目标图像信息,通过arm-linux系统对目标图像信息进行特征点分析提取、小波去噪等进一步处理;再依据图像处理结果建立Facet模型,计算求解图像特征点二阶方向导数,获取图像特征点二阶方向导数极小值小于零的像素点作为提取的图像特征点,通过对极大值的归一化和图像局部非极大值抑制完成对图像特征点的快速检测.实验结果分析证明,所提方法可以降低图像特征点的检测成本,减小噪声影响且稳定性强,适用性范围广,安全性高. 展开更多

关键词 基于arm-linux 机器视觉 图像特征点 快速检测方法

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乳及乳制品中β-内酰胺酶快速检测试剂盒的比较研究 被引量：5

11

作者 张威 姜连阁 《现代食品》 2018年第5期113-116,共4页

目的:对乳及乳制品中β-内酰胺酶的两种快速检测方法进行对比,并以杯碟法作为参比方法,探求准确、快速和可靠的检测方法。方法:分别采用华安麦科β-内酰胺酶快速检测试纸条和Charmβ-内酰胺酶检测试剂盒对150份乳制品进行β-内酰胺酶检... 目的:对乳及乳制品中β-内酰胺酶的两种快速检测方法进行对比,并以杯碟法作为参比方法,探求准确、快速和可靠的检测方法。方法:分别采用华安麦科β-内酰胺酶快速检测试纸条和Charmβ-内酰胺酶检测试剂盒对150份乳制品进行β-内酰胺酶检测,通过与国家指定方法杯碟法比较两种快速检测方法的检出率,进一步确证定性方法性能指标。结果:两种快速检测试剂盒均无假阴性样品出现,其中Charm检测试剂盒与国家指定方法有较好的相关性和一致性,可选用Charm检测试剂盒作为对大批量样品快速筛查的方法。 展开更多

关键词 乳制品 Β-内酰胺酶 快速检测方法 Charm检测试剂盒

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食品快速检测技术的发展与应用分析

12

作者 宫艳艳 李亚维 +2 位作者 成群 周文梅 郑翔中 《食品科技》 CAS 北大核心 2024年第10期346-351,共6页

便捷、灵敏、准确的快速检测技术在食品安全检测中发挥越来越重要的作用,逐渐成为近年来的研究热点。文章简要概述了食品快速检测技术的概念及方法,对食品快速检测技术的最新发展和在食品行业的运用现状进行了阐述,提出了食品快检技术... 便捷、灵敏、准确的快速检测技术在食品安全检测中发挥越来越重要的作用,逐渐成为近年来的研究热点。文章简要概述了食品快速检测技术的概念及方法,对食品快速检测技术的最新发展和在食品行业的运用现状进行了阐述,提出了食品快检技术的未来发展方向,以期为食品安全快速检测技术的发展和食品监管提供新思路。 展开更多

关键词 快速检测 食品安全 技术方法 应用

原文传递

几种兽用合成抗菌药基于抗体快速检测技术研究进展 被引量：4

13

作者 韩肖亚 陈冬梅 +4 位作者 王玉莲 陶燕飞 董国良 彭大鹏 袁宗辉 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2017年第6期1869-1876,共8页

合成抗菌药在预防、治疗动物疾病等方面应用十分广泛,但不合理使用造成的耐药及残留问题日益严重,因此对兽用合成抗菌药的残留检测势在必行,而基于抗体的快速检测技术具有简便、灵敏度高、成本低等优点,发展前景十分广阔。作者综述了近... 合成抗菌药在预防、治疗动物疾病等方面应用十分广泛,但不合理使用造成的耐药及残留问题日益严重,因此对兽用合成抗菌药的残留检测势在必行,而基于抗体的快速检测技术具有简便、灵敏度高、成本低等优点,发展前景十分广阔。作者综述了近年来针对磺胺类、氟喹诺酮类、喹噁啉类、硝基呋喃类、硝基咪唑类5大类兽用合成抗菌药物的抗体检测技术最新研究趋势,旨在促进残留快速检测技术的发展。 展开更多

关键词 合成抗菌药 兽药残留 抗体 快速检测技术

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一种快速检测食醋产气变质菌培养方法的研究及应用

14

作者 周力 刘芳 +6 位作者 赵奎 王兴洁 袁英豪 李建龙 胡凯弟 李琴 刘书亮 《中国食品卫生杂志》 CSCD 北大核心 2024年第6期680-687,共8页

目的建立一种快速检测食醋产气变质菌的培养方法。方法在6种培养基筛选的基础上,选择适宜的培养基进行改良,对改良培养基的特异性、准确性和灵敏度进行考察后确定检测方法,应用本方法筛选针对食醋产气变质菌的热灭菌条件和常用防腐剂的... 目的建立一种快速检测食醋产气变质菌的培养方法。方法在6种培养基筛选的基础上,选择适宜的培养基进行改良,对改良培养基的特异性、准确性和灵敏度进行考察后确定检测方法,应用本方法筛选针对食醋产气变质菌的热灭菌条件和常用防腐剂的抑菌浓度,并验证食醋产品的检测效果。结果采用改良MRS培养基(食醋产气变质菌检测培养基)仅能检出由产气变质菌引起的变质食醋样品,对12株食醋其他种类污染菌和致病菌的检测结果均为阴性;以塑料软瓶恒温培养法为对照,采用本法对未知产气变质情况的75个食醋样品进行检测,两种方法检测结果一致,而本法的检测速率是对照的3~5倍;检出限为1 CFU≤初始菌量(接种量)<10 CFU;样品菌量越大,检测时间越短,检测高污染菌量食醋样品只要1~2 d。方法应用结果表明,75~85℃维持5~15 min能有效杀灭食醋产气变质菌,常用防腐剂在最大使用限量内不能有效抑制食醋产气变质菌生长,验证食醋产品的检测效果与真实情况一致。结论食醋产气变质菌检测方法具有快速、特异、准确、灵敏的特点,为生产企业的食醋产气变质菌检测及综合防控提供了依据。 展开更多

关键词 食醋 产气变质菌 快速检测方法 应用

原文传递

结核分枝杆菌对一线口服抗结核药物耐药机制及检测方法的研究进展 被引量：4

15

作者 王琼 齐曼古力.吾守尔 《医学综述》 2012年第22期3825-3827,共3页

结核病一直是危害人类健康的一个难题,20世纪90年代化疗药物的出现使结核病的治愈率达到95%以上,并一度认为结核病是可以控制并在全球消失的。然而,结核病的近况并不容乐观,甚至在全球部分地区出现了结核危机,尤其是结核分枝杆菌对一线... 结核病一直是危害人类健康的一个难题,20世纪90年代化疗药物的出现使结核病的治愈率达到95%以上,并一度认为结核病是可以控制并在全球消失的。然而,结核病的近况并不容乐观,甚至在全球部分地区出现了结核危机,尤其是结核分枝杆菌对一线口服抗结核药的耐药问题日益严重,致化疗的有效率下降。现就目前结核菌的耐药情况,一线口服抗结核药物的耐药机制及关于耐药结核菌快速检测方法、技术的新进展予以综述。 展开更多

关键词 结核病 耐药性 一线口服抗结核药 耐药率 耐药机制 基因 快速检测方法

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预拌混凝土生产原材料快速检测方法分析

16

作者 王增秀 《建筑与装饰》 2024年第9期193-195,共3页

当前,我国建筑行业正面临经济快速增长转向高质量发展的关键阶段。预拌混凝土生产原材料质量把控作为保障混凝土施工质量的重要前提,需要按照建筑行业现行标准规范做好预拌混凝土生产原材料质量检测。但传统检测方法较为烦琐,检测耗时较... 当前,我国建筑行业正面临经济快速增长转向高质量发展的关键阶段。预拌混凝土生产原材料质量把控作为保障混凝土施工质量的重要前提,需要按照建筑行业现行标准规范做好预拌混凝土生产原材料质量检测。但传统检测方法较为烦琐,检测耗时较长,并不能完全满足建筑工程施工管理需求,还需使用快速、有效的检测方法用于大致判断预拌混凝土生产原材料质量情况。因此,本文主要分析与研究预拌混凝土生产原材料快速检测方法。 展开更多

关键词 预拌混凝土 生产原材料 快速检测方法

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食品微生物快速检测方法研究

17

作者 黄媛 《食品安全导刊》 2024年第13期190-192,共3页

食品微生物污染已成为威胁人类健康的重大公共卫生问题,迫切需要高效监测手段。快速检测技术因具有检测周期短、灵敏度高、自动化程度高等优势,在食品检验领域展现出广阔的应用前景。本文分析了免疫学、生物传感器、电化学、分子生物学... 食品微生物污染已成为威胁人类健康的重大公共卫生问题,迫切需要高效监测手段。快速检测技术因具有检测周期短、灵敏度高、自动化程度高等优势,在食品检验领域展现出广阔的应用前景。本文分析了免疫学、生物传感器、电化学、分子生物学和光谱5大类快速检测技术的原理和在食品微生物检测中的应用,提出了加大人才培养力度、加强技术创新、建立监管机制等建议,旨在推动快速检测技术在食品安全领域的推广应用,为食品安全提供有力的技术支撑。 展开更多

关键词 食品检验 微生物检验 快速检测方法 应用

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抗溃疡类中成药非法添加化学物质薄层色谱检测方 被引量：3

18

作者 余红 张继红 金贤武 《江西中医学院学报》 2012年第5期65-66,共2页

目的:对抗溃疡类药物非法添加化学物质建立快速检测方法。方法:采用薄层色谱法鉴别样品中是否含有西咪替丁、盐酸雷尼替丁、法莫替丁、奥美拉唑、多潘立酮。结果:建立了非法添加化学物质薄层色谱快速检测方法。结论:通过此方法可以快速... 目的:对抗溃疡类药物非法添加化学物质建立快速检测方法。方法:采用薄层色谱法鉴别样品中是否含有西咪替丁、盐酸雷尼替丁、法莫替丁、奥美拉唑、多潘立酮。结果:建立了非法添加化学物质薄层色谱快速检测方法。结论:通过此方法可以快速鉴别非法添加化学物质,为快速检测提供一定的可行方法。 展开更多

关键词 抗溃疡类药物 非法添加 薄层色谱 快速检测方法

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奶油中人工色素检测方法概述 被引量：2

19

作者 谭正林 金国梁 +1 位作者 吴梦婷 刘军 《食品安全质量检测学报》 CAS 2017年第2期468-474,共7页

随着奶油在饼干、糕点、冷饮、果冻等食品中的普遍使用,对奶油中人工色素的检测已经成为一个亟需解决的问题。本文简单介绍了奶油的分类、可食用人工色素的分类及我国目前的使用标准,阐述了其对人们造成的危害,并对人工色素常规检测方... 随着奶油在饼干、糕点、冷饮、果冻等食品中的普遍使用,对奶油中人工色素的检测已经成为一个亟需解决的问题。本文简单介绍了奶油的分类、可食用人工色素的分类及我国目前的使用标准,阐述了其对人们造成的危害,并对人工色素常规检测方法和快速检测方法进行了介绍。人工色素常规分析方法主要有高效液相色谱法、薄层层析法、极谱法、分光光度法和毛细管电泳法,快速检测法有免疫学检测法、超高效液相色谱法、合成色素快速检测仪法、快速检测试剂盒、拉曼光谱和近红外光谱分析技术等。同时对今后奶油中人工色素的快速检测技术进行了展望。 展开更多

关键词 奶油 人工色素 快速检测方法

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定温定时法快速检测水果浆软糖半成品干燥失重指标的探讨 被引量：2

20

作者 古明亮 《质量技术监督研究》 2021年第5期25-28,共4页

在水果浆软糖生产过程中对干燥后的半成品在进入拌砂工序前需检测干燥失重指标,干燥失重指标依据SB/T 10021-2017中附录A的方法检测用时较长,无法满足生产实际需求。为了检测能及时配合并指导生产,本实验在真空度为0.09MPa的条件下,采用... 在水果浆软糖生产过程中对干燥后的半成品在进入拌砂工序前需检测干燥失重指标,干燥失重指标依据SB/T 10021-2017中附录A的方法检测用时较长,无法满足生产实际需求。为了检测能及时配合并指导生产,本实验在真空度为0.09MPa的条件下,采用110℃±2℃真空干燥30min和SB/T 10021-2017中附录A方法(80℃±2℃真空干燥至恒重)同时检测市售水果浆软糖代表性产品芒果浆软糖、番茄浆软糖、脐橙浆软糖干燥后半成品的干燥失重指标,并对检测数据进行差异显著性分析和检测用时进行比较。结果表明:真空度为0.09MPa的条件下,110℃±2℃真空干燥30min和SB/T 10021-2017中附录A方法(80℃±2℃真空干燥至恒重)测定水果浆软糖干燥后半成品的干燥失重指标,两种方法测定精密度是一致的,两种方法测定数据的平均值之间没有显著性差异;采用110℃±2℃真空干燥30min的定温定时法快速测定水果浆半成品干燥失重指标适合现时标准要求,该方法可极大缩短水果浆软糖干燥后半成品干燥失重指标的检测时间,保证检测及时并配合指导生产,满足生产的实际需求。 展开更多

关键词 软糖 干燥失重 快速检测

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